Jak zrobić mokkę

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Co to jest mokka? Ten popularny napój łączy espresso, mleko i czekoladę w przepysznie bogaty łyk. Oto jak zrobić mokkę w domu!

Co jest lepszego niż połączenie smaku kawy i czekolady? Mokka jest jedną z najbardziej znanych napoje espresso , może dlatego, że jest tak bogaty i czekoladowy, że przypomina picie budyniu czekoladowego. Czy wiesz, że możesz przygotować mokkę o jakości baristy w zaciszu własnego domu? Ten wychodzi zupełnie jak ten w kawiarni: bez takich skrótów mieszanka gorącej czekolady lub bitą śmietaną. Zacznijmy!

pomidory pieczone na ogniu

Co to jest mokka?

A mokka Lub mocha latte to napój na bazie espresso i spienionego mleka, aromatyzowany syropem czekoladowym. Istnieje wiele odmian tego, co dokładnie to stanowi napój espresso : to zależy od baristy! Napój ten można przygotować z różnej ilości shotów espresso, ilości spienionego mleka i ilości syropu czekoladowego. Mokka zyskała popularność w kulturze Starbucks od lat 80. w Ameryce.

W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić mokkę… w prawdziwy sposób! Jest zrobiony jak latte lub cappuccino ze spienionym mlekiem. Niektóre przepisy wykorzystują mieszankę gorącej czekolady i kawę: zasadniczo jest to wersja oszusta. Ten jest o wiele smaczniejszy i łatwy w przygotowaniu. Zamiast syropu czekoladowego zdecydowaliśmy się na prawdziwy chipsy czekoladowe i syrop klonowy dla słodyczy. Oto jak to zrobić!

Zacznij od espresso

Pierwszym składnikiem mokki jest espresso! Technicznie rzecz biorąc, w tym napoju można użyć bardzo mocnej kawy, ponieważ mokka może mieć bardziej swobodną formę. Ale najprawdziwsza forma tego napój kawowy ma espresso! Oto, czego będziesz potrzebować:

tacos z awokado

• Kawa palona espresso. To bardzo ciemno palona kawa, która uzyskuje odpowiedni smak espresso. Przygotowując go pamiętaj, aby zmielić go na drobnym mieleniu.
• Ekspres do kawy , ręczny ekspres do kawy lub Aeropress: Jest na to kilka sposobów zrobić espresso w domu . Najlepszy jest ekspres do kawy : używamy tego nablatowego ekspresu do kawy. Chcesz coś trochę tańszego? Wypróbuj ręczny ekspres do kawy: jest również przenośny! Albo spróbuj Francuskie espresso Lub Kawa z dzbanka Moka .

Mleko do przygotowania mokki

Drugim głównym składnikiem tego napoju espresso jest mleko! Ale nie każde mleko będzie odpowiednie. Oto, co warto wiedzieć o najlepszym mleku do mokki:

• Co najważniejsze: używaj jak najświeższego mleka! Mleko, któremu zbliża się termin przydatności do spożycia, również się nie pieni.
• Najlepsze mleko do mokki? Mleko pełne. Najlepiej się pieni, bo zawiera najwięcej tłuszczu mlecznego. Można też użyć mleka 2%. Działa całkiem nieźle, ale tracisz trochę na bogactwie.
• Chcesz wegańską mokkę? Użyj mleka owsianego. Mleko owsiane pieni się najlepiej ze wszystkich rodzajów mleka mlecznego i ma wspaniały smak. Idź do Jak spienić mleko aby uzyskać więcej szczegółów.

Jak parować mleko do mokki: za pomocą ekspresu do kawy

Jeśli masz ekspres do kawy, możesz go użyć do zaparowania mleka na mokkę. Mleko na parze to to, co sprawia, że ​​latte staje się mocha latte. Ale w przeciwieństwie do naszych Idealna latte , tutaj nie musisz się tak bardzo martwić o uzyskanie idealnej tekstury mikropianki, która przypomina mokrą farbę. W rzeczywistości ta mokka ma bardziej puszystą piankę i przypomina nieco cappuccino. Oto jak przygotować mleko na parze za pomocą: ekspres do kawy (lub przejdź do Jak zaparować mleko ):

• Przytrzymaj końcówkę do parowania tuż pod powierzchnią mleka, aż podwoi swoją objętość i stanie się bardzo pieniste.
• Opuść nieco dyszę parującą, aż mleko osiągnie temperaturę 150 stopni Fahrenheita. Użyj termometru lub oceń, kiedy Twoja ręka nie jest w stanie utrzymać dzbanka dłużej niż kilka sekund.

Jak spienić mleko do mokki (metoda oszusta!)

Większość ludzi nie ma ekspres do kawy : co jest w porządku jak na mokkę! Możesz podgrzać mleko i spienić je za pomocą jednego z różnych narzędzi. Więcej szczegółów znajduje się pod adresem Jak spienić mleko , ale oto nasze najlepsze wybory dla domowego baristy:

• Ręczny spieniacz do mleka .Ręczny spieniacz do mleka kosztuje tylko 10 dolarów i działa świetnie! Dzięki niemu mleko staje się niezwykle pieniste, co jest idealne do tej mokki.
• Francuska prasa. Jeśli masz francuską prasę do parzenia kawy, świetnie sprawdzi się ona do przygotowania pianki! Tworzy przyjemną, pienistą pianę z bąbelkami nieco większymi niż spieniacz.
• Śmigać. Najbardziej podstawowe narzędzia! A całkiem nieźle ubija mleko: ma trochę większe bąbelki, ale tutaj jest to w pełni akceptowalne.
• Zakryty słoik. Po prostu umieść mleko w zakrytym słoiku i wstrząśnij. Łatwe, proste!

Jak zrobić mokkę w domu

Istnieje wiele odmian mokki i będzie ona wyglądać inaczej w zależności od sprzętu, którego użyjesz powyżej. To w porządku! Mokka jest napojem bardziej swobodnym niż wymagającym latte , płaski biały , cappuccino Lub macchiato . Nie przejmuj się tak bardzo parowaniem i spienianiem. Najlepsza część to czekolada!

• Umieść kawałki czekolady w filiżance, następnie dodaj espresso. Ciepło kawy roztapia czekoladę.
• Zagotuj mleko i syrop ( ekspres do kawy metoda): Dodaj trochę syropu klonowego lub prosty syrop aby uzyskać odpowiednią słodycz.
• LUB podgrzej mleko i syrop na płycie kuchennej, a następnie spienij je (metoda niemaszynowa). Podgrzej mleko na patelni, aż osiągnie temperaturę 150 stopni Fahrenheita. Jest to idealne rozwiązanie: wtedy mleko jest gorące w dotyku, ale nie gotuje się. Następnie spienij mleko wybraną metodą, aż będzie bardzo spienione.
• Podawać. Do czekoladowego espresso wlej spienione mleko i podawaj! I to wszystko! Jak zrobić prawdziwy mokka, która jest bogata, czekoladowa i smaczniejsza niż jakakolwiek inna, którą piłeś. (Obietnica.)

Odmiany mokki

Istnieje kilka sposobów na urozmaicenie mokki, zarówno na ciepło, jak i na zimno! Oto kilka różnych opcji po wypróbowaniu standardu:

najlepsze przepisy na smoothie

• Zdecyduj się na Mokka Cappuccino z syropem czekoladowym
• Mieszanka orzeźwiająca Mocha Frappe
• Idź się przeziębić mrożona mokka Lub Mrożona mokka z białej czekolady

Mokka Cappuccino

Mocha Frappe

mrożona mokka

Mrożona mokka z białej czekolady

Ten przepis na mokkę jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych użyj wariantu mleka owsianego.

Jak zrobić mokkę

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Co to jest mokka? Ten popularny napój łączy w sobie espresso, mleko i czekoladę, tworząc cudownie bogaty łyk. Oto jak zrobić mokkę w domu!

Składniki

• 2shoty espresso (2 uncje)
• 1 łyżkachipsy czekoladowe
• 4 uncje(½ szklanki) świeże mleko pełne*
• ½ łyżkisyrop klonowy (lub prosty syrop )
• Do dekoracji: wiórki czekoladowe

Instrukcje

1. Zrób espresso: Zrób podwójny shot espresso, postępując zgodnie z instrukcjami w Jak zrobić espresso . Do kubka włóż kawałki czekolady i zalej espresso.
2. Metoda na parze ( ekspres do kawy ): W dzbanku umieść mleko i syrop. Przytrzymaj końcówkę do parowania tuż pod powierzchnią mleka, aż podwoi swoją objętość i będzie bardzo pienista. Opuść nieco rurkę do gotowania na parze, aż mleko osiągnie temperaturę 150 stopni Fahrenheita (użyj termometru lub oceń, czy Twoja dłoń nie jest w stanie utrzymać dzbanka dłużej niż kilka sekund). Idź do Jak zaparować mleko aby uzyskać pełne instrukcje.
3. Metoda spieniania (bez ekspres do kawy ): Podgrzej mleko i syrop do temperatury 150 stopni Fahrenheita, która jest parząca: gorąca w dotyku, ale nie gotująca się. Zmierz za pomocą termometru spożywczego lub możesz dokonać przybliżenia, sprawdzając palcem. Użyj spieniacza do mleka, prasy francuskiej lub trzepaczki, aby spienić mleko, aż będzie bardzo spienione (lub wstrząśnij w zakrytym słoiczku). W przypadku mokki potrzebujesz dużej ilości piany. Zalecamy przeczytanie Jak spienić mleko jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy. W przypadku metody francuskiej prasy warto mieć co najmniej 1 filiżankę, aby mieć więcej mleka do pracy: wystarczy to na 2 drinki.
4. Podawać: Zakręcić kilka razy pojemnikiem na mleko. Wlej mleko i piankę na środek czekoladowego espresso. W razie potrzeby posyp wiórkami czekoladowymi do dekoracji.

Notatki

* Najlepiej sprawdza się mleko pełne; mleko kilkutygodniowe może się nie pienić. Do wegańskiej mokki możesz także użyć mleka owsianego. The spieniacz do mleka działa dobrze; w przypadku prasy francuskiej energicznie pompuj do uzyskania piany, około 25 razy. Nie ubijaj zbyt mocno, gdyż piana ulegnie spuszczeniu!

• Kategoria: Drink
• Metoda: Espresso
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański