Tacos ze słodkich ziemniaków w arkuszach

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te tacos ze słodkich ziemniaków to pomysł na obiad, który każdy pokocha! Upiecz czarną fasolę i warzywa na patelni i dodaj ulubione dodatki.

Kiedy zaczynają nadchodzić chłodniejsze temperatury, nasze myśli skupiają się na jesiennych produktach. Oto świetny przepis, który wypada poza sezonem: te Tacos ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli ! Wrzuć prawie wszystkie sezonowe warzywa na blachę, dopraw je, a staną się pysznym nadzieniem do taco! Najlepsza część: możesz dodać czarną fasolę bezpośrednio na patelni. Wychodzi pikantnie i pysznie: na wierzchu posyp pico de gallo, kruszonką serową i łyżką kwaśnej śmietany. Nasza rodzina nie miała dość! Nawet nasz ogólnie ostrożny 4-latek przyznał, że uwielbia słodkie ziemniaki.

Składniki na tacos ze słodkich ziemniaków

Ten przepis na tacos ze słodkich ziemniaków jest inspirowany naszym lokalnym targiem, Targ rolniczy Broad Ripple , który rzucił nam wyzwanie, abyśmy stworzyli przepis z produktów sezonowych, jakie możemy znaleźć na rynku. Ta koncepcja sprawdza się w przypadku niemal wszystkich warzyw, które chcesz wrzucić na blachę, a czarną fasolę możesz dodać bezpośrednio na tacę. To wspaniałe przepis na wegańskie słodkie ziemniaki bez sera! Oto, czego będziesz potrzebować:

czy możesz zamrozić ricottę?

• Słodkie ziemniaki
• Papryka
• Cebula (my użyliśmy czerwonej i białej)
• Czarna fasola
• Oliwa z oliwek
• Kminek, chili w proszku i czosnek w proszku
• Pico de gallo (zakupiony lub domowej roboty )
• Ser kozi lub feta pokruszony
• Śmietana lub inne sosy (patrz poniżej)

Całość wyłóż na blachę

Pieczenie tych tacos ze słodkich ziemniaków może zająć trochę czasu, ale jak każde inne posiłek z blachy są proste, bo wszystko wrzucasz na patelnię. Oto kilka uwag na temat tego procesu:

• Pieczenie czarnej fasoli z warzywami sprawi, że wyjdą chrupiące. Dodaje ciekawą teksturę, kontrastującą z delikatnymi ziemniakami.
• Masz inne warzywa? Skorzystaj z nich. Z grubsza oszacuj zastępujące ilości. Na przykład zamiast jednej cebuli użyj średniej cukinii. Niech dynia piżmowa zastąpi połowę słodkich ziemniaków itp.!
• Aby ułatwić czyszczenie, użyj papieru pergaminowego. Nie zalecamy używania silikonowych mat do pieczenia, ponieważ warzywa mogą wyjść papkowate i ugotowane na parze, a nie chrupiące na zewnątrz.

Dodatki do tacos ze słodkich ziemniaków

Kiedy już włożysz warzywa tacos ze słodkich ziemniaków do piekarnika, możesz posprzątać i skupić się na dodatkach. Do tych tacos mamy kilka wymaganych dodatków i kilka opcjonalnych smaków, które wybijają je na wierzch. Oto, co warto wiedzieć:

• Pico de gallo: Ta polewa jest wymagana, ponieważ dodaje odpowiedniego kwaśnego uderzenia limonki i pomidorów. Można go znaleźć w większości sklepów spożywczych lub przygotować samodzielnie pico de gallo . Jest świetny na tę przejściową porę roku, kiedy na targowiskach i w ogrodzie wciąż są pomidory.
• Ser kozi lub pokruszony ser feta: jest opcjonalny, ale ser kozi jest zaskakująco pyszny na taco! Użyliśmy sera koziego z naszego rynku, który idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami.
• Kwaśna śmietana: jakiś kremowy dodatek jest koniecznością w tacos. Spróbuj kwaśnej śmietany lub…
• Opcjonalne sosy: Guacamole dodaje jeszcze więcej kremowej dobroci. Oto ulubiony domowy sos Ranczo Chipotle , który jest wędzony, pikantny i oszałamiający (spróbuj Sos Chipotle w przypadku opcji wegańskiej). Kolejnym świetnym pomysłem jest Krem z kolendry i limonki , Krem limonkowy , Krem chipotle , Łatwy krem ​​z awokado Lub Sos z awokado (Lub Sos Kolendrowy dla opcji wegańskiej.) Jeśli masz czas, sos jest świetnym dodatkiem: ale nie jest wymagany!

Wskazówki dotyczące podgrzewania tortilli

Ostatnia wskazówka dotycząca robienia tacos ze słodkich ziemniaków: podgrzewanie tortilli! Nie da się zrobić dobrego taco z zimną, skórzaną tortillą. Oto jak podgrzać tortille jak profesjonalista:

napój z konika polnego

• Umieścić je nad płomieniem palnika gazowego (najlepiej!). Umieść każdą tortillę bezpośrednio na palniku gazowym na kilka sekund z każdej strony, obracając szczypcami. To lekko zwęgli krawędzie i podgrzeje tortille (dzięki czemu będą wyglądać jak na zdjęciach). Następnie wrzuć je do podgrzewacza tortilli!
• Podgrzej je w piekarniku. Jeśli nie masz palnika gazowego, możesz podgrzać je w piekarniku. Idź do Jak podgrzewać tortille . Jeśli jesteś zwolennikiem zwęglonej tortilli (i my jesteśmy), możesz je również zwęglić palnikiem kuchennym.

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz o tych tacos w komentarzach poniżej.

Więcej prostych pomysłów na obiad

Ten prosty pomysł na zdrowy obiad był ogromnym hitem w naszym domu, podobnie jak większość z nas przepisy na obiady z blachy . Oto kilka innych, które mogą Ci się spodobać:

• Spróbuj tego smacznego nadzienia warzywnego Prosty obiad w arkuszach
• Iść po Arkusz z krewetkami i warzywami lub Fajitas z krewetkami w arkuszach
• Przygotuj patelnię Nachos w arkuszach
• Upiecz Arkusz z łososiem i szparagami
• Spróbuj świątecznego Gotuj krewetki w arkuszach

Spróbuj także: Nasz 22 najlepsze przepisy na słodkie ziemniaki !

Prosty obiad w arkuszach

Łosoś i szparagi

Arkusz z krewetkami i warzywami

15 obiadów na blasze, które ułatwią posiłki

Ten przepis na tacos ze słodkich ziemniaków jest…

Wegetariańskie, wegańskie (z sosem wegańskim), roślinne, bezmleczne i bezglutenowe (z tortillami kukurydzianymi).

Tacos ze słodkich ziemniaków (blacha!)

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 12tacos1X

Opis

Te tacos ze słodkich ziemniaków to pomysł na obiad, który każdy pokocha! Upiecz czarną fasolę i warzywa na patelni i dodaj ulubione dodatki.

jak ugotować brokuły na patelni

Składniki

• 1średnia czerwona cebula
• 1średnia biała cebula
• 1czerwona papryka
• 2funtów słodkich ziemniaków (ok2duży lub3średni)
• 115-uncjowa puszka czarnej fasoli, odsączona i przepłukana
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 1 łyżkakminek
• ½ łyżki każdy chili w proszku i czosnek w proszku
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1limonka pokrojona w ćwiartki (opcjonalnie)
• Pico de gallo, do podania
• Śmietana, ser kozi lub kruszonka feta (opcjonalnie)
• Posiekana kolendra , do dekoracji
• Opcjonalne sosy: Guacamole, Ranczo Chipotle , Sos Chipotle (wegańskie), Krem z kolendry i limonki , Lub Sos Kolendrowy (wegańskie)
• 12tortille

Instrukcje

1. Rozgrzej: Dostosuj ruszty piekarnika do pieczenia na dwóch blachach. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
2. Pokrój warzywa: Pokrój cebulę I pokroić paprykę w szerokie plasterki. Posiekaj słodkie ziemniaki. Umieścić w dużej misce razem z czarną fasolą (odsączoną i opłukaną).
3. Dopraw warzywa: Wymieszaj oliwę z oliwek, kminek, chili w proszku, czosnek w proszku i sól koszerna i mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym (wolimy to od silikonowych mat do pieczenia, ponieważ dzięki temu warzywa są bardziej chrupiące). Na każdym arkuszu równomiernie rozłóż warzywa.
4. Piecz warzywa: Blachy włożyć do piekarnika i piec 20 minut (nie mieszać!). Wyjmij patelnie z piekarnika, obróć je i piecz przez kolejne 10 minut (w sumie 30 minut), aż będą miękkie i lekko rumiane z jednej strony. Limonkę pokroić w ćwiartki i spryskać warzywa świeżym sokiem z limonki do smaku (2 ćwiartki na arkusz).
5. Podgrzej tortille: Podgrzej i zwęglaj tortille, umieszczając je na otwartym ogniu gazowym na średnim ogniu przez kilka sekund z każdej strony, przewracając szczypcami, aż będą lekko czarne i ciepłe. (Widzieć Jak podgrzewać tortille .)
6. Złóż tacos: Posyp tortille pieczonymi warzywami, pico de gallo i kruszonką serową, jeśli używasz. Posmaruj kwaśną śmietaną lub alternatywnymi sosami i posiekana kolendra .

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegetariański
• Dieta: Wegetariański