Sałatka Z Makaronem Z Kurczakiem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To pikantne sałatka z makaronem i kurczakiem jest pełen śródziemnomorskich smaków i jest naszym ulubionym letnim lunchem lub kolacją dla całej rodziny! To mieszanka delikatnego kurczaka, suszonych pomidorów, karczochów, parmezanu, świeżych ziół i pikantnego winegretu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Naszym zdaniem lato to sezon sałatek makaronowych. Ta nowa sałatka z makaronem i kurczakiem to przepis, za którym szaleje cała nasza rodzina! Jest pełen jasności śródziemnomorski - inspirowane smakami, a Alex i ja uwielbiamy je do posiłków na patio lub lunchów piknikowych.

Łatwe smażona na patelni pierś z kurczaka wychodzi soczysty i doprawiony! Połączysz go ze świeżymi i suszonymi pomidorami, pikantnymi karczochami, parmezanem, świeżymi ziołami i pikantnym winegretem (mniam miasto!). To nasz popularny spin sałatka z tortellini robimy od lat, a ta wersja kurczaka to nowy faworyt w naszym domu.

Wyróżniony komentarz czytelnika

To danie jest niesamowite. Smaki są na miejscu. Takie orzeźwiające, letnie danie. Położyłem piersi z kurczaka na grillu. Bardzo łatwy przepis. Nie mogę się doczekać, aby zrobić to ponownie! -Nancy

Składniki na sałatkę z makaronem z kurczakiem

Uwielbiamy ten przepis na sałatkę z makaronem z kurczakiem jako pomysł na lunch (zaoszczędza wiele dni) lub prostą kolację na patio. Świetnie sprawdzi się także jako letni dodatek do obiadu lub grilla. Chociaż lista składników w poniższym przepisie może wydawać się długa, nie martw się! Wiele z nich to podstawowe produkty w spiżarni.

• Kurczak: Będziesz tu potrzebować kotletów z kurczaka lub możesz sam pokroić kurczaka (po prostu przekrój go poziomo na pół).
• Makaron penne: Lubimy makaron penne w sałatce z makaronem, ale możesz użyć innego krótkiego makaronu, takiego jak fusilli (spirale) lub muszle.
• Pomidory wiśniowe i suszone pomidory: Dwa rodzaje pomidorów dodają dużego smaku.
• Serca karczochów w puszkach: Karczochy mają charakterystyczny posmak: są wymagane!
• Czerwona cebula, rukola, czosnek i pietruszka (opcjonalnie): te świeże składniki uzupełniają świeże smaki.
• Świeża cytryna: Zarówno skórka, jak i sok nadają temu przepisowi wyjątkowy smak.
• Tarty parmezan: ten pikantny, ciągnący się element sprawia, że ​​sałatka jest niezwykle satysfakcjonująca. Pomiń to, bo nie zawiera nabiału.
• Przyprawy i składniki spiżarni: przyprawa włoska, czosnek w proszku, cebula w proszku, oregano, wędzona papryka i sól uzupełniają listę przypraw. Do smażenia kurczaka i sosu używa się oliwy z oliwek, a sos stanowi dodatek do czerwonego octu winnego.

Jak zrobić sałatkę z makaronem i kurczakiem (podstawowe kroki)

Ten przepis na sałatkę z makaronem i kurczakiem wymaga około 30 minut czasu na przygotowanie, aby ugotować kurczaka, ugotować makaron i przygotować sos. Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić wcześniej (patrz poniżej). Oto podstawowe kroki:

Krok 1: Kotlety z kurczaka wymieszać z solą i przyprawami. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 do 5 minut z każdej strony, aż się zrumieni. Odpocznij 5 minut przed pokrojeniem w kostkę. Odmierz 2 ½ filiżanki.

Krok 2: Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Rozpocznij degustację na kilka minut przed zaleceniem na opakowaniu: chcesz, żeby było delikatne, ale wciąż trochę twarde w środku.

zamiennik sosu westchester

Krok 3: Wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, ocet z czerwonego wina, czosnek, przyprawę włoską i sól koszerna . Pokrój pomidory , suszone pomidory, karczochy, cebula i zioła.

Krok 4: Gdy makaron będzie gotowy, od razu włóż go do miski z warzywami, dressingiem, gotowanym kurczakiem, wiórkami parmezanu i rukolą. Podawaj i ciesz się!

Dlaczego warto kupować organicznego kurczaka? Zalecamy kupowanie mięsa organicznego, ponieważ jest to wysokiej jakości mięso hodowane w sposób zrównoważony i bez użycia środków chemicznych. Standardy organiczne wymagają, aby kurczaki miały dostęp do świeżego powietrza i nie można im podawać antybiotyków ani hormonów wzrostu (szczęśliwe kurczaki!).

Wariacje

Jest mnóstwo sposobów na połączenie tej sałatki z makaronem i kurczakiem — oto kilka pomysłów, które uwielbiamy!

• Grillowany kurczak: Jeden z testerów przepisu użył grillowanego kurczaka i stwierdził, że jest pyszny: uwielbiamy ten pomysł!
• Szpinak lub jarmuż: użyj tych warzyw zamiast rukoli
• Kukurydza świeża lub w puszkach: Dodanie kukurydzy dodaje przyjemnego letniego akcentu.
• Inne warzywa, takie jak cukinia, papryka lub oliwki, są świetnymi dodatkami
• Ser feta: użycie fety zamiast parmezanu dodaje kolejną porcję soli.
• Bazylia, koper lub oregano: te zioła są również pyszne (pamiętaj, że bazylia brązowieje podczas przechowywania).

Co podać z sałatką makaronową

Zastanawiasz się, co podać do tej sałatki z makaronem i kurczakiem? Spróbuj kilku innych sałatek, takich jak sałatka jabłkowa i ogórek, wegetariańskie kebaby lub szaszłyki owocowe. Idź do Co podać z sałatką makaronową .

Przechowywanie resztek i przygotowywanie informacji z wyprzedzeniem

Ten przepis na sałatkę z makaronem i kurczakiem można przechowywać w lodówce do 5 dni i nadal smakuje wyśmienicie! Przed podaniem odczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową i w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub soli.

Inną opcją, którą można przygotować z wyprzedzeniem, jest ugotowanie kurczaka i makaronu, przygotowanie sosu, a następnie osobne przechowywanie w lodówce. Przed podaniem posiekaj warzywa i wymieszaj składniki.

Więcej przepisów na sałatki makaronowe

Zrobiliśmy tak wiele przepisy na sałatki makaronowe i każdy ma miejsce w naszych sercach! Oto niektóre z naszych ulubionych:

• Wypróbuj nasze Sałatka Z Makaronem Ogórkowym
• Robić Klasyczna sałatka makaronowa
• Próbować Sałatka z makaronem caprese , Sałatka z makaronem z muszką Lub Sałatka Z Makaronem Pesto
• Wybierz Sałatka grecka z makaronem Lub Sałatka śródziemnomorska z makaronem

Sałatka Z Makaronem Ogórkowym

Klasyczna sałatka makaronowa

Sałatka z makaronem z muszką

Sałatka grecka z makaronem

Często zadawane pytania

Absolutnie! Ta sałatka to świetna opcja na przygotowanie posiłku. Wszystkie składniki można przygotować osobno, przechowywać w lodówce i połączyć tuż przed podaniem. Z biegiem czasu smaki będą się łączyć i rozwijać jeszcze bardziej.

Podczas gdy rukola oferuje pieprzny kęs, który uzupełnia inne składniki, możesz zastąpić ją szpinakiem, jarmużem, a nawet sałatą rzymską, jeśli wolisz łagodniejszy smak.

czerwone koktajle

Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka, rozważ dodanie do sałatki gotowanej ciecierzycy lub białej fasoli (zwiększ także ilość soli, aby uwzględnić dodatkowe składniki).

Resztki sałatki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Rukola może z czasem lekko zwiędnąć, ale ogólny smak pozostanie pyszny

Sałatka Z Makaronem Z Kurczakiem

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ta pikantna sałatka z makaronem i kurczakiem jest pełna śródziemnomorskich smaków i stanowi satysfakcjonujący letni lunch lub kolację! To znakomite połączenie delikatnego kurczaka, suszonych pomidorów, karczochów, parmezanu, świeżych ziół i pikantnego winegretu.

Składniki

Dla kurczaka

• 2piersi z kurczaka bez kości lub bez skóry4kotlety (ok1funt, organiczny, jeśli to możliwe)
• 1Do1 ¼łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżeczki każdy czosnek w proszku, cebula w proszku, suszone oregano i wędzona papryka
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżkioliwa z oliwek

Na sałatkę z makaronem:

• 8 uncjimakaron penne
• 1 ½ szklankipomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• ¼ szklankisuszone pomidory, posiekane
• 1/2puszka karczochów, z grubsza posiekana
• 1garść pokrojonej w cienkie plasterki czerwonej cebuli
• 2 łyżkiopcjonalnie drobno posiekana natka pietruszki lub szczypiorek
• 2 łyżkisok z cytryny plus skórka z 1 cytryny
• 1 łyżkaczerwony ocet winny
• 1ząbek czosnku, starty (lub½ łyżeczkiproszek czosnkowy)
• 1 łyżeczkaPrzyprawa włoska lub suszone oregano
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 filiżankimała rukola
• ¼ szklankiposiekany parmezan
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Ugotuj kurczaka: Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym i posyp z obu stron masłem sól koszerna *. W małej misce wymieszaj proszek czosnkowy, proszek cebulowy, oregano, wędzoną paprykę i kilka mielonego czarnego pieprzu, a następnie posyp kurczaka. Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 do 5 minut z każdej strony, aż zrumieni się z obu stron. Gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F lub środek nie będzie już różowy, wyjmij na talerz. Odpocznij 5 minut przed pokrojeniem w kostkę, następnie odmierz 2 ½ szklanki i dodaj do sałatki.
2. W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Makaron ugotować al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i zalej go zimną wodą, aż osiągnie temperaturę pokojową.
3. W międzyczasie przygotuj pomidory, suszone pomidory, serca karczochów, cebulę i pietruszkę lub szczypiorek, jak podano na powyższej liście składników.
4. W dużej misce wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, ocet z czerwonego wina, czosnek, przyprawę włoską i sól koszerna . Następnie wlać oliwę z oliwek.
5. Gdy makaron będzie gotowy, dodaj go do dużej miski z sosem i wymieszaj z posiekanymi warzywami i ziołami. Dodaj ugotowanego kurczaka, rukolę, parmezan i świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszaj.
6. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli do smaku. Podawaj natychmiast. Przechowywać w lodówce do 5 dni (resztki smakują wyśmienicie; pozostawić do spożyciae do temperatury pokojowej i w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy z oliwek lub odrobinę soli).

Notatki

*Notatka: Jeśli kurczak waży mniej więcej 1 ½ funta, użyj do 1 ¼ łyżeczki sól koszerna . Jeżeli kupujesz kurczaka w postaci piersi bez motylka lub kotletów, motyl kurczaka kładąc dłoń na wierzchu każdej piersi kurczaka i za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój pierś poziomo, pozostawiając nienaruszone krawędzie, aby mogła otworzyć się jak książka (lub motyl!). Rozłóż pierś jak książkę, a następnie przetnij wzdłuż zagięcia, aby oddzielić dwie połówki.

• Kategoria: Makaron sałatkowy
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański