Lody z ciasta ciasteczkowego

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten Lody z ciasta czekoladowego z kawałkami ciasta to sen! Wykorzystaj przepis na ciasto jako dodatek do zakupionych lodów lub przygotuj domową bazę.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Zawsze mieliśmy zwyczaj przemycania kawałków ciasta z miski podczas pieczenia. Nic więc dziwnego, że u nas w domu ten smak lodów znajduje się na szczycie listy: lody z ciasta ciasteczkowego!

Wow, domowa wersja tego wysublimowanego smaku! Miękkie, słono-słodkie kawałki ciasta z kawałkami czekolady są bogate w kremowy, mroźny krem ​​waniliowy. Możesz także przygotować samo ciasto i wrzucić je do zakupionych lodów: zabawny trik, który pozwala uzyskać dowolną bazę smakową!

jak długo gotować brukselkę

Składniki na lody z ciasta ciasteczkowego

Kiedy wynaleziono lody z ciasta ciasteczkowego? Ben & Jerry's Ice Cream twierdzi, że wynalazł ten popularny smak w 1984 roku, kiedy klient zasugerował ten pomysł w ich oryginalnym sklepie w Burlington w stanie Vermont. Stał się ulubieńcem fanów i zaczęli go sprzedawać w sklepach spożywczych w 1991 roku.

Nic dziwnego, że jest to popularny smak. Ta ciągnąca się konsystencja ciasta z nutą słonej słodyczy jest niesamowicie satysfakcjonująca! Poniższy przepis na lody z ciasta ciasteczkowego pokazuje, jak je zrobić przy użyciu domowej bazy waniliowej. Możesz też po prostu zrobić ciasto i włożyć je do kupionych w sklepie lodów, aby uzyskać zabawny, na wpół domowy poczęstunek! Oto, czego będziesz potrzebować:

• 1 przepis Domowe lody waniliowe lub 1 kwarta zakupionych lodów
• Mąka uniwersalna
• Solone masło
• Brązowy cukier
• Ekstrakt waniliowy
• Mini chipsy czekoladowe

Wskazówki dotyczące ciasta na ciasteczka

Jadalne ciasto na ciasteczka jest bardzo prosty w przygotowaniu jako dodatek do lodów! Tak naprawdę lubimy przygotowywać ciasto według przepisu, które można wykorzystać do posypania lodów lub zmieszania z zakupionymi lodami. Jako czekoladoholiczka zawsze chciałam mieć ciasto na ciasteczka na bazie lodów czekoladowych: a oto sposób, jak to zrobić! Oto kilka wskazówek dotyczących mieszania ciasta:

• W razie potrzeby poddaj mąkę obróbce cieplnej. Aby zapewnić najlepsze bezpieczeństwo żywności, można ją poddać obróbce cieplnej, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Rozgrzej piekarnik do 300°F. Połóż mąkę na blasze do pieczenia i piecz przez 4 do 6 minut, aż temperatura osiągnie 50°F, sprawdzając co kilka minut termometrem spożywczym. Całkowicie ostudzić przed użyciem (uzbrój się w cierpliwość: jeśli mąka będzie ciepła, tekstura ciasta ucierpi). Chociaż nie zawsze to robimy, warto o tym pamiętać.
• Uformuj kulki wielkości groszku i zamroź. Najłatwiej jest dodać ciasto na ciasteczka do lodów, gdy jest ono podzielone na bardzo małe kawałki. Porcjuj kawałki rękami i umieszczaj je na blasze do pieczenia, a następnie zamrażaj na 15 minut lub do momentu, aż stwardnieją.
• Jeśli robisz to wcześniej, przechowuj ciasto do momentu użycia. Jeśli robisz to wcześniej, wyjmij kawałki ciasta z blachy po stwardnieniu i umieść je w zamkniętym pojemniku do przechowywania.

Dodawanie ciasta na ciasteczka

Można do tego użyć ciasta na ciasteczka przepis na domowe lody waniliowe i wymieszaj po ubijaniu lub możesz dodać do zakupionych lodów! Oto kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę podczas dodawania ciasta na ciasteczka do bazy lodowej:

dania z tuńczykiem

• W przypadku lodów domowych: Ubijaj lody przez około 25 do 30 minut. Włóż lody do foremki do pieczenia, następnie wymieszaj z kruszonką ciasta. Następnie zamroź na kolejne 3 godziny, aby lody miały twardą konsystencję.
• Zakupione lody: Włóż kwartę zakupionych lodów do foremki i wymieszaj z ciastem. Ponownie zamrażaj na około 2 godziny lub do momentu uzyskania pożądanej, twardej konsystencji lodów.
• Użyj dowolnego smaku, jaki lubisz! Możesz stworzyć własną wersję lodów z ciasta ciasteczkowego, zmieniając bazę lodów. Zrób to z lodami czekoladowymi, lodami z masłem orzechowym lub lody kawowe jako zabawne wariacje!

Sprzęt do domowego użytku: maszyna do lodów

Do domowej bazy do lodów będziesz potrzebować maszynę do lodów. To świetna inwestycja, którą możesz wykorzystać sorbety , sorbet I lody przez cały rok. Dwa główne typy maszyn do lodów to:

• Maszyna do lodów z zamrażarką: ten typ urządzenia jest niedrogi. Zamrożenie podstawy maszyny do lodów na noc przed przygotowaniem przepisu wymaga wcześniejszego przemyślenia. Podoba nam się to Maszyna do lodów z zamrażarką o pojemności 2 litrów , który jest trwały i dobrze spisuje się przez lata.
• Automatyczna maszyna do lodów: Jeśli często robisz lody, możesz rozważyć automatyczna maszyna do lodów . Jest większy i droższy, ale nie wymaga wstępnego zamrażania, więc lody możesz zrobić w każdej chwili! (To jest typ, którego używamy, ale tylko dlatego, że to nasza praca!)

Zmiany dietetyczne

Masz specjalną dietę? Oto kilka uwag dotyczących dostosowania tego przepisu do specjalnej diety:

• Wegańskie: Użyj tego Wegańskie lody w cieście ciasteczkowym masło bazowe i wegańskie lub rafinowany olej kokosowy
• Bezglutenowe: Użyj mąki migdałowej lub bezglutenowej 1 na 1 mąkę

Przechowywanie lodów z ciasta ciasteczkowego

Lody z ciasta z kawałkami czekolady przechowują się do 2 tygodni. Ułóż je w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem na wierzchu lub po prostu przełóż do szczelnego pojemnika. Konsystencja jest przyjemnie kremowa przez cały okres przechowywania, a nie lodowata jak w przypadku innych metod. Samo ciasto na ciasteczka przechowuje się w stanie zamrożonym do 1 miesiąca.

Więcej przepisów na lody

Lubisz robić lody? Oto kilka innych domowych dań przepisy na lody spróbować:

• Próbować Lody Rocky Road
• Iść po Lody miętowe z kawałkami czekolady
• Sięgnij po klasykę Lody Waniliowe , Lody Czekoladowe lub Lody Truskawkowe
• Robić Lody wegańskie (bez nabiału!) Lub Łatwe lody bananowe
• Mieszać Lody Sernik Truskawkowy , Lody Waniliowe , Lub Lody Jagodowe

Lody Rocky Road

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Łatwe lody bananowe

Lody Truskawkowe

Notatki dietetyczne

Te lody z ciasta na ciasteczka czekoladowe są wegetariańskie. Dla wegan, użyj Wegańskie lody oraz masło wegańskie lub rafinowany olej kokosowy w cieście ciasteczkowym. W wersji bezglutenowej użyj mąki migdałowej lub mąki bezglutenowej 1 na 1.

Często zadawane pytania

Tak, można bezpiecznie jeść domowe lody z ciasta na ciasteczka, pod warunkiem, że zastosujesz przepis obejmujący obróbkę cieplną mąki w celu wyeliminowania ryzyka salmonelli. Można też użyć jadalnego ciasta kupionego w sklepie.

Aby podgrzać mąkę, rozprowadź ją cienką warstwą na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez 5 minut lub do momentu, aż temperatura osiągnie 160°F (70°C).

Przepisy na dietę bezglutenową bez nabiału

Maszyna do lodów zapewni najgładsze i najbardziej kremowe rezultaty.

Aby uzyskać kawałki ciasta o idealnej wielkości, odrywaj małe kulki ciasta i zamrażaj je przed dodaniem do bazy lodów.

Lody z ciasta ciasteczkowego

• Czas przygotowania: 2 godziny
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 5 minut
• Dawać: 1 kwarta 1X

Opis

Te lody z ciastem czekoladowym to marzenie! Wykorzystaj przepis na ciasto jako dodatek do zakupionych lodów lub przygotuj domową bazę.

substytut przyprawy do dyni

Składniki

Lody (lub użyj zakupionych lodów*)

• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• 1 ½ szklankimleko pełne, podzielone
• 1 filiżankacukier granulowany
• 2 filiżankiciężki krem
• ⅛ łyżeczka sól koszerna
• 2 łyżeczkiekstrakt waniliowy

Ciasto ciasteczkowe

• 2/3 szklankimąka uniwersalna
• 6 łyżekmasło solone, miękkie (lub masło niesolone plus ¼ łyżeczki soli)
• 6 łyżekbrązowy cukier
• ½ łyżeczkiekstrakt waniliowy
• ⅓ filiżankamini chipsy czekoladowe plus dodatkowe w razie potrzeby

Instrukcje

1. W małym rondlu powoli wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 szklanką pełnego mleka, a następnie dodaj cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż mieszanina prawie się zagotuje, a mieszanina zgęstnieje.
2. Zdjąć z ognia. Wymieszaj pozostałe ½ szklanki pełnego mleka i śmietankę, sól i ekstrakt waniliowy.
3. Przenieś mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski. Umieść miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę, uważając, aby nie rozlać wody do kremu. Alternatywnie, po prostu umieść miskę w lodówce i poczekaj 3 godziny lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40°F.
4. W międzyczasie przygotuj ciasto na ciasteczka: Jeśli chcesz, podgrzej mąkę*. Zmiękcz masło w kuchence mikrofalowej przez około 10 sekund, aż będzie miękkie. Rozgnieć widelcem z brązowym cukrem, aż do całkowitego połączenia. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, w razie potrzeby zagniatając rękoma. Dodaj kawałki czekolady i mieszaj, aż zostaną równomiernie rozłożone. Z ciasta formuj małe kulki wielkości groszku i układaj je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Umieść arkusz w zamrażarce na co najmniej 15 minut lub do czasu, aż stwardnieje. (Jeśli robisz to wcześniej, wyjmij kawałki ciasta z blachy po stwardnieniu i umieść je w zamkniętym pojemniku do przechowywania.)
5. Ubijaj zgodnie z instrukcją producenta lodów, około 25 minut, aby uzyskać miękką konsystencję. Przełożyć do tortownicy lub zamykanego pojemnika. Dodaj pokruszone ciasto do lodów i wymieszaj, zostawiając kilka kruszonek na górę. W razie potrzeby dodaj 2 łyżki dodatkowych mini kawałków czekolady. Na wierzch połóż więcej ciasta na ciasteczka i mini kawałki czekolady. Zamrażaj na 3 godziny lub przez noc (lub zjedz natychmiast, aby uzyskać miękką konsystencję). Przechowywać w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem lub w zamkniętym pojemniku do 2 tygodni.

Notatki

*Stwórz własną bazę do lodów lub wykorzystaj przepis na ciasto na ciasteczka jako dodatek do lodów kupowanych w sklepie! Jeśli używasz zakupionych lodów, przygotuj ciasto na ciasteczka w kroku 4, zamroź je na 15 minut, następnie włóż kwartę zakupionych lodów do foremki i wymieszaj z kruszonką. Ponownie zamrażaj na około 2 godziny lub do momentu uzyskania pożądanej tekstury.

**Jeśli używasz mąki uniwersalnej, możesz ją poddać obróbce cieplnej, aby zapobiec rozwojowi bakterii (opcjonalnie). Rozgrzej piekarnik do 300°F. Połóż mąkę na blasze do pieczenia i piecz przez 4 do 6 minut, aż temperatura osiągnie 50°F, sprawdzając co kilka minut termometrem spożywczym. Całkowicie ostudzić przed użyciem (uzbrój się w cierpliwość: jeśli mąka będzie ciepła, tekstura ciasta ucierpi).

• Kategoria: Deser
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański