Prosta miska na makaron Soba

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta miska z makaronem soba to szybki i łatwy przepis na obiad, idealny na weekendowe wieczory! To sycący posiłek wegetariański, pełen zdrowych warzyw .

Nikt nie będzie narzekał na więcej szybkie i łatwe przepisy , Prawidłowy? To najlepszy szybki posiłek na noc w tygodniu, będący nadzieniem obiad wegetariański które składa się w 20 minut. Poznaj to miska z makaronem soba ! Nadziewane jest smażonymi brokułami, czerwoną papryką i cebulą, polane pikantnym sosem z kremowym masłem orzechowym. Jeszcze lepiej: jajka są wbijane bezpośrednio w mieszankę (jak smażony ryż, ale z makaronem!). To zdrowe smażone danie prosto z książki kucharskiej naszej przyjaciółki Rachel Just the Good Stuff. I to jest klin pełny dobrych rzeczy.

Jeszcze szybszy przepis na soba: Wypróbuj te Szybki Makaron Soba !

Dlaczego robić Ten miska z makaronem soba

Ta miska z makaronem soba bardziej przypomina łatwą smażoną potrawę niż miską o swobodnym kształcie z dużą ilością dodatków wegetariańskich. Dzięki temu składanie jest szybsze i łatwiejsze niż w przypadku miski na makaron, która składa się z wielu elementów. Oto kilka powodów, dla których jest to kandydat na Twoją listę rzeczy do zrobienia:

• Zajmie to 20 minut. Nie ma ograniczeń co do ilości łatwych przepisów na obiad, które możesz mieć w swoim arsenale! Szybki czas przygotowania sprawia, że ​​idealnie nadaje się do ubijania w tygodniu z ograniczoną ilością składników.
• Dwuskładnikowy sos zapewnia duży smak. Sos nie może być prostszy: po prostu aminokwasy kokosowe lub sos sojowy plus masło orzechowe! Użyliśmy masło orzechowe , ale przydałoby się masło migdałowe lub masło z nerkowców. (Wszystkie 3 linki do naszych domowych wersji!)
• To bogaty w białko wegetariański obiad. Najlepszą częścią tego przepisu jest pikantna jajecznica! To jak jajko, które wbija się w smażony ryż, ale z makaronem soba. Jajko i masło orzechowe zapewniają wystarczającą ilość białka, aby był to sycący posiłek.

O książce: Tylko to, co dobre

Ta miska z makaronem soba pochodzi z książki Rachel Mansfield Just the Good Stuff: kompilacji przepisów pozbawionych poczucia winy, które zaspokoją wszystkie Twoje pragnienia. Alex i ja poznaliśmy Rachel przemawiającą razem w panelu na konferencji i osobiście była jeszcze piękniejsza niż ona Ja z Instagrama (jeśli to możliwe!).

Podobnie jak my, Rachel pasjonuje się jedzeniem prawdziwej żywności i składników organicznych. Książka jest pełna bezglutenowych, przyjaznych Paleo przepisów, przygotowanych ze zdrowych składników, ale nigdy nie masz poczucia, że ​​z czegoś rezygnujesz. Jeśli ten przepis jest jakąkolwiek wskazówką, ta książka jest absolutnie pełna smaku! (Uwaga: nie jest to danie wegetariańskie ani wegańskie, ale istnieje wiele opcji na bazie roślin.)

Zdobądź to: tylko dobre rzeczy

Skaluj tę miskę z makaronem soba w razie potrzeby!

Tę miskę z makaronem soba można przygotować w dowolnej ilości. Oryginalny przepis na zdrowy makaron z smażonym makaronem znajduje się w rozdziale „Posiłki solo” w Just the Good Stuff: został napisany jako przepis na jeden posiłek. Ponieważ jednak najczęściej gotujemy dla 3 osób, a wszystkie przepisy na tej stronie dotyczą 4 osób, zwiększyliśmy ilość. Poza tym uwielbiamy resztki! Uwielbiamy gotować raz i jeść przez kilka dni.

Ale jeśli wolisz: to świetny, jednorazowy posiłek! Wystarczy podzielić ilości przez 4.

Chudy makaron soba

Co to jest makaron soba? Soba to cienki japoński makaron gryczany. Często podaje się je w zupach lub schłodzone z sosem: lub w smażonym makaronie, takim jak ten! Wszystkie makarony soba gryczane są bezglutenowe, jednak niektóre marki przyrządzane są z mąki pszennej i mąki gryczanej. Jeśli jesz bezglutenowo, koniecznie sprawdź opakowanie.

Jedna uwaga na temat marek makaronu soba: Alex i ja odkryliśmy, że każda marka makaronu soba jest inna! Makaron niektórych marek jest bardzo cienki i ma tendencję do pękania; wolimy marki soba, które mają grubszy makaron. Pamiętaj, aby trochę poeksperymentować, aby znaleźć sobę, która Ci się podoba.

Wariacje na temat tej miski z makaronem soba

Chociaż uwielbiamy tę miskę z makaronem soba taką, jaka jest, istnieje wiele sposobów na jej wymieszanie! Oto kilka pomysłów na dodatki:

• Dodaj krewetki. Ugotuj trochę krewetki czosnkowe na bok i rzuć na górę!
• Dodaj tofu. Wypróbuj nasze łatwe marynowane tofu Lub pasztet z tofu . Jajecznica z tofu jest idealna jako wegańskie białko do szybkich posiłków na weekend!
• Dodaj więcej swoich ulubionych warzyw. Tutaj sprawdza się wszystko, co sprawdzi się w smażeniu: grzyby, marchew, kapusta, groszek, groszek śnieżny , cukinia, edamame , zielona cebula itp. Przybliżone czasy gotowania można znaleźć na stronie Łatwe smażenie warzyw .
• Użyj makaronu ryżowego, makaronu z cukinii lub makaronu dyniowego. Jeśli chcesz bezglutenowy, wypróbuj dowolną z tych trzech odmian makaronu. Możesz też spróbować Pieczona Dynia Spaghetti Lub Natychmiastowy makaron spaghetti z dynią .
• Jeśli nie potrzebujesz orzechów, użyj masła słonecznego. Masło słoneczne jest dobrym substytutem masła orzechowego.

Ten przepis na miskę z makaronem soba jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń jajko.

Prosta miska na makaron Soba

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ta miska z makaronem soba to szybki i łatwy przepis na obiad, idealny na weekendowe wieczory! To sycący posiłek wegetariański, pełen zdrowych warzyw.

Składniki

• 10 uncjimakaron soba (lub makaron z cukinii)
• 2ząbki czosnku
• 1średnia cebula (1 filiżankakrojony)
• 1czerwona papryka (1 filiżankakrojony)
• 1brokuły z dużą główką
• 3 łyżkiprażony olej sezamowy
• 2 łyżeczkimielony imbir
• 4jajka
• ¼ szklankiaminokwasy kokosowe lub sos sojowy
• ¼ szklankimasło orzechowe ( masło orzechowe , masło migdałowe lub masło z nerkowców)
• Ostry sos Sriracha do smaku
• Prażone nasiona sezamu , do dekoracji

Instrukcje

1. Rozpocznij gotowanie wody w garnku. Makaron soba ugotuj według instrukcji na opakowaniu (powinno to zająć około 4 minut). Kiedy już to zrobisz, odcedź. Następnie spłucz zimną wodą, aby zmyć skrobię i ponownie odcedź.
2. Gdy zacznie się gotować, posiekać czosnek . Posiekaj cebulę . Posiekaj pieprz na 1-calowe kwadraty. Posiekaj brokuły w różyczki.
3. Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek, imbir, cebulę, paprykę i brokuły. Przykryj patelnię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 6 minut.
4. Makaron soba odcedzić i dodać do warzyw na patelni.
5. Wbij jajka na patelnię i dobrze wymieszaj, rozbijając żółtko i białko i gotując je z warzywami i makaronem.
6. Gdy jajko zacznie twardnieć, dodaj aminokwasy kokosowe lub sos sojowy i masło orzechowe i dobrze wymieszaj. Podawać na ciepło.

Notatki

Przedrukowano za zgodą Just The Good Stuff. Copyright © 2020 by Rachel Mansfield. Wydane przez Clarkson Potter, wydawnictwo Penguin Random House, LLC.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane kuchnią azjatycką
• Dieta: Wegetariański