CIASTO PEŁNOZIARNISTE GALETTE (IDEALNE ZA KAŻDYM RAZEM!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ciasto galette jest idealnie kruche, z odrobiną mąki pełnoziarnistej dla dodatkowego orzechowego smaku. To propozycja zarówno do galettes na słodko, jak i na słono!

sos ponzu

Oto nasz sprawdzony przepis na ciasto galette. Galette to ciasto o dowolnej formie, które można przygotować na słodko lub na słono. Dlaczego je kochamy? Cóż, galette znacznie prostsze w wykonaniu niż precyzja ciasta! Po prostu rozwałkuj ciasto na okrąg i pokryj go: nie jest wymagana forma do ciasta ani zaciskanie! To ciasto galette jest idealnie kruche, z odrobiną mąki pełnoziarnistej dla dodatkowego smaku. Oto jak to zrobić!

Jak zrobić ciasto galette

Ciasto galette to w zasadzie ciasto na ciasto: jego składniki to po prostu mąka, masło, żółtko, ocet i sól. To ciasto galette zawiera odrobinę mąki pełnoziarnistej dla dodania smaku. Czy to sprawia, że jest zdrowy? Szczerze mówiąc, niezupełnie: jest tylko ½ szklanki mąki pełnoziarnistej, więc nie dodaje ona wielu składników odżywczych w porównaniu do 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej. Ale uwielbiamy smak, jaki ze sobą niesie. Jeśli wolisz ciasto z odrobiną mąki żytniej, wypróbuj nasz przepis na ciasto żytnie.

Jak zrobić ciasto galette? Oto główne kroki:

w mikser stojący , wymieszaj mąkę i sól; stopniowo dodawać masło. (Alternatywnie możesz użyć foremki do ciasta i wymieszać ręcznie.)
Dodaj żółtko, ocet i wodę z lodem i kontynuuj mieszanie, aż ciasto się połączy.
Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię lub szczelnie zamykany pojemnik i wstawić do lodówki na 30 minut. Ciasto wykorzystaj od razu lub możesz je zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Podaję ciasto galette

Przygotowanie galettes jest świetną zabawą, ponieważ jest tak proste: po prostu uformuj z ciasta okrąg, przykryj wierzch i upiecz! Nie musisz się martwić o przekładanie go na blachę i zagniatanie brzegów. Jeśli jednak szukasz tego rodzaju ciasta, udaj się tam Jak zrobić ciasto od podstaw. Użyliśmy tego ciasta galette w kilku galettes, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Oto kilka, które uwielbiamy:

Galette Brzoskwiniowa

Galette Jagodowa

Galette z pomidorami na słono

Jak zrobić galette

Jeśli chcesz zrobić z tego wegańskie ciasto galette, masło możesz zastąpić olejem kokosowym. Zastosowaliśmy tę koncepcję w naszym Wegańskie ciasto garnkowe z skórką szałwiową : dodaje nutę kokosowego smaku, ale nie jest przytłaczający! Daj nam znać, jeśli wypróbujesz.

Ten przepis na ciasto galette jest…

Wegetariański

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Pełnoziarniste ciasto galette

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 45 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 45 minut
Dawać: 2ciasta (1 dodatkowa można zamrozić)1X

Opis

Ciasto galette jest idealnie kruche, z odrobiną mąki pełnoziarnistej dla dodatkowego orzechowego smaku. To propozycja zarówno do galettes na słodko, jak i na słono!

szybkie i łatwe do przyrządzenia posiłki

Składniki

Skala1x2x3x

1 ½ szklankimąka uniwersalna
½ szklankimąka pełnoziarnista
½ łyżeczki sól koszerna
12 łyżekmasło niesolone, schłodzone
1żółtko jaja
¼ łyżeczkiocet jabłkowy
5 łyżeklodowata woda

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

W misce A mikser stojący , połącz 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej, ½ szklanki mąki pełnoziarnistej i ½ łyżeczki sól koszerna . Włącz mikser stojący do niskiego poziomu za pomocą przystawki do wioseł i powoli dodaj 12 łyżek niesolonego masła (pokrojonego na małe kawałki). Mieszaj, aż ciasto będzie kruche z małymi kawałkami masła. (Alternatywnie wymieszaj masło z ciastem za pomocą noża do ciasta.)
Do małej miski wlej wodę z kilkoma kostkami lodu. W drugiej misce połącz 1 żółtko, ¼ łyżeczki octu jabłkowego i 5 łyżek lodowatej wody i wymieszaj widelcem do połączenia. Włącz mikser na najniższy poziom i powoli wlewaj płynną mieszaninę do miski mikser stojący aż ciasto się połączy.
Wyjmij ciasto z miski i zagniataj raz lub dwa razy, aż ciasto będzie gładkie. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Jeśli używasz tylko jednego ciasta, drugie można zamrozić w folię do późniejszego wykorzystania.

Kategoria: Ciasto
Metoda: Mieszany
Kuchnia jako sposób gotowania: francuski