Kruche domowe ciasteczka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te łatwe domowe ciasteczka są kruche, delikatne, maślane i mają wszystko, czym powinien być biszkopt. Dodaj ten przepis do zakładek: będzie Twoim ulubionym!

Ciastka znajdują się na szczycie listy wygodnych dań. Dla nas dorównują one m.in czerwony pieprz , makaron i ser , I mogę jeść . Musieliśmy więc opracować własny spin!

jak grillować szparagi

Nasz przepis na domowe ciasteczka sprawia, że the najbardziej delikatny, łuszczący się, pocieszający, dobrze wypieczony. Alex i ja jadaliśmy je jako dodatek do zup i chili, skropione gorący sos miodowy i zawsze cieszą się ogromnym zainteresowaniem gości!

Dlaczego warto spróbować tych domowych ciastek

Po co wypróbować nasz przepis na domowe ciasteczka, skoro istnieje tak wiele przepisów na ciasteczka? Wychodzą delikatne i doskonale łuszczące się. Mają odpowiedni wzrost i pięknie warstwowy wygląd, a do tego są maślane i zawierają odpowiednią ilość słonej, pikantnej dobroci.

Podoba nam się to, że od dłuższego czasu szukaliśmy przepisu na ciasteczka. Są idealne do podawać z zupą lub jako kanapka śniadaniowa !

Wskazówki dotyczące robienia prostych domowych ciasteczek

Oto nasze 3 najlepsze wskazówki dotyczące robienia ciastek:

neutralny olej kuchenny

1. Zamrozić masło.

Kluczem do idealnie kruchego ciastka jest zimne masło – a nie jakikolwiek rodzaj zimna. Lodowato! Alex i ja eksperymentowaliśmy z różnymi sposobami utrzymywania zimnego masła, a najłatwiej było je zamrozić. Jeśli o tym pomyślisz, możesz włożyć masło do zamrażarki poprzedniego wieczoru. Możesz też zamrozić go na co najmniej 30 minut przed przygotowaniem ciastek.

2. Użyj maślanki.

Maślanka robi niesamowite rzeczy z teksturą ciastka. Dodaje pikantnego smaku – ale jest jeszcze lepszy: powoduje również wysoki wzrost ciastek. Oto nauka, która się za tym kryje: kiedy soda oczyszczona i zakwaszony nabiał (maślanka) zostaną połączone w cieście, uwalniają się pęcherzyki dwutlenku węgla, które pomagają rozjaśnić wszystko, co robisz. Innym miejscem, w którym można zobaczyć to w akcji, jest Naleśniki Maślane !

3. Użyj foremki do ciastek.

Krajalnica do ciastek gwarantuje, że wszystkie ciastka będą jednolite, a każdy z nich będzie idealnie wyrośnięty. Jeśli nie masz zestawu foremek do ciastek, oto foremki do ciastek, których używamy.

tequilę i sok pomarańczowy

Podawać z gorącym miodem lub dżemem

Gdy już upieczesz te ciasteczka (i powiedz nam, że to zrobisz!), mamy dwa pomysły na jeszcze lepsze przyprawy, które możesz do nich podać.

• Gorący miód : Wiele przepisów na gorący miód wymaga gotowania miodu z ostrą papryką, my chcieliśmy stworzyć dla Ciebie skrót. Nasz gorący sos miodowy Wykonanie zajmuje tylko 1 minutę!
• Łatwy dżem truskawkowy: tę błyszczącą czerwoną galaretkę będziesz chciał posmarować niemal wszystko: te ciastka, tosty, owsianka , gofry , I naleśniki . Magia? Wykorzystuje nasiona chia, które w naturalny sposób nadają żelową konsystencję, oraz syrop klonowy, który odpowiednio go słodzi.

10 najlepszych dań do połączenia z ciastkami

Oczywiście nie ma końca, jak można podawać te domowe ciasteczka. Oto lista dań głównych, z którymi możesz podawać ciastka: a oto nasza dziesiątka ulubionych!

1. Z dużą miską chowder z kukurydzą .
2. Wzdłuż jajecznica na obfite śniadanie.
3. Z tym niesamowitym kremem zupa z dzikiego ryżu .
4. Jako część A 5-minutowa kanapka śniadaniowa .
5. Z klasyczne wegetariańskie chili . (Tak, są inne dodatki do chili niż tylko chleb kukurydziany .)
6. W stylu wegetariańskim ciastka i sos .
7. Oprócz tego zupa pomidorowo-bazyliowa .
8. Z Shakshuka z białej fasoli .
9. Z BBQ Jestem loki .
10. Obok naszego najlepsza cholerna zupa z soczewicy .

Daj nam znać w komentarzach poniżej, jeśli spróbujesz! Mamy nadzieję, że je pokochasz.

Campari spritz

Notatki dietetyczne

Ten przepis na domowe ciasteczka jest wegetariański.

Często zadawane pytania

Prawdziwa maślanka jest tutaj kluczem: używaj jej, jeśli to możliwe! Możesz użyć zwykłego mleka, ale ciastka nie będą tak delikatne i aromatyczne jak te zrobione na maślance. Aby dodać trochę kwasowości, możesz zmieszać łyżkę octu lub soku z cytryny z szklanką mleka i odstawić na kilka minut przed użyciem w przepisie.

Kluczem do uzyskania lekkich i puszystych ciastek jest jak najrzadsze dotykanie ciasta. Nadmierna obróbka ciasta powoduje rozwój glutenu, w wyniku czego powstają twarde ciastka. Delikatnie wymieszaj składniki, aż się połączą i unikaj zagniatania ciasta.

Tak, możesz przygotować ciasto na biszkopt wcześniej i przechowywać je w lodówce do 24 godzin (przed formowaniem pozostaw je w temperaturze pokojowej na 30 minut). Możesz także zamrozić nieupieczone ciastka do późniejszego wykorzystania. Pieczemy je bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.

Aby podgrzać ciastka, zawiń je w folię aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika w temperaturze 175°C na 10-15 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją. Można je także podgrzać w tosterze lub kuchence mikrofalowej, aby było szybciej.

Kruche domowe ciasteczka

• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Te proste domowe ciasteczka są kruche, delikatne, maślane i mają wszystko, czym powinien być herbatnik. Jednym słowem: WOW. Dodaj ten przepis do zakładek: będzie Twoim ulubionym!

Składniki

• 2 filiżankimąka uniwersalna
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• 1 łyżeczkacukier puder
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 6 łyżekniesolone masło
• ¾ szklankizimna maślanka i więcej do posmarowania
• Podawać z Gorący miód

Instrukcje

1. Zamroź masło na co najmniej 30 minut lub na noc.
2. Gdy wszystko będzie gotowe do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 450°F.
3. Wymieszaj suche składniki. Zetrzyj zamrożone masło na dużej tarce i dodaj do mieszanki mącznej. Mieszaj rękami, aż całe masło pokryje się. Miskę z mąką i maślanką włóż do zamrażarki na 10 minut, aby się schłodziły.
4. Do mąki dodać maślankę i mieszać aż cała maślanka się wchłonie. Nie przesadzaj. Przełóż na lekko posypany mąką blat i za pomocą rąk uformuj ciasto w szorstką kulę. Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 8 x 10 x 1/2. Złóż ciasto na pół jak cegłę, obróć i delikatnie rozwałkuj, aż ponownie uzyska grubość 1/2. Powtórz złożenie i zwiń jeszcze trzy razy, kończąc prostokątem o grubości 8 x 10 x 1/2.
5. Do wycinania ciasteczek użyj foremki do ciastek nr 3, dociśnij je prosto w dół (bez obracania foremki) i przenieś na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Upewnij się, że krawędzie każdego ciasteczka dotykają blachy do pieczenia, aby poprawić wzrost. Z pierwszego kawałka powinno wyjść 6 ciastek, a następnie ponownie rozwałkować resztki ciasta na 2 ostatnie ciastka.
6. Posmaruj wierzch maślanką. Piec 13 do 16 minut na złoty kolor. Podawaj natychmiast. Przechowuj resztki zamrożone przez okres do 3 miesięcy lub w lodówce przez kilka dni (podgrzej ponownie w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż będzie ciepłe).

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Pieczone dobre