Risotto Dyniowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Risotto dyniowe idealne na jesień! Ugotuj go z szałwią i parmezanem, a otrzymasz przytulny jesienny obiad lub dodatek.

Chcesz powitać jesień w dobrym stylu? Ugotuj garnek risotto dyniowe ! Jego jasny pomarańczowy kolor i jesienny smak sprawiają, że jest idealny kolacja Lub przystawka na sezon. Domowe risotto jest łatwe do przygotowania: wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby wymieszać ten luksusowy bulion, aż całość zostanie wchłonięta przez ryż. Łapcie kieliszek wina i zabieramy się do gotowania!

szybkie smażenie krewetek

Składniki na risotto dyniowe

Risotto to włoskie danie z ryżu, w którym krótkoziarnisty ryż Arborio gotuje się w bulionie, aż stanie się kremowy. W większości metod używa się masła, cebuli i czosnku, białego wina do odglasowania patelni i parmezanu na koniec. Użycie dyni w puszkach dodaje jasnego pomarańczowego koloru i jesiennego smaku w połączeniu ze świeżą i suszoną szałwią. Oto składniki, których będziesz potrzebować do przepisu na risotto z dyni:

• Ryż Arborio
• Puree z dyni
• Rosół warzywny lub drobiowy
• Białe wino
• Cebula i czosnek
• Masło i oliwa z oliwek
• Parmezan
• Świeża i suszona szałwia

Uwagi na temat ryżu arborio

Ryż Arborio to rodzaj włoskiego ryżu krótkoziarnistego, używanego do przyrządzania risotto i innych potraw, takich jak pudding ryżowy i arancini. Ten rodzaj ryżu wchłania płyn podczas gotowania, tworząc w naturalny sposób kremową i gęstą konsystencję.

W tym przepisie na risotto nie zastępuj innej odmiany ryżu. Przepis nie działa z czymś takim jak ryż długoziarnisty. Ryż Arborio można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, więc upewnij się, że znajdziesz prawdziwy!

O gotowaniu z winem

Risotto tradycyjnie przyrządza się z białego wina do odszklenia patelni, więc w tym risotto dyniowym również używa się białego wina. Większość alkoholu wyparowuje się w procesie gotowania, dlatego powinien być odpowiedni dla dzieci i matek w ciąży.

Jeśli jednak wolisz (lub po prostu nie chcesz otwierać butelki), możesz pominąć wino i nadal będzie smakować wyśmienicie. Jeśli zdecydujesz się go użyć, pamiętaj, aby nalać sobie szklankę podczas gotowania!

Wskazówki dotyczące przygotowania risotto dyniowego

Przygotowanie risotto jest proste, ale wymaga pewnej wiedzy, aby uzyskać najlepszy efekt. Oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące przygotowania tego risotto dyniowego:

• Podgrzej bulion. Ryż natychmiast wchłania bulion, jeśli jest gorący, natomiast jeśli bulion jest zimny, zmienia to temperaturę potrawy i wpływa na proces gotowania. Będziesz potrzebować kilku łyżek ciepłego bulionu na raz.
• Stopniowo dodawaj bulion: bądź cierpliwy! Dodajemy kilka łyżek i dalej mieszamy, aż bulion się połączy. Gdy tylko się wchłonie, dodaj więcej. Kontynuuj w ten sposób przez około 12 minut.
• W razie potrzeby dostosuj ogień, aby utrzymać równomierne gotowanie. Jeśli ciepło jest zbyt wysokie, może się spalić lub nie dogotować. Jeśli temperatura jest zbyt niska, ziarna ryżu mogą nasiąknąć wodą.
• Jest gotowy, gdy będzie miękki, ale lekko al dente. Ziarna ryżu powinny być lekko al dente (aby w środku można było coś przeżuć) i pływać w zagęszczonym bulionie oddzielnie od siebie.

Resztki i informacje z wyprzedzeniem

Warto zwrócić uwagę na jedną rzecz: to Risotto dyniowe najlepiej podawać od razu . Możesz spróbować zrobić to wcześniej lub przechowywać resztki, ale tekstura ulegnie pogorszeniu. Oto kilka uwag na temat przechowywania:

• Konsystencja ryżu stanie się gęsta w miarę odstania, szczególnie po schłodzeniu.
• W razie potrzeby można podgrzać na płycie kuchennej i dodać trochę dodatkowego bulionu i parmezanu oraz kilka szczypt soli do smaku.
• Nie zalecamy przygotowywania tego przepisu z wyprzedzeniem, ale jeśli chcesz spróbować, najpierw lekko niedogotuj risotto, a następnie podgrzej je i dokończ kilkoma łyżkami bulionu przed podaniem.

Sposoby podawania risotto dyniowego

Risotto dyniowe możesz podawać jako przystawkę lub uczynić z niego danie główne, dodając źródło białka i niektóre dodatki z błonnikiem. Jeśli robisz to w jesienny obiad , pamiętaj o dodaniu białka, ponieważ risotto samo w sobie nie jest wystarczająco sycące na posiłek. Oto kilka pomysłów na jego podanie:

• Jako dodatek do dań kurczak , łosoś Lub krewetka
• Jako danie główne, z pieczone szparagi Lub pieczone brokuły i a chrupiąca sałatka jabłkowa
• Jako wegetariańskie danie główne łatwa fasola cannellini jako białko i kilka łatwych stron
• Zwieńczone przegrzebkami smażone na patelni przegrzebki
• Na świątecznych obiadach jak np Przystawka na Święto Dziękczynienia

Więcej przepisów na dynię

Kiedy nadchodzi sezon na dynię, czas na wszystko przepisy na dynię ! Oto kilka ulubionych dań do wypróbowania:

czerwone koktajle

• Próbować Chleb Dyniowy z glazura klonowa
• Zrób kremowe i pyszne Dip Dyniowy Lub Budyń Dyniowy
• Iść po Muffinki dyniowo-czekoladowe Lub Naleśniki Dyniowe Z Przyprawą
• Wybierz 10 przepisów na śniadanie z dynią tak jak Płatki owsiane pieczone z dynią Lub Tosty francuskie z dynią

Chleb Dyniowy (1 Miska!)

Dip Dyniowy

Budyń Dyniowy

35 łatwych przepisów na dynię

Ten przepis na risotto z dyni jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Risotto Dyniowe

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Risotto dyniowe idealne na jesień! Ugotuj go z szałwią i parmezanem, a otrzymasz przytulny jesienny obiad lub dodatek.

Składniki

• ½ szklankiposiekana słodka cebula
• 2ząbki czosnku, posiekane
• 1 kwartarosół z kurczaka lub bulion warzywny
• 15- uncja puszki puree z dyni
• 1 łyżeczkasuszona szałwia
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• 4 łyżkisolone masło, pokrojone w kostkę4sztuki
• 2 filiżankisuchy biały ryż arborio
• 1 filiżankawino białe wytrawne, np. Pinot Grigio lub Chardonnay*
• ¾ szklankitarty parmezan i trochę do dekoracji
• 1 łyżkadrobno posiekana świeża szałwia (opcjonalnie, ale zalecana)
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Przygotuj warzywa: Posiekaj cebulę i czosnek.
2. Podgrzej bulion: Połącz bulion, puree z dyni i suszoną szałwię z 2 szklankami wody i 1 łyżeczką sól koszerna w rondelku i gotuj na małym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego.
3. Podsmaż warzywa: Na dużej patelni umieść masło na patelni ustawionej na średnim ogniu. Podgrzewaj przez kilka minut, aż się rozpuści, zacznie pienić, a następnie zacznie nabierać złotobrązowego koloru i pachnie orzechowo. Dodaj posiekaną cebulę, smaż przez około 2 minuty, aż będzie miękka i pachnąca. Dodaj czosnek i suchy ryż i gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 2 minut, aż ryż zacznie robić się jasnobrązowy.
4. Dodaj wino: Dolać wino i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż płyn całkowicie się wchłonie, około 2 minut.
5. Dodaj bulion: Do risotto dodać dwie chochle gorącego bulionu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty, następnie dodaj jeszcze dwie chochle obu składników. Gotuj w ten sam sposób przez około 12 minut, dodając dwie chochle i często mieszając. Kontynuuj regulację ognia, aby upewnić się, że risotto stale się gotuje. Po 12 minutach spróbuj ziarenka ryżu. Jeśli jest kremowe, ale w środku wciąż al dente, jesteś gotowy na ostatni krok! Jeśli nie, gotuj dalej i dodawaj bulion jeszcze przez kilka minut. Staraj się nie przekraczać al dente, w przeciwnym razie końcowe risotto będzie zbyt rozmoczone. (Zostanie Ci trochę bulionu: zachowaj go do podgrzania resztek.)
6. Zakończ risotto: Gdy ryż będzie al dente, zmniejsz ogień do małego. Dodać jeszcze dwie chochle bulionu, parmezan, świeżą szałwię i ½ łyżeczki sól koszerna . Mieszaj energicznie przez 1 do 2 minut, aż otrzymasz gęste i kremowe risotto.
7. Podawaj natychmiast z dodatkowym parmezanem na wierzchu. Zostanie Ci około 1 ½ szklanki bulionu; Zachowaj go, aby wymieszać, aby podczas serwowania uzyskać bardziej kremową konsystencję (ryż wchłonął płyn w trakcie siedzenia) lub aby odświeżyć resztki.
8. Informacje o przechowywaniu: Smak i konsystencja najlepiej smakuje od razu. W razie potrzeby można podgrzać na płycie kuchennej i dodać trochę dodatkowego bulionu i parmezanu oraz kilka szczypt soli do smaku. Nie zalecamy robienia tego wcześniej, ale jeśli chcesz spróbować, najpierw lekko niedogotuj risotto, a następnie podgrzej je i dokończ kilkoma łyżkami bulionu przed podaniem.

Notatki

*Jeśli wolisz unikać wina, możesz pominąć krok 4 i przejść od razu do dodania bulionu.

• Kategoria: Ryż
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspiracja włoską
• Dieta: Wegetariański