Łatwy stek z łososia

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Z tego prostego przepisu na stek z łososia powstają doskonale przyprawione, delikatne steki! Dodaj przyprawy i skrop cytryną, aby posiłek był niezapomniany.

koktajle z mango

Masz stek z łososia i nie wiesz, jak go ugotować? Ten wyjątkowy kawałek ryby jest bogaty i mięsisty, co przypomina podwyższoną wersję typowego filetu z łososia. Jeśli uda Ci się znaleźć ten kawałek łososia na lokalnym targu spożywczym lub na targu z owocami morza, wskocz na niego! Ten przepis na stek z łososia jest doskonale doprawiony, ugotowany z cytryną, masłem i oliwą z oliwek, obsypany pyszną mieszanką przypraw. Dodaj kilka dodatków, a w ciągu kilku minut otrzymasz posiłek godny restauracji.

Składniki tego przepisu na stek z łososia

Stek z łososia to kawałek ryby krojony prostopadle do kręgosłupa, w przeciwieństwie do filetu krojonego równolegle do kręgosłupa. Stek jest grubszy, ma bogatszy i bardziej mięsisty smak niż filet, który jest cieńszy i bardziej łuszczący się. Steki z łososia są zazwyczaj sprzedawane z kością, dlatego przed podaniem należy usunąć kości. Stanowi imponującą alternatywę dla filetu i łatwo jest go ugotować na patelni lub grillu.

W przypadku tego przepisu na stek z łososia przyprawiasz steki mieszanką pikantnych przypraw, a następnie smażysz je na patelni do miękkości. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

pomysły na smoothie truskawkowe

• Steki z łososia
• Wędzona papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, tymianek, kminek, sól
• Masło
• Oliwa z oliwek
• Sok cytrynowy

Wskazówki dotyczące odkostniania steków z łososia

Ze steków z łososia należy usunąć trzy rodzaje kości: kości żeber które biegną wzdłuż jamy, kości szpilkowe po bokach i kręgi w centrum. Do dużych ości użyj noża do filetowania lub noża do odkostniania, a do wyciągnięcia mniejszych ości użyj pęsety do ości ryb. Odwołaj się do tego filmu jak odkostnić steki z łososia .

Jak gotować stek z łososia

Ten przepis na stek z łososia jest szybki i prosty, smażony na patelni z mieszanką masła i oliwy z oliwek. Przyprawisz steki przyprawami, a następnie obsmażysz na patelni z obu stron, dodając na koniec smażenia odrobinę cytryny. Cały proces gotowania zajmuje od 4 do 8 minut, więc przebiega szybko! Oto podstawowe kroki smażenia steku z łososia na patelni:

1. Doprowadzić do temperatury pokojowej: Pozostaw steki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przed gotowaniem, około 15 do 20 minut.
2. Sezon: W małej misce wymieszaj sól, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, suszony tymianek i kminek. Osusz łososia czystym ręcznikiem. Natrzyj mieszankę przyprawową po obu stronach steków z łososia.
3. Smażenie na patelni: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy masło się roztopi, dodaj steki z łososia i smaż przez 2 do 3 minut, aż będą ugotowane mniej więcej w połowie grubej części łososia. Odwróć łososia, lekko przechyl patelnię w dół i szybko kilka razy wylej sos z patelni na wierzch ryby. Skropić sokiem z cytryny i ponownie kilka razy polać sokiem z patelni.
4. Wykończenie: Gotuj przez 2 do 5 minut, w zależności od grubości, aż będzie miękkie i różowe w środku. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F, mierzona w środku.

Alternatywa: grillowany stek z łososia

Steki z łososia sprawdzają się również na grillu: grilluj na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony. Jeśli chodzi o przyprawy, to przepis na grillowanego łososia jest naszym ulubionym: możesz użyć przyprawa do łososia Lub marynata wymienione w tym przepisie. Można też doprawić zgodnie z opisem w pkt przepis poniżej , a następnie wykonaj następujące czynności:

• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (375 do 450°F).
• Grilluj łososia przez 5 minut (w miejscach, gdzie płomienie nie dotykają bezpośrednio ryby), aż pojawią się ślady grillowania i uwolni się z rusztu.
• Odwróć i smaż przez kolejne 2 do 5 minut, w zależności od grubości łososia, aż będzie miękki i różowy w najgrubszej części, a temperatura wewnętrzna będzie wynosić od 125 do 50°F. Odczekaj kilka minut, a następnie podawaj.

Więcej przepisów na łososia

Uwielbiasz łososia? Oto kilka innych przepisy na łososia które pasują do filetów i konserwowych wersji tego smacznego białka:

• Spróbuj nieodpartego Miska do chrupania ryżu i łososia Lub Sałatka grecka z łososiem
• Wybierz Łatwy łosoś marynowany Lub Łosoś Sockeye
• Postaw na prostotę i elegancję Łosoś nadziewany szpinakiem i karczochami
• Wypróbuj szybko i łatwo Krokiety z Łososiem , Łosoś z brązowego cukru , Lub Łosoś miodowo-czosnkowy
• Używać wędzony łosoś dla Kanapka z Wędzonym Łososiem

Miska do chrupania ryżu i łososia

Prosta marynata do łososia

Krokiety z Łososiem

35 łatwych przepisów na łososia

Ten przepis na stek z łososia jest…

Bezglutenowe i pescatarian.

Łatwy stek z łososia

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Z tego prostego przepisu na stek z łososia powstają doskonale przyprawione, delikatne steki! Dodaj przyprawy i skrop cytryną, aby posiłek był niezapomniany.

Składniki

• 1 1/2Do2funtów steków z łososia (bez kości; zob ten film )
• ½ łyżki sól koszerna
• ½ łyżkiwędzona papryka
• ½ łyżkiproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• ½ łyżeczkisuszony tymianek
• ½ łyżeczkikminek
• 1 łyżkamasło (lub oliwa z oliwek bez nabiału)
• 2 łyżkioliwa z oliwek, plus jedna mżawka
• 1 łyżkasok z cytryny i kilka ćwiartek cytryny

Instrukcje

1. Przed gotowaniem, około 15 do 20 minut, pozostaw steki z łososia w temperaturze pokojowej.*
2. W małej misce wymieszaj sól, wędzoną paprykę, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, suszony tymianek i kminek. Osusz łososia czystym ręcznikiem. Natrzyj mieszankę przyprawową po obu stronach steków z łososia.
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy masło się roztopi, dodaj steki z łososia i smaż przez 2 do 3 minut, aż będą ugotowane mniej więcej w połowie grubej części łososia.
4. Odwróć łososia (ułatwia to szpatułka do ryb). Lekko przechyl patelnię w dół i szybko kilka razy wylej sos z patelni na wierzch ryby. Skropić sokiem z cytryny i ponownie kilka razy polać sokiem z patelni. Gotuj przez 2 do 5 minut, w zależności od grubości, aż będzie miękkie i różowe w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F, mierzona w środku). Zdjąć z ognia. Skropić sokiem z kilku ćwiartek cytryny i podawać.

Notatki

*Jeśli wolisz, zamiast smażenia na patelni możesz grillować steki z łososia: przejdź do Jak grillować łososia .

napoje mieszane z koroną królewską

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Patelnia przysmażona
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe