Kanapka BBQ z Jackfruitem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta kanapka z grillem i owocami jackfruit smakuje jak szarpana wieprzowina, ułożona na bułce z pikantną sałatką coleslaw! Twoi przyjaciele i rodzina nie uwierzą, że to wegańskie.

Czy jadłeś jackfruita? Ta kanapka BBQ z owocami jackfruit pochodzi prosto od doświadczonego autora książek kucharskich Marka Bittmana z jego nowej książki kucharskiej „Kolacja dla wszystkich”. I o rany, czy to niesamowite! Szarpana wieprzowina z jackfruitem zaczyna mieć swój moment tutaj, w USA. Uważamy, że możesz nawet oszukać swoich znajomych, myśląc, że to wieprzowina. Szczerze mówiąc, na początku byliśmy trochę nieufni wobec jackfruit. Owoce przypominające mięso? Ale po degustacji mamy 99,9% pewności, że wsiądziesz także do pociągu z grillowanym owocami jackfruit! Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat Kolacji dla Wszystkich i tej pysznej kanapki z grillem z jackfruitem.

Powiązany: Najlepsze przepisy na wegańskie obiady | 28-dniowy plan posiłków na bazie diety roślinnej

O książce: Obiad dla każdego

Ta kanapka z grillem i owocami jackfruit pochodzi z książki „Kolacja dla wszystkich” autorstwa Marka Bittmana. Bittman to lider świata żywności i uznany pisarz, który rzucił wyzwanie Alexowi i mnie, abyśmy zastanowili się, jak to, co jemy, wpływa na nasze ciała i planetę. Jego najnowsza książka ma genialny pomysł: przygotowuje jeden przepis na 3 różne sposoby: szybki i łatwy, wegański i na specjalne okazje. Rezultatem jest 300 pomysłowych i pysznych przepisów! Książka nie jest wyłącznie wegetariańska ani wegańska, ale jak zauważono, zawiera mnóstwo opcji przyjaznych wegetarianom.

Przeczytanie książki Bittmana Food Matters 10 lat temu zapoczątkowało naszą dzisiejszą ścieżkę jedzenia dużej ilości warzyw. Więc oczywiście chcieliśmy tego spróbować wegańska kanapka przepis z Obiadu dla Każdego! A ta kanapka z grillem z jackfruitem jest hitem.

Słuchać do Marka Bittmana w naszym podcaście: Ponieważ jedzenie ma znaczenie z Markiem Bittmanem

proste przepisy na kuskus

Co to jest jackfruit?

Czym więc jest jackfruit? Jackfruit to tropikalny owoc pochodzący z Indii i powszechnie występujący w Azji Południowo-Wschodniej. Obecnie pojawia się na całym świecie jako roślinna alternatywa dla mięsa, ponieważ niedojrzałe owoce nabierają smaku i po ugotowaniu mają ciągnącą się, przypominającą mięso konsystencję. (Inna najlepsza konsystencja przypominająca mięso: nasza słynna wegetariański klops .) Wiemy, że to brzmi dziwnie, ale naprawdę musisz to zobaczyć, aby w to uwierzyć! Jackfruit jest również pełen składników odżywczych, w tym błonnika i przeciwutleniaczy.

Gdzie kupić jackfruit? Możesz znaleźć jackfruit w Internecie lub w lokalnym supermarkecie; jest sprzedawany świeży, mrożony i konserwowany. Ważny: do tego przepisu użyj zielonego owocu jackfruit (najlepiej z puszki)! Nie kupuj dojrzały jackfruit , bo jest zupełnie inaczej! Przez pomyłkę kupiliśmy mrożony, dojrzały jackfruit i jest to żółty owoc pakowany w całości, a nie wyciągany. Kiedy zdaliśmy sobie sprawę z błędu, zamówiliśmy jackfruit w puszkach i upewniliśmy się, że jest zielony. Zielony jackfruit ma rozdrobnioną konsystencję (patrz zdjęcie powyżej) i jest dokładnie tym, czego potrzebujesz do grillowania z jackfruitem. Zamawianie puszek przez Internet może skutkować wgnieceniem puszek, więc najpierw sprawdź swój sklep!

Zamów to : Zielony Jackfruit w puszkach | Amazonka

Oto szarpany jackfruit gotowy do sosu barbecue!

Składniki kanapki z grilla Jackfruit

Do tego przepisu na wegańską kanapkę BBQ będziesz potrzebować wielu typowych składników sosu BBQ oraz kilku dodatkowych składników. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• Czerwona cebula
• Czosnek
• Ketchup
• Szkocka lub bourbon
• Ocet jabłkowy
• Jestem wierzbą
• Przyprawy
• Zielony jackfruit w wodzie lub solance
• Oliwa z oliwek
• Bułeczki
• Surówka Coleslaw (do posypania)

Jak zrobić szarpaną wieprzowinę z grilla jackfruit

Jak więc zrobić grilla z owocami jackfruit? Oto, gdzie Bittman błyszczy: stworzył sos barbecue, który jest doskonale zrównoważony słodyczą, pikantnością, pikantnością i odrobiną alkoholu! To sos gotowany na wolnym ogniu z dużą ilością ketchupu, cebuli, czosnku, octu jabłkowego i odrobiny whisky. Witaj, smaku! Przed dodaniem sosu barbecue podsmaż trochę swojego zielonego jackfruita, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez dłuższą chwilę, aż jackfruit nabierze alkoholowego, pikantnego smaku. Po skosztowaniu będziesz zaskoczony, że ma prawie tyle dokładny smak i konsystencja szarpanej wieprzowiny. Fantastyczny wegańskie jedzenie komfortowe , Naprawdę.

Tutaj podaliśmy grillowany owoc jackfruit w bułce z naszym łatwa sałatka coleslaw z octem . Możesz także skorzystać z naszego najlepsza kremowa sałatka coleslaw lub inny ulubiony przepis na sałatkę coleslaw (i podawaj z dodatkiem marynowane warzywa .) To jeden z najbardziej satysfakcjonujących bezmięsnych posiłków, jakie jedliśmy od jakiegoś czasu! Nasz maluch Larson nie mógł przestać go jeść! Jest szczególnie idealny do robienia wrażenia mięsożercy z przepisem wegetariańskim . Spróbuj i daj nam znać, co myślisz o jackfruit!

Czy mogę pominąć alkohol?

Jeśli wolisz gotować bez alkoholu, uważamy, że prawdopodobnie możesz go pominąć w tym roślinnym przepisie na grilla, nie rezygnując ze smaku. Jeśli pominiesz szkocką i uwielbiasz kanapkę z grillowanym jackfruitem, zostaw nam komentarz, w którym poinformujesz nas, jak smakowała!

Jak przechowywać jackfruit BBQ

Resztki szarpanego jackfruita z grilla można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień. Zalecamy podgrzanie jackfruita na patelni na małym ogniu, aby zapobiec jego wyschnięciu.

Zdobądź książkę

Zamów to! Książka kucharska „Kolacja dla wszystkich” autorstwa Marka Bittmana

Szukasz przepisów roślinnych?

Oprócz przepisu na kanapkę z grillem i owocami jackfruit, oto niektóre z naszych ulubionych przepisów wegańskich/roślinnych:

• Najlepsze wegańskie klopsiki
• Wegański makaron z pesto
• Wegańska zupa kukurydziana
• Wegańskie ciasto garnkowe z skórką szałwiową
• Zupa Kalafiorowa Z Przyprawami Marokańskimi
• Przepis na złotą zupę jarzynową
• Loki sojowe BBQ
• Meksykańskie słodkie ziemniaki
• Pomidorowo-kokosowe kalafiorowe curry
• Przepis na zupę błyskawiczną z dzikiego ryżu
• Prosta kanapka z sałatką z ciecierzycy
• 13 niesamowitych kanapek wegetariańskich
• Domowy sos BBQ
• Tacos z kalafiora z sosem Yum Yum
• Łatwe przepisy wegańskie dla początkujących
• Norweskie wegetariańskie klopsiki

Ten przepis jest…

Ten przepis na grilla z owocami jackfruit jest wegetariański, bezglutenowy (z bezglutenową bułką), wegański, roślinny i bezmleczny.

Kanapka BBQ z Jackfruitem

neutralny olej kuchenny

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ta kanapka z grillem i owocami jackfruit smakuje jak szarpana wieprzowina, ułożona na bułce z pikantną sałatką coleslaw! Twoi przyjaciele i rodzina nie uwierzą, że to wegańskie.

Składniki

• 1średnia czerwona cebula
• 2ząbki czosnku
• 2 filiżankiketchup organiczny
• ½ szklankiszkocka, bourbon lub inna whisky (lub woda w przypadku bezalkoholowej)
• ¼ szklankiocet jabłkowy
• 1 łyżkaJestem wierzbą
• 2 łyżeczkichili w proszku
• 1 łyżeczkawędzona papryka
• Sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz
• 215-uncjowe puszki zielonego owocu jackfruit w wodzie lub solance (tutaj jest coś podobnego do tego, czego użyliśmy)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1/2przepis Łatwa sałatka Coleslaw z octem Lub Najlepsza kremowa sałatka Coleslaw
• 6bułki lub bułki ciabatta

Instrukcje

1. Delikatnie posiekać cebulę . Posiekaj czosnek .
2. W średnim rondlu połącz ketchup, whisky, ocet, sos sojowy, cebulę, czosnek, chili w proszku i paprykę na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, a sos lekko zgęstnieje, około 15 minut. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz. (Użyć od razu lub ostudzić, przykryć i przechowywać w lodówce do tygodnia.)
3. Przepłucz i odcedź jackfruit na durszlaku, dociskając go, aby wydobyć jak najwięcej wody. Przeciągnij dłońmi po kawałkach, ciągnąc je i rozdzielając palcami na strzępy.
4. Umieść oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorąco, dodaj jackfruit i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż miejscami zbrązowieje i stanie się chrupiący, od 2 do 3 minut. Dodaj sos i zagotuj, a następnie reguluj ogień tak, aby mieszanina delikatnie bulgotała. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a owoc jackfruit wchłonie część smaku, od 15 do 20 minut.
5. Tymczasem zrób Łatwa sałatka Coleslaw z octem Lub Najlepsza kremowa sałatka Coleslaw .
6. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, pokrój bułki lub bułki. Rozłóż jackfruit pomiędzy bułki, połóż na nich sałatkę i wierzch bułki i podawaj.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański