Zdrowe muffinki z cukinii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te zdrowe babeczki z cukinii przyrządza się w blenderze na bazie płatków owsianych i cukinii: nie wymaga mąki! Pachną cynamonem i mają odpowiednią słodycz.

Mamy tu mały problem z muffinami: zazwyczaj są to babeczki paradujące jako jedzenie na śniadanie! Wiele przepisów na muffiny jest obrzydliwie słodkich i zawiera bombę rafinowanej mąki i cukru. Nie, żebyśmy byli przeciwni okazjonalnemu szaleństwu na tego typu jedzeniu. Jednak w miarę jak się starzejemy, staje się to dla nas sprawą bardziej praktyczną. Bez wątpienia po zjedzeniu większości muffinów dopada nas spadek cukru i ból brzucha. WIĘC! Stworzyliśmy szablon zdrowej muffinki z płatków owsianych i bez mąki! Dzięki płatkom owsianym przypomina to jedzenie miski płatków owsianych zamiast babeczki. I zgadnij co? Smakują też niesamowicie! Przyjdź i poznaj sekrety naszych zdrowych muffinek z cukinią.

Jak zrobić zdrowe muffinki z cukinią

OK, więc jak to możliwe, że muffinka jest zrobiona wyłącznie z płatków owsianych, bez rafinowanej mąki? Nieświadomie stworzyliśmy muffinkę bezglutenową, a jeśli jesz bezglutenowo, wiesz, że wypieki prawie zawsze wymagają wyjątkowych rodzajów mąki. Ale w tym przypadku muffinki wychodzą wyłącznie z płatkami owsianymi. Tak, po prostu stary owies! Sekret? Oni są Muffinki blenderowe . I na nich się opierają Zdrowe babeczki bananowe , które stały się ulubieńcami fanów.

Ponieważ te babeczki są robione w blenderze, miesza on płatki owsiane na mąkę, taką samą jak mąka owsiana, którą można znaleźć w sklepie. Ale na szczęście po dodaniu jajek, odrobiny oleju, startej cukinii i odrobiny cukru ciasto w magiczny sposób zamienia się w muffinki: nie potrzeba żadnych dziwnych mąk! To naprawdę jak jedząc miskę płatków owsianych . No cóż, taki z odrobiną jajka, cukrem i startą cukinią na boku – co samo w sobie byłoby dość nieprzyjemne. Na szczęście po zmieszaniu składników powstaje zdrowa muffinka z cukinii, którą może cieszyć się cała rodzina!

Oto jak zrobić zdrowe muffinki z cukinią:

• Zmiksuj jajka, płatki owsiane, olej neutralny , cukier, ekstrakt waniliowy, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i starta cukinia.
• Dodaj ½ szklanki dodatkowo startej cukinii i pokrojonego w kostkę jabłka (opcjonalnie).
• Wlać do foremek na muffinki. Posyp dodatkowo płatkami owsianymi.
• Piec przez około 35 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Pozwól ostygnąć i ciesz się!

Chcesz więcej muffinów owsianych? Wypróbuj nasze Muffinki owsiane z jabłkami I Babeczki owsiane bananowe

Używanie cukinii pomaga w redukcji oleju

Cukinia jest często stosowana jako zamiennik oleju w wypiekach, ponieważ jest znacznie mniej kaloryczna niż olej i zapewnia wilgoć! Z tego powodu te babeczki z cukinią mają dość niską zawartość oleju: tylko ¼ szklanki na 10 babeczek. Odpowiada to nieco ponad 1 łyżeczce oleju na muffinkę. Dziękuję, cukinia!

Przepis na martini z kroplami cytryny

Cukinia w większości składa się z wody, dlatego znika ona bezpośrednio w ciastach, babeczkach i pieczywie, pozostawiając wypieki doskonale nawodnione. Oto jeden z naszych ulubionych przepisów na wykorzystanie startej cukinii Ulubione bezglutenowe ciasto czekoladowe , co pomaga utrzymać ją wilgotną i zdrową. Polecamy spróbować, jeśli szukasz słodkiego poczęstunku!

Po prostu wystarczająco słodkie

Tworząc ten przepis, Alex i ja staraliśmy się ograniczyć cukier do minimum. Są to oczywiście zdrowe muffinki z cukinią! Jednocześnie równoważyliśmy potrzebę stworzenia muffinki, która smakuje tak, jak ludzie oczekują od muffinki z cukinią.

Jak wspomniałem powyżej, oparliśmy się na naszym ulubionym przepisie na zdrowe babeczki bananowe. Ten przepis wykorzystuje syrop klonowy jako słodzik i działa świetnie! Jednak testując ten przepis, odkryliśmy, że strukturalne właściwości cukru są niezbędne do uzyskania odpowiedniej tekstury. Mimo że uwielbiamy używać naturalnych słodzików, takich jak klon, w tym przepisie po prostu nie sprawdziło się to! My wybraliśmy zwykły cukier rafinowany, ale możesz użyć dowolnego rodzaju cukru suchego, jaki lubisz: cukru turbinado, cukru kokosowego i tak dalej.

Podaję zdrowe muffinki z cukinią

Te zdrowe babeczki z cukinią dobrze się mrożą, więc idealnie nadają się zarówno do pakowania lunchu, jak i do zabawy. Niedawno używaliśmy ich do śniadań, gdy mieliśmy gości w domu. Planujemy je zapakować do szkolnych obiadów Larsona jesienią (w zeszłym roku zrobiliśmy dużo z naszymi Babeczki Bananowe ). We wszystkich przypadkach świetnie smakują posmarowane odrobiną masła orzechowego, masła z nerkowców lub masło migdałowe dla dodatku białka, aby zapewnić uczucie sytości.

Więcej przepisów na cukinię

Lubisz gotować z cukinią? My też. Oto kilka innych przepisy na cukinię może ci się spodobać:

• Idealnie smażona cukinia Jak zrobić NAJLEPSZĄ smażoną cukinię, o której wszyscy będą mówić! Dziesięć minut na gorącej patelni sprawia, że ​​temu zielonemu warzywu naprawdę nie można się oprzeć.
• Zapiekanka z dyni i cukinii Przytulny letni dodatek do dania z chrupiącą bułką tartą i parmezanem.
• Pieczona Cukinia I Kabaczek Lub Grillowana cukinia i dynia Piecz lub grilluj do miękkości z włoskimi ziołami: perfekcja!
• Najlepszy chleb z cukinii Ma najlepszy smak: zapach cynamonu i odpowiednią słodycz.
• Grillowana cukinia Okazuje się, że cukinia najlepiej smakuje grillowana. Rzuć cienkie plasterki na grill, a wyjdzie delikatny i zwęglony, z nieodparcie wędzonym smakiem!
• Czekoladowe Ciasto Cukiniowe Ten przepis na ciasto czekoladowe z cukinią jest niezwykle bogaty i czekoladowy! To ulubione danie całej rodziny, które nie zawiera nabiału ani glutenu.

Przepis na zdrowe muffinki z cukinią…

Ten zdrowy przepis na babeczki z cukinii jest wegetariański, bezglutenowy i bezmleczny.

przepisy na ciasta z tuńczykiem

Zdrowe muffinki z cukinii

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 10babeczki1X

Opis

Te zdrowe babeczki z cukinii przyrządza się w blenderze na bazie płatków owsianych i cukinii: nie wymaga mąki! Pachną cynamonem i mają odpowiednią słodycz.

Składniki

• 2duże jajka
• 2 filiżankipłatki owsiane i więcej do posypania
• ¼ szklanki olej neutralny (słonecznik, warzywo lub pestki winogron)
• ½ szklankicukier
• 1 łyżkaczysty ekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczkasoda oczyszczona
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 2 łyżeczkicynamon
• 1 łyżeczkaożywić
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1 ½ szklankirozdrobniona cukinia, luźno zapakowana, podzielona (1duże cukinie)
• 1 filiżankapokrojone w kostkę jabłko (1/2duży lub1średnie jabłko), opcjonalnie

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
2. Do miski blendera włóż jajka, płatki owsiane, olej neutralny , cukier, ekstrakt waniliowy, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i 1 szklanka startej cukinii. Mieszaj wszystko na wysokich obrotach przez minutę lub dwie, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Dodaj zarezerwowane ½ szklanki posiekanej cukinii i pokrojone w kostkę jabłko (ze skórką), jeśli używasz. Delikatnie pulsuj 2 do 3 razy, aż składniki zostaną wymieszane, ale nie posiekane.
4. Do foremki na muffiny włóż 10 papilotek i równomiernie rozłóż ciasto. Wierzch posypujemy dodatkowymi płatkami owsianymi i delikatnie dociskamy.
5. Piec przez około 30 do 35 minut, aż wykałaczka będzie czysta (w naszym przypadku zajęło to 34 minuty). Wyjmij z formy na muffiny i poczekaj, aż ostygną przed podaniem. Przechowywać w lodówce przez około 1 tydzień lub zamrożone przez kilka miesięcy.

• Kategoria: Pieczony
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Więcej przepisów na muffiny

Mamy o wiele więcej tam, skąd pochodzą! Oto nasze ulubione muffinki:

• Zdrowe babeczki jagodowe
• Babeczki owsiane bananowe
• Babeczki Jabłkowe
• Łatwe muffinki z cukinią
• Płatki owsiane jagodowe Babeczki
• Zdrowe babeczki bananowe
• Bezglutenowe Babeczki Z Jabłkami I Owsiankami
• Wegańskie Muffinki Jagodowe
• Muffinki truskawkowo-rabarbarowe
• Bezglutenowe muffiny bananowe