Krótki przewodnik po Avernie (i koktajlach!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Averna to popularne włoskie amaro, które warto mieć w swojej kolekcji! Tutaj więcej na ten temat i jak go używać w koktajlach.

Zaintrygował Cię Averna lub zastanawiasz się, czy warto dodać go do swojej kolekcji? Ten włoski słodko-gorzki likier cieszy się popularnością i nie bez powodu: absolutnie pyszne . Słodkie nuty karmelu oraz nuty anyżu i miodu sprawiają, że jest to doskonały kandydat do popijania go na lodzie: istnieje wiele świetnych sposobów na zmieszanie go z koktajlami. Co to jest i jak pasuje do rodziny włoskiej amari ? Oto krótki przegląd tego popularnego likieru.

Co to jest Averna?

Averna jest popularny Włoskie amaro lub gorzki likier (amaro oznacza po włosku mało gorzki). Jest gęsty i ma ciemnobrązowy kolor, uzyskany przez napar z korzeni, ziół, cytrusów i innych roślin. Pierwotnie został wykonany w XIX wieku przez mnichów benedyktynów we Włoszech. W 1868 roku tajny przepis został podarowany niejakiemu Salvatore Avernie, który rozpoczął jego produkcję na Sycylii. Stało się popularne w całych Włoszech, a dziś jest znane na całym świecie.

Grupa Campari , firma, która sprzedaje Campari I Aperol (m.in. alkoholi), kupił Avernę w 2014 roku. Do dziś jest produkowana na Sycylii.

Jak smakuje Averna?

Amaro Averna ma smak pikantny i ziołowy, z nutami karmelu, anyżu, cytrusów i miodu. W spektrum amari od bardzo gorzkiego do bardzo słodkiego, Averna plasuje się gdzieś pośrodku. To łatwe do wypicia amaro, często spożywane bezpośrednio, z lodem lub w koktajlach. Jest podobny do ciemnobrązowego amari, takiego jak Meletti i Wczesny , ale ma niepowtarzalny smak wynikający z autorskiej, tajnej receptury.

Ile alkoholu jest w Avernie? Ma 29% ABV (objętościowo), więc ma średnią zawartość alkoholu. W porównaniu do innych amari , Averna jest na średnim i wysokim poziomie. Na przykład, Aperol to najniższy alkohol o zawartości alkoholu 11%, Wczesny wynosi 16,5% ABV, Campari wynosi 24% ABV i Fernet-Branca jest najwyższy i wynosi od 40 do 45% ABV (ten sam poziom co whisky , rum , wódka I gin ).

Czy są jakieś zamienniki Averny? Zastąp innym ciemnym, ziołowym i słodkim amaro. Niektóre dobre opcje obejmują Nad nim , Nonino (patrz Papierowy samolot ) Lub Amaro Tosoliniego (patrz Brooklynie ), Lub Wczesny (zobacz te Cynarowe koktajle ).

Dlaczego to lubimy

Averna jest pełna intrygującego słodko-gorzkiego smaku karmelu i zawsze mamy ochotę na kolejną amari dodać do naszej kolekcji! Uwielbiamy to w Czarnego Manhattanu lub zmieszane z woda sodowa . Jeszcze lepiej, spróbuj poniższych koktajli Averna.

Ile to kosztuje?

W porównaniu do innych alkoholi, Averna jest średnie ceny . Butelka o pojemności 750 ml kosztuje około 30 dolarów.

Najpopularniejsze koktajle Averna

Averna świetnie smakuje popijana bezpośrednio lub z dodatkiem skały, można ją także wymieszać z drinkami. Nie chcesz trzymać się przepisu? Wymieszaj z woda sodowa aby stworzyć prowizoryczny spritzer. Możesz też sprawdzić te ulubione koktajle Averna:

Averna Spritz

Jeden z najlepszych sposobów wykorzystania Averny w koktajlach? Zrób Averna Spritz! Napój ten zawiera popularny włoski gorzki likier w koktajlu, który jest musujący, słodko-gorzki i absolutnie orzeźwiający. Kuzyn wszechobecnego Aperol Spritz , użycie Averny nadaje jej lśniący złocistobrązowy kolor i smakuje prawie jak cola, z nutami karmelu i ziół.

Składniki: Averna, Prosecco, woda gazowana

Czarnego Manhattanu

Najpopularniejszy koktajl Averna? Czarny Manhattan! Ten elegancki napój zastępuje słodki wermut wyjątkowym włoskim amaro. Jest mocny i odurzający, jak każdy dobry Manhattanie , ale z nutami karmelu i czekolady na finiszu. Jedyny w swoim rodzaju.

Składniki: Averna, bourbon lub whisky żytnia, Bitters

Averna Negroni

Dlaczego nie wypróbować Averny w Negroni ? W tym intrygującym wydaniu Averna zamiast standardowego Campari. Daje to gorzkie, łagodne Negroni, które naszym zdaniem jest ciekawsze do picia! (W tym przepisie zamień Avernę na jej kuzyna Amaro, Cynara.) Jest nawet lepszy od oryginału.

francuski świder

Składniki: Amaro, gin, słodki wermut

Papierowy samolot Averna

Jeśli jesteś zagorzałym miłośnikiem domowych koktajli, oto obowiązkowy napój: Papierowy Samolot! To znakomite studium równowagi i kontrastu. Jest jednocześnie gorzki, słodki i pikantny, tworząc magiczną synergię pomiędzy bourbonem i amaro. Zamień w Averna na Amaro Nonino.

Składniki: Whisky Bourbon, Aperol, Averna, sok z cytryny

Averna Brooklyn

Oto kolejny wyjątkowy koktajl Averna na Manhattanie: koktajl Brooklyn! Brooklyn jest podobnie duchem przodu, z kilkoma specjalnymi zwrotami akcji, które dodają niuansów. Likier Maraschino i wytrawny wermut intrygują i dopełniają smak tego wyrafinowanego trunku. Zamień w Averna na Amaro Tosolini.

Składniki: Whisky żytnia, Wermut wytrawny, Likier Maraschino, Averna

Averna Spritz (i więcej koktajli!)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Klasyczny stosunek spritzu wynoszący 3-2-1 tworzy musujący spritz Averna! To świetny sposób, aby cieszyć się słodko-gorzkimi nutami karmelu tego włoskiego amaro.

Składniki

• 2 uncje* Amaro Averna, schłodzone
• 3 uncjeProsecco lub inne wino musujące, schłodzone
• 1 uncja woda sodowa
• Lód (spróbuj czysty lód !)
• Do dekoracji: cząstka cytryny, ewentualnie słomka

Instrukcje

1. Dodaj amaro do szklanki wypełnionej lodem i zamieszaj. Dopełnij winem musującym i woda sodowa .
2. Wyciśnij cząstkę cytryny i delikatnie zamieszaj, a następnie podawaj. Podawać ze słomką, aby zminimalizować rozcieńczenie!

Notatki

*W przeliczeniu na łyżki stołowe: 1 uncja = 2 łyżki stołowe

• Kategoria: Drink
• Metoda: Wstrząśnięty
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie

Więcej przewodników po koktajlach

Potrzebujesz więcej przewodników po alkoholach? Mamy je! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o barmaństwie domowym:

• Przewodnik po absyncie Ten wcześniej zakazany alkohol jest teraz w łaskach.
• Czarnogóra Amaro Dowiedz się wszystkiego o tym aromatycznym amaro.
• Przewodnik po Aperolu I Przewodnik po Campari Wszystko, co musisz wiedzieć o tych włoskich likierach.
• Przewodnik Baileysa Wszystkie tajniki irlandzkiego kremu.
• Przewodnik po Chartreuse Warto dodać ten jasnozielony likier do swojej kolekcji… oto dlaczego.
• Przewodnik Cointreau , Przewodnik po Blue Curacao , Lub Przewodnik po likierach pomarańczowych Likiery cytrusowe… rozbite.
• Przewodnik Galliano Czy warto kupić ten jasnożółty likier?
• Przewodnik po Grenadynie Mylnie uważa się go za wiśnię, ale ten jasny syrop kryje w sobie tajemnicę.
• Przewodnik Ferneta Branca Oto dlaczego ludzie uwielbiają ten włoski gorzki smak.
• Podwójny przewodnik Poznaj ten popularny meksykański likier kawowy
• Przewodnik po whisky z masłem orzechowym Wszystko o wyjątkowo zwariowanym Skrewballu