Sałatka z pomidorów, bazylii i mozzarelli

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta sałatka z pomidorami, bazylią i mozzarellą to to, co najlepsze na lato: dojrzałe pomidory, świeży ser i pieprzne zioła. Smak jest nie z tego świata!

Czy istnieje przepis, który jest zbyt prosty do zapisania? Ponieważ ten może być jednym z najprostszych, jakie istnieją. To naprawdę jedna z najwspanialszych smakołyków znanych człowiekowi. Sałatka z pomidorami i bazylią z mozzarellą jest idealna, gdy letnie pomidory są najbardziej soczyste i smaczne letnia bazylia jest krzaczasty. Nazywana jest także sałatką Caprese (sałatka z Capri we Włoszech) i jest jedną z najbardziej kultowych Włoskie przepisy tam. Zjedz to jako dodatek do posiłku lub tak jak Alex i ja: dwoma widelcami, jedząc z tego samego talerza i wykrzykując Wow! mniej więcej co kilka sekund.

Powiązany: 15 letnich dodatków, których potrzebujesz

Jak zrobić sałatkę z pomidorów i bazylii z mozzarellą

Klucz do znakomitej sałatki z pomidorami i bazylią z mozzarellą jest następujący: użyj najwyższej jakości składniki . Zacznijmy od pomidorów. Jeśli to czytasz, a nie jest sezon na pomidory: być może warto ponownie rozważyć przygotowanie tego przepisu! Porozmawiajmy o tym, jak wybrać najlepsze składniki do tej sałatki.

Wskazówka 1: Uzyskaj najwyższej jakości dojrzałe pomidory!

Zacznij od dojrzałe, sezonowe, lokalne (jeśli to możliwe) pomidory . Przygotowując ten przepis, skorzystaliśmy z niego historyczne pomidory z naszego lokalnego targu rolnego.

• Jakie są pomidory historyczne? Pomidory rodzinne to odmiana przekazywana z pokolenia na pokolenie w rodzinie, zachowując nasiona. Kupując pomidory tradycyjne, zauważysz, że ich kolor i kształt są znacznie bardziej zróżnicowane niż typowy okrągły czerwony pomidor. Mogą się różnić od szarego przez złote, fioletowe i pomarańczowe, od małych i okrągłych po duże i przysadziste.
• Możesz użyć dowolnej odmiany! Oczywiście do tego przepisu można użyć dowolnej odmiany pomidorów. Ale uwielbiamy używać tradycyjnych pomidorów ze względu na różnorodność kolorów i rozmiarów na talerzu. Kupowanie lokalnych pomidorów pomaga wspierać lokalnych rolników: jeśli więc jest taka możliwość, gorąco polecamy!

Wskazówka 2: Znajdź wysokiej jakości świeżą mozzarellę.

Świeża mozzarella jest koniecznością w przypadku tej sałatki z pomidorów, bazylii i mozzarelli. Im wyższa jakość sera, tym lepiej! Jeśli szukasz pomocy w znalezieniu dobrej jakości mozzarelli, zapytaj w lokalnym sklepie spożywczym. Albo jeszcze lepiej, znajdź lokalnego producenta serów! Mamy szczęście, że w Indianapolis mamy lokalną świeżą mozzarellę, więc jeśli mieszkasz w dużym mieście, może to być opcja dla Ciebie. ( Kremówka z drzewa tulipanowego jest naszym źródłem, jeśli jesteś lokalny.)

Porwij mozzarellę na duże kawałki, aby przygotować naszą sałatkę z pomidorów i bazylii z mozzarellą. Można go też pokroić w krążki. Cokolwiek wydaje ci się piękne!

Wskazówka 3: Zdobądź świeżą bazylię lub wyhoduj własną!

Jeśli możesz wyhodować świeżą bazylię sam w domu, zrób to! Naszą najważniejszą wskazówką dotyczącą letniego gotowania jest uprawa bazylii. Jest to łatwe do zrobienia i przekonasz się, że używasz go do wszystkiego. Oto kilka notatek:

• Uprawiaj bazylię w domu, jeśli możesz! Nie ma nic lepszego niż smak świeżej bazylii latem! Uprawa w domu jest również znacznie tańsza. Mamy tutorial jak to zrobić: Jak uprawiać bazylię .
• Lub znajdź wysokiej jakości produkt kupiony w sklepie. Bazylię oczywiście można też kupić w sklepie! W zależności od sklepu spożywczego jakość może być różna: szczególnie w miesiącach zimowych. Oczywiście ta sałatka z pomidorami i bazylią z mozzarellą jest najlepsza latem… mówiliśmy już o tym?!

Jeśli chcesz, podawaj sałatkę z pomidorów i bazylii z mozzarellą i polewą balsamiczną!

Najprostsza wersja sałatki z pomidorów i bazylii z mozzarellą to po prostu oliwa z oliwek i sól. Powtórzę: jakość ma znaczenie, dlatego używaj oliwy z oliwek najwyższej jakości, jaką tylko możesz. Oliwy z oliwek są bardzo zróżnicowane, więc spróbuj znaleźć taki, który pasuje do Twojego budżetu i który lubisz również w smaku. Możesz też posypać domowymi napojami redukcja balsamiczna . Oto kilka uwag na temat polewania z redukcją:

• Dodaje pikantnego popu. Mżawka balsamiczna podkreśla wszystkie smaki!
• Kup w sklepie lub zrób w domu. Aby przygotować domową redukcję balsamiczną, po prostu gotuj ją na wolnym ogniu przez około 10 do 15 minut, aż zredukuje się o około połowę i powstanie syropowa mżawka. Idealnie pasuje do crostini, kanapek, sałatek, pizzy: i oczywiście sałatki z pomidorów i bazylii z mozzarellą! Oto jak to zrobić redukcja balsamiczna .

Jak przechowywać pomidory

Na koniec porozmawiajmy o tym, jak przechowywać pomidory! Czy słyszałeś: Nigdy nie przechowuj pomidorów w lodówce? Jest to w większości prawda. Kiedy zdobędziesz pomidory z targu, połóż je na blacie, aby w pełni dojrzały.

Ale według Food52 , możesz przechowywać dojrzałe pomidory w lodówce ! Jeśli są w pełni dojrzałe, może to przedłużyć ich życie o kilka dni. Tylko pamiętaj, aby przed podaniem schłodzone pomidory osiągnęły temperaturę pokojową. Nikt nie lubi zimnego pomidora!

Przepis na sałatkę z pomidorów i bazylii z mozzarellą…

Wegetariańskie i bezglutenowe. Jeśli szukasz wegańskiej, roślinnej i bezmlecznej mozzarelli, wypróbuj wegańską mozzarellę niektórych marek: słyszeliśmy, że obecnie jest kilka dobrych (skomentuj poniżej, jeśli znasz taką).

Sałatka z pomidorów i bazylii z mozzarellą

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1duży talerz (2duży lub4małe porcje)1X

Opis

Ta sałatka z pomidorami, bazylią i mozzarellą to to, co najlepsze na lato: dojrzałe pomidory, świeży ser i pieprzne zioła. Smak jest nie z tego świata.

Składniki

• 6Do8dojrzałe pomidory rodzinne, o różnych kolorach i rozmiarach
• 4 uncjeświeży ser mozzarella
• 1garść liści bazylii
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Redukcja balsamiczna (fakultatywny)
• sól morska
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Pokrój pomidory i ułóż je na talerzu.
2. Na wierzch połóż porwany ser mozzarella i liście bazylii. Skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i, jeśli to konieczne, redukcja balsamiczna . Posyp solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj natychmiast. (Nie nadaje się do przechowywania; pomidorów nie należy przechowywać w lodówce.)

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski

Więcej przepisów na sałatkę pomidorową

Jest mnóstwo sposobów na zrobienie sałatki pomidorowej! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na pomidory które urozmaicają tę koncepcję poprzez dodawanie i zmianę składników oraz stylów kuchni:

• Sałatka ze świeżych pomidorów Symfonia pięknych, letnich smaków!
• Sałatka z pomidorów i ogórków Dodaj ogórek i czerwoną cebulę, a otrzymasz wyjątkową potrawę.
• Sałatka Ogórkowo-Pomidorowo-Awokado Ten zawiera smaki w stylu meksykańskim: dodaj awokado, limonkę i kolendrę.
• Doskonała sałatka Burrata Udekoruj burratę pomidorami i rukolą, aby uzyskać efektowny efekt.
• Sałatka grecka Kwintesencja śródziemnomorskiej sałatki pomidorowej!

Więcej ze świeżymi pomidorami? Spróbuj zatrzymania pokazu Niesamowite ciasto pomidorowe lub szybko i łatwo Makaron Wiśniowo-Pomidorowy ze słodkim spękane pomidory .

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r