PICO DE GALLO

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na pico de gallo jest zawsze strzałem w dziesiątkę! Tylko 6 składników, to idealny dip do chipsów tortilla i polewy do ryb lub tacos .

Masz pomidory? Zróbmy pico de gallo! Jest coś beztroskiego w przeżuwaniu pico i chipsów. Może to Alex i ja spędziliśmy większość podróży do Meksyku na plaży, wpychając sobie do ust mnóstwo świeżego pico, obserwując fale. Tak czy inaczej, jeśli masz dojrzałe pomidory, Pico jest idealnym miejscem do ich wykorzystania. Użyj go jako salsy tortilla C H ips , użyj go na wierzchu grillowana ryba lub oczywiście wrzuć go do a taco . Oto wszystkie sekrety przygotowania tego klasycznego meksykańskiego sosu.

Co oznacza pico de gallo mieć na myśli?

Pico de gallo oznacza dziób koguta w języku hiszpańskim. To rodzaj salsy przyrządzanej ze świeżych pomidorów. Skąd pochodzi nazwa? Może to odnosić się do konsystencji przypominającej karmę dla ptaków, ale wydaje się, że nikt nie zna prawdziwego pochodzenia! Przepis na Pico de gallo zazwyczaj zawiera pomidory, cebulę, paprykę, kolendrę i świeżo wyciśnięty sok z limonki. Jego zawsze zawsze robione z surowych pomidorów i zazwyczaj jest dość grube.

Pico de gallo kontra salsa

Jaka jest różnica między pico de gallo a salsą? Cóż, salsa ma zazwyczaj bardziej płynną i gładszą konsystencję; pico jest zwykle bardziej chrupiące i ręcznie siekane. Salsę można również przygotować z gotowanych pomidorów, chociaż salsę fresca przygotowuje się z surowych pomidorów. świeży sos jest bardzo podobny do pico de gallo, ale konsystencja jest zwykle bardziej puree.

Składniki na pico de gallo

Ten przepis jest tak łatwy, że prawdopodobnie mógłbyś wymienić wszystkie składniki, gdybyś musiał je zgadnąć! Oto główni składniki pico de gallo, które wystarczy drobno posiekać i wymieszać w misce:

Dojrzałe pomidory: wystarczy każda czerwona odmiana
Biała cebula
Papryczka Jalapeño
Kolendra
Sok z limonki
Kminek
Sól

Używaj tutaj najwyższej jakości, dojrzałych pomidorów!

To może być oczywiste, ale jakość domowego pico de gallo zależy w 100% od jakości pomidorów ! Nie oszczędzaj tutaj. Znajdź najdojrzalsze i najbardziej soczyste pomidory, jakie możesz znaleźć.

Targ rolniczy lub ogród są idealne! Dodatkowe punkty, jeśli pochodzą z targowiska lub sam je wyhodowałeś.
Ostrożnie wybieraj pomidory ze sklepu spożywczego. Jeśli jesteś w sklepie spożywczym i kupujesz pomidory, upewnij się, że trwa sezon na pomidory lub znajdź markę, która oferuje naprawdę świetne pomidory uprawiane w szklarniach. Pomidory szklarniowe mogą być całkiem przyzwoite przez cały rok.
Jeśli nie jesteś pewien, pokrój go trochę, posmakuj. Jeśli nie smakuje dobrze – przestań i nie rób tego przepisu!

Wyjaśniamy, jak obierać rdzenie i siekać pomidory

Najbardziej czasochłonną częścią przygotowania domowego pico de gallo jest siekanie pomidorów. Ważne: będziesz tego chciał Wydrąż rdzeń i usuń nasiona z pomidora przed ich siekaniem. Ułatwia to nie tylko siekanie, ale także sprawia, że konsystencja pico nie jest zbyt wodnista i ziarnista. oto podstawowe kroki:

Pokrój pomidory w ćwiartki. Używając dużego ząbkowanego noża, pokroić pomidora na pół. Następnie pokrój go ponownie, tworząc ćwiartki.
Pokrój pomidora w kostkę :Wytnij rdzeń i nasiona z każdego klina, wsuwając pod nie nóż. Pozostały miąższ pomidora pokroić w paski, następnie obrócić paski i pokroić w poprzek w kostkę.

Ponieważ łatwiej jest pokazać niż opowiedzieć, nakręciliśmy dla Was film! Oto krótki podręcznik dotyczący siekania pomidorów na pico de gallo:

Jak korzystać z pico de gallo (policzmy sposoby!)

Jakie są sposoby wykorzystania tego najlepszego przepisu na pico de gallo? Cieszymy się, że pytasz. Oto kilka sposobów, w jakie uwielbiamy używać pico:

Użyj go jako dipu do chipsów, takich jak nasz domowe chipsy tortilla . (I dodaj stokrotka .)
Udekoruj swoje tacos, na przykład te tacos z owocami jackfruit.
Wrzuć go na miskę na burrito, taką jak ta miska na burrito z ryżem kalafiorowym.
Połóż łyżką na quesadillę ze śmietaną, tak jak tutaj załadowana wegetariańska quesadilla .
Udekoruj to pieczony łosoś .
Przełóż to łyżką grillowane awokado.
Stosować jako kolorową posypkę do konfetti Meksykańskie słodkie ziemniaki .
Dodaj go do nachos, np nachos z grilla Lub wegańskie nachos . (Lub tater tot nachos .)

Jaki jest Twój ulubiony sposób jego wykorzystania?

Ten przepis na pico de gallo jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 15 minut
Dawać: O3 filiżanki 1X

Opis

Ten najlepszy przepis na pico de gallo jest zawsze strzałem w dziesiątkę! Tylko 6 składników, to idealny dip do chipsów tortilla i polewy do ryb lub tacos

Składniki

Skala1x2x3x

1 1/2funtów dojrzałych czerwonych pomidorów (ok4średni), wystarczy na 2 szklanki pokrojone w drobną kostkę
½ szklankiposiekana biała cebula (ok1/4duża cebula)
1Do2papryczki jalapeño, bez nasion (w zależności od tolerancji przypraw)*
¼ szklankidobrze zapakowane posiekana kolendra
¼ łyżeczkikminek
2 łyżkisok z limonki
½ łyżeczki sól koszerna

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Pomidory pokroić w kostkę , usuwając rdzeń i nasiona. Zobacz ten film jak to zrobić! Ta część zajmie trochę czasu, ale trzymaj się!
Delikatnie posiekać cebulę . Usuń nasiona z papryczek jalapeño i drobno je posiekaj. Delikatnie posiekać kolendrę .
Wymieszaj pomidory, cebulę, papryczki jalapeño, kolendrę, kminek, sok z limonki i sól koszerna w misce. Podawaj natychmiast. Można też przechowywać kilka dni w lodówce. Pico de gallo będzie gromadzić wodę podczas siedzenia; opróżnij w razie potrzeby.

Notatki

* Użycie 1 nasionka papryczki jalapeño daje bardzo łagodny efekt. Jeśli chcesz więcej pikanterii, dodaj drugą paprykę i możesz dodać trochę nasion, aby uzyskać pożądany poziom pikanterii.

Kategoria: Przyprawa
Metoda: Surowy
Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański