Grillowane Udka Z Kurczaka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te soczyste grillowane udka z kurczaka są idealne na letnie posiłki lub kolacje w tygodniu! Łatwa technika marynowania i grillowania sprawdza się w przypadku ud z kością lub bez kości, tworząc niezapomniany posiłek.

Witamy na Twoim nowym ulubionym obiedzie: soczystych grillowanych udkach z kurczaka! Alex i ja postanowiliśmy stworzyć najlepszy sposób grillowania ud i uważamy, że to jest to. Zamarynuj je w pikantnej mieszance musztardy Dijon, sosu Worcestershire i przypraw, a następnie wrzuć na grill i gotuj, aż będą soczyste i dymne.

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować grillowane udka z kurczaka bez kości lub z kością, albo mieszankę obu! Oto wszystko, co musisz wiedzieć (lub przejdź do naszych innych ulubionych metod, Chrupiące Pieczone Udka Z Kurczaka Lub Udka z kurczaka smażone na patelni ).

Czego potrzebujesz do grillowanych udek z kurczaka: bez kości czy z kością

Aby przygotować grillowane udka z kurczaka, będziesz potrzebować 8 dużych lub 12 małych na 4 porcje. Wielu szefów kuchni i ekspertów twierdzi, że udka z kurczaka to najlepszy kawałek kurczaka, więc czeka Cię prawdziwa uczta! Są bardziej tłuste niż piersi z kurczaka, co nadaje im intensywniejszy, bogatszy smak niż białe mięso. Ten przepis sprawdza się zarówno w przypadku grillowanych udek z kurczaka bez kości, jak i ud z kością i skórą:

• Uda ze skórą i kością mają najlepszy smak. Kiedy gotujesz kurczaka z kością, smaki z kości rozprzestrzeniają się na mięso, pozostawiając bardziej mięsisty i bogatszy smak (wg Ciesz się jedzeniem , który twierdzi, że udka z kurczaka z kością są po prostu lepsze.). Skórka staje się również chrupiąca i przyprawiona.
• Udka z kurczaka bez kości i skóry również się sprawdzają i są łatwiejsze do spożycia. Świetnie smakują także grillowane, a grillowanie zajmuje nieco mniej czasu.

Wskazówki dotyczące marynaty do grillowania

To z grilla marynata do udek kurczaka zużywa mniej płynu niż marynaty, do których być może jesteś przyzwyczajony. Dzięki temu cały aromat pozostanie w kurczaku, dzięki czemu będzie on ogólnie bardziej aromatyczny. Konsystencja jest pomiędzy suchym natarciem a mokrą marynatą.

Do udek z kurczaka dodać marynatę, przełożyć do szczelnego pojemnika i wymieszać pozostawić do marynowania w lodówce na co najmniej 30 minut . W razie potrzeby można marynować maksymalnie 8 godzin wcześniej. Składniki tej marynaty do udek z kurczaka to:

• Oliwa z oliwek
• Musztarda Dijon
• Sok cytrynowy
• Sos Worcestershire lub sos a1
• Czosnek w proszku, cebula w proszku, tymianek suszony, sól

Jak długo grillować udka z kurczaka

Czas grillowania udek z kurczaka zależy od ich wielkości oraz od tego, czy są one z kością, czy bez kości. Na średnim ogniu grillowanie małych udek z kurczaka zajmuje od 9 do 11 minut, a dużych od 10 do 13 minut. z bez kości na krótszym końcu każdego zakresu. Oto jak grillować udka z kurczaka:

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (375°F do 450°F).
2. Grilluj uda gładką stroną do dołu, aż pojawią się ślady grillowania i uwolnią się z rusztu, 5 do 6 minut w przypadku małych ud i 6 do 8 minut w przypadku dużych ud. Odwróć i gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 65°F, od 4 do 5 minut.
3. Wyjąć na talerz i przykryć folią. Odpocznij 5 minut, aby uzyskać maksymalną soczystość.

Sosy do grillowanych udek z kurczaka

Te grillowane udka z kurczaka są doskonale przyprawione, ale dodaj je sosowi! Jednym z naszych ulubionych sosów do udek z kurczaka jest ranczo bawole, które lubimy podawać z naszą chrupką pieczone udka z kurczaka . Oto kilka innych pomysłów na sos do udek kurczaka:

• Ranczo Buffalo
• Ranczo Chipotle
• Domowe ranczo
• Sos Cytrynowo-Pieprzowy
• Sos musztardowy Lub Musztarda Miodowa
• Sos kolendrowo-limonkowy
• Biały sos BBQ
• Sos śmietanowy

Ranczo Buffalo

Ranczo Chipotle

Sos Cytrynowo-Pieprzowy

Sos musztardowy

Sos kolendrowo-limonkowy

Dlaczego warto kupować organicznego kurczaka

Kupując grillowane udka z kurczaka, pamiętaj: najlepszy kurczak, jaki można kupić, jest organiczny. Kupując produkty organiczne, masz pewność, że jest to mięso najwyższej jakości, pochodzące z hodowli zrównoważonej. Ekologiczny kurczak, wolny od chemikaliów i dodatków, to nie tylko zdrowszy wybór, ale często ma też doskonały smak!

Według USDA kurczaki ekologiczne muszą być hodowane w warunkach życia dostosowanych do ich naturalnych zachowań (takich jak wypas na pastwisku), karmione w 100% ekologiczną paszą i paszą oraz nie podawać antybiotyków ani hormonów.

ukąszenia rozkoszy

Więcej przepisów na kurczaka

Grillowane udka z kurczaka to niezbędny przepis sezon grillowy ! Oto kilka bardziej podstawowych pomysły na obiad z kurczakiem pokochasz:

• Robić pieczone udka z kurczaka z najlepszymi przyprawa do kurczaka lub superproste smażone na patelni udka z kurczaka .
• Wymieszaj porcję rozdrobnionego kurczaka enchilada z kurczakiem .
• Połącz szybko i klasycznie piccata z kurczaka Lub Toskański kurczak .
• Próbować kurczak czosnkowy , kurczak cytrynowo-czosnkowy lub całość kurczak z rożna (dowiedz się, jak to zrobić wyrzeźbić to ).
• Wybierz grillowanego kurczaka, kurczak z pesto lub kanapka z pesto z kurczaka .

Pieczone Udka Z Kurczaka

Rozdrobniony Kurczak

Kurczak z Rożna

Grillowany Kurczak

Notatki dietetyczne

Ten przepis na grillowane udka z kurczaka jest bezglutenowy i bezmleczny.

Często zadawane pytania

Wcześniejsze solanie lub marynowanie udek z kurczaka pomaga zatrzymać wilgoć.

Przed grillowaniem osusz skórę i upewnij się, że ruszty grilla są czyste. Zacznij od grillowania skórą do dołu na bezpośrednim ogniu, aby wytopić tłuszcz i chrupiąca skórka, a następnie odwróć i dokończ smażenie na pośrednim ogniu.

Popularne opcje marynat obejmują aromaty cytrynowo-ziołowe, miodowo-czosnkowe, barbecue i smaki inspirowane kuchnią azjatycką. Możesz także tworzyć własne, unikalne mieszanki z ulubionymi ziołami, przyprawami i sosami.

Grillowane Udka Z Kurczaka

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak grillować udka z kurczaka! Ten prosty sposób z smaczną marynatą sprawdza się podczas grillowania udek z kością lub bez kości.

Składniki

• 8duży lub12małe udka z kurczaka, bez kości, bez skóry lub z kością, ze skórą (ok3funtów)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżkaMusztarda Dijon
• 1 łyżkasok z cytryny
• 1 łyżeczkaSos Worcestershire lub sos a1
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• 1 łyżeczkaproszek cebulowy
• ¼ łyżeczkisuszony tymianek
• 2 łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon, sok z cytryny, sos Worcestershire, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, suszony tymianek i sól koszerna .
2. Udka z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Do pojemnika włóż kurczaka i zalej marynatą. Dłońmi równomiernie pokryj kurczaka marynatą. Jeśli używasz udek kurczaka ze skórą, pamiętaj o włożeniu marynaty palcami pod skórę. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 8 godzin.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (375°F do 450°F).
4. Grilluj udka kurczaka gładką stroną do dołu, aż pojawią się ślady grillowania i uwolnią się z rusztu, 5 do 6 minut w przypadku małych ud i 6 do 8 minut w przypadku dużych ud. Odwróć i gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 65°F, od 4 do 5 minut.
5. Wyjąć na talerz i przykryć folią. Odpocznij 5 minut, aby uzyskać maksymalną soczystość. Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj jeszcze kilka szczypt soli do smaku.

• Kategoria: Główny
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Grillowany
• Dieta: Bezglutenowe