Pożywna sałatka Farro

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sałatkę farro łączy świeże warzywa i pikantny dressing z tym pożywnym pełnym ziarnem! Stanowi satysfakcjonującą przystawkę lub sałatkę obiadową.

Potrzebujesz zabójczej sałatki bocznej lub zabawnej sałatki na lunch? Oto przepis, który działa w obu przypadkach: ten Pożywna sałatka Farro ! Farro to starożytne ziarno o ciągnącej się konsystencji i orzechowym smaku, które pojawiło się na scenie w ciągu ostatnich kilku lat. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań doprawionych czosnkiem i ziołami, ale idealnie sprawdzi się także jako dodatek do dań sałatki zbożowe . To nasz nowy produkt, łączący pełnoziarniste produkty z soczystymi pomidorami, ziemistymi grzybami, pierzastą rukolą, pikantnymi kawałkami sera i pikantnym winegretem.

Składniki tej sałatki farro

Ta sałatka farro jest świeża i bogata w warzywa, idealna jako dodatek do obiadu lub sałatka na lunch. Możesz przechowywać go do 4 dni w lodówce, więc zazwyczaj używamy go do obu! Smak jest w stylu śródziemnomorskim, z piękną tęczą pomieszanych warzyw. Oto główne składniki potrzebne do przygotowania tej sałatki farro:

• Farro: perłowy lub półperłowy
• Szalotka i czosnek
• Pomidory wiśniowe, tęcza jeśli to możliwe
• Grzyby guzikowe lub cremini
• Marchew
• Świeże zioła: świeży szczypiorek, mięta lub bazylia
• Mała rukola: używaj tutaj wyłącznie młodej rukoli! Standardowa rukola ma zbyt mocny smak. Jako substytut użyj innych warzyw dla niemowląt.
• Ser Manchego: lub użyj parmezanu lub sera Fontina (pomiń w przypadku wegan)
• Sok cytrynowy
• Musztarda Dijon
• Oliwa z oliwek

Rodzaje farro

Farro jest całe ziarno jest pulchny i ​​ciągnący się, o konsystencji podobnej do jęczmień . Od wieków jest podstawą kuchni włoskiej, a ostatnio zyskała popularność na całym świecie. Farro może być gotowane na płycie kuchennej , gotowane w urządzeniu do gotowania ryżu lub w szybkowarze ( Natychmiastowy garnek ). W amerykańskich sklepach spożywczych można znaleźć kilka rodzajów:

• Farro perłowe usuwa wszystkie otręby z ziarna, co przyspiesza gotowanie, ale usuwa część błonnika. Czas gotowania jest 15 do 20 minut .
• W przypadku farro półperłowego usunięto część otrębów, zachowując trochę dodatkowego błonnika. Czas gotowania jest 25 do 30 minut .
• Cały farrois całe ziarno i gotuje się najdłużej, ale trudniej go znaleźć w sklepach spożywczych (w USA). Tak więc ta sałatka farro pasuje do perełek lub półperełek!

Pamiętaj: oznakowanie tego zboża w sklepie spożywczym może być mylące. Na wielu opakowaniach nie ma słów „perłowy” lub „półperłowy” (patrzę na ciebie, Bob’s Red Mill). Sprawdź czas gotowania na opakowaniu jako wskazówkę.

Wskazówki dotyczące substytucji

Ta sałatka farro jest dość wyrozumiała i można ją zastąpić lub dodać inne warzywa lub ser do smaku. Oto kilka pomysłów:

• Grzyby: pomiń, jeśli nie jesteś fanem grzybów, ale surowe grzyby dodają tutaj wspaniałego ziemistego smaku i miękkiej konsystencji!
• Rukola mała: nie zastępuj standardowej rukoli sprzedawanej w pęczkach; jest o wiele za ostre! Użyj innych młodych warzyw, takich jak młody szpinak lub młody jarmuż.
• Ser:Ser Manchego to hiszpański ser o słodkim, owocowym smaku i zwartej konsystencji, który jest tutaj fantastyczny! Jeśli nie możesz go znaleźć, spróbuj zamiast tego wiórków parmezanu. Lub dla zabawy użyj sera Fontina (np. Farro z pieczonymi warzywami). W wersji wegańskiej można pominąć także ser.
• Pomidory: Poza sezonem szukaj pomidorów koktajlowych szklarniowych lub hydroponicznych. Lub latem dodaj dojrzałe, lokalne pomidorki koktajlowe! W przypadku alergii spróbuj innego czerwonego warzywa, takiego jak czerwona papryka.

Sposoby podawania sałatki farro

Ta sałatka farro jest tak wszechstronna i pasuje do wielu różnych koncepcji posiłków. Oto kilka pomysłów:

• Przystawka dla rybopodobnych łosoś , pieczony dorsz , krewetka , tilapia Lub przegrzebki
• Dodatek do pizzy (spróbuj tych przepisy na pizzę )
• Z daniami wegetariańskimi lub wegańskimi, takimi jak Łatwe pieczone tofu Lub Miski mocy
• Sałatka obiadowa dla A pomysł na zdrowy lunch
• Sałatka piknikowa
• Sałatka na potluck lub grilla

Jak planujesz to podać? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Więcej przepisów na farro

Farro to jedno z naszych ulubionych zbóż (choć oczywiście nie zapominajcie komosa ryżowa !). Oto kilka innych przepisów na farro, które możesz wykorzystać w swojej torbie:

• Uczyć się Jak gotować Farro lub spróbuj Natychmiastowy garnek Farro
• Zrób pikantne Farro z Pieczarkami i Parmezanem
• Wrzuć to do Zupa Farro i Brukselka
• Gotuj na miski zbożowe, takie jak Łatwa miska na zboże Lub Łatwe miski mocy

Jak gotować Farro

Farro z Pieczarkami i Parmezanem

Zupa Farro i Brukselka

Łatwe miski mocy

Ten przepis na sałatkę farro jest…

Wegetariański. W przypadku dań wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń ser.

proste i szybkie przepisy na obiad

Pożywna sałatka Farro

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ten przepis na sałatkę farro łączy świeże warzywa i pikantny dressing z tym pożywnym pełnym ziarnem! Stanowi satysfakcjonującą przystawkę lub sałatkę obiadową.

Składniki

• 1 filiżankasuche farro (perłowe lub półperłowe)
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 1szalotka, posiekana
• 1mały ząbek czosnku, posiekany
• 1 filiżankapomidorki koktajlowe przekrojone na połówki lub ćwiartki
• 4 uncje przycisk Lub grzyby cremini , cienko pokrojony
• 1marchewka, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
• ¼ szklankiposiekane świeże zioła (np. świeży szczypiorek, mięta lub bazylia)
• 2 filiżankimłoda rukola (lub inna młoda sałatka)
• ½ szklankiSer Manchego, pokrojony w kawałki (lub wiórki parmezanu lub ser Fontina; pominąć w przypadku wegan)
• 2 łyżkisok z cytryny
• 1 łyżeczkaMusztarda Dijon
• ½ łyżeczkisuszone oregano
• 3 łyżkioliwa z oliwek

Instrukcje

1. Ugotuj farro: Opłucz farro pod zimną wodą na gęstym sitku. W dużym rondlu umieść farro, 3 szklanki wody i ½ łyżeczki sól koszerna i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj i gotuj, aż ziarna będą miękkie, około 15 do 20 minut w przypadku farro perłowego i 25 do 30 minut w przypadku farro półperłowego. Spróbuj spróbować ziarna, aby sprawdzić, czy jest miękkie (jeśli opakowanie nie jest oznakowane, po prostu gotuj do miękkości). Odcedź nadmiar wody. Dodaj dodatkową ¼ łyżeczki soli. Ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie i włożyć do zamrażarki na 3 minuty, aż osiągnie temperaturę pokojową. (Ten krok można wykonać maksymalnie 2 dni wcześniej; farro należy przechowywać w lodówce do czasu przygotowania sałatki.)
2. Przygotuj warzywa: W międzyczasie posiekaj szalotkę, czosnek, pomidorki koktajlowe, grzyby, marchewkę i świeże zioła, jak podano na powyższej liście składników. Umieść warzywa w dużej misce, następnie dodaj małą rukolę, ser i farro.
3. Zrób dressing: W średniej misce wymieszaj sok z cytryny, musztardę Dijon, oregano i ¼ łyżeczki sól koszerna . Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, po 1 łyżce na raz, aż masa stanie się kremowa.
4. Podawać: Sos dodać do miski z farro i warzywami, wymieszać. Spróbuj i jeśli chcesz, dodaj kolejną szczyptę lub dwie soli. (Przechowywać do 4 dni w lodówce; po schłodzeniu może być konieczne dodanie szczypty lub dwóch soli więcej, ponieważ może to zmatowić smaki.)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Sałatka
• Kuchnia jako sposób gotowania: Sałatka
• Dieta: Wegetariański