Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Ta zupa z ciecierzycy, szałwii pomidorowej i suszonych borowików ma wszystko, czym powinien charakteryzować się dobry przepis na zupę: przytulną, kolorową, smaczną i pożywną.
Któregoś dnia przeglądając mój kanał na Instagramie, natknęłam się na blogerkę kulinarną, która przeprowadziła ankietę wśród swoich czytelników. Wspomniała, że niektóre z jej komentarzy brzmiały: „Nie cierpię przewijać długich postów tylko po to, żeby dostać się do przepisu”. OK, całkowicie to rozumiem. Czasami po prostu chcę szybko przepis. Jednak zrobiło mi się też trochę smutno. Ponieważ post na blogu jest miejscem, w którym możesz być osoba . Pisarz, który ma coś do powiedzenia. W poście na blogu wyrażasz swoje człowieczeństwo — swoje przekonania, pasje, tyrady, perspektywy, marzenia. A co jeśli wszystko, co tu zamieściłam, to powyższe zdjęcia i poniższy przepis? Zdjęcia, przepis, gotowe. Oto transakcja: otrzymujesz informacje, teraz wszyscy są szczęśliwi.
Za tym wszystkim stoi ludzkość
Niedawno dostałem e-mail od kogoś, kto napisał: „Przepraszam, że zostawiłem ten komentarz na Twoim blogu, nie zdawałem sobie sprawy, że jesteś prawdziwą osobą. Otrzymanie tego e-maila było niesamowite. Ponieważ za zasłoną technologii trudniej jest uwierzyć, że po drugiej stronie naprawdę kryje się człowiek. Nadawca był najbardziej miłą i łaskawą osobą, więc pozostawiliśmy tę wymianę e-maili z ujmującą, autentyczną ludzką więzią. Więc tak, rozumiem. Nie chcesz przewijać przez dwie sekundy, aby uzyskać przepis. Ale co z całą tą ludzkością, która jest pomiędzy?
Jak zrobić zupę pomidorową z ciecierzycy
Pozostałą część tej łatwo przewijanej przestrzeni wykorzystam do omówienia zupy pomidorowej z ciecierzycy. To jeden z dzieł Alexa i moich ostatnich ulubieńców, choć nie mówię, że „ulubiony” lekko. Chociaż uwielbiam zupy puree, takie jak nasze Marokański kalafior , moje ulubione to grube zupy, które są smaczne i oferują mnóstwo składników odżywczych. Ten jest bezglutenowy i wegański, zatwierdzony w całości 30, jeśli usuniesz ciecierzycę (i zjesz z dodatkowym białkiem wypełniającym).
W tej zupie pomidorowej z ciecierzycy zamiast typowej kostki zastosowano pokrojoną w plasterki cebulę, aby dodać potrawie dodatkowej tekstury (to nie jest literówka). Zawiera suszone borowiki, które dodają pikantnego smaku i ciekawej konsystencji. Jeśli nie jesteś wielkim fanem grzybów, nadal zalecamy wypróbowanie. Suszone borowiki dodają do dania dużo umami i nie są odrażająco śliskie. Suszone grzyby przed użyciem moczy się w wodzie, a następnie kroi na małe kawałki. Ta zupa pomidorowa z ciecierzycy jest naprawdę pyszna: pikantna, przytulna i pocieszająca… idealna na szary dzień, taki jak ten, który uchwyciliśmy powyżej. Opinia Alexa: Smakuje jak zupa z puszki, ale jest o wiele lepsza i zdrowsza.
Teraz przewiń w dół, aby zobaczyć przepis (ha!).
Powiązany: Kremowa wegańska zupa pomidorowa
Więcej zdrowych i łatwych przepisów na zupy
Oprócz tej zupy pomidorowej z ciecierzycy, oto kilka innych naszych ulubionych zdrowe i łatwe przepisy na zupy :
- Marokańska pikantna zupa kalafiorowa
- Przepis na złotą zupę jarzynową
- Zupa Tortellini Z Bazylią
- Zupa z dyni piżmowej z przyprawami za’atar
- Pożywna zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu
- Kremowa zupa kokosowo-curry ze spiżarni
- Włoska zupa jarzynowa i gnocchi
- Wegańskie chili z czarnej fasoli Quinoa
- Żywa wiosenna zielona zupa
- Zupa Z Zielonego Grochu Z Kwiatami Szczypiorku
- Prosta zupa z dyni piżmowej
- Zupa z czerwonej soczewicy
- Zupa Toskańska Z Białą Fasolą
- Gulasz z soczewicy i karczochów pomidorowych
- Wegetariańska zupa tortilla
Przepis na zupę pomidorową z ciecierzycy…
Wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, roślinne, bez nabiału, bez cukru. Jeśli chcesz zjeść całe 30, pomiń ciecierzycę.
meksykańskie napoje mieszane
Zupa pomidorowa z szałwią i ciecierzycą
- Autor: para kucharzy
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Całkowity czas: 10 minut
- Dawać: 4 1X
Opis
Ta zupa z ciecierzycy, szałwii pomidorowej i suszonych borowików ma wszystko, czym powinien charakteryzować się dobry przepis na zupę: przytulną, kolorową, smaczną i pożywną.
Składniki
Skala1x2x3x- 1 uncjasuszone borowiki
- 1duża żółta cebula (lub2mały)
- 2marchewki
- 1łodyga selera
- 4duże ząbki czosnku
- 1 łyżkaposiekane liście szałwii
- ¼ szklankioliwa z oliwek
- 1 ½ łyżkiocet jabłkowy
- 28 uncjiCałe pomidory San Marzano (z bazylią lub bez)
- 1 kwarta(4 filiżanki) bulion warzywny
- 115-uncjowa puszka ciecierzycy ( 1 ½ szklankigotowany )
- ½ łyżeczki sól koszerna
- 2Do3filiżanka liści szpinaku baby (lub posiekanego standardowego szpinaku)
Instrukcje
- Umieść grzyby w misce z 2 szklankami wody; odstawić na około 15 minut, aż zmiękną. (Pamiętaj, że płyn do namaczania zostanie również użyty do zupy.)
- Tymczasem cienko pokroić cebulę w półkola (doda to zupie tekstury w porównaniu z tradycyjną cebulą pokrojoną w kostkę). Obierz marchewki; Marchewkę i seler pokroić na kawałki wielkości kęsa. Posiekaj czosnek i szałwia.
- W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3 do 4 minut. Wyjmij borowiki z wody i grubo je posiekaj; Zachowaj wodę do dodania do zupy. Dodaj grzyby i smaż przez 5 minut, aż cebula będzie miękka, często mieszając, aby nie przykleiły się zbytnio do dna patelni.
- Dodaj seler i marchewkę i smaż przez 3 minuty. Dodaj czosnek i szałwię i smaż przez 2 minuty. Zdeglasuj patelnię octem jabłkowym i mieszaj przez kilka sekund, aż odparuje.
- W misce rozgnieć rękami całe pomidory. Delikatnie dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 2 minuty. Następnie dodać bulion, płyn grzybowy, odsączoną ciecierzycę i sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj szpinak i mieszaj przez kilka sekund, aż zwiędnie.
- Posmakuj i dostosuj sól koszerna według potrzeby (sól zależy od zawartości soli w bulionie i pomidorach), następnie podajemy.
- Kategoria: Danie Główne
- Metoda: Płyta kuchenna
- Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
