Jak wyrzeźbić kurczaka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak pokroić kurczaka z ufnością! Ten przewodnik przeprowadzi Cię przez każdy etap, od oddzielania części po krojenie jak profesjonalista.

Masz całego kurczaka i nie wiesz, co dalej? Niezależnie od tego, czy jest to kurczak z rożna ze sklepu lub całego pieczonego ptaka, rzeźbienie kurczaka może być trudne. Tak naprawdę, nawet jako dwóm autorom książek kucharskich, opanowanie tej umiejętności zajęło nam trochę czasu. Ale to proste, jeśli spróbujesz kilka razy!

Alex i ja wiemy, że najłatwiej jest się uczyć, obserwując coś. Ponieważ nie możemy wskoczyć do Twojej kuchni, następną najlepszą rzeczą jest nasz przewodnik krok po kroku, jak pokroić kurczaka! Oto wszystkie nasze porady i wskazówki dotyczące tego procesu.

Jak wyrzeźbić kurczaka

Do pokrojenia kurczaka wystarczy deska do krojenia i duży nóż szefa kuchni. Przygotuj talerz i trochę folii aluminiowej, aby kawałki były ciepłe podczas ich odcinania. Oto jak pokroić kurczaka:

1. Pozwól kurczakowi odpocząć: Przed pokrojeniem, po wyjęciu z piekarnika, pozwól kurczakowi odpocząć przez 10 do 15 minut pod folią. Pomaga to w rozprowadzeniu soku po całym kurczaku i gwarantuje, że mięso pozostanie soczyste.
2. Usuń nogi: Połóż kurczaka na desce do krojenia piersią do góry. Odciągnij nogę od tułowia i znajdź szew pomiędzy udem a tułowiem kurczaka.
   
   Użyj ostrego noża, aby przeciąć ten szew, odciągając nogę od ciała widelcem podczas krojenia. Kiedy dotrzesz do stawu łączącego udo z tułowiem, wysuń go i przetnij staw. Powtórz po drugiej stronie.
   
3. Oddziel podudzie od ud: dla każdego właśnie wyjętego kawałka znajdź połączenie łączące podudzie z udem, lekko wyginając podudzie do tyłu. Przetnij to złącze, aby oddzielić podudzie. Powtórz z drugim udem.
   
4. Usuń skrzydełka: Odciągnij skrzydełko od korpusu, aby zlokalizować złącze i przetnij złącze, aby usunąć skrzydełko. Powtórz dla drugiego skrzydła.
   
5. Wyjmij mięso z piersi: Znajdź mostek biegnący pionowo po środku kurczaka. Trzymając nóż odchylony nieco od mostka, wykonaj długie, gładkie nacięcia po jednej stronie mostka, aby usunąć całą pierś. Podczas krojenia delikatnie odrywaj mięso od kości, aż zostanie całkowicie usunięte. Powtórz po drugiej stronie. Jeśli chcesz, pokrój piersi w poprzek w paski.
6. Podawanie: Usuń palcami resztki mięsa z wierzchu i spodu kurczaka (zjedz je teraz lub zachowaj je jako zupę lub resztki później). Przełóż wykrojone kawałki na półmisek i natychmiast podawaj.
   

Resztki i przechowywanie

Upragniony kurczak sam w sobie jest wspaniałym posiłkiem, a jego resztki są jeszcze lepsze! Pozostały ugotowany kurczak można przechowywać w lodówce do 3 do 4 dni. Zjedz go z kilkoma dodatkami lub wykorzystaj w innych przepisach!

Uwaga na temat organicznego kurczaka

Jeśli możesz, kupuj organicznego kurczaka, piecząc całego kurczaka. Dzięki temu mamy pewność, że jest to mięso najwyższej jakości, pochodzące ze zrównoważonych hodowli, wolne od substancji chemicznych i dodatków, dzięki czemu jest najzdrowszą opcją spożycia. Smakuje też lepiej!

Według USDA kurczaki organiczne muszą być hodowane w warunkach życia dostosowanych do ich naturalnych zachowań (takich jak możliwość wypasu na pastwisku), karmione w 100% ekologiczną paszą i paszą oraz bez podawania antybiotyków i hormonów.

Więcej przepisów na kurczaka

Jest tak wielu wspaniałych obiady z kurczakiem spróbować! Oto kilka dodatkowych pomysłów:

• Wybierz domowe Kurczak z Rożna
• Wybierz klasykę Siekany Kurczak Lub Kremowy toskański kurczak
• Spróbuj pieczonego kurczaka na jednej patelni, Grecki kurczak , Pieczone Udka Z Kurczaka Lub Udka z kurczaka smażone na patelni
• Ubić kremową masę Kurczak Cytrynowo-czosnkowy , Kremowy Kurczak Czosnkowy , Lub Kurczak Pesto
• Upiecz blachę Enchilada z kurczakiem lub zrobić Czosnkowe skrzydełka z parmezanem
• Rozpal grilla, aby przygotować grillowanego kurczaka lub Grillowane Udka Z Kurczaka ze smacznym marynata

Kurczak z Rożna

Siekany Kurczak

Grecki kurczak

Pieczone Udka Z Kurczaka

Jak wyrzeźbić kurczaka

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: Nie dotyczy
• Całkowity czas: 0 godzin
• Dawać: 1cały kurczak1X

Opis

Oto jak pewnie pokroić kurczaka! Ten przewodnik przeprowadzi Cię przez każdy etap, od oddzielania części po krojenie jak profesjonalista.

Składniki

• 1cały kurczak, rożen lub pieczone

Instrukcje

1. Pozwól kurczakowi odpocząć: Przed pokrojeniem, po wyjęciu z piekarnika, odstaw kurczaka pod folią na 10 do 15 minut, aby odpoczął. Pomaga to w rozprowadzeniu soku po całym kurczaku i gwarantuje, że mięso pozostanie soczyste.
2. Usuń nogi: Połóż kurczaka na desce do krojenia, piersią do góry. Odciągnij nogę od tułowia i znajdź szew pomiędzy udem a tułowiem kurczaka. Użyj ostrego noża, aby przeciąć ten szew, odciągając nogę od ciała widelcem podczas krojenia. Kiedy dotrzesz do stawu łączącego udo z tułowiem, wysuń go i przetnij staw. Powtórz po drugiej stronie.
3. Oddziel podudzia od udek: Dla każdego właśnie usuniętego kawałka znajdź połączenie łączące podudzie z udem, lekko wyginając podudzie do tyłu. Przetnij to złącze, aby oddzielić podudzie. Powtórz z drugim udem.
4. Usuń skrzydła: Odciągnij skrzydełko od korpusu, aby zlokalizować połączenie, a następnie przetnij złącze, aby usunąć skrzydełko. Powtórz dla drugiego skrzydła.
5. Wyjmij mięso z piersi: Znajdź mostek biegnący pionowo przez środek kurczaka. Trzymając nóż odchylony nieco od mostka, wykonaj długie, gładkie nacięcia po jednej stronie mostka, aby usunąć całą pierś. Podczas krojenia delikatnie odrywaj mięso od kości, aż zostanie całkowicie usunięte. Powtórz po drugiej stronie. Jeśli chcesz, pokrój piersi w poprzek w paski.
6. Podawać: Palcami usuń wszelkie kawałki mięsa pozostałe na górze i na dole kurczaka (zjedz je teraz lub zachowaj je jako zupę lub resztki później). Przełóż wykrojone kawałki na półmisek i natychmiast podawaj.

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Rzeźba
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kurczak
• Dieta: Bezglutenowe