Ziele angielskie

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Dram ziele angielskie to likier na bazie rumu i jagód ziela angielskiego! Nadaje koktajlom odważny, słodko-pikantny ton.

Jest tajemniczy, odważny, korzenno-słodki i błyskawicznie zmienia koktajle: to prawda Ziele angielskie ! Ten ciemnobrązowy likier jest historycznym składnikiem barów koktajlowych i nadaje każdemu napojowi intensywny akcent ziela angielskiego i goździków. Używany w koktajlach w latach trzydziestych XX wieku, prawie zniknął w latach osiemdziesiątych. Dziś przeżywa nowy renesans w postaci koktajlowego odrodzenia i jest składnikiem wielu nowoczesnych barów. Tutaj znajdziesz więcej o ziele angielskim i o tym, jak zdobyć ten magiczny eliksir.

nad twardymi jajkami

Co to jest dram ziele angielskie?

Dram ziele angielskie to likier wytwarzany z rumu i jagód ziela angielskiego pochodzący z Jamajki. Jagody ziela angielskiego to jagody drzewa ziele angielskie, dlatego nazywane są także ziele angielskie. Jego smak jest odważny i pikantny, z intensywnie przyprawionym goździkowym finiszem.

Dram ziele angielskie został po raz pierwszy zabutelkowany przez jamajską firmę Wray & Nephew. Zaczęto go stosować w koktajlach z lat 30. XX wieku, podobnie jak w tych popularnych Ogon lwa i kilka innych drinków w książce Savoy Cocktail z 1930 roku. W latach pięćdziesiątych stał się popularny na scenie napojów Tiki jako dodatek do Poncz rumowy i inne napoje.

Jak znaleźć dram ziela angielskiego: kupiony lub zrób to sam

W latach 80. import ziela angielskiego do Stanów Zjednoczonych został wstrzymany i jego znalezienie było prawie niemożliwe. Barmani zaczęli przygotowywać własne wersje likieru DIY. Dziś, wraz z odrodzeniem zainteresowania klasycznymi koktajlami, kilku producentów produkuje dram, choć nadal może być trudno go znaleźć.

Udało nam się znaleźć butelkę St Elizabeth Allspice Dram w naszym lokalnym sklepie monopolowym. Znalezienie go może być trudne, więc możesz go również zrobić w domu! Przewiń w dół do naszego Przepis na dramę DIY . Będziesz potrzebować 10 dni na marynowanie smaków, więc planuj odpowiednio!

Koktajle z ziela angielskiego

Oto zabawna część: jak zrobić koktajle z ziela angielskiego! Pomysłów na wykorzystanie odrobiny tego mocnego likieru jest mnóstwo, niezależnie od tego, czy są to zimowe drinki, takie jak gorący toddy, czy klasyczne drinki, jak Martini (inspirację czerpaliśmy z niektórych te klasyczne pomysły na koktajle ).

Pamiętaj: trochę to bardzo dużo! W każdym z poniższych koktajli, zacznij od około ½ uncji dramu na porcję, aby dodać pikantnego kopa (posmakuj i dostosuj w razie potrzeby). To potężna rzecz! Oto kilka pomysłów na koktajle:

Koktajl z ogona lwa

Ogon Lwa to najsłynniejszy koktajl z ziela angielskiego. Ten napój z lat 30. XX wieku zawiera unikalną mieszankę bourbona, likieru ziele angielskie i limonki.

Poncz rumowy

Ziele angielskie doskonale nadaje się do zaakcentowania smaków w klasycznym kieliszku Rum Punch, znanym również jako poncz plantatora.

Grzane wino

Do grzanego wina dodajemy ziele angielskie, aby zintensyfikować jego korzenny smak!

Gorący Toddy

Idealne zastosowanie dramu ziele angielskiego? Dodaj odrobinę mżawki do przytulnego, gorącego napoju, aby dodać nutę ziela angielskiego i goździków.

jak pokroić krążki ziemniaczane

Grzany Cydr

Dodaj odrobinę dramu do grzanego cydru lub zwykłego cydru jabłkowego, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy pikantny niuans.

Klasyczne Martini

Dodaj nutę klasycznego martini, aby uzyskać intrygujący, przyprawiony finisz.

Klasyczna Krwawa Mary

Krwawa Mary z ziele angielskie? Nie pukaj, dopóki nie spróbujesz.

Klasyczny, staromodny

Spraw, aby Old Fashioned stał się jeszcze bardziej przytulny dzięki odrobinie ziela angielskiego na finiszu.

przepis na muł moskiewski

Najlepsza whisky kwaśna

Dram ziele angielskie dobrze komponuje się z rumem i whisky, więc naturalne jest spróbowanie słodkiej whisky-kwaśnej.

Klasyczny śrubokręt

Klasyczny Screwdriver jest nieskończenie ciekawszy z nutą ziela angielskiego na finiszu.

Biały Rosjanin

Przekształć Białego Rosjanina w przytulnie przyprawioną wersję samego siebie za pomocą dram ziela angielskiego.

Więcej niezbędnych akcesoriów do koktajli DIY

Chcesz stworzyć bibliotekę DIY ze składnikami koktajli? Oto niektóre z naszych ulubionych elementów, które po prostu smakują lepiej domowe:

• Zrób własne Prosty syrop : to zajmuje tylko 5 minut!
• To zrób to sam Syrop Grenadyna to najsmaczniejszy syrop koktajlowy o smaku granatu na rynku
• Próbować Syrop Malinowy dla Malinowe Martini Lub Klub Koniczyny
• Tworzenie własnych Czysty lód jest niezbędnym wyposażeniem domowego barmana

Jak zrobić prosty syrop

Syrop Grenadyna

Syrop Malinowy

Jak zrobić przezroczysty lód

Ziele angielskie

• Czas przygotowania: 10 dni
• Czas gotowania: 2 minuty
• Całkowity czas: 240 godzin 2 minuty
• Dawać: 3 filiżanki 1X

Opis

Dram ziele angielskie to likier na bazie rumu i jagód ziela angielskiego! Nadaje koktajlom odważny, słodko-pikantny ton.

Składniki

• 1 ½ szklankiRum jamajski
• ⅓ filiżankajagody ziela angielskiego, grubo rozgniecione w moździerzu
• 1laska cynamonu rozbita w moździerzu
• 1strąk anyżu gwiazdkowatego
• 1 filiżankabrązowy cukier
• 1 filiżankawoda

Instrukcje

1. Przygotuj rum i przyprawy: W moździerzu rozdrobnić jagody ziela angielskiego i laskę cynamonu. Do słoika włóż rum, ziele angielskie, laski cynamonu i anyż gwiazdkowaty i przykryj pokrywką.
2. Pozostawić do zaparzenia na 10 dni: Umieść słoik w ciemnej spiżarni. Raz dziennie potrząsaj słojem przez 10 dni.
3. Zrób dram z ziela angielskiego: Po 10 dniach dodaj brązowy cukier i wodę do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści (nie gotuj na wolnym ogniu) przez 1–2 minuty. Odcedź rum i przyprawy do butelki za pomocą sitka o drobnych oczkach, następnie dodaj mieszaninę brązowego cukru. Przechowywać w lodówce do 3 miesięcy (lub dłużej).

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Natchniony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie