Jak zrobić latte

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić latte u siebie w domu! Ta cafe latte ma najlepszą kremową konsystencję i spienione mleko i smakuje lepiej niż kawiarnia. Jako eksperci od domowych baristów, jest to nasza sprawdzona metoda.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Miłośnicy kawy! Czy wiesz, że możesz przygotować cafe latte o jakości baristy w zaciszu własnego domu? Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka kluczowych narzędzi i możesz przygotować napoje dorównujące Twojej ulubionej kawiarni.

Ten napój espresso jest u nas podstawą Seria Home Barista , gdzie uczymy Cię, jak przygotować wszystkie ulubione napoje kawowe we własnym domu. Ta latte ma idealnie kremową konsystencję i jest pokryta pianką. Jak zrobić latte w domu? Testowaliśmy ten przepis wielokrotnie, więc za każdym razem wychodzi idealnie.

Co to jest latte?

A latte jest napój kawowy z espresso, spienionym mlekiem i warstwą pianki na wierzchu. Różnica między A latte i cappuccino ? A cappuccino składa się z równych części espresso, spienionego mleka i pianki (⅓ każda). A latte ma ⅓ espresso i 2/3 spienionego mleka, z cienką warstwą piany na wierzchu. A macchiato to po prostu espresso z grubszą warstwą pianki na wierzchu. (Oto przydatny wykres, który to rozbija .)

Szczególną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę w przypadku latte, jest rodzaj pianki, jaką chcesz uzyskać. Chcesz, aby mleko uzyskało konsystencję przypominającą niemal mokrą farbę, co nazywają bariści mikropianka . Uzyskanie takiej tekstury bez użycia parowca może być trudne, dlatego pokażemy Ci, jak uzyskać przybliżoną teksturę za pomocą różnych narzędzi, które możesz mieć pod ręką.

Najpierw porozmawiajmy o espresso

Do latte wymagane jest espresso: mocna kawa nie wystarczy! Oznacza to, że będziesz potrzebować dwóch następujących rzeczy:

• Kawa palona w espresso: Palenie jest ważne, aby uzyskać odpowiedni ciemny, gorzki smak. Przygotowując espresso pamiętaj o drobno zmielonym mieleniu.
• Ekspres do kawy , ręczny ekspres do kawy lub Aeropress: Istnieje kilka sposobów przyrządzania espresso. Używamy tego ekspres do kawy , który stoi na blacie. Możesz też użyć małego, ręcznego ekspresu do kawy: jest tańszy i przenośny! W przypadku najtańszej opcji możesz użyć Aeropressu, ale nie ma on tak samo słodkiego, bogatego smaku (zobacz to Espresso w aeropressie przepis).

Mleko do cafe latte

Najlepszym mlekiem do cafe latte jest mleko pełne mleko . Mleko pełne najlepiej się spienia, ponieważ zawiera najwięcej tłuszczu mlecznego. Można też użyć mleka 2% i działa całkiem nieźle, ale traci trochę na treściwości. Najważniejsza część dotycząca mleka: upewnij się, że jest tak świeży, jak to możliwe! Mleko, któremu zbliża się termin przydatności do spożycia, również nie pieni się.

zamiennik sosu westchester

Czy można zrobić wegańską latte? Tak! Najlepsze mleko niemleczne do latte to mleko owsiane : najlepiej się pieni i ma wspaniały smak. Idź do Jak spienić mleko kilka uwag na temat szczegółów pracy z mlekiem niemlecznym.

Jak parować mleko w ekspresie do kawy

Narzędzie potrzebne do zaparowania mleka? Jakiś ekspres do kawy z parowcem! W ten sposób powstaje najdoskonalsza mikropianka o kremowej konsystencji przypominającej mokrą farbę, której potrzebujesz do latte. Gotowanie na parze mleka dodaje również słodkiej kremowości do smaku.

Wadą? Ekspresy do kawy mogą być drogie. Oto ekspres do kawy używamy: jest w środku drogi pod względem ceny i działa świetnie. Jeśli chcesz zrobić doskonały latte, to najlepszy sposób. (Nie masz? Czytaj dalej.) Oto jak zaparować mleko na latte z ekspres do kawy :

• Trzymaj końcówkę pary tuż pod powierzchnią mleka, aż podwoi swoją objętość. W ten sposób powstaje pienista piana.
• Przesuń różdżkę niżej w pobliżu boku dzbanka, aby utworzyć spiralny wir. Dzięki temu powstają jedwabiście gładkie bąbelki z mikropianki i tekstura mokrej farby charakterystyczna dla latte.
• Gotuj na parze, aż mleko osiągnie temperaturę 50°F: Użyj termometru lub oceń, czy Twoja dłoń nie jest w stanie utrzymać dzbanka dłużej niż kilka sekund. Idź do Jak zaparować mleko aby uzyskać więcej szczegółów.

Alternatywa: jak spienić mleko

Teraz nie potrzebujesz ekspresu do kawy z parowcem, aby przygotować świetną latte w domu! Możesz po prostu podgrzać i spienić mleko, dzięki czemu jest prawie tak samo dobre. Istnieje kilka różnych ręcznych narzędzi, których można używać do spieniania mleka do latte. Omówiliśmy je szczegółowo w poście Jak spienić mleko , które zalecamy przeczytać przed rozpoczęciem. Oto kilka świetnych narzędzi dla domowego baristy do spieniania mleka:

• Ręczny spieniacz do mleka . Nie chcę skakać po ekspres do kawy ? Ręczny spieniacz do mleka jest tańszy i działa dobrze. Sprawia, że ​​mleko jest wyjątkowo spienione, więc łatwo jest je przygotować macchiato lub cappuccino. Przygotowanie idealnej latte jest nieco trudniejsze, ale możesz postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby uzyskać wspaniały napój.
• Francuska prasa. Jeśli masz francuską prasę do parzenia kawy, świetnie sprawdzi się ona również do przygotowania pianki! Tworzy przyjemną, pienistą pianę z bąbelkami nieco większymi niż spieniacz.
• Śmigać. Trzepaczka też działa! To poręczne narzędzie całkiem dobrze ubija mleko. Jest to jednak pianka nieco luźniejsza z większymi bąbelkami i metoda ta generuje nieco mniej piany niż spieniacz czy prasa francuska.

Filiżanka latte jest pomocna!

Filiżanka do latte świetnie nadaje się do przygotowywania latte w domu. Dlaczego? Filiżanka ta została zaprojektowana tak, aby pomieścić dokładnie odpowiednią ilość espresso i pianki! Oto 6 uncji filiżanka latte że mamy . (Jest również bardzo uroczy i można go używać do takich smakołyków ciasta kubkowe , co jest plusem!).

Jak zrobić latte w domu

Kiedy już będziesz mieć swoje espresso i narzędzia, możesz zabrać się za dobre rzeczy! Najważniejszą umiejętnością, której należy się nauczyć, jest spienianie mleka: poza tym jest to dziecinnie proste. Jeszcze raz gorąco polecamy lekturę Jak spienić mleko zanim zaczniesz. Oto jak zrobić latte w domu:

• Przygotuj espresso za pomocą ekspres do kawy , ekspres do kawy lub Aeropress.
• Zagotuj mleko ( ekspres do kawy metoda): Skorzystaj z notatek z powyższej sekcji, aby zagotować mleko i utworzyć mikropiankę.
• LUB podgrzej mleko na płycie kuchennej, a następnie spienij. Idealna jest temperatura 50°F: wtedy mleko jest gorące w dotyku, ale nie gotuje się. Następnie spieniaj wybraną metodą, aż mleko spieni się w małe, równe bąbelki. Odczekaj 30 sekund do 1 minuty, aby pianka wchłonęła się trochę w mleko i napój był wystarczająco kremowy.
• Eksperymentuj, aby znaleźć metodę odpowiednią dla siebie. Każdy ma inny sprzęt i inne pragnienia dotyczące swojej latte. Baw się tą metodą, aż znajdziesz odpowiednią dla siebie!

Podstawy sztuki latte

Chcesz zrobić sztukę latte? Możesz nauczyć się, jak wykonać kilka prostych wzorów na wierzchu latte w domu. Należy pamiętać, że wymaga to ekspres do kawy . Oto nasz samouczek na ten temat Podstawy sztuki latte !

Smaki latte

Możesz także dodać aromaty i użyć różnych rodzajów mleka, aby stworzyć wariacje na temat latte! Oto kilka opcji:

• Używać syrop lawendowy dla Lawendowa latte .
• Używać syrop waniliowy dla Waniliowa latte .
• Dodaj przyprawy do Latte z przyprawami dyniowymi Lub Piernikowe Latte .
• Dodaj lód na Lodowa latte .
• Używaj mleka niemlecznego do Latte z mlekiem owsianym Lub Latte z mlekiem migdałowym .
• Dodaj herbatę chai na Brudna Chai Latte .

Lawendowa latte

Waniliowa latte

Latte z przyprawami dyniowymi

Lodowa latte

Latte z mlekiem owsianym

Wersja: herbata latte

Chcesz to zmienić? A herbata latte to zabawna odmiana cafe latte przyrządzanej z herbaty zamiast espresso. Herbaciane latte są idealne na popołudnie, ponieważ zawierają mniej kofeiny. Oto kilka odmian, które możesz także wykonać, wykorzystując swoje umiejętności spieniania mleka:

• Klasyk Herbata latte z czarnej herbaty i spienionego mleka tworzy napój rozgrzewający.
• Przytulny Chai latte Lub Wegańska Chai Latte wprowadź smak indyjskiej herbaty mlecznej, masala chai .
• Ten Waniliowe Chai Latte jest ulubionym.

I to wszystko! Wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak przygotować latte w domu. Daj nam znać, jakie masz pytania w komentarzach poniżej… i zaczynajmy warzenie!

irlandzki napój śmietankowy

Notatki dietetyczne

Ten przepis na latte jest wegetariański i bezglutenowy.

Jak zrobić latte (Cafe Latte)

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak zrobić latte w domu! Ta cafe latte ma najlepszą kremową konsystencję i spienione mleko i smakuje lepiej niż kawiarnia.

Składniki

• 2shoty espresso (2 uncje)
• 4 uncje(½ szklanki) świeże mleko pełne*

Instrukcje

1. Zrób espresso: Użyj ekspresu do kawy lub ręcznego ekspresu do kawy, aby przygotować dwa shoty espresso i wlać je do kubka (lub wypróbuj nasz Espresso w aeropressie ).
2. Metoda na parze ( ekspres do kawy ): Umieść mleko w dzbanku. Przytrzymaj końcówkę parującą tuż pod powierzchnią mleka, aż podwoi swoją objętość. W ten sposób powstaje pienista piana. Następnie przesuń różdżkę parującą niżej i bliżej boku dzbanka, aby utworzyć spiralny wir. Dzięki temu powstają jedwabiście gładkie bąbelki z mikropianki i tekstura mokrej farby charakterystyczna dla latte. Gotuj na parze, aż mleko osiągnie temperaturę 150 stopni Fahrenheita (użyj termometru lub oceń, kiedy dłoń nie jest w stanie utrzymać dzbanka dłużej niż kilka sekund).
3. LUB podgrzej mleko do zagotowania i spień je (bez ekspres do kawy ): Podgrzej mleko do 150 stopni Fahrenheita, które jest gorące w dotyku, ale nie gotuje się. Zmierz za pomocą termometru spożywczego lub możesz dokonać przybliżenia, sprawdzając palcem. Użyj spieniacza do mleka, prasy francuskiej lub trzepaczki, aby spienić mleko w małe, równe bąbelki. Do latte potrzebujesz małych bąbelków i lekko zagęszczonego mleka (jeśli używasz mleka). spieniacz do mleka , nie idź za daleko: chcesz, żeby mleko zmieszało się z kawą, więc nie potrzebujesz zbyt dużo piany). W przypadku metody francuskiej prasy warto mieć co najmniej 1 filiżankę, aby mieć więcej mleka do pracy: wystarczy to na 2 drinki. Gorąco polecamy lekturę Jak spienić mleko jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy. Odczekaj 30 sekund do 1 minuty, aż pianka połączy się z mlekiem i lekko oddzieli (dokładny czas zależy od metody spieniania).
4. Podawać: Stuknij pojemnikiem z mlekiem o blat i potrząśnij nim, aby rozbić duże bąbelki. Do środka espresso wlej mleko, kończąc na lekkiej piance.

Notatki

* Najlepiej sprawdza się mleko pełne; mleko kilkutygodniowe może się nie pienić. Do wegańskiej latte możesz także użyć mleka owsianego. The spieniacz do mleka działa dobrze; w przypadku prasy francuskiej energicznie pompuj do uzyskania piany, około 25 razy. Nie ubijaj zbyt mocno, gdyż piana ulegnie spuszczeniu!

• Kategoria: Drink
• Metoda: Espresso
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański

Więcej w naszej serii kawowej

Uwielbiasz kawę? My też. Oto kilka innych podstawowych metod, z napoje espresso kapać kawę:

• Kawa przelewowa Chemex jest najlepszy do codziennego zalewania: oto mistrzowska metoda!
• amerykański Ten popularny napój kawowy łagodzi gorycz espresso gorącą wodą.
• Macchiato Kieliszek espresso pokryty warstwą spienionej pianki: napój idealny!
• Płaski biały Kolejna smaczna odmiana mikropianki i espresso.
• Mokka Bogate i czekoladowe, z odpowiednią polewą puszystej mlecznej pianki.
• Cięcie Lub Gibraltar Idealnie zbilansowane z równymi częściami espresso i mleka.
• Kawiarnia au Lait Lub Kawa z mlekiem Ciesz się tymi francuskimi i hiszpańskimi spinami na kawie i mleku.
• Soda kawowa Sięgnij po musującą i gorzką kawę sodową!
• Cappuccino Kremowe z odpowiednią nutą spienionego mleka i gorzkiego espresso.
• Kawa parzona na zimno Ten przepis na kawę parzoną na zimno jest łatwy do przygotowania w ciągu zaledwie kilku minut: wystarczy poczekać na noc!
• Kawa mrożona Lub Mrożone espresso Lepsze niż kawiarnia… i tańsze?

Zalać kawą

Kawa z prasy francuskiej

Kawa parzona na zimno

Amerykański koktajl