Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz ryżu lub próbujesz obejść ograniczenia dietetyczne? Oto najlepsze pomysły na substytut ryżu do wykorzystania w kuchni.
jesienne napoje wódkowe
Szukasz zamiennika ryżu do swojej diety? Ryż jest podstawowym zbożem w wielu kulturach świata. Jest uważane za zdrowe całe ziarno i brązowy ryż szczególnie zawiera dużo składników odżywczych i błonnika. (Widzieć Ryż brązowy kontra ryż biały aby uzyskać więcej). Czy chcesz urozmaicić swoją dietę z ryżem lub chcesz opcję o niższej zawartości węglowodanów? Oto kilka najlepszych opcji substytutów ryżu, które warto włączyć do swojej diety: bezglutenowe i inaczej.
Najlepszy zamiennik ryżu
1. Komosa ryżowa (bezglutenowa)
Najlepszy zamiennik ryżu? Komosa ryżowa! Komosa ryżowa to bezglutenowe pełnoziarniste ziarno, które ma więcej białka i błonnika niż ryż. 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej zawiera 8 gramów białka i 5 gramów błonnika. To oznacza:
- Białko: Komosa ryżowa zawiera 1,6 razy więcej białka niż komosa ryżowa brązowy ryż i dwukrotnie więcej niż biały ryż.
- Błonnik: Komosa ryżowa zawiera 1,5 razy więcej błonnika niż komosa ryżowa brązowy ryż (biały ryż praktycznie nie zawiera błonnika).
Quinoa jest również żywność o niskim indeksie glikemicznym (GI). co oznacza, że ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi. Dzięki temu jest bardziej odpowiedni dla osób chorych na cukrzycę. Brązowy ryż to żywność o średnim IG, a biały ryż to żywność o wysokim IG. Czytaj więcej na Komosa ryżowa kontra ryż .
napój z żurawiny
Przepisy: Oto Jak zrobić Quinoę I Quinoa błyskawiczna .
2. Ryż kalafiorowy (bezglutenowy)
Ryż kalafiorowy to kolejny popularny zamiennik ryżu. Co to jest? To kalafior pokrojony na małe kawałki, konsystencją przypominającą ryż. Możesz zrobić własny ryż kalafiorowy lub kupić go zamrożony. Ryż kalafiorowy ma mniej kalorii i węglowodanów niż ryż. 1 szklanka gotowanego ryżu kalafiorowego ma 25 kalorii i 5 gramów węglowodanów, w porównaniu do 1 szklanki gotowanego białego ryżu ma 200 kalorii i 45 gramów węglowodanów ( źródło ). Kilka wad ryżu kalafiorowego? Nie jest tak sycący jak ryż, a niektórzy ludzie nie lubią tego smaku.
Przepis: Oto jak zrobić ryż kalafiorowy:
- Posiekaj 1 średnią główkę kalafiora na duże różyczki (w sumie na 6 do 7 filiżanek).
- Umieść połowę różyczek w misie robota kuchennego i pulsuj, aż zostaną całkowicie posiekane, a kalafior będzie przypominał ziarenka ryżu. Wyjmij ryż do miski i przetrzyj pozostałą część kalafiora.
- Ugotuj ryż: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ryż kalafiorowy i kilka szczypt sól koszerna i gotuj, aż się rozgrzeje, około 5 minut.
3. Ryż z soczewicą (bezglutenowy)
Kolejny zamiennik ryżu? Ryż z soczewicą! Ryż z soczewicą to nowy produkt, który zyskuje na popularności w USA. Ryż z soczewicą ma 5 razy więcej błonnika i 2 razy więcej białka niż tradycyjny biały ryż. W domu nie możesz zrobić ryżu z soczewicą. Znaleźliśmy nasz w lokalnym sklepie spożywczym lub możesz kupić ryż z soczewicą w Internecie.
4. Farro (pełnoziarniste)
Oto substytut ryżu, który jest zdrowym pełnoziarnistym: farro! Farro jest starożytny całe ziarno który może być alternatywą dla ryżu lub makaronu. Ma ciągnącą się konsystencję i orzechowy smak podobny do jęczmienia, ale gotuje się znacznie szybciej. 1 szklanka gotowanego farro ma 220 kalorii, 47 gramów węglowodanów, 8 gramów białka i 6 gramów błonnika ( źródło ).
Przepisy: Oto Jak zrobić Farro Lub Natychmiastowy garnek Farro .
łatwe jesienne desery
5. Freekah (pełnoziarniste)
Freekah to starożytne zboże pochodzące z Bliskiego Wschodu. Podobnie jak pszenica bulgur, pochodzi z pszenicy durum, zbieranej, gdy pszenica jest zielona. Freekah jest gumowaty i ma lekko wędzony smak. 1 szklanka ugotowana freekah ma 202 kalorie, 45 gramów węglowodanów, 7,5 grama białka i 11 gramów błonnika ( źródło ).
Przepisy: Oto Jak zrobić Freekaha .
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisy na brązowy ryż I przepisy na ryż :
