Krótki przewodnik po Cynar (i koktajlach!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Cynar to popularny włoski gorzki likier, który warto mieć w swojej kolekcji! Tutaj więcej na ten temat i jak go używać w koktajlach.

Szukasz kolejnego najlepszego likieru, który możesz dodać do swojej kolekcji? Wypróbuj Cynara! Ten modny włoski gorzki likier (amaro) zyskuje coraz większą popularność w amerykańskiej miksologii. Dlaczego? Słodko-gorzki smak jest pełen niuansów, z intrygującymi nutami karmelu, toffi i mięty. Świetnie smakuje na skałach, a jeszcze lepiej w koktajlach takich jak spritz czy Negroni. Mamy dla Ciebie wiadomość: prawdopodobnie mówisz to źle!

Co to jest Cynar?

Wczesny to włoski gorzki likier sporządzany z 13 ziół i przypraw, w tym liści karczocha. Nazwa wywodzi się od naukowej nazwy karczocha ( cynara ) i jasnozielony karczoch w logo. Uważa się, że włoskie amaro lub gorzki (amaro oznacza po włosku mało gorzki). W spektrum amari od bardzo gorzkiego do bardzo słodkiego, Cynar jest gdzieś pośrodku.

Cynar został wynaleziony w 1952 roku przez przedsiębiorcę z Wenecji we Włoszech. Grupa Campari , firma, która sprzedaje Campari , kupił Cynar w 1995 roku i od tego czasu zajmuje się jego produkcją i dystrybucją.

Jak to powiedzieć? Wczesne wymowa jako Ch-NAHR .

pieczone krewetki

Jak smakuje Cynar?

Cynar jest słodko-gorzki, z nutami karmelu, toffi i cynamonu oraz gorzko-ziołowym finiszem. Jest słodszy niż inne amari , choć nie jest tak słodko jak Aperol . To przystępne i łatwe do picia amaro. Dzięki ciemnobrązowej barwie przypomina smak karmelu amari jak Meletti i Averna .

Co więcej, ma także bardzo niską zawartość alkoholu: ma 33% lub 16,5% ABV.

Ile alkoholu jest w Cynarze? Zawiera 16,5% alkoholu (objętościowo), więc ma bardzo niską zawartość alkoholu. W porównaniu do innych amari , Cynar jest na najniższym poziomie. Na przykład, Aperol to najniższy alkohol o zawartości alkoholu 11%, Campari wynosi 24% ABV i Fernet-Branca jest najwyższa i wynosi od 40 do 45% ABV (ten sam poziom co whisky , rum , wódka I gin ).

Czy są jakieś zamienniki Cynaru? Wypróbuj Melettiego, Amaro Nonino , Lub Amaro Averna . Są podobne, ale mają subtelne różnice w smaku. Unikać Czarnogóra (smakuje jak róże) lub Fernet-Branca Lub Campari ponieważ są o wiele za gorzkie. Zalecamy znalezienie prawdziwej rzeczy, jeśli to w ogóle możliwe!

Dlaczego to lubimy

Cynar jest pełen niuansów ziołowych smaków i zawsze jesteśmy chętni na kolejne amari, które dodamy do naszej kolekcji! To świetny likier o niskiej zawartości ABV. Jest świetny w spritz lub po prostu rozwodniony woda sodowa . A jeszcze lepiej, wypróbuj poniższe koktajle Cynar: Cynar Negroni smakuje nam jeszcze bardziej niż klasyczny.

Ile to kosztuje?

Na tle innych alkoholi Cynar jest średnie ceny . Butelka o pojemności 750 ml kosztuje około 20 dolarów.

meksykańskie dodatki i przekąski

Najpopularniejsze koktajle Cynar

Pij Cynar bezpośrednio lub z lodem jako aperitif. Świetnie sprawdza się także w przepisach na koktajle. Nie chcesz trzymać się przepisu? Wymieszaj z woda sodowa aby stworzyć prowizoryczny spritzer. Możesz też sprawdzić te ulubione koktajle:

Wczesny Negroni

Ta intrygująca wersja Negroni zawiera Cynar z nutami karmelu, toffi i ziołowo-gorzkim finiszem. Dzięki temu łagodne Negroni jest naszym zdaniem ciekawsze do picia! To riff na klasycznym Negroni, klasycznym koktajlu wynalezionym w latach dwudziestych XX wieku we Włoszech.

Składniki: Cynar, gin i słodki wermut

Cynara Spritza

Cynar Spritz jest kuzynem klasycznego koktajlu, tzw Aperol Spritz Lub Spritz wenecki . Zawiera popularny włoski gorzki likier, dzięki czemu napój jest musujący, słodko-gorzki i orzeźwiający. Cynar Spritz wykorzystuje Cynar zamiast Aperola!

Składniki: Early, Prosecco, woda gazowana

Gorzki Giuseppe

Kochaj dobro Manhattanie ? Oto wyrafinowana odmiana wykorzystująca tę modną nowość amaro : Gorzki Giuseppe, czyli Cynar Manhattan! Użycie Cynara w Manhattanie stanowi intrygującą odmianę klasycznego zapachu z nutami gorzkich ziół, karmelu i toffi.

Składniki: Cynar, słodki wermut, sok z cytryny, Bittersy pomarańczowe

Cynar Negroni (i więcej koktajli!)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Cynar Negroni to intrygująca wariacja na temat klasyki z udziałem tego włoskiego likieru! Nadaje mu gorzki, cytrusowy i łagodny smak.

Składniki

• 1 uncja*gin
• 1 uncjasłodki lub półsłodki czerwony wermut
• 1 uncjaWczesny
• Lód do podania (spróbuj czysty lód !)
• Do dekoracji: Skórka z cytryny

Instrukcje

1. Połącz gin, słodki wermut i Cynar w szklance do miksowania koktajli (lub dowolnym innym szkle). Napełnij szklankę miksującą 1 garścią lodu i mieszaj nieprzerwanie przez 30 sekund.
2. Dodaj lód do niskiej szklanki i przecedź napój do szklanki.
3. Za pomocą noża usuń pasek skórki cytryny o szerokości 1 cala. Wyciśnij skórkę z cytryny do napoju, aby uwolnić olejki. Delikatnie przesuń skórkę po krawędzi szklanki, następnie umieść ją w szklance i podawaj.

Notatki

*W przeliczeniu na łyżki stołowe: 1 uncja = 2 łyżki stołowe

• Kategoria: Drink
• Metoda: Wstrząśnięty
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie

Więcej przewodników po koktajlach

Potrzebujesz więcej przewodników po alkoholach? Mamy je! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o barmaństwie domowym:

• Przewodnik po absyncie Ten wcześniej zakazany alkohol jest teraz w łaskach.
• Przewodnik po Aperolu I Przewodnik po Campari Wszystko, co musisz wiedzieć o tych włoskich likierach.
• Przewodnik Baileysa Wszystkie tajniki irlandzkiego kremu.
• Przewodnik po Chartreuse Warto dodać ten jasnozielony likier do swojej kolekcji… oto dlaczego.
• Przewodnik Cointreau , Przewodnik po Blue Curacao , Lub Przewodnik po likierach pomarańczowych Likiery cytrusowe… rozbite.
• Przewodnik Galliano Czy warto kupić ten jasnożółty likier?
• Przewodnik po Grenadynie Mylnie uważa się go za wiśnię, ale ten jasny syrop kryje w sobie tajemnicę.
• Przewodnik Ferneta Branca Oto dlaczego ludzie uwielbiają ten włoski gorzki smak.
• Podwójny przewodnik Poznaj ten popularny meksykański likier kawowy
• Przewodnik po whisky z masłem orzechowym Wszystko o wyjątkowo zwariowanym Skrewballu