Grzyby Enoki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Grzyby Enoki to piękny rodzaj grzybów, który jest niezwykle pyszny! Oto przepis na ugotowanie tych smacznych grzybów.

Tutaj, w Yumpulse, nie mamy się czego wstydzić miłośników grzybów . Dlatego byliśmy zachwyceni, że niektóre z nich wpadły nam w ręce Grzyby Enoki ! Ten rodzaj grzyba jest powszechny w kuchni japońskiej i chińskiej, ale dopiero niedawno zaczął być łatwy do znalezienia w niespecjalistycznych amerykańskich sklepach spożywczych. Grzyb enoki jest niesamowicie pyszne i zdecydowanie warte eksperymentowania w kuchni! Podsmaż pęczek lub dodaj do miski ramenu lub gorącego garnka. Oto trochę więcej o tym, dlaczego powinieneś złapać grzyby enoki, gdy je zobaczysz!

Co to jest grzyb enoki?

Być może widziałeś grzyby enoki na zdjęciach ramenu lub gorącego garnka: wyglądają jak długi, biały makaron. Oto, co musisz wiedzieć o tej odmianie:

• Grzyb enoki to grzyb jadalny, który wygląda jak długie sznurki; prawie jak makaron! Grzyby Enoki są powszechne w kuchni japońskiej, gdzie są znane jako enokitake oraz kuchni chińskiej, gdzie znane są jako grzyby złociste lub liliowe.
• Gdzie to znaleźć? Tego typu grzyby można znaleźć w niektórych sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością lub w azjatyckich sklepach spożywczych. Można go również znaleźć na targowiskach rolniczych.
• Jak smakuje grzyb enoki? Grzyb ten ma delikatny, pikantny smak i chrupkość cienkich nitek. Można go jeść smażonego lub na surowo w sałatkach lub wrzucić na surowo do ramenu i gorącego garnka, a gotuje się bezpośrednio w bulionie.

Jak je przechowywać i czyścić

Kiedy już zdobędziesz grzyby enoki, jaki jest najlepszy sposób na utrzymanie ich świeżości? A jak je oczyścić przed gotowaniem?

• Przechowuj grzyby w papierowej torbie w lodówce (nie w szufladzie). Najlepszym sposobem przechowywania grzybów jest papierowa torba, która pozwala im oddychać. Pozostaw je w głównej części lodówki, aby zapewnić dobry przepływ powietrza, a nie w szufladzie na produkty.
• Oczyść je, szybko płucząc. Szybko wypłucz grzyby, aby usunąć brud (nie mocz ich, bo mogą zamoknąć).

Jak ugotować ten przepis na grzyby enoki

Gotowy do gotowania? Spróbuj tego Smażony grzyb Enoki przepis! Tworzy patelnię z wyjątkowo pikantnymi grzybami wypełnionymi umami, którym nie można się oprzeć. Prawdę mówiąc, nie mogłam przestać ich jeść. Po tym, jak Alex zrobił te zdjęcia, wymykałem się z powrotem na patelnię i skończyło się na tym, że zjadłem je wszystkie, zanim zdążył się wgryźć. Co więcej, gotowanie tego delikatnego rodzaju grzybów zajmuje tylko 2 minuty! Oto, co zrobisz (lub przejdź do przepisu poniżej):

• Odetnij korzeń na dole pęczka. Zauważysz, że grzyby enoki są połączone w pęczek z dolnym korzeniem. Odetnij to, zanim ich użyjesz!
• Gotuj 1 minutę na średnim ogniu. My lubimy używać tutaj do smażenia oleju sezamowego: standardowego, nie tostowego (który stosuje się w małych ilościach dla dodania smaku).
• Dodaj czosnek i smaż 30 sekund, następnie dodaj sos sojowy. Ten rodzaj grzybów jest tak delikatny, że prawie gotowy! Jeszcze tylko 30 sekund i gotowe. Dodaj tamari lub sos sojowy i gotowe!

Zjedz te grzyby enoki jako dodatek do np wymieszać, smażyć lub wrzucić je do makaronu sezamowy makaron soba . Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak im służyć…

Więcej sposobów podawania grzybów enoki

Nie chcesz robić smażonych grzybów enoki? Jest mnóstwo innych pomysłów, których nie trzeba nawet gotować osobno. Oto, co należy zrobić:

• Ramen: Na ostatnie kilka minut gotowania wrzucić do bulionu ramen. Próbować Łatwy wegetariański Ramen , Wegański Ramen Grzybowy , Tofu Ramen , Lub Miso Ramen .
• Gorący garnek: wypróbuj je w gorący garnek i wrzuć je od razu.
• Sałatka: Wypróbuj je na surowo w Sałatka z grzybami złotej igły .

Chcesz wypróbować przepis? Przewiń do przepisu poniżej!

Ten przepis na grzyby enoki jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Przepis na grzyby Enoki

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 3 minuty
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 4małe porcje1X

Opis

Grzyby Enoki to piękny rodzaj grzybów, który jest niezwykle pyszny! Oto przepis na ugotowanie tych smacznych grzybów.

Składniki

• 8 uncjigrzyby enoki (ok2pęczki)
• 2 łyżkiolej sezamowy (standardowy, nieprażony)
• 2średnie ząbki czosnku
• 1 łyżka tamary albo jestem wierzbą
• Do dekoracji: cienko pokrojony szczypiorek lub szczypiorek zielonej cebuli

Instrukcje

1. Usuń dolny koniec łodyg enoki. Umyj grzyby i osusz je. Posiekaj czosnek .
2. Rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj grzyby i smaż przez 1 minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie i zacznie pachnieć, około 30 sekund. Wymieszaj sos sojowy i zdejmij z ognia. Podawać natychmiast jako dodatek udekorowany plasterkami szczypiorku lub zielonej cebuli, lub z makaron soba .

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Grzyby
• Dieta: Wegańskie

Więcej rodzajów grzybów

Jest tak wiele innych rodzaje grzybów spróbować! Wypróbuj je wszystkie:

• Grzyby Cremini (aka Mała Bello ) & Guzikowe Grzyby nadają się do zup, pizzy i makaronów
• Boczniaki mają delikatny smak i świetnie smakują smażone
• Królewskie grzyby ostrygowe są duże i mięsiste, świetnie sprawdzają się jako zamiennik mięsa
• Grzyby lwia grzywa są fantastycznie smażone i spożywane na kanapce (są bardzo mięsiste!)
• Grzyby Maitake (aka Kura z lasu ) mają pierzaste brzegi i ziemisty, pieprzny smak
• Grzyby Bukowe są małe, delikatne i pikantne
• Grzyby Portobello są nie lada gratką nadziewany , grillowany lub w burgera zwieńczone karmelizowaną cebulę