Jak blanszować fasolkę szparagową

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zblanszować fasolkę szparagową, aby była idealnie chrupiąca! Blanszowanie fasolki szparagowej doskonale nadaje się do sałatek lub do przygotowania do zamrożenia.

Szukasz idealnej, jasnozielonej fasolki o chrupiącej, delikatnej konsystencji? Oto jak blanszować fasolkę szparagową ! Blanszowanie to gotowanie warzyw przez kilka minut, aż staną się chrupiące i miękkie, co wydobywa ich kolor i pozwala zachować chrupiącą, delikatną konsystencję. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli robisz sałatka z zielonej fasolki , gdzie chcesz pięknie jasnej fasoli i delikatnej chrupkości. To także pierwszy krok do zamrożenia fasolki szparagowej, co jest najlepszym sposobem na jej zachowanie, jeśli masz zapasy z ogrodu.

Metoda: blanszowanie

Blanszowanie to metoda gotowania polegająca na gotowaniu warzyw do momentu, aż będą chrupiące i miękkie, a następnie zanurzeniu ich w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Woda z lodem pomaga zachować kolor warzyw, zapewniając piękny, jasnozielony kolor. Blanszowanie zatrzymuje również aktywność enzymów, która powoduje pogorszenie tekstury, koloru i smaku warzyw, co sprawia, że ​​są one dłuższe.

co to jest mosiężny napój małpy

Blanszowanie to wygodna metoda, którą można zastosować w przypadku wielu warzyw, np asparagus , brokuły i nie tylko. Użyj go jako etapu przed zamrożeniem lub do ugotowania fasolki szparagowej jako pożywnego dania głównego Sałatka Nicejska lub z boku Sałatka z zielonej fasoli .

Najpierw odetnij zieloną fasolkę

Pierwszy krok jak blanszować fasolkę szparagową? Przycinanie ich! Będziesz musiał odciąć końcówki łodyg zielonej fasolki. Jeśli chcesz, możesz także odciąć oba końce! Wolimy zachować dłuższy koniec ze względu na jego elegancki kształt. Oto, co należy zrobić:

• Ułóż garść fasoli w tym samym kierunku.
• Za pomocą noża szefa kuchni odetnij sam koniec łodygi lub oba końce fasolki szparagowej. Powtórz tę czynność z pozostałymi garściami fasoli.

Jak blanszować fasolkę szparagową (i jak długo)

Gotowy do blanszowania? Oto jak blanszować fasolkę szparagową:

• Przygotuj wodę: Zagotuj w dużym garnku wodę. Przygotuj dużą miskę wody z lodem.
• Przytnij fasolę: Przytnij fasolkę szparagową, odłamując lub odcinając końcówki.
• Jak długo blanszować fasolkę szparagową? Dodaj fasolę do wrzącej wody i gotuj przez 4 do 5 minut, aż będzie miękka, ale nadal jasnozielona (spróbuj fasoli, aby ocenić jej smak). Francuska fasolka szparagowa lub zielona fasola zajmie to od 3 do 4 minut, ponieważ są cieńsze i delikatniejsze. Jeśli blanszujesz w celu zamrożenia fasoli, gotuj przez 2 minuty.
• Umieścić w łaźni lodowej. Gdy fasola będzie miękka, wyjmij ją szczypcami z wrzącej wody i przełóż do miski z lodowatą wodą. Po 2 minutach wyjmij fasolę na durszlak, aby odciekła.

Jak zamrozić fasolkę szparagową po blanszowaniu

Blanszowanie fasolki szparagowej to etap przygotowawczy zamrożenie ich ! To najlepszy sposób na zachowanie letnich produktów ogrodowych. Pamiętaj, aby blanszować fasolę tylko przez 2 minuty, jeśli planujesz ją natychmiast zamrozić. Oto, co należy zrobić:

• Wytrzyj zieloną fasolkę do sucha ręcznikiem.
• Ułóż blanszowaną fasolkę szparagową w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
• Zamrażaj przez 1 godzinę, aż masa zestali się. Następnie umieść fasolę w bezpiecznym pojemniku lub torbie do przechowywania w zamrażarce. Aby uzyskać więcej, przejdź do Jak zamrozić fasolkę szparagową .

Informacje o przechowywaniu

Jak długo przechowuje się blanszowaną fasolkę szparagową? Przechowuj je przez 4 do 5 dni w lodówce, przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku. Lub zamroź fasolę na okres do 6 miesięcy.

Sposoby wykorzystania blanszowanej fasolki szparagowej

Naszym zdaniem blanszowana fasolka szparagowa to jeden z najprzyjemniejszych sposobów spożywania tego niezwykle twardego warzywa! Fasola jest łatwa do przegryzienia i ma jedwabistą konsystencję: jest nawet lepsza niż smażone . Kilka sposobów wykorzystania blanszowanej fasolki szparagowej:

• Sałatka fasolowa: Dodaj je do prostego Sałatka z zielonej fasoli z pomidorami i serem feta.
• Sałatka z daniem głównym: Obfita francuska Sałatka Nicejska to klasyczny sposób ich wykorzystania.
• Sałatka ziemniaczana: Dodaj je do np. sałatki ziemniaczanej Sałatka Z Zielonej Fasoli I Ziemniaków Z Koperkiem .
• Zielone sałatki: użyj ich do udekorowania zielonej sałatki Letnia sałatka jarzynowa .
• Prosty dodatek: Fasolę wrzuć na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem: będą gotowe w 2 minuty. Przed podaniem skropić cytryną!

Więcej przepisów na fasolkę szparagową

Lubisz świeżą, letnią fasolkę szparagową? Oto kilka innych przepisów na fasolkę szparagową, które pokochasz:

• Spróbuj szybko Smażona zielona fasolka Lub Cytrynowa fasolka szparagowa gotowana na parze
• Iść po Fasolka szparagowa migdałowa lub czosnkowa fasolka szparagowa
• Chwyć za Pieczona Zielona Fasola
• Rozpal grill dla Grillowana fasolka szparagowa
• Spraw, aby wszyscy byli ulubieńcami, Zapiekanka z zielonej fasolki

Smażona zielona fasolka

Grillowana fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa na parze

Najlepsza zapiekanka z zielonej fasolki

Jak blanszować fasolkę szparagową

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 4Do6porcje1X

Opis

Oto jak zblanszować fasolkę szparagową, aby była idealnie chrupiąca! Blanszowanie fasolki szparagowej doskonale nadaje się do sałatek lub do przygotowania do zamrożenia.

przepis na gotowanie jarmużu

Składniki

• 1 1/2funtów fasolki szparagowej

Instrukcje

1. Zagotuj duży garnek wody. Przygotuj dużą miskę wody z lodem.
2. Fasolkę szparagową przycinamy, odłamując lub odcinając końcówki.
3. Dodaj fasolę do wrzącej wody i gotuj przez 4 do 5 minut, aż będzie miękka, ale nadal jasnozielona (posmakuj, aby ocenić gotowość).Francuska fasolka szparagowa lub zielona fasola zajmie to od 3 do 4 minut, ponieważ są cieńsze i delikatniejsze. Jeśli blanszujesz w celu zamrożenia fasoli, gotuj przez 2 minuty.Następnie natychmiast wyjmij fasolę z wrzącej wody szczypcami i przełóż ją do miski z lodowatą wodą.
4. Po 2 minutach wyjmij fasolę na durszlak, aby odciekła. Użyj w przepisach takich jak Sałatka z zielonej fasoli Lub Sałatka Nicejska lub możesz je zamrozić. Wytrzyj je do sucha ręcznikiem, ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i zamrażaj przez 1 godzinę, a następnie przenieś do szczelnie zamykanego pojemnika lub torebki do zamrażania. Zamrażaj przez okres od 6 do 8 miesięcy. (Więcej na Jak zamrozić fasolkę szparagową .)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Blanszowanie
• Kuchnia jako sposób gotowania: Warzywo
• Dieta: Wegańskie