Przepis na tajskie wegańskie słodkie ziemniaki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten wegański przepis na słodkie ziemniaki w tajskim stylu, zanurzony w pikantnym imbirowym sosie tahini, to prosty wegański obiad pełen smaku.

Czy masz kolekcję książek kucharskich? Szczerze mówiąc, ogrom książek kucharskich na tym świecie czasami mnie przytłacza. Przepisów może być tylko wiele, prawda? Ale im więcej czytam, tym bardziej zdaję sobie sprawę, że każda książka kucharska to wyjątkowa perspektywa oparta na jedynej w swoim rodzaju osobie – prawdziwej osoba , a nie anonimowy autor bez twarzy, który siedzi w sterylnej kuchni testowej. Ina Garten jest prawdziwą osobą, podobnie jak Giada De Laurentiis i osoba, która napisała Radość gotowania. Historia i sposób tworzenia przepisów każdej osoby są równie ważne. Zatem im więcej książek kucharskich, tym lepiej, a nie na odwrót! Czytaj dalej, aby poznać przepis na wegańskie słodkie ziemniaki, który pochodzi z – jak się domyślacie – innej książki kucharskiej! To minimalistyczny Baker’s Codzienne gotowanie .

jak gotować na średnich jajkach

O książce: Gotowanie na co dzień

Kiedy byliśmy w środku Portland ostatnio mieliśmy przyjemność spędzić czas z drogimi przyjaciółmi Daną i Johnem, słodkimi umysłami stojącymi za tą stroną Minimalistyczny Piekarz . To typ ludzi, przy których można się śmiać i jedz mnóstwo meksykańskiego jedzenia a następnie odwróć się i bądź całkowicie bezbronny i prawdziwy. Bardzo mnie zainspirowało, aby porozmawiać z Daną o pewnych problemach zdrowotnych, które spowodowały niedawną walkę z wypadaniem włosów (o czym podzieliła się tutaj w podcaście Jess Lively).

A mówiąc o prawdziwych ludziach, którzy piszą książki, Dana właśnie napisała fantastyczną: książkę kucharską pt Codzienne gotowanie . Wszystkie przepisy są pięknie skomponowane i roślinne/wegańskie. Podoba nam się, że jej podejście do jedzenia jest podobne do naszego: nie jest w 100% weganką, ale dzieli się przepisami roślinnymi, aby zainspirować do jedzenia większej ilości warzyw i przez większość czasu trzyma się tego podejścia (o to też nam chodzi).

Oto prosty przepis na pieczone wegańskie słodkie ziemniaki

Biorąc książkę do ręki, od razu sięgnąłem po tajski przepis na wegańskie słodkie ziemniaki. A werdykt po jego wydaniu? Fantastycznie pyszne. Sos imbirowo-tahini i pikantna ciecierzyca równoważą słodycz ziemniaków, a doprawiony sosem chili czosnkowym i kolendrą, od razu stał się ulubionym daniem w domu.

Co sprawia, że ​​ten przepis na pieczone słodkie ziemniaki jest łatwy? W tym przepisie znajdziesz świetny, prosty sposób na skrócenie czasu przygotowania ciasta pieczony słodki ziemniak w piekarniku. Co to jest, mówisz? Zamiast piec w całości, przekrój słodkiego ziemniaka na pół! Przecięcie słodkiego ziemniaka na pół skraca czas pieczenia: zamiast około 45 do 60 minut, możesz go ugotować w około 25 do 30 minut! To świetna oszczędność czasu, a my rzadko pieczemy już słodkie ziemniaki w całości. Jedna różnica, jeśli przekroisz słodkiego ziemniaka na pół zamiast piec w całości: będziesz musiał go natrzeć odrobiną oliwy z oliwek. Naszym zdaniem to niewielka pociecha za zaoszczędzony czas!

przepisy na smażony jarmuż

Kiedy spojrzysz na składniki tego wegańskiego przepisu na słodkie ziemniaki, możesz pomyśleć, że to długa lista. Jednak większość składników to przyprawy lub rzeczy, które łatwo przechowywać w swojej spiżarni. Podczas gdy słodkie ziemniaki się pieczą, podsmaż przyprawioną ciecierzycę i wymieszaj polewę tahini. Sos tahini również można łatwo wymieszać wcześniej.

Zamów książkę

Minimalistyczne piekarskie gotowanie na co dzień

Więcej przepisów na słodkie ziemniaki

Jak widać, jesteśmy poniekąd obsesja na punkcie słodkich ziemniaków! Oprócz tego wegańskiego przepisu na słodkie ziemniaki, oto kilka naszych ulubionych przepisów na słodkie ziemniaki:

• Pieczony Słodki Ziemniak Z Marokańską Soczewicą
• Zdrowe, załadowane krążki słodkich ziemniaków
• Jajka Sadzone I Ziemniaki
• Pizza ze słodkimi ziemniakami i Brie
• Marokański gulasz z ciecierzycą i słodkimi ziemniakami
• Słodkie ziemniaki z tajskim sosem z masłem orzechowym
• Pieczone Słodkie Ziemniaki Z Kozim Serem I Soczewicą
• Brokuły Ser Pieczone Słodkie Ziemniaki
• Placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków
• Najlepszy przepis na słodkie ziemniaki w garnku błyskawicznym
• Sztuczka na chrupiące frytki ze słodkich ziemniaków
• All-Star Sweet Potato Chili
• Załadowane skórki słodkich ziemniaków
• Wegańska Zupa Ziemniaczana Z Harissą

Ten przepis jest…

Ten przepis na łatwe pieczenie słodkich ziemniaków w stylu tajskim jest wegetariański, bezglutenowy, wegański, roślinny i bezmleczny.

zamienniki chili w proszku

Przepis na tajskie wegańskie słodkie ziemniaki

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten wegański przepis na słodkie ziemniaki w tajskim stylu, zanurzony w pikantnym imbirowym sosie tahini, to prosty wegański obiad pełen smaku.

Składniki

Do słodkich ziemniaków

• 4średnie słodkie ziemniaki, przekrojone na połówki (1 1/2funtów)
• 1 łyżkaoliwa z oliwek

Dla ciecierzycy

• 115-uncjowa puszka ciecierzycy, odsączona (lub1 ½ szklanki gotowany )
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• 1 łyżeczkamielony kminek
• ½ łyżeczkimielony lub świeży imbir
• ½ łyżeczkimielona kolendra
• 1 łyżkasyrop klonowy
• 1 łyżkaJestem wierzbą
• 1 łyżeczkasos chili czosnkowy
• ½ łyżkiolej kokosowy

Do sosu imbirowo-tahini

• 1 łyżeczkaświeży imbir, starty
• ¼ szklankitahini
• 1sok z limonki (2 łyżki)
• 1Do2łyżki sosu sojowego lub tamari
• 2Do3łyżki syropu klonowego
• ½ łyżeczkisos chili czosnkowy

Do dekoracji

• 2zielona cebula
• ¼ szklankikolendra, drobno posiekana
• 1/2limonka, ćwiartowana
• ½ łyżeczkisos chili czosnkowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°F i natrzyj przekrojone na pół słodkie ziemniaki oliwą z oliwek ze wszystkich stron. Ułożyć na wyłożonej folią blasze do pieczenia i piec przez 25 minut (lub dłużej, w zależności od wielkości ziemniaków) lub do momentu, aż będą bardzo miękkie w dotyku. Odłożyć na bok.
2. W międzyczasie rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. W małej misce wymieszaj ciecierzycę z czosnkiem w proszku, kminkiem, imbirem, kolendrą, syropem klonowym, sosem sojowym i sosem czosnkowym chili.
3. Gdy patelnia będzie już gorąca, dodaj olej kokosowy. Smaż ciecierzycę, aż będzie wyraźnie rumiana i lekko wysuszona, około 5 minut. Odłożyć na bok.
4. Aby przygotować sos, dodaj wszystkie składniki do tej samej miski, w której gotowano ciecierzycę. Mieszaj do połączenia. Następnie dodaj 1 do 4 łyżek gorącej wody, aby rozrzedzić, aż będzie lejące. Posmakuj i dostosuj przyprawy według uznania.
5. Przed podaniem połóż pieczone słodkie ziemniaki na talerzach. Delikatnie wciśnij środek ziemniaków tak, aby zrobić wgłębienie na ciecierzycę. Dodać ciecierzycę i polać sosem oraz wybranymi dodatkami.
6. Pozostałą część przechowywać (oddzielnie) pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Podgrzej ponownie w kuchence mikrofalowej lub piekarniku o temperaturze 350°F, aż się rozgrzeje, około 20 minut.

Notatki

Przedrukowano za zgodą Minimalist Baker’s Everyday Cooking autorstwa Dany Shultz

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Tajlandią