Boczniaki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ostryga mgrzyby to smaczna odmiana grzybów, którą możesz dodać do swojego repertuaru kulinarnego! Usmaż je z ziołami, korzystając z tego smacznego przepisu.

Masz w ręce boczniaki? Zacznijmy gotować! Ten jadalny grzyb nie jest tak powszechny jak pieczarka biała: a jednak powinien być! Odmiana ta charakteryzuje się łagodnym, pikantnym smakiem i delikatną konsystencją, która sprawdza się w najróżniejszych przepisach. Tutaj, w Yumpulse, gotowaliśmy przez cały ten czas rodzaje grzybów , więc byliśmy podekscytowani widokiem tej odmiany na półce w naszym standardowym sklepie spożywczym. Podsmaż je jako dodatek, wymieszaj z makaronem, a nawet zrób z nich wegański substytut mięsa! Oto, co warto wiedzieć o tym popularnym grzybie.

Co to są boczniaki?

W sklepie znajdziesz mnóstwo różnych rodzajów grzybów! Boczniaki to odmiana, którą coraz łatwiej znaleźć w niespecjalistycznych amerykańskich sklepach spożywczych. Oto więcej informacji o tym smacznym grzybie:

• Boczniaki są powszechnym rodzajem grzybów jadalnych z kapeluszami w kształcie ostryg. Łodygi są bardzo krótkie i rosną w gronach.
• Rodzaje boczniaków: Istnieje siedem głównych odmian. Najpopularniejsze typy, jakie spotkasz w sklepie, to boczniaki perłowe I Królewskie boczniaki . Odmiana King jest znacznie większa i rośnie pojedynczo, a nie w gronach. Inne, bardziej unikalne rodzaje, które można znaleźć na targu lub w celach spożywczych, to boczniaki niebieskie i boczniaki różowe.
• Gdzie je znaleźć? Ten rodzaj grzybów można znaleźć w niektórych sklepach spożywczych lub specjalistycznych sklepach spożywczych. Można je również znaleźć w międzynarodowych lub azjatyckich sklepach spożywczych.

Boczniaki perłowe rosną w gronach

Jak smakują?

Czy warto sięgnąć po ten specjalny rodzaj „grzybów”? Absolutnie. Oto więcej informacji na temat profilu smakowego:

• Jak smakują boczniaki? Smak jest delikatny i pikantny, z nutą złożoności na finiszu. Niektórzy twierdzą, że mają delikatny posmak owoców morza lub subtelny anyżowy finisz (czarna lukrecja). Tak czy inaczej, najlepiej je jeść smażone lub smażone: nie zalecamy jedzenia ich na surowo.
• Czy boczniaki pachną rybą? Niektórzy mogą! Ta odmiana grzybów po wyjęciu z opakowania może wydzielać delikatny rybi zapach. Być może to kolejny powód nazwy tego grzyba!

Jak je przechowywać i czyścić

Kiedy już zdobędziesz te grzyby, jaki jest najlepszy sposób, aby zachować ich świeżość? Jak je oczyścić przed gotowaniem?

• Przechowuj grzyby w papierowej torbie w lodówce (nie w szufladzie). Najlepszym sposobem przechowywania grzybów jest papierowa torba, która pozwala im oddychać. Pozostaw je w głównej części lodówki, aby zapewnić dobry przepływ powietrza, a nie w szufladzie na produkty.
• Wyczyść je, szybko płucząc. Ten rodzaj grzybów rośnie na drewnie, więc prawdopodobnie nie będzie tak brudne, jak np. krem Lub Portobello . Grzyby szybko opłucz, aby usunąć brud (nie mocz ich, bo mogą zamoknąć).

Jak gotować boczniaki

Gotowy do gotowania? Ten przepis na smażone boczniaki to podstawowy sposób ich spożycia: smażone na patelni z ziołami, czosnkiem i sokiem z cytryny. Chociaż jest powszechny w kuchni japońskiej i chińskiej, jest również spożywany w kuchniach europejskich, więc tutaj połączyliśmy go ze smakami śródziemnomorskimi. (W przypadku smaków w stylu japońskim wypróbuj te przepisy Grzyby lwia grzywa Lub Grzyby Enoki : tutaj też się sprawdzą!)

• Odetnij dolną łodygę. Odetnij łodygę grzybów, która oddziela poszczególne kapelusze.
• Smaż 2 do 3 minut na oliwie z oliwek. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, aby dodać odrobinę smaku.
• Na ostatnie 30 sekund dodaj posiekane zioła i sok z cytryny. To rozjaśnia i rozjaśnia smak. Użyj dowolnych ziół, które lubisz: szczypiorek, bazylia, oregano lub tymianek będą fantastyczne.

Sposoby podawania tego przepisu na boczniaki

Jak podać przepis na boczniaki? Oto kilka pomysłów:

• Dodatek: Wyłóż je na talerz i świetnie sprawdzą się jako dodatek do kurczaka, ryby lub jako wegetariańskie lub wegańskie danie główne.
• Makaron: Dodaj je do makaronu z kozim serem lub np kremowy sos . Lub użyj ich w tym Makaron Pieczarkowy Z Kozim Serem przepis.
• Ryż lub Risotto: Wymieszaj je ryż lub dodaj je do Risotto z parmezanem Lub Risotto z grzybami (zrobione z domowej roboty rosół grzybowy !).
• Farro: Wymieszaj je z pełnoziarnistym farro lub zrób Farro z Pieczarkami i Parmezanem .
• Kanapka: Wypróbuj je w kanapce, np Kanapka z jajkiem sadzonym Lub Grillowany Ser .
• Quesadilla: wybierz wykwintną quesadillę, np Quesadilla z brie i grzybami .

Więcej pomysłów na przepisy

Istnieje wiele innych sposobów przyrządzania tej odmiany! Oto kilka popularnych sposobów ich jedzenia:

• Smażone: Spróbuj panierowane i smażone boczniaki , wegański substytut smażonego kurczaka.
• Wegańska szarpana wieprzowina: zrób wegańska szarpana wieprzowina z odmianą King.
• Zupa: Zrób pikantną zupa z ostryg .

Ten przepis na boczniaki jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Przepis na boczniaki

• Czas przygotowania: 1 minuta
• Czas gotowania: 4 minuty
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 2Do3małe porcje1X

Opis

Boczniaki to smaczna odmiana grzybów, którą możesz dodać do swojego repertuaru kulinarnego! Usmaż je z ziołami, korzystając z tego smacznego przepisu.

Składniki

• 8 uncjiboczniaki
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1rozgnieciony ząbek czosnku
• 1 łyżkaświeże zioła (szczypiorek, bazylia, oregano, tymianek itp.)
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• ½ łyżkisok z cytryny

Instrukcje

1. Odetnij dolną łodygę każdej grupy boczniaków, co spowoduje rozdzielenie ich na pojedyncze grzyby.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej. Dodaj grzyby i rozgnieciony ząbek czosnku i smaż przez 2 do 3 minut, aż będą złociste i miękkie. W ciągu ostatnich 30 sekund dodaj zioła i sok z cytryny. Wyłącz ogień, usuń ząbek czosnku i podawaj.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Grzyby
• Dieta: Wegańskie