NAJLEPSZY SOS DO WÓDKI

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten sos z wódką jest według przepisu włoskiej babci, gotowany do perfekcji z pomidorami, czosnkiem, masłem i parmezanem.

Jest w tym wartość szybkie sosy marinara I przepisy na szybkie spaghetti . Ale jednocześnie warto gotować na wolnym ogniu, aby uzyskać mega smak. Sekret sosu do wódki po włoskiej babci? Zagotuj sos. Przez 1 godzinę! Nie zobaczysz tu zbyt wielu jednogodzinnych potraw, ponieważ już o tym mowa szybkie i proste przepisy na obiady . Ale mamy obsesję na punkcie czegoś więcej niż tylko szybkości i łatwości smak . Nasz najlepszy sos z wódką jest tak pełen smaku, że jest wart każdej sekundy gotowania.

Chcesz szybszy sos? Idź do Szybki sos pomidorowo-bazyliowy .

Jak zrobić sos wódkowy

Co to jest sos wódkowy? Sos wódkowy to sos pomidorowy gotowany na wolnym ogniu z wódką i często mieszany z ciężką śmietaną i parmezanem. Dlaczego do sosu pomidorowego dodaje się wódkę? Esencjonalnie: dodaje sosowi ziołowego, pieprznego posmaku. Jest też powód naukowy: dodanie niewielkich ilości alkoholu wydobywa smaki ukryte w pomidorze ( przeczytaj więcej tutaj ). Całkiem fajnie, co?

Czy w sosie wódkowym jest alkohol?

Oto pytanie, które prawdopodobnie się zastanawiasz: Czy w tym sosie wódkowym jest alkohol? Czy mogę bezpiecznie podawać go kobietom w ciąży i dzieciom? Alkohol w sosie wódkowym jest śladowy, dlatego można go podawać dzieciom i kobietom w ciąży. Gotowanie wódki przez 1 godzinę powoduje wyparowanie większości alkoholu. W tym przepisie zastosowano ⅓ filiżanka wódki. Po gotowaniu przez godzinę na porcję przypada mniej niż równowartość łyżeczki wódki.

Jak zrobić sos wódkowy krok po kroku

Aby pokazać Ci dokładnie, jak przygotować ten sos wódkowy w domu, przygotowaliśmy tutorial krok po kroku! Za chwilę będziesz gotować się jak włoska babcia.

Martini z kroplą cytryny

Krok 1: Posiekaj czosnek.

W tym przepisie nie ma prawie żadnych umiejętności posługiwania się nożem! Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać 3 ząbki czosnku. (Technicznie rzecz biorąc, musisz także przeciąć cebulę na pół i obrać ją, ale uważamy, że prawdopodobnie poradzisz sobie z tym samodzielnie.) Ale aby pokazać Ci dokładnie, jak siekać czosnek, poniżej znajduje się film instruktażowy!

Krok 2: Podsmaż czosnek, dodaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść ¼ szklanki masła. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie lekko rumiany, około 3 minut. Dodaj 28 uncji pokruszonych pomidorów z puszki, ⅓ szklanka wódki, 1 łyżeczka oregano, ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki i ¾ łyżeczki sól koszerna . Mieszaj do połączenia. Dodaj 6 całych liści bazylii i obraną cebulę przekrojoną na pół. Wszystkie składniki gotować pod uchyloną pokrywką przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3: Mieszaj.

Ostrożnie przełóż sos do blendera i zmiksuj na gładką masę! Możesz także użyć blendera zanurzeniowego lub blendera ręcznego i umieścić go bezpośrednio w garnku.

Krok 4: Dodaj parmezan.

Mieszaj, aż parmezan się rozpuści. Posmakuj i dopraw przyprawami według uznania. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do momentu podania.

Co ludzie mówią

Chociaż przygotowanie tego sosu wódkowego zajmuje około 1 godziny, ten czas jest absolutnie tego wart. Co więcej, prawie wszystkie ręce są wolne! Weź to od jednego z naszych czytelników, L, który powiedział: Bardzo podobał mi się sos wódkowy i nie mogę się doczekać, aby zrobić go ponownie! Godzina mija szybko… zwłaszcza jeśli jesteś mamą.

Jak podać ten sos wódkowy

Ten sos z wódką jest idealny do zabawy: co mówi, że jesteś wyjątkowy bardziej niż długo gotowany sos? Ten przepis jest przeznaczony na 1 funt dowolnego kształtu makaronu, który lubisz! Podaliśmy je w tym miejscu na Pasta Party na rigatoni Makaron z sosem wódkowym . Oto kilka naszych najlepszych pomysłów:

Długi makaron: Spaghetti lub buccatini są fantastyczne. Jeśli uda ci się go znaleźć, buccatini ma świetną konsystencję: to w zasadzie puste spaghetti.
Krótki makaron: Nadaje się każdy krótki makaron: rigatoni, penne, rotini, fussili, muszelki, motyle , lilie , Lub bliźnięta .

Niezależnie od tego, jakiego makaronu użyjesz, nie zapomnij o dekoracjach! Pamiętaj, aby udekorować drobno startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj także trochę podartych liści bazylii: zieleń pięknie komponuje się z sosem z czerwonej wódki!

Potrzebujesz blendera zanurzeniowego?

Blender zanurzeniowy nazywany jest również blenderem ręcznym lub blenderem ręcznym. Przydaje się do przygotowywania zup i sosów w formie puree. Zamiast przekładać gorącą zupę do blendera i z powrotem, możesz po prostu włożyć blender ręczny bezpośrednio do garnka! Oto blender zanurzeniowy, którego używamy: Blender zanurzeniowy | Amazonka .

łatwy przepis na koktajl

Ten przepis na sos z wódką jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Dawać: 6do 81X

Opis

Ten sos z wódką jest według przepisu włoskiej babci, gotowany do perfekcji z pomidorami, czosnkiem, masłem i parmezanem.

Składniki

Skala1x2x3x

3ząbki czosnku
4 łyżkisolone masło
28- uncja puszki rozdrobnionych pomidorów (lub najlepszej jakości rozdrobnionych pomidorów)
⅓ filiżankawysokiej jakości wódka
1 łyżeczkasuszone oregano
¼ łyżeczkipłatki czerwonej papryki
¾ łyżeczki sól koszerna
6duże liście bazylii i więcej do dekoracji
1średnia żółta cebula, obrana i przekrojona na pół
½ szklankitarty parmezan i trochę do dekoracji

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Posiekaj czosnek .
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż lekko się zrumieni, około 3 minut. Dodać pomidory, wódkę, oregano, płatki czerwonej papryki i sól koszerna . Mieszaj do połączenia. Dodaj całe liście bazylii i połówki cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę pod uchyloną pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
Po upływie czasu duszenia cebulę wyjąć. Ostrożnie przenieś sos do blendera lub użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować sos.
Mieszaj, aż parmezan się rozpuści. Posmakuj i dopraw przyprawami według uznania. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do momentu podania. Wystarczająca ilość, aby dodać do 1 funta makaronu.

Kategoria: Elementy zasadnicze
Metoda: Płyta kuchenna
Kuchnia jako sposób gotowania: włoski