Zdrowa pizza (załadowana warzywami!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten zdrowa pizza przepis jest pełen zdrowych składników i satysfakcjonujący! Tradycyjne cienkie ciasto jest wypełnione kolorowymi warzywami, pikantnym, odważnym czerwonym sosem i posypane parmezanem.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Ludzie często nas pytają, jaki jest Twój ulubiony rzecz do gotowania? Jeśli nas znasz, odpowiedź nie będzie dla Ciebie zaskoczeniem: pizza. Po miesiącu miodowym we Włoszech Alex i ja spędziliśmy ostatnią dekadę zastanawiając się, jak najlepiej przygotować domową pizzę rzemieślniczą.

przepisy na koktajle piwne

Prawdę mówiąc, trochę się z tym zżyliśmy. Stworzyliśmy popularne przepisy na nasze najlepsze dania ciasto na pizzę , sos do pizzy i klasyczny pizzę margheritę . Ale stanęliśmy przed wyzwaniem: Czy możesz przygotować przepis na zdrową pizzę? Stworzyliśmy ten przepis na pizzę, któremu nie można się oprzeć, który ma jedną trzecią kalorii pizzy na dowóz i zawiera witaminy i składniki odżywcze świeżych, kolorowych warzyw. Zwycięstwo przy obiedzie!

Co składa się na zdrową pizzę?

Chcesz zrobić zdrową pizzę? W naszych przepisach nie zawsze używamy słowa zdrowy, ponieważ jest to dość subiektywne. Ale w tym przypadku naszym celem było przygotowanie pizzy wypełnionej zdrowymi warzywami, która jest lżejsza niż typowa pizza. Jeden kawałek pizzy pepperoni Pizza Hut to 300 kalorii. Dla kontrastu, jeden kawałek tej zdrowej pizzy to 96 kalorii. Oto, co oferuje:

• Domowe cienkie ciasto: Ta pizza wykorzystuje ciasto na pizzę na cienkim cieście . Robi się go z prostych składników (mąka, oliwa z oliwek, woda), a ponieważ jest cienki, ma mniej kalorii niż puszyste ciasto.
• Aromatyczny sos do pizzy: Czerwony sos zapewnia duży smak bez dużych kalorii. Ten jest nasz sos do pizzy , ulubiony przepis fanów, który zajmuje tylko 5 minut i smakuje jak Włochy.
• Minimalny ser. Ta zdrowa pizza zawiera tylko ¼ szklanki startego parmezanu. To wystarczy, aby nadać potrawie pikantny smak, ale warzywa i sos mają tyle smaku, że nie trzeba dodawać sera. (Lub wypróbuj nasz Wegańska pizza .)
• Dużo warzyw. Zdrowie to nie tylko kalorie: to także witaminy i składniki odżywcze. Ta pizza jest zwieńczona papryką bogatą w witaminę C i zielonymi liśćmi, bogatymi w składniki odżywcze rukola .

Wskazówki dotyczące ciasta na pizzę

Najbardziej wymagającą techniką częścią robienia pizzy jest robienie domowego ciasta. Ponieważ nauka robienia czegoś takiego jak ciasto wymaga właściwie seans dla Was, nakręciliśmy film pokazujący proces wyrabiania ciasta. Oto kilka wskazówek dotyczących ciasta, o których należy pamiętać podczas jego przygotowywania: następnie obejrzyj powyższy film, aby zobaczyć ciasto w akcji:

napój Midori

• Przygotuj ciasto na 1 godzinę przed podaniem LUB przygotuj wcześniej. Przygotowanie ciasta zajmuje tylko 15 minut. Następnie odpoczywa przez 45 minut, aby wyrosnąć, zanim będzie gotowy do rozciągnięcia. Jeśli nie masz 1 godziny przed podaniem, możesz przygotować go maksymalnie 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Jeśli to możliwe, użyj kamienia do pizzy i skórki do pizzy. A kamień do pizzy sprawia, że ​​skórka jest chrupiąca na zewnątrz i ciągnąca się w środku. Oto kamień do pizzy, który polecamy. Aby umieścić pizzę na gorącym kamieniu, przydatna jest skórka do pizzy! To wiosło, które rzuca ciasto na płonącą, gorącą powierzchnię. Naszymi ulubionymi są aluminiowa skórka do pizzy lub super pizza, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć blachy do pieczenia bez krawędzi.
• Ciasto na pizzę na cienkim cieście jest łatwe do formowania: rozwałkuj! To ciasto na pizzę jest łatwiejsze w formowaniu niż nasze Mistrzowski przepis na ciasto na pizzę bo rozwałkowujesz go wałkiem! Przygotowanie tego ciasta jest łatwe: zobacz film powyżej.
• Jeśli możesz, użyj mąki Tipo 00. Naszą ulubioną mąką do ciasta na pizzę jest ta, której używają Włosi: nazywa się Tipo 00 i sprawia, że ​​ciasto jest lekkie i puszyste. Znajdziesz w nim kilka sklepów spożywczych lub online tutaj.

Jak to podać

Aby ta zdrowa pizza była częścią zdrowego posiłku: dodaj do niej sałatkę i owoce! Nasz Ulubiona sałatka siekana , Idealna włoska sałatka , Najlepsza sałatka z jarmużu , Lub Sałatka klinowa dobrze by tu pasowało. Lub po prostu wybierz warzywa i zdrowe ranczo. Świetnym deserem będą plasterki zielonego jabłka i nasze hummus czekoladowy .

Notatki dietetyczne

Ten przepis jest wegetariański. Jeśli szukasz wegan, przejdź do naszego Najlepsza wegańska pizza .

Często zadawane pytania

Opcjonalnie dostępna jest skórka pełnoziarnista, oferująca nieco więcej błonnika i składników odżywczych niż rafinowana biała mąka. Możesz także spróbować skórki kalafiorowej lub opcji na cienkim cieście, aby zmniejszyć kalorie i węglowodany.

Wybierz domowy sos ze świeżych lub z puszki pomidorów, ziół i przypraw. Unikaj sosów kupowanych w sklepie, które często zawierają dodatek cukru i sodu.

Załaduj warzywa, takie jak papryka, cebula, grzyby, szpinak, brokuły i cukinia. Dodaj chude źródła białka, takie jak grillowany kurczak lub krewetki, lub dodaj trochę białka roślinnego, takiego jak fasola lub soczewica.

Spróbuj użyć mniejszej ilości sera lub wypróbuj inne opcje, takie jak ser kozi lub feta.

różne trunki

Tak! Próbować Pizza z grzybami Portobello Lub Pizza z Bakłażanem .

Przepis na zdrową pizzę (zawierającą warzywa!)

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 7 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 7 minut
• Dawać: 8plasterki1X

Opis

Jest wypełnione warzywami i posypane parmezanem, z pikantnym, odważnym czerwonym sosem i cienką skórką. Tak, to NAJLEPSZA zdrowa pizza, jaką znajdziesz.

Składniki

• 1piłka Łatwe ciasto na cienkie ciasto
• ½ szklanki Łatwy sos do pizzy
• 1/2żółta papryka
• 1/2czerwona papryka
• 1/4średnia czerwona cebula
• 1ząbek czosnku
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• ½ łyżeczkisuszone oregano i więcej do dekoracji
• ½ łyżkikapary, odsączone
• ¼ szklankitarty parmezan
• ½ szklankimała rukola
• Sól koszerna
• Oliwa z oliwek
• Mąka semolina lub mąka kukurydziana do posypania skórki pizzy

Instrukcje

1. Zrób ciasto na pizzę: Postępuj zgodnie z Łatwe ciasto na pizzę na cienkim cieście przepis na przygotowanie ciasta. (Wykonanie tego zajmuje około 15 minut i 45 minut odpoczynku.)
2. Włóż kamień do pizzy do piekarnika i rozgrzej do 500°F. LUB rozgrzej swój piec do pizzy (oto piec do pizzy, którego używamy).
3. Zrób sos do pizzy: Zrób Łatwy sos do pizzy .
4. Przygotuj nadzienie: Niegęsto pokroić paprykę . Niegęsto pokroić czerwoną cebulę . Niegęsto pokroić czosnek . Na patelni dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i ¼ łyżeczki sól koszerna . Smaż warzywa, często mieszając, przez około 7 do 10 minut, aż warzywa się zarumienią i będą bardzo miękkie. Wymieszaj oregano i zdejmij z ognia.
5. Upiecz pizzę: Gdy piekarnik będzie już gotowy, posyp skórkę pizzy mąką kukurydzianą lub kaszą manną. (Jeśli nie masz obieraczki do pizzy, możesz użyć blachy do pieczenia bez krawędzi lub tylnej części blachy z obrzeżem. Ale skórka do pizzy jest tego warta!) Rozciągnij ciasto w okrąg; Widzieć Jak rozciągnąć ciasto na pizzę po instrukcje. Następnie delikatnie nałóż ciasto na spód pizzy.
6. Za pomocą grzbietu łyżki rozsmaruj sos do pizzy na cieście, tworząc cienką warstwę. Posypać warzywami, odsączonymi kaparami i parmezanem.
7. Użyj obieraczki do pizzy, aby ostrożnie przenieść pizzę na podgrzaną blachę kamień do pizzy . Piecz pizzę, aż ser i skórka ładnie się zarumienią, około 5 do 7 minut w piekarniku (lub 1 minutę w piekarniku). piec do pizzy ).
8. W czasie pieczenia pizzy wymieszaj małą rukolę z odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą sól koszerna . Gdy pizza będzie już gotowa, połóż na niej rukolę. Pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.

• Kategoria: Pizza
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski