Sałatka Śródziemnomorska Quinoa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta śródziemnomorska sałatka z komosy ryżowej składa się z obfitej mieszanki sofrito z pomidorami z komosy ryżowej, podawanej z warzywami i posypanej fetą. To wzniosłe!

Kilka miesięcy temu otrzymaliśmy takiego e-maila od czytelnika: Cześć Sonja i Alex. Właśnie zjadłem najsmaczniejszą sałatkę grecką w Panera. Chętnie bym zrobiła to w domu, ale nie wiem od czego zacząć. Być może tak? -Kathy. Kiedy przeczytaliśmy prośbę Kathy, powiedzieliśmy: dlaczego po prostu nie spróbujemy zrobić przepisu? Tak powstała śródziemnomorska sałatka z komosy ryżowej! To naprawdę smaczne miska komosy ryżowej : serdeczny danie główne, sałatka to sprawdza się jako posiłek. Oto jak to zrobić!

Wskazówki dotyczące śródziemnomorskiej sałatki z komosy ryżowej

Ta śródziemnomorska sałatka z komosy ryżowej jest nieco inna niż większość: przypomina bardziej miskę z komosą ryżową, która sprawdza się jako przepis na zdrowy obiad! Oto kilka uwag na temat smaków:

• Główna cecha? Mieszanka sofrito z pomidorami i komosą ryżową. Sofrito to sos używany jako baza w kuchni hiszpańskiej, włoskiej, portugalskiej i latynoamerykańskiej. Typowo w kuchni hiszpańskiej jest to czosnek, cebula, papryka i pomidory gotowane na oliwie z oliwek (typowo stanowi też bazę do rozpoczęcia paella ). Tutaj uproszczone sofrito dodaje komosy ryżowej niemal mięsnego smaku i konsystencji. Niektórzy narzekają na gorzki smak komosy ryżowej, ale sofrito nadaje jej pikantny i niemal słodki smak!
• Udekoruj warzywami śródziemnomorskimi. Aby była to danie główne, śródziemnomorska sałatka z komosy ryżowej, podawaj ją z warzywami z ogórkiem, oliwkami Kalamata, fetą i smacznym winegretem z oliwy z oliwek, octu z czerwonego wina, cytryny i oregano.
• Podawać jako zdrowy lunch lub kolację. Sałatka okazała się jeszcze bardziej satysfakcjonująca niż sobie wyobrażaliśmy! Zjedz go jako zdrowy przepis na lunch lub kolację, z dodatkiem chleba, tostów lub krakersów.

Odżywianie oliwą z oliwek

W tej śródziemnomorskiej sałatce z komosy ryżowej, jak w większości, jest zdrowa dawka oliwy z oliwek Kuchnia diety śródziemnomorskiej . A skoro już mowa o zdrowiu i oliwie z oliwek, odkryto, że istnieje między nimi korelacja!

• Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, mogą pomóc w walce ze stresem, poprawić wahania nastroju, zmniejszyć zmęczenie psychiczne, a nawet kontrolować wagę. Nie wszystkie tłuszcze są złe! Harvard School of Public Health zaleca spożycie zdrowego tłuszczu; Ogólna zasada brzmi: wyjdź ze złego, wejdź w dobry.
• Oliwka z oliwek może zmniejszać ryzyko chorób serca. The FDA twierdzi, że spożywanie 2 łyżek oliwy z oliwek dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób serca ze względu na zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Zarówno ze względu na korzyści zdrowotne, jak i duży smak, ta miska okazała się sukcesem w naszym domu. Dziękujemy Kathy za wyzwanie stworzenia przepisu na sałatkę Panera z komosą ryżową!

Więcej przepisów na komosę ryżową

Poza tą sałatką z komosy ryżowej, mamy wiele przepisów na komosę ryżową w Yumpulse! Oto kilka naszych ulubionych przepisy na komosę ryżową :

• Podstawowa komosa ryżowa
• Idealnie przyprawiona Quinoa
• Sałatka z jarmużem Quinoa
• Załadowane Tacos z Quinoa
• Komosa ryżowa Tabbouleh
• Ryż smażony Quinoa
• Enchilada z komosy ryżowej
• Łatwa miska z komosą ryżową
• Wegańskie chili z czarnej fasoli Quinoa

Idealnie przyprawiona Quinoa

Jak gotować komosę ryżową

Komosa ryżowa Tabbouleh

10 przepisów na miski z komosą ryżową

Ten przepis na śródziemnomorską sałatkę z komosy ryżowej jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku potraw wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń kruszonkę feta.

Sałatka Śródziemnomorska Quinoa

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4danie główne, sałatki1X

Opis

Ta śródziemnomorska sałatka z komosy ryżowej składa się z obfitej mieszanki sofrito z pomidorami z komosy ryżowej, podawanej z warzywami i posypanej fetą. To wzniosłe!

Składniki

Do sofrito z pomidorów quinoa

• 1 ½ szklankisucha komosa ryżowa
• 1mała biała cebula (lub1/2duży)
• 1duży ząbek czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ½ łyżeczkisuszony tymianek
• 15 uncjimożna zmiksować pomidory
• 1 łyżeczkapapryka
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• Czarny pieprz do smaku

Do winegretu

• 2 łyżkiczerwony ocet winny
• 1 łyżkasok z cytryny
• ½ łyżeczkisuszone oregano
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 6 łyżekoliwa z oliwek

Do śródziemnomorskiej sałatki z komosy ryżowej

• ¼ szklankipokrojone migdały
• 2serca rzymskie
• 1duży pęczek jarmużu Lacinato lub5 uncjimały jarmuż
• 1/2Ogórek angielski
• ⅓ filiżankaoliwki kalamata
• ½ szklankiser feta się kruszy

Instrukcje

1. Ugotuj komosę ryżową (lub użyj naszej Quinoa błyskawiczna metoda): Za pomocą sitka przepłucz komosę pod zimną wodą, a następnie całkowicie ją odsącz. Komosę ryżową włóż do rondla i zalej 3 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zacznie bulgotać, przez około 17 do 20 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Sprawdź, odciągając komosę ryżową widelcem, aby sprawdzić, czy pozostała woda. Wyłącz ogień i odczekaj 5 minut pod przykryciem, aż zacznie parować, a następnie rozgnieć quinoa widelcem.
2. Zrób sofrito: drobno pokrój cebulę w kostkę I posiekać czosnek . W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 5 minut. Dodaj czosnek i tymianek i smaż jeszcze przez 1 minutę. Wlać rozdrobnione pomidory. papryka i ½ łyżeczki sól koszerna i dobrze wymieszaj. Gotować około 15 minut pod uchyloną pokrywką, aż lekko zgęstnieje. Gdy sos będzie gotowy, dodaj ugotowaną komosę ryżową, ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo mielony pieprz.
3. W średniej misce wymieszaj czerwony ocet winny, sok z cytryny, oregano i sól koszerna . Stopniowo dodawaj 6 łyżek oliwy z oliwek, aż dressing stanie się zemulgowany i kremowy.
4. Na małej, suchej patelni podpraż migdały na średnim ogniu, często mieszając, aż lekko się zarumienią i zaczną wydzielać zapach.
5. Posiekaj rzymską i jarmuż. Ogórek pokroić w kostkę. Oliwki przekrój na pół.
6. Przed podaniem włóż warzywa do miski. Na wierzch połóż warstwę komosy ryżowej, następnie ogórki, oliwki, fetę i migdały. Skropić dressingiem i podawać.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: grecki
• Dieta: Wegetariański