Według naszych testów najlepsze przenośne grille węglowe na rok 2024

Zdjęcie:

Ci z nas, którzy dorastali w latach 70., doskonale zdają sobie sprawę, że mamy szczęście, że żyjemy, a nie dzięki dostępnym wówczas produktom konsumenckim. Grill kempingowy moich rodziców nie był wyjątkiem. Nie była to nic innego jak stalowa miska pomalowana podkładem, osadzona na trzech cienkich nogach ze stali nierdzewnej, które na górze pełniły także funkcję uchwytu rusztu. Przewodność cieplna promieniowała w górę i na zewnątrz, powodując przypalenie powierzchni zewnętrznej. Jedzenie podlegało nieznanym mocom; w jakiś sposób powstał pęcherz i zwęglony hot-dogi i letni, szary hamburgery jednocześnie, cały czas grając na stole, wokół niego lub pod stołem, na którym stał. Jak już mówiłem, mam szczęście, że żyję i nie mam żadnych blizn.

Wkraczamy w nową erę przenośnych grillów węglowych, które zapewniają wydajność i wszechstronność na arenie, umożliwiając szybkie obsmażanie, powolne i powolne gotowanie lub połączenie obu. Opcje obejmują teraz ruszty żeliwne lub aluminiowe, które równomiernie rozprowadzają ciepło podczas smażenia lub powolnego gotowania, miejsce na pojemniki na wodę do powolnego gotowania, łatwiejsze zarządzanie popiołem oraz zamykane ruszty i pokrywy, co znacznie ułatwia transport. Zastanawiasz się nad przenośnym grillem węglowym na pikniki, biwakowanie lub po prostu gotowanie na małej przestrzeni na świeżym powietrzu? Znaleźliśmy dobre i niezbyt dobre w 14 przenośnych grillach węglowych, które pomogą Ci wybrać odpowiedni model dla siebie.

Najlepsza pozycja

ZDJĘCIE: Amazonka

• Łatwość użycia4.9/5
• Wydajność4.8/5
• Projekt4.9/5
• Łatwość czyszczenia5/5
• Wartość5/5

• Przenośny Materbuilt zapewnia doskonałą kontrolę ciepła, a kółka i zamykana pokrywa ułatwiają jego przenoszenie.

  
  
  
  

• Ten grill nie pozostawia klasycznych śladów grilla, a jego ustawienie wymaga szczególnej dbałości o szczegóły.

Masterbuilt Portable wnosi fajny postęp w świat przenośnych grillów węglowych w postaci zamontowanego z boku zasobnika na węgiel i wentylatora, co znacznie ułatwiło kontrolę temperatury. Wybraliśmy ustawienie ogrzewania, a wentylator utrzymywał temperaturę podczas gotowania, dzięki czemu mogliśmy w razie potrzeby podawać węgiel drzewny. Jednak w ciągu 45 minut grillowania, włączając rozruch i podgrzewanie, nie musieliśmy dodawać więcej węgla. Przy takim poziomie kontroli ciepła polecamy Masterbuilt zarówno początkującym, jak i bardziej doświadczonym grillerom, którzy mogą również używać go jako wędzarni.

koktajle truskawkowe

Konstrukcja rusztów przypomina piekarnikową patelnię do brojlerów, która świetnie poradziła sobie z smażeniem burgerów i bachorów oraz zwęgleniem kukurydzy. Nie było jednak klasycznych śladów grilla, jeśli ma to dla ciebie znaczenie. To kolejny ciężki przenośny grill, ale zaskakująco łatwo go było przesuwać na składanym stojaku na kółkach, a zamykana pokrywa utrzymywała wewnętrzne części na miejscu. Montaż trwał około 20 minut, a szczegółowe instrukcje wymagały szczególnej uwagi.

Wymiary: 19 x 45 x 36 cali | Waga: 52 funty | Strefa gotowania: 200 cali kwadratowych

Najlepszy blat

ZDJĘCIE: Amazonka

• Łatwość użycia4.7/5
• Wydajność5/5
• Projekt4.6/5
• Łatwość czyszczenia5/5
• Wartość4.8/5

• Świetnie zatrzymuje ciepło i jest bardzo wszechstronny w metodach gotowania.

• Jest ciężki i szkoda, że ​​nie ma systemu odprowadzania popiołu.

PKGO to solidny korpus z odlewu aluminiowego z żeliwnymi rusztami kuchennymi. Dzięki tej konstrukcji grill waży około 40 funtów, więc nie był to najłatwiejszy grill do przenoszenia, ale nie uważaliśmy go też za zbyt ciężki. Podwójne amortyzatory zapewniają doskonały przepływ powietrza, umożliwiając szybkie nagrzewanie grilla, osiągając temperaturę 200°F w 10 minut. Przepustnice te umożliwiają również gotowanie dwustrefowe w przypadku potraw o niskiej i wolnej prędkości.

Powierzchnia gotowania PKGO o powierzchni 204 cali kwadratowych pomieści dwa burgery, dwa bachory i dwa kłosy kukurydzy, ale jest też miejsce na więcej. To powiedziawszy, jedzenie znajdujące się bliżej krawędzi mniej się rumieniło, chociaż wszystko było ugotowane równomiernie. Podoba nam się, że ten grill zapewnia dodatkową przestrzeń do gotowania, zachowując jednocześnie jego kompaktową formę: zdejmij pokrywę i może służyć jako oddzielny grill do otwartego gotowania w stylu hibachi. W zestawie znajduje się dodatkowy ruszt węglowy i ruszt do gotowania, a podstawa przytrzymująca pokrywę może pełnić funkcję miski grillowej.

Do zbudowania PKGO wystarczyło umieszczenie komponentów w odpowiednich miejscach. Sprzątanie było łatwe, dopóki nie dotarliśmy do punktu usunięcia zużytego popiołu. Zadanie to wymagało odwrócenia grilla w celu jego opróżnienia, co dla niektórych mogło być trudne ze względu na jego wagę.

Wymiary: 21 x 15 x 13 cali | Waga: 40 funtów | Strefa gotowania: 204 cale kwadratowe

• 

• 

• 

• 

• 

  „Yumpulse” / Russell Kilgore

• 

  „Yumpulse” / Russell Kilgore

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Łatwość użycia4.8/5
• Wydajność4.8/5
• Projekt4.8/5
• Łatwość czyszczenia4.8/5
• Wartość4.8/5

• Jest stylowy, lekki i doskonale zatrzymuje ciepło.

• Nie jest to przełom, ale konstrukcja z otwartym dachem ogranicza Cube wyłącznie do gotowania na ciepło.

  sosy miodowo-czosnkowe

Cube to modny projekt grilla z otwartym dachem, który na pierwszy rzut oka przypomina stylową chłodziarkę do napojów. Nawet biorąc pod uwagę mniejsze rozmiary wielu przenośnych grillów, grill ten ma ograniczoną powierzchnię gotowania wynoszącą 104 cale kwadratowe. Nie nakarmisz tłumu, ale jest odpowiedni dla dwóch do czterech osób. Nasz testowy ładunek jedzenia (dwa hamburgery, dwa bachory i dwa kłosy kukurydzy) zajmował większość przestrzeni do gotowania, ale nie był tak ciasny, aby jedzenie się dotykało lub grill był przeciążony. Odkryliśmy, że im dłużej podgrzewaliśmy, tym wyraźniejsze były ślady grillowania.

Ruszty ze stali nierdzewnej sprawiają, że grill jest lekki, ale ich czyszczenie wymaga nieco więcej wysiłku niż ruszty żeliwne. Oczyszczenie zużytego popiołu było nieco bardziej skomplikowane ze względu na umiejscowienie śrub uchwytu, ale nie stanowiło to wystarczającego problemu, aby odjąć punkty. Zgromadzenie nie stanowiło problemu; po prostu ułożyliśmy kawałki na miejscu i byliśmy gotowi do gotowania. Ten zaprojektowany przez szefa kuchni grill oferuje doskonały stosunek jakości do ceny ze względu na wydajność i przenośność.

„Uwielbiam prostotę i przystępność Cube, zwłaszcza dla początkujących” – mówi Mary Claire Lagroue, zastępca redaktora ds. handlu w „Yumpulse”. „Jest tak kompaktowy, że przechowuję go nad pralką wraz z niezbędnymi akcesoriami do grillowania. Uchwyty ułatwiają transport i bez problemu przenosiłem go przez park. Zgadzam się, że im dłużej grill się nagrzewa, tym lepsze są jego ślady. Ale jeśli grillujesz z przyjaciółmi lub na randce, prawdopodobnie i tak nie śpieszysz się z nagrzaniem. Odkryłem, że do czyszczenia rusztów ze stali nierdzewnej kluczem jest dobra skrobaczka do grilla, a części grilla mieszczą się w zlewie, a nawet w zmywarce.

Wymiary: 14 x 17 x 9 cali | Waga: 15 funtów | Strefa gotowania: 104 cale kwadratowe

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: NOMAD

• Łatwość użycia4,5/5
• Wydajność4.4/5
• Projekt4.8/5

• NOMAD jest wszechstronny i charakteryzuje się doskonałym zarządzaniem i zatrzymywaniem ciepła.

  prażone płatki owsiane

• Ciepło było bardziej w centrum grilla i chcielibyśmy zobaczyć nieco większą szczegółowość kontroli ciepła za pośrednictwem systemu amortyzatorów.

The NOMAD Grill i Wędzarnia prezentuje się nieco dzięki wyjątkowo fajnej składanej konstrukcji, przypominającej teczkę. Otwórz je i masz wybór. Każda strona może pełnić funkcję niezależnego otwartego grilla, podwajając powierzchnię do gotowania lub zamykać go w celu powolnego gotowania. Oprócz składania i zatrzaskiwania, magnetyczne ruszty ze stali nierdzewnej trzymały się razem podczas transportu grilla. Ruszt jest wypukły, co zapewnia wytrzymałość, co spowodowało, że część jedzenia zsuwała się z najwyższego punktu, ale podoba nam się możliwość jego odwrócenia, aby można było używać go jako kosza na warzywa.

Grill dobrze się nagrzewa i zatrzymuje ciepło. Podoba nam się, że jego konstrukcja rozprasza ciepło emitowane na zewnątrz, dzięki czemu grill jest nieco chłodny i bezpieczniejszy podczas używania na blacie. Nie przekraczała jednak 481°, co uniemożliwiało naprawdę dobre przypalenie burgerów i kłosów kukurydzy, chociaż bachory skończyły z wyraźnymi śladami grillowania. Biorąc pod uwagę jego przemyślaną konstrukcję, moc grzewczą i styl, ten grill jest warty zachodu dla grillatorów na każdym poziomie umiejętności.

Wymiary: 20 x 14 x 10 cali | Waga: 28 funtów | Strefa gotowania: 212 cali kwadratowych (na stronę)

Nasz ulubiony

Polecamy Masterbuilt przenośny grill węglowy i wędzarnia dla większości ludzi. Jego właściwości grzewcze i wszechstronność sprawiają, że jest to świetny przenośny grill, a jego waga, która może być ujemna, wynika z konstrukcji, która nie ma nic poza poprawieniem jego wydajności.

Więcej produktów do grillowania w podróży

Długie szczypce

ZDJĘCIE: Amazonka

Szczypce są niezbędne w przypadku małych produktów spożywczych wymagających precyzyjnej obróbki, takich jak krewetki czy hot dogi, a także produktów spożywczych, które trzeba chwycić, aby je przewrócić, takich jak kebaby, a nawet kalafior. Te szczypce są wystarczająco długie, aby zachować precyzję i chronić dłonie przed ogniem. Ich antypoślizgowy uchwyt zapewnia wygodę i bezpieczeństwo, nawet w grubych rękawicach do grillowania.

Paliwo

ZDJĘCIE: Walmart

• Jakość5/5
• Wydajność5/5
• Smak5/5
• Łatwość użycia5/5

Po testowanie kilku marek węgla drzewnego w bryłach ogólnie uznaliśmy Good Charcoal za najlepszy. Wytwarza minimalną ilość dymu, bez irytujących trzasków i iskier. Nie potrzeba go dużo, a w woreczku znajdziesz bardzo mało kurzu, co pomoże utrzymać auto w czystości. Możesz nawet zapakować trochę do mniejszej torby, jeśli przewozisz dużo innego sprzętu na miejsce grillowania.

Również konieczne

ZDJĘCIE: Amazonka

• Konstrukcja/komfort uchwytu5/5
• Trwałość5/5
• Wydajność5/5
• Czyszczenie4,5/5
• Ogólna wartość4,5/5

Nie czekaj, aż wrócisz do domu, aby wyczyścić grill. Grill Art ma trzy rzędy włosia szczoteczki, co zapewnia potrójne pokrycie i czyszczenie w promieniu 360 stopni za pomocą jednej głowicy. Z kolei skrobak z łatwością usunie z rusztów przypalone jedzenie i tłuszcz. 18-calowy uchwyt chroni dłoń przed gorącem podczas czyszczenia na gorąco i jest wyposażony w antypoślizgowy uchwyt oraz pętelkę do zawieszenia, gdy nie jest używana.

Do pakowania i piknikowania

ZDJĘCIE: Amazonka

Pakowanie grilla, węgla drzewnego i jedzenia na koc piknikowy, który można prać w pralce, zapewni czystość samochodu. Sprawdzi się również jako miejsce do siedzenia lub obrus na brudny stół piknikowy. Ten koc firmy Good Gain ma wodoodporne podłoże, więc mokra trawa lub piasek nie będą stanowić problemu. Dostępna jest w kilku kolorach i wzorach.

Testy

W naszych testach staraliśmy się odtworzyć doświadczenia konsumentów, zaczynając od montażu przenośnego grilla węglowego, czasu montażu i zwracając uwagę na przejrzystość i szczegółowość instrukcji. Następnie zebraliśmy ogólne obserwacje dotyczące jego przenośności, w tym łatwości toczenia modeli na kołach.

Stamtąd przeszliśmy do fazy wypalania, dodając zapalone węgiel drzewny i rejestrując temperaturę grilla po 10 minutach palenia. Następnie użyliśmy testowego ładunku składającego się z dwóch 4-uncjowych burgerów, dwóch kiełbas i dwóch kłosów kukurydzy. Gotowaliśmy przez pięć minut, obracaliśmy, notowaliśmy ślady karmelizacji i grillowania, a następnie gotowaliśmy przez kolejne pięć minut. Po upływie tych pięciu minut wyjęliśmy żywność, sprawdziliśmy temperaturę wewnętrzną mięs i ponownie zaobserwowaliśmy brązowienie i ślady grillowania. Na koniec oceniliśmy czas schładzania grilla i łatwość czyszczenia.

Oceniliśmy każdą kategorię zadań w skali od jednego do pięciu, a następnie sprawdziliśmy wagę wyników, przy czym wydajność uzyskała 50 procent, a łatwość obsługi i projektu po 25 procent. Te ważone wyniki zdeterminowały nasze ostateczne rankingi.

Inne przenośne grille węglowe, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Blatowy grill węglowy Oklahoma Joe's Rambler (199 dolarów, ok Magazyn domowy )

Ten skądinąd dobrze działający grill spotkał ten sam los, co Dyna-Glo; był po prostu zbyt ciężki i nieporęczny, aby łatwo przenosić ten przenośny grill węglowy.

Przenośny grill węglowy Expert Grill Premium, czarny (74 dolary, ok Walmart )

W Ekspercie znaleźliśmy pewne wady konstrukcyjne, takie jak chwiejne nóżki i szczeliny powietrzne w pokrywie, które utrudniały kontrolę temperatury. Mimo to może to być dla kogoś dobry grill na początek.

przepisy na wegetariańskie śniadania

Przenośny grill węglowy Char-Griller i boczne palenisko (80 dolarów za Amazonka )

Oprócz rozmiaru i wagi, stosunek powierzchni do grillowania do wielkości wydawał się dość mały, ale miał dość dobre właściwości grzewcze.

Podróżny grill czajnikowy SnS Slow’N Sear (160 dolarów za Grille SNS )

Pomimo równej warstwy węgli ciepło skupiało się na środku rusztu czajnika podróżnego, dzięki czemu montaż mógł przebiegać płynniej.

Grill węglowy Weber Go-Anywhere (71 dolarów za Amazonka )

Reputacja Webera napędza oczekiwania dotyczące jakości, a Go-Anywhere właśnie spełnił minimalne wymagania zadania, zapewniając nierównomierne ogrzewanie i brązowienie.

Co nie znalazło się na liście

Chcielibyśmy, aby każdy grill był zwycięzcą, ale niektórzy nie przeszli oceny. Niektóre z nich nie spełniają oczekiwań jakościowych marki, jak na przykład 14-calowy grill węglowy Weber Smokey Joe (46 USD za Amazonka ), co nie sprawdziło się w dziale ogrzewania i gotowania, a jedzenie stało się szare i nieatrakcyjne. Przenośny grill węglowy Americana Walk-A-Bout (64 USD) Walmart ) po prostu nie osiągnąłby temperatury pieczenia, przez co jedzenie byłoby zwiotczałe i przebarwione. Przenośny grill z czajnikiem węglowym Napoleon o przekątnej 14 cali (69 USD za ok Amazonka ) promieniował większość ciepła w kierunku środka, przez co zbyt duża część obszaru gotowania była zbyt chłodna, aby można było prawidłowo gotować. Mieliśmy pewne obawy związane z bezpieczeństwem w przypadku przenośnego grilla węglowego Char-Broil (38 USD w cenie 38 USD). Char-Broil ) ze względu na niezwykle gorące funkcjonalne części, a także zapewniał rozczarowujące rezultaty gotowania.

Czynniki do rozważenia

Typ

Istnieją trzy główne typy przenośnych grillów, każdy z nich ma zalety i wady, w zależności od użytkownika. Pierwszy rodzaj to mały grill, czasem na postumencie lub stojaku, który można łatwo przenosić na piknik w parku lub wycieczki na plażę. Grille te są zwykle równie łatwe do rozpalenia i gotowania, jak i do przenoszenia, ale charakteryzują się nieco mniejszą wszechstronnością gotowania niż inne.

Drugi typ to mały grill w kształcie czajnika. Czasami mają one większą wszechstronność niż pierwszy typ, niektóre są wyposażone w amortyzatory do gotowania pośredniego, a inne w uchwyty i zatrzaskowe pokrywy ułatwiające transport. Niestety, wiążą się one również z wadami. Niestabilne nogi, zawodne zatrzaski, gorsza jakość materiału rusztu oraz gorące uchwyty i amortyzatory to częste problemy. Te grille są w porządku, jeśli rzucasz znajomym burgery i psy, ale nowsze projekty zapewniają więcej opcji gotowania za tę samą lub niższą cenę.

Trzeci typ jest przeznaczony dla tych, którzy chcą mieć przy sobie grilla/wędarkę, gdziekolwiek się udają. Mają zazwyczaj cięższą konstrukcję, przypominającą pełnowymiarowy grill/wędź w mniejszym formacie, co utrudnia ich przenoszenie. Są odpowiednie dla osób, którym nie przeszkadza noszenie dodatkowego ciężaru, osób z ograniczoną przestrzenią na zewnątrz lub osób, które biwakują przez dłuższy czas bez konieczności przenoszenia się.

Rozmiar

Nie ma przenośnego grilla odpowiedniej wielkości dla każdego. Rozważając zakup, musisz wziąć pod uwagę kilka czynników. Zamierzony cel to jedna z kwestii, którą należy wziąć pod uwagę, wiedząc, dla ilu osób będziesz regularnie gotować i co dla nich będziesz gotować. Ugotowanie żeberek dla dwóch osób jest możliwe na mniejszym grillu, ale ugotowanie 10 burgerów na raz może nie być możliwe przy dostępnej powierzchni do gotowania.

Kolejną kwestią do rozważenia jest sposób transportu grilla. Przeniesienie większego grilla do małego hatchbacka może oznaczać poświęcenie czegoś równie ważnego, na przykład chłodnicy, ze względu na ograniczoną przestrzeń. Kolejną kwestią wartą rozważenia jest miejsce przechowywania grilla, gdy go nie używasz. Jeśli nie masz miejsca, aby utrzymać grill z dala od elementów, jego żywotność będzie znacznie krótsza, więc zaplanuj go odpowiednio.

Tworzywo

Na konstrukcję grilla wpływa kilka czynników, w tym przenoszenie i zatrzymywanie ciepła, trwałość, łatwość czyszczenia i waga. Cienki grill aluminiowy lub stalowy będzie lekki, ale prawdopodobnie będzie miał słabą przewodność cieplną i krótszą żywotność niż grill z odlewanego aluminium. Chociaż grill z odlewanego aluminium będzie cięższy i trudniejszy do przenoszenia, będzie miał lepsze ogrzewanie i trwałość. Ruszty ze stali nierdzewnej są lżejsze, ale ich czyszczenie wymaga więcej pracy niż żeliwne. We wszystkich obszarach istnieją kompromisy; musisz zdecydować, który z nich będzie Ci najlepiej służył.

Często zadawane pytania

• Z ilu części składa się przenośny grill węglowy?

  Każdy grill jest inny, ale mają te same główne części, a różne podczęści należą do tych kategorii. Pierwsza to korpus grilla lub paleniska, w którym umieścisz węgiel drzewny, chociaż niektóre mają oddzielne przestrzenie do zbierania węgla lub popiołu. Następną częścią jest ruszt. Ruszt(y) pasuje do węgla drzewnego, a jedzenie kładzie się na gorącym ruszcie, aby je ugotować.

  
  

  Stąd jest różnie; niektóre grille mają pokrywki, a te zazwyczaj mają system przepustnic, który umożliwia przepływ powietrza i konwekcję podczas gotowania, gdy pokrywa jest na swoim miejscu. Pod grillem może znajdować się stojak lub nóżki, które podnoszą spód grilla nad blat lub podłogę, aby zapobiec spaleniu, przypaleniu lub stopieniu powierzchni, na której grill jest ustawiony.

  
  

  Będzie też trochę inaczej, jeśli będzie mogło działać jako palacz węgla drzewnego , ale wiele przenośnych grilli nie różni się zbytnio od ich pełnowymiarowych grill węglowy odpowiedniki. Mamy nadzieję, że Twój przenośny grill ma uchwyty do przenoszenia lub zdejmowania pokrywy, jeśli takowe posiada, dzięki czemu będziesz mieć gdzie go chwycić, gdy będzie gorąco. Ponadto, jeśli jest dołączona, pokrywa może mieć zatrzask, który utrzymuje grill zamknięty podczas przenoszenia.

• Jakie materiały są potrzebne do przenośnego grilla węglowego?

  Po pierwsze, potrzebujesz węgla drzewnego i sposobu na jego spalenie. Jeśli chodzi o węgiel drzewny, możesz uzyskać natychmiastowe światło, które wymaga całkowitego wypalenia materiału zapłonowego przed gotowaniem, lub możesz uzyskać światło nienatychmiastowe. W tym drugim przypadku możesz pójść do starej szkoły i oblać go płynem do zapalniczek. W tym momencie musisz poczekać, aż płyn do zapalniczki wypali się, tak jak w przypadku natychmiastowego światła. Możesz użyć lżejszych bloków, które często są rodzajem sprasowanego drewna i parafiny, które umieszczasz pod węglem drzewnym, aby go rozpalić, lub możesz użyć palnika propanowego lub komina rozrusznika, aby rozpalić węgiel drzewny. Przybory kuchenne – przynajmniej szpatułka i zestaw szczypiec – to Twoja kolejna potrzeba.

  
  

  Po tych przedmiotach warto mieć coś jeszcze, ale nie jest to konieczne. Szczotka do grillowania do czyszczenia rusztu jest wygodna, podobnie jak: termometr do mięsa , czy bezprzewodowy lub natychmiastowe czytanie sonda. Rękawice żaroodporne ułatwiają przenoszenie grilla lub otwieranie pokrywy, szczególnie jeśli uchwyty są podatne na nagrzewanie. Możesz zrobić tak fantazyjnie, jak chcesz, kupując specjalne przybory, takie jak szaszłyki i pojemniki na kukurydzę, lub możesz zachować spartańskie podejście, o ile masz rozpalony węgiel drzewny i narzędzia do przenoszenia jedzenia po grillu.

  dobre drinki z tequilą

• Jak pozbyć się węgla drzewnego po grillowaniu na parkingu lub kempingu?

  Jak dokładnie wyrzuca się ogień? Najlepszym i najłatwiejszym sposobem na pozbycie się węgla drzewnego jest zlokalizowanie wyznaczonej beczki na węgiel drzewny, zwykle oznaczonej jako „Gorące węgle”. Jeśli brakuje Ci dedykowanego pojemnika, następną metodą jest całkowite wygaszenie węgli. Zdejmij ruszt, aby mieć pełny dostęp do węgli i popiołu, i powoli polej je wodą, mieszając kijem lub czymś podobnym. Kluczowym słowem jest tutaj powoli. Woda spotykająca się z rozżarzonymi węglami wytwarza parę, a para powoduje paskudne oparzenia, więc nie chcesz stworzyć gigantycznej, parzącej chmury, dodając na raz dużą ilość wody.

• Jak czyścić przenośny grill węglowy?

  Ta rada zawiera zastrzeżenie: zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi czyszczenia przenośnego grilla węglowego. To powiedziawszy, ogólna procedura czyszczenia wygląda mniej więcej tak. Do czyszczenia rusztów użyj szczotki do grilla, najlepiej takiej z funkcją czyszczenia w zakresie 360 ​​stopni. Gdy grill jest jeszcze ciepły, ale nie gorący, następnym krokiem powinno być przetarcie łagodną wodą z mydłem, w razie potrzeby za pomocą niemetalowej płuczki, na zewnątrz i wewnątrz pokrywy, aby usunąć nagromadzony tłuszcz i resztki jedzenia. Na koniec, gdy masz pewność, że ogień wygasł i w popiele nie kryją się żadne węgle, opróżnij popiół zgodnie z sugestią producenta.

• Jak przewozić grill w samochodzie?

  Najpierw upewnij się, że w grillu nie ma żarów, a następnie wyrzuć popiół. Dobrym pomysłem jest wyczyszczenie grilla przed zapakowaniem go do samochodu, aby nie rozprowadzić tłuszczu ani jedzenia po bagażniku lub siedzeniach, więc wykonaj ten krok, gdy grill ostygnie na tyle, aby można było to zrobić bezpiecznie. Gdy grill całkowicie ostygnie, możesz umieścić go w samochodzie – położenie go na starym kocu, kartonie lub folii z tworzywa sztucznego to dobry sposób na zabezpieczenie wnętrza samochodu przed plamami i uszkodzeniami.

Nasza wiedza

• Greg Baker to wielokrotnie nagradzany szef kuchni, restaurator i autor tekstów kulinarnych z czterdziestoletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Jego prace pisemne ukazują się w „Yumpulse”, „Serious Eats”, „Tasting Table” i innych publikacjach.
• Mary Claire Lagroue jest zastępcą redaktora ds. handlu w „Yumpulse”, który redaguje artykuły dotyczące grillowania i palenia. Mieszka w Dallas i lubi grillować w Teksasie, gdy pozwala na to pogoda.