Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Różnica między aminokwasami kokosowymi a sosem sojowym? Czy ktoś jest zdrowszy? Oto zestawienie tych podobnych składników.
jesienne koktajle 2023
Aminokwasy kokosowe vs sos sojowy: jaka jest różnica? Czy ktoś jest zdrowszy? Istnieje kilka głównych różnic między tymi dwoma przyprawami: chociaż mają bardzo podobny smak i obie są używane do dodawania słonych, pikantnych umami do naczyń. Oto, co warto wiedzieć, kiedy z nich korzystać i czy wybrać jeden, czy drugi.
Zobacz także: Tamari kontra sos sojowy
Aminokwasy kokosowe a sos sojowy: różnice
Jaka jest różnica między tymi słonymi sosami? Oto zestawienie:
- Co to jest sos sojowy? Sos sojowy jest powszechnym składnikiem kuchni azjatyckiej i nie tylko: jest słony i zawiera mnóstwo umami (pikantny smak). Sos sojowy pochodzi z Chin i wytwarzany jest ze sfermentowanej pasty z ziaren soi i zbóż. W wielu kuchniach dodaje się słony, pikantny składnik do sosów, marynat, frytek i nie tylko.
- Co to są aminokwasy kokosowe? Aminokwasy kokosowe są powszechne zamiennik sosu sojowego to jest bezglutenowe i bez soi! Jest wytwarzany z soku palmy kokosowej. Ale nie smakuje jak kokos: jest jak łagodniejsza wersja sosu sojowego, która jest mniej słona. Ma mnóstwo umami i łatwo naśladuje sos sojowy w przepisach.
Konkluzja: Coconut aminos to bezglutenowy i wolny od soi zamiennik sosu sojowego wytwarzany z soku palmy kokosowej.
napoje kokosowe
Można zastąpić jedno drugim
Sos sojowy i aminokwasy kokosowe działają jako substytuty! Oto, co warto wiedzieć o używaniu ich w przepisach:
- Aminoza kokosowa trochę mniej słona niż sos sojowy i trochę słodsza. Kiedy używasz go jako Jestem substytutem sosu , dodaj trochę więcej lub szczyptę lub dwie sól koszerna . Możesz to zrobić według własnego uznania: nie muszą to być dokładne proporcje.
- Sos sojowy jest nieco bardziej słony niż aminokwasy kokosowe, ma nieco bardziej złożony i rozwinięty smak. Kiedy używasz go jako substytut aminokwasów kokosowych , użyj trochę mniej niż zaleca przepis.
Aminokwasy kokosowe vs sos sojowy: co jest zdrowsze?
Niektóre media twierdzą, że aminokwasy kokosowe mają korzyści zdrowotne w porównaniu z sosem sojowym. Czy to prawda? Oto, co warto wiedzieć:
- Nie ma badań potwierdzających jakiekolwiek korzyści zdrowotne aminokwasów kokosowych ( źródło: Healthline ).
- Aminokwasy kokosowe nie są bogate w składniki odżywcze i nie należy ich uważać za zdrową żywność. Jest to po prostu przyprawa w taki sam sposób, w jaki sos sojowy jest przyprawą.
- Aminy kokosowe mają mniej sodu niż sos sojowy i nie zawierają soi ani glutenu.
Konkluzja: W zdrowej diecie możesz cieszyć się zarówno sosem sojowym, jak i aminokwasami kokosowymi z umiarem.
Przepisy z sosem sojowym i aminokwasami kokosowymi
Istnieje wiele zdrowych przepisów, w których jako przyprawę można wykorzystać sos sojowy lub aminokwasy kokosowe! Oto kilka na dobry początek:
