Kremowy sos kolendrowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten sos kolendrowy jest kremowy, pikantny, pikantny, słodki i całkowicie pyszny! Idealnie nadaje się do nakładania pieczonych ziemniaków, tacos, pieczonych lub grillowanych warzyw i nie tylko.

Poznaj nasz nowy ulubiony sos: ten jasnozielony sos kolendrowy! Ojej, czy ten jest smaczny. Alex i ja stworzyliśmy go z namoczonych orzechów nerkowca zmieszanych z odrobiną wody, a także świeżej kolendry i pikantnej limonki. Staje się tak intensywnie kremowy, że stanowi idealny sos do lalek!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Ten pikantny zielony sos jest naszym ulubionym sosem: idealnie komponuje się z nim grillowane warzywa , pieczone warzywa , NA Meksykańskie słodkie ziemniaki lub posypane miski mocy Lub sałatka falafelowa . Jest nawet dość łagodny w smaku kolendry – więc nie jest nawet obraźliwy dla zagorzałych hejterów kolendry!

Składniki w sosie kolendrowym

Do przepisu na kremowy sos kolendrowy potrzebne będą następujące składniki:

• Surowe lub prażone orzechy nerkowca (niesolone): Szukaj niesolonych orzechów nerkowca. Jeśli wszystko, co znajdziesz, jest solone, po prostu dodaj połowę ilości soli z poniższego przepisu, a następnie spróbuj i dostosuj sól w razie potrzeby.
• Sok z limonki: Świeżo wyciśnięty sok z limonki zapewni najlepszy smak tego sosu. Nie jesteśmy wielkimi fanami butelkowanych produktów: nie mają one odpowiedniego smaku!
• Liście i łodygi kolendry: Aby ubijanie tego sosu było wyjątkowo proste, możesz dodać do kolendry także delikatne łodygi: nie trzeba ich siekać.

Jak zrobić sos kolendrowy

Ten sos kolendrowy opiera się na koncepcji krem z nerkowców , kremowa mieszanka namoczonych orzechów nerkowca i wody. Można go używać w przepisach wegańskich jako bezmleczny substytut kwaśnej śmietany, gęstej śmietanki, jogurtu lub majonezu. To właśnie sprawia, że ​​nasz krem ​​jest kremowy zupa z dzikiego ryżu i wiele z nich przepisy na nerkowce .

Ten sos kolendrowy to w zasadzie krem ​​z nerkowców z kolendrą i limonką! Oto jak zrobić sos kolendrowy:

• Namocz orzechy nerkowca: Namocz orzechy nerkowca na 1 godzinę (30 minut, jeśli masz blender wysokoobrotowy). Jeśli o tym pomyślisz, możesz je również namoczyć na noc, ale nie jest to konieczne.
• Dodaj przyprawy: Do blendera dodaj odsączone orzechy nerkowca, kolendrę, limonkę i sól koszerna .
• Mieszanie: Mieszaj, aż powstanie gęsty, kremowo-zielony sos.

Uwagi dotyczące moczenia orzechów nerkowca

Aby namoczyć orzechy nerkowca w sosie kolendrowym, wystarczy umieścić je w misce i zalać wodą. Oto kilka wskazówek dotyczących namaczania:

napój koniakowy

• Czy można namoczyć orzechy nerkowca krócej niż 1 godzinę? Alex i ja próbowaliśmy kilku skrótów. Najkrótszy czas, na jaki możemy sobie pozwolić, to 30 minut moczenia w naszym wysokoobrotowym blenderze. Kolejną wskazówką jest gotowanie orzechów nerkowca przez 30 minut, dzięki czemu szybciej je zmiękną!
• Czy można moczyć orzechy nerkowca dłużej niż 1 godzinę? W przypadku tego sosu kolendrowego lepiej jest dłużej. Rozpocznij namaczanie poprzedniego wieczoru i wstaw do lodówki na noc.

Sos kolendrowy włączony Meksykańskie słodkie ziemniaki

Sposoby jedzenia tego sosu kolendrowego

Istnieje nieskończona liczba sposobów wykorzystania tego sosu kolendrowego — a na naszej stronie internetowej mamy już kilka przepisów, które go wykorzystują! Oto niektóre z naszych ulubionych sposobów jedzenia:

Przepis na syrop malinowy

1. Połóż go na pieczonych ziemniakach, jak u nas Meksykańskie słodkie ziemniaki przepis! Albo byłoby pyszne z pieczonymi ziemniakami.
2. Posyp nim nachos, tak jak nasze Greckie nachos lub meksykańskie nachos ze smażonym ryżem.
3. Użyj go jako sosu do taco w naszym Wegańskie Tacos z zieloną soczewicą .
4. Stosować jako sos do owoców morzajak nasz Pieczony łosoś Lub Grillowane Krewetki .

Istnieje wiele innych sposobów wykorzystania tego sosu kolendrowego! Do czego byś go użył?

Notatki dietetyczne

Ten przepis na sos kolendrowy jest wegański, wegetariański, bezglutenowy, roślinny, bezmleczny i nie zawiera rafinowanego cukru.

Często zadawane pytania

Orzechy nerkowca po namoczeniu i zmiksowaniu tworzą gładką i kremową konsystencję, która naśladuje konsystencję sosów na bazie mleka.

Tak, namoczenie orzechów nerkowca jest kluczowe dla uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Pomaga je zmiękczyć, dzięki czemu łatwiej je wymieszać i uzyskać bardziej aksamitny sos.

Sos z kolendry i nerkowców można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Po schłodzeniu może lekko zgęstnieć, ale konsystencję można regulować dodając odrobinę wody podczas podgrzewania.

Kremowy sos kolendrowy

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 1 filiżanka 1X

Opis

Ten sos kolendrowy jest kremowy, pikantny, pikantny, słodki i całkowicie pyszny! Jest pochodzenia roślinnego i idealnie nadaje się do nakładania na pieczone ziemniaki, tacos i nie tylko.

Składniki

• 1 filiżankasurowe lub prażone orzechy nerkowca*
• ½ szklankiwoda
• ¼ szklankisok z limonki (sok z2limonki)
• 2duża garść liści kolendry i delikatnych łodyg**
• ½ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Orzechy nerkowca włóż do miski i zalej wodą. Moczyć przez 1 godzinę (lub co najmniej 30 minut, jeśli masz wysokoobrotowy blender). Aby przygotować je wcześniej, możesz namoczyć orzechy nerkowca przez noc, co jest jeszcze lepsze.
2. Wyciśnij sok z limonek.
3. Odcedź nerkowce. Dodać orzechy nerkowca, wodę, sok z limonki, kolendrę i sól koszerna do blendera, następnie miksuj na najwyższych obrotach przez 1 minutę. Zatrzymaj i zeskrob, a następnie w razie potrzeby dodaj dodatkową ilość płynu, aby uzyskać pożądaną kremową konsystencję (dodaliśmy 2 dodatkowe łyżki; możesz dodać więcej, aby sos był bardziej mżawkowy). Miksuj przez kilka minut, aż masa będzie kremowa i gładka. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia lub w zamrażarce do kilku miesięcy.

Notatki

*Ten przepis nie wymaga solonych orzechów nerkowca, ale jeśli to wszystko, co znajdziesz, dodaj tylko połowę orzechów nerkowca sól koszerna kiedy po raz pierwszy miksujesz sos. Następnie dodaj dodatkową sól do smaku.

** Smak kolendry jest dość łagodny, więc jeśli jesteś wielkim miłośnikiem kolendry, dodaj kolejną garść kolendry. Być może trzeba będzie dodać trochę więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie