Klasyczny przepis na chrupiące jabłka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten prosty przepis na chrupiące jabłko z płatkami owsianymi jest klasyczny! Złociste kruszonki leżą na soczystym nadzieniu owocowym o ciepłych przyprawach.

Ciasta, ciasteczka i ciasteczka są dla nas łatwe do pominięcia. Ale ostre? Daj nam stary, dobry chips jabłkowy, a na pewno się poddamy! Ten Przepis na chrupiące jabłko z płatkami owsianymi jest absolutnie klasyczny , wykorzystując całą tę przytulną nostalgię sezonu. Kruszonka ma idealną konsystencję: chrupiąca, ale nie chrupiąca i maślana, ale nie miękka. Poniższa warstwa owocowa sprawi, że Twoje serce będzie śpiewać: cynamon, nuta imbiru i ziela angielskiego wymieszana z nutą skórki pomarańczy i cytryny.

Najlepsze rodzaje jabłek na chrupki jabłkowe

Najlepsze jabłka do przepisu na chrupiące jabłka? Twarde, chrupiące jabłka do gotowania. Słodkie, cierpkie jabłko daje najlepszy smak, ponieważ kwasowość nadaje mu wyrazisty smak. (Kwas jest dla deserów tym, czym sól dla pikantnych potraw: do tego dojdziemy później!). Oto kilka odmian, które wyróżniają się w podstawowym przepisie na chrupiące jabłka:

• Miodowy
• Złoty smakołyk
• Babcia Smith
• Jonathon lub Jonagold
• Ida Czerwona

Jeszcze lepiej, użyj mieszanki jabłek! Możesz dodać jeszcze więcej niuansów w smaku, używając różnych odmian. Lubimy używać mieszanki Golden Delicious i Jonagold, które łatwo znaleźć przy zbiorach jabłek tutaj, w Indianie.

Jak obrać i posiekać jabłka… szybko!

Kiedy zaczniesz robić nadzienie według tego przepisu na chrupiące jabłka, możesz porzucić wydrążacz i krajalnicę do jabłek. (Właściwie w końcu wyrzuciliśmy nasze do kosza.) Dlaczego? Skorzystaj z tego prostego sposobu krojenia jabłek, który jest o wiele szybszy:

• Odetnij każdą z czterech stron jabłka: Trzymając rdzeń jabłka, użyj dużego noża szefa kuchni i odetnij cztery strony jabłka, tnąc jak najbliżej rdzenia. Wyrzuć rdzeń.
• Pokroić na kawałki: Weź jedną z ćwiartek i połóż ją płaską stroną do dołu. Następnie przekroić na pół i w poprzek w kostkę. Powtórz ze wszystkimi czterema ćwiartkami!

W ten sposób kroimy i jabłka, i to tak samo szybko, jak przy użyciu wydrążacza do jabłek. (Oczywiście, jeśli masz jedną z tych fantazyjnych krajalnic do jabłek, użyj jej zamiast tego).

Klucze do przepisu na chrupiące jabłko

Ten przepis na chrupiące jabłko z płatkami owsianymi jest nieskazitelny: dokładnie taki, jakiego można oczekiwać od klasycznego dania, ale nieco wyrafinowanego. Oto kilka uwag na temat tego, co czyni go tak boskim:

• Skórka pomarańczy i cytryny podkreślają słodycz. Kwasowość w deserach jest jak sól w pikantnych potrawach: dodaje blasku smakom! Tutaj skórka cytrusów (i trochę soku z cytryny) zapewniają właściwą równowagę z cukrem.
• Cynamon, imbir i ziele angielskie dodają przytulnej atmosfery. Jest potężna dawka cynamonu, a następnie nuta imbiru i ziela angielskiego. Pamiętaj: smak imbiru wzrasta, gdy jest przechowywany w lodówce, jeśli oszczędzasz resztki.
• Odpowiednie proporcje masła i płatków owsianych tworzą kruszonkę. Dobry przepis na chrupki jabłkowe powinien mieć posypkę, która jest krucha i chrupiąca: nie chrupiąca, miękka ani rozmoczona. Ten ma odpowiednią proporcję masła i owsa, aby uzyskać tę charakterystyczną konsystencję.

Dostosuj cukier do smaku

Ten przepis na chrupiące jabłka różni się nieco zawartością cukru w ​​nadzieniu. Oto, co warto wiedzieć:

• Użyj ⅓ szklanka cukru, aby uzyskać słodką tartę. Jest to również idealne rozwiązanie, jeśli planujesz podawać lody waniliowe .
• Użyj ½ szklanki cukru, aby uzyskać słodką chrupkość. Jeśli jesteś miłośnikiem słodkich deserów, zwiększ ilość cukru do ½ szklanki. Jest słodko, ale nie przesadnie.

Warianty: wegańskie i bezglutenowe

Chcesz przygotować wegański przepis na chrupiące jabłko lub bezglutenowy przepis na chrupiące jabłko? Oto kilka prostych zamienników, dzięki którym ten przepis sprawdzi się w przypadku niemal każdej diety:

• Zamień mąkę migdałową na bezglutenową. Dzięki mące migdałowej możesz łatwo przygotować chrupiące przepisy bezglutenowe! Świetnie sprawdza się w kruszonce, zwłaszcza, że ​​po upieczeniu staje się lekko chrupiąca.
• Zastąp wegańskie masło lub olej kokosowy produktem bezglutenowym. Wegańskie zamienniki nie dają tak chrupiącej polewy, ale to działa! Najlepszym rozwiązaniem będzie masło wegańskie. Można również użyć oleju kokosowego o temperaturze pokojowej, choć polewa wyjdzie bardziej miękka. Polecamy rafinowany olej kokosowy , który ma subtelniejszy smak kokosa. Idź do Wegański chrupek jabłkowy .

Dodatki do tego prostego przepisu na chrupiące jabłka

Jeśli chodzi o chrupki jabłkowe, możesz pomyśleć o lodach waniliowych i to jest fantastyczne. Ale oto kilka innych możliwości wykazania się kreatywnością:

• Krem: Ta słodka, waniliowa mżawka to czysty raj.
• Jogurt grecki słodzony syropem klonowym: Smak jogurtu jest idealnym antidotum na słodycz chrupek jabłkowych.
• Creme fraiche: Kup w sklepie tę bogatą i kremową polewę lub zrób domowy creme fraiche .
• Bita śmietana: Wybierz lżejszą wersję domowej roboty bita śmietana .
• Lody cynamonowe: Te domowe lody cynamonowe są pyszne i nie zawierają nabiału.

Informacje dotyczące pozostałego miejsca na dysku

Chcesz zachować resztki tego chrupiącego jabłka? Oto, co warto wiedzieć o przechowywaniu:

• Przechowywać w lodówce do 3 dni. Polewa bardzo dobrze trzyma się w lodówce, a po podgrzaniu jeszcze lepiej.
• Zamrażaj do 3 miesięcy. Możesz zamrozić do 3 miesięcy w zamkniętym pojemniku. Podgrzej go w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż zacznie bulgotać, a polewa będzie chrupiąca.

Więcej przepisów i deserów z jabłkami

Jest ich tak wiele przepisy na jabłka do wypróbowania, gdy już zrobisz chrupiące jabłko! Oto kilka innych desery jabłkowe spróbować:

• Robić Wegański chrupek jabłkowy , Lub Kruszonka Jabłkowa (Lub GF Jabłkowy chrupek ), Lub Szewc jabłkowy
• Piec Kluski Jabłkowe : Przepis babci!
• Iść po Ciasteczka Jabłkowe , Chleb Jabłkowy , Babeczki Jabłkowe , Lub Płatki owsiane jabłkowo-cynamonowe
• Wybierz muffiny jabłkowe z kruszonką lub patelnią Pieczone Jabłka
• Wypróbuj klasyczną kratkę zwieńczoną Przepis na szarlotkę Lub Wegańska szarlotka
• Gotuj łatwo Smażone jabłka (a la Mode!)

Babeczki Jabłkowe Z Streuselą

Klasyczne pieczone jabłka

Idealna kruszonka jabłkowa

Knedle Z Jabłkami (Przepis Babci)

Klasyczny chrupiący jabłkowy

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 6Do8porcje1X

Opis

Ten prosty przepis na chrupiące jabłko z płatkami owsianymi jest klasyczny! Złociste kruszonki leżą na soczystym nadzieniu owocowym o ciepłych przyprawach.

Składniki

• 6(2 funty) średnie i duże jabłka do gotowania
• 2 łyżkisok z cytryny plus 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 łyżeczkaskórka pomarańczowa
• 1/3Do1/2szklanka drobnego cukru*
• 2 łyżeczkimielony cynamon
• ¼ łyżeczki każdy imbir i ziele angielskie
• ¾ szklankimąka uniwersalna (lub mąka migdałowa w przypadku wersji bezglutenowej)
• ¾ szklankiStaromodne płatki owsiane
• ½ szklankipakowany brązowy cukier
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 8 łyżekzimne masło niesolone (lub masło wegańskie lub rafinowany olej kokosowy w temperaturze pokojowej dla wegan)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
2. Jabłka wydrążyć, obrać i pokroić na kawałki o wielkości 1/2 cala. Połącz jabłka z sokiem z cytryny, skórką z cytryny, skórką pomarańczową, cukrem granulowanym*, ​​cynamonem, imbirem i ziele angielskie w dużej misce i mieszaj, aż dobrze się nimi pokryją.
3. W osobnej misce przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier i sól koszerna . Dodać wanilię i wymieszać. Masło pokroić na małe kawałki i dodać do miski. Używaj rąk, aby wymieszać go z suchymi składnikami, aż do całkowitego rozprowadzenia i powstania kruchego ciasta. Może to zająć trochę czasu, więc bądź cierpliwy; jeśli wolisz, możesz także użyć foremki do ciasta lub widelca.
4. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali (lub równoważnym rozmiarze). Na spód wyłóż nadzienie jabłkowe, a na wierzch równomiernie rozłóż kruszonkę.
5. Piec przez 45 do 50 minut, aż ciasto się zarumieni i zarumieni. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia, następnie podawać z jogurtem greckim słodzonym syropem klonowym, bitą śmietaną lub lodami. Przechowywać w lodówce przez 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzej go w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż zacznie bulgotać, a polewa będzie chrupiąca.

Notatki

*Jeśli wolisz słodko-kwaśną, chrupką jabłkową, sięgnij po ⅓ szklanka cukru (dobrze też, jeśli planujesz posypać lodami waniliowymi). Użyj ½ szklanki cukru, aby uzyskać słodkie chrupki jabłkowe.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański