Zupa Farro i Brukselka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Chcesz stworzyć przytulność dzięki przepisom na zupy? Ta zupa farro i brukselki jest pełna smaku i kolorowych warzyw, które wzmacniają odporność.

Niektórzy ludzie to ludzie zimy. Chociaż urodziłem się i wychowałem na zimnej, twardej północy (Minnesota), z czasem stałem się mięczakiem. Moja wołowina z porą roku: poruszanie się po śniegu, drżenie nawet w pomieszczeniach, swędząca, sucha skóra, noszenie skarpetek i zmuszanie do prowadzenia samochodu wszędzie zamiast chodzić. W zeszłym roku prawie płakałam z radości, gdy pierwszy raz mogłam założyć klapki. Lato daje poczucie beztroski, które podnosi moją duszę i choć próbuję, tego uczucia po prostu nie ma zimą. Ale nie jestem gotowy porzucić nadziei. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przetrwać zimę, i poznaj przepis na zupę brukselską.

Jedna z moich drogich przyjaciółek jest zimową osobą: Melissa z Fałszywa Marta . Uwielbia śnieg, herbatę przy ognisku i wolniejsze tempo. Widzi piękno w cichych, nieruchomych chwilach. Wie, jak pielęgnować przytulność niczym najodważniejsi mieszkańcy Minnesoty. Rozmawialiśmy z Melissą w naszym podcaście o tym, jak dobrze prosperować zimą. Nie zabrakło rozmów o ciepłych napojach, puszystych kocach, przytulnej zupie i dobrych książkach. Choć nie jest to dla mnie naturalne, w tym roku próbuję przeformułować swój mózg. Pielęgnuj przytulność . Więcej zup. Gorąca herbata. Możesz to zrobić.

Jak zrobić zupę z brukselki

To jest serce przepisu na zupę brukselską, przytulną zimową zupę pełną odżywczych warzyw. Brukselka to jedno z naszych ulubionych warzyw, ale zupy z brukselki nigdy nie próbowaliśmy. Tutaj rozdrobniliśmy je i dodaliśmy do garnka z zupą wraz z innym głównym składnikiem: farro. Farro to pełne ziarno, które przypomina trochę jęczmień, ale gotuje się w około ⅓ czasu, co znacznie przyspiesza czas przygotowania. (Ale jeśli kochasz jęczmień , oto klasyk Zupa Grzybowa Z Kasza .)

W przypadku tej zupy z brukselki farro gotuje się na zewnątrz zupy, a następnie dodaje tuż przed podaniem. Do smaku: odrobina szalotki, czosnek, imbir, sos sojowy i sos Worcestershire, który dodaje pikantnego, nieoczekiwanego smaku. A co to za zupa bez dorzuconej na koniec odrobiny zieleniny? Zaczęliśmy dodawać garść dla koloru i składników odżywczych. Zupa z brukselki może wydawać się nieoczekiwana, ale właśnie tego pragnęliśmy, aby zwiększyć odporność i poczuć się przytulnie.

Wskazówki, jak pielęgnować przytulność tej zimy

Co robicie, aby w tym roku pielęgnować przytulność? Oto kilka naszych najlepszych wskazówek, jak pielęgnować przytulność:

1. Pij herbatę. Dużo tego! To zdrowe i rozgrzewające. (Moja ulubiona mieszanka to Przyprawa bengalska : Mam obsesję!)
2. Zjedz zupę. Zupy są zdrowe, zazwyczaj proste w przygotowaniu (i łatwe do podwojenia) i naprawdę przytulne. Ta zupa z brukselki i nasza marokańska zupa kalafiorowa to tylko niektóre z naszych ulubionych dań; poniżej wymieniliśmy kilka innych.
3. Zapal świece. Sprawia, że ​​Twój dom ładnie pachnie i oczywiście wprowadza migotliwą atmosferę.
4. Używaj puszystych koców i poduszek. W tym roku mamy ich jeszcze kilka i muszę przyznać, że zdecydowanie dają przewagę.
5. Załóż migoczące światła. Dodanie trochę przestrzeni na poddaszu na trzecim piętrze rozjaśniło ją w najsłodszy sposób.
6. Czytaj dobre książki. Alex i ja jesteśmy w klubie książki i po prostu czytamy Opowieść podręcznej . Uważam, że jest to książka doskonała, genialna i dająca do myślenia, więc wystawiłem jej podwójny aprobatę, co stanowi najwyższe wyróżnienie w naszym systemie rankingowym klubów książki. W tym miesiącu książką jest powieść pt Zakwas . (Co czytasz?)

Co jeszcze? Chętnie dowiemy się, co robisz, aby dobrze się rozwijać w tym sezonie zimowym.

Ten przepis na farro i brukselkę jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bez nabiału i bez cukru.

Zupa Farro i Brukselka

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Chcesz stworzyć przytulność dzięki przepisom na zupy? Ta przytulna zupa z farro i brukselki jest pełna pikantnego smaku i kolorowych warzyw, które wzmacniają odporność.

Składniki

• ½ szklankisuche farro
• 2duże szalotki
• 4średnie ząbki czosnku
• 1calowy kawałek imbiru (1 łyżkamielony)
• 2marchewki
• 8 uncjigrzyby
• 16brukselka
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 1 łyżeczkasuszony tymianek
• 2 łyżkiwegański sos Worcestershire (lub ten zastąpić )
• 1 łyżkaJestem wierzbą
• 15- uncja fasoli cannellini z puszki
• 8 filiżanek(2 kwarty) bulion warzywny
• 4 filiżankiliście szpinaku baby lub posiekany szpinak
• Sól koszerna , do smaku

Instrukcje

1. W rondlu ustawionym na dużym ogniu zagotuj 3 szklanki wody. Dodać farro, raz zamieszać i dalej gotować bez przykrycia przez około 15 minut, szybko mieszając. Posmakuj ziarenka farro; jeśli ziarno jest pulchne i miękkie, zdejmij patelnię z ognia i przelej ją na sitko. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie i smakuj do miękkości. Marki farro mogą się różnić, dlatego w razie potrzeby dostosuj czas gotowania.
2. W międzyczasie posiekaj szalotkę. Posiekaj czosnek . Obierz i posiekać imbir . Obierz i pokrój marchewki. Pokrój grzyby w cienkie plasterki.
3. Posiekaj brukselkę: patrz Jak szatkować brukselkę .
4. W dużym garnku lub holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut. Dodaj szalotkę, czosnek, imbir, grzyby i brukselkę i smaż przez 5 minut, często mieszając, aby kiełki nie przykleiły się do dna patelni. Odcedź i opłucz fasolę.
5. Dodaj farro, tymianek, sos Worcestershire i sos sojowy i wymieszaj. Dodaj fasolę i bulion, następnie podgrzewaj, aż się rozgrzeje, około 5 do 7 minut. Dodaj warzywa i podgrzewaj, aż zwiędną, około 30 sekund. Dopraw z sól koszerna do smaku (dodawaj szczyptę, aż wyrazi się smak – ponieważ każdy bulion ma inny poziom soli, dokładna ilość jest różna).

• Kategoria: Zupa
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Szukasz więcej przepisów na zupy?

Szukasz przepisów na zupy oprócz tej zupy farro i brukselki? Oto kilka przepisów na smaczne zupy, które Cię zaskoczą:

• Zupa Tortellini Z Bazylią
• Przepis na zupę błyskawiczną z dzikiego ryżu
• Zupa Kalafiorowa Z Marokańskimi Przyprawami
• Zupa pomidorowa z szałwią i ciecierzycą
• Wegańska zupa z dyni piżmowej
• Pożywna zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu
• Kremowa zupa kokosowo-curry ze spiżarni
• Przepis na złotą zupę jarzynową
• Prosta zupa z dyni piżmowej
• Zupa z czerwonej soczewicy
• Żywa wiosenna zielona zupa
• Zupa Z Zielonego Grochu Z Kwiatami Szczypiorku
• Kremowa wegańska zupa pomidorowa
• Zupa Toskańska Z Białą Fasolą
• Gulasz z soczewicy i karczochów pomidorowych
• Wegetariańska zupa tortilla