Pasta pomidorowa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na makaron pomodoro sprawia, że ​​kolacja staje się magiczna dzięki prostym składnikom! Połącz włoski sos ze spaghetti i ciesz się smacznym posiłkiem.

Oto smaczny przepis, który sprawi, że każdy obiad będzie wyjątkowy: Pasta pomidorowa ! Ten klasyczny włoski przepis opiera się na prostocie. Luksusowy, wolno gotowany sos pomidorowy opiera się na garści wysokiej jakości składników o mocnym smaku. Polać pikantnym sosem długi lub krótki makaron, dodać szczyptę parmezanu i smakować jak czyste złoto. Sprawdzi się jako posiłek w tygodniu, kolacja, która zrobi wrażenie, lub wieczorna randka. Nie mogliśmy przestać wrzucać widelców!

Składniki na makaron pomodoro

Przecier pomidorowy (lub makaron pomodoro ) to danie charakterystyczne dla kuchni włoskiej sos pomidorowy , sos z pomidorów, czosnku, oliwy i innych aromatycznych warzyw. Sos Pomodoro przypomina np marynata sos, ale ten pierwszy można przygotować ze świeżych lub z puszki pomidorów, gotuje się go dłużej i ma gęstszą, gładszą konsystencję. Działa z wieloma rodzajami makaronów, takimi jak spaghetti pomodoro, penne pomodoro i nie tylko.

Ten przepis na sos pomodoro inspirowany jest klasycznym przepisem Audrey Hepburn na sos pomodoro: słynna aktorka mieszkała w Rzymie przez 20 lat i tam wychowywała swoje dzieci. Według córki było to jej ulubione danie. Oto, czego będziesz potrzebować do przepisu na makaron pomodoro:

• Cebula
• Czosnek
• Seler
• Marchew
• Całe pomidory z puszki
• Świeża bazylia
• Oliwa z oliwek
• Cukier
• Sól i pieprz
• Makaron spaghetti lub bucatini przypominający makaron

Wskazówki dotyczące przygotowania makaronu pomodoro

Makaron pomodoro to prosty przepis na przygotowanie. Ale jak każdy dobry przepis na włoski sos pomidorowy, wymaga trochę czasu na wolnym ogniu, aby wydobyć smaki. Ten sos świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem, jeśli masz czas i przezorność. Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania przepisu:

• Zastanów się nad przygotowaniem sosu pomodoro. Z przepisu na sos wychodzi 7 filiżanek, co wystarczy na 3-krotność poniższego przepisu. Wytrzymuje 5 dni w lodówce lub 3 miesiące zamrożonego. I chociaż wykonanie zajmuje około 1 godziny, prawie całkowicie nie wymaga rąk!
• Dostosuj smaki według uznania. Aby zrównoważyć kwasowość pomidorów, sos pomodoro potrzebuje tylko odrobiny cukru i dużej ilości soli (wychodzi duża porcja).
• Jeśli chcesz, dodaj ser do sosu. Dodaj do blendera trochę startego parmezanu lub sera Pecorino Romano, aby uzyskać jeszcze bogatszy w smaku sos.

Jak to podać

Z makaronu pomodoro wychodzi duża porcja sosu, więc idealnie nadaje się do przygotowania wcześniej i przechowywania na później! Nam najbardziej smakuje w formie spaghetti pomodoro, ale można użyć dowolnego makaronu. Oto kilka wskazówek, jak go podawać:

• Dwie filiżanki sosu wystarczą na 8 uncji makaronu (lub 4 filiżanki na funt). Na 4 porcje makaronu zwykle robimy około 8 uncji. Jednakże głodni zjadacze mogą preferować 12 uncji makaronu na 4 porcje.
• Podawać z długim lub krótkim makaronem. Do długich makaronów wybieramy spaghetti lub bucatini. Możesz też użyć dowolnego krótkiego makaronu, który lubisz: penne, rigatoni i innych.
• Dodaj ser! Tarty parmezan lub ser Pecorino Romano stanowią doskonałą posypkę i dopełniają profil smakowy. W przypadku wegan użyj wegańskiego parmezanu lub zakupionego parmezanu niemlecznego.

Dodatki pasujące do makaronu pomodoro

Pasta pomodoro jest idealna na weekend, randkę, a nawet elegancką kolację! Sprawdza się na takie okazje jak Walentynki lub po prostu codzienny, przytulny posiłek. Jak zamienić go w posiłek? Połącz z sałatką lub szybkim dodatkiem warzywnym. Oto kilka pomysłów:

• Sałatka zielona Chrupiąca sałatka jabłkowa , Sałatka Kale , Sałatka Z Rukwi Wodnej Z Jabłkiem , Lub Sałatka ze świeżych grejpfrutów
• Sałatka Cezar Klasyczna sałatka Cezar Lub Sałatka Cezar z jarmużem
• Proste warzywa Pieczone Brokuły , Smażone brokuły , Pieczone Szparagi , Smażony jarmuż , Smażony Boćwina , Lub Pieczone Brokuły
• Chleb jak Chleb czosnkowy Lub Tost czosnkowy

Więcej pomysłów na obiad z makaronem

Ten przepis na makaron pomodoro to świetny sposób na umieszczenie makaronu na środku talerza! Oto kilka łatwiejszych pomysły na obiad z makaronem :

• Próbować Pieczone Ziti Lub Pieczony makaron Rigatoni
• Iść po Klasyczny makaron z czerwonym sosem
• Złapać Wegetariańska lasagne z ricottą Lub Roladki z lasagne
• Robić Łatwe nadziewane muszelki

Łatwe nadziewane muszelki

Roladki z lasagne

Klasyczny makaron z czerwonym sosem

Pieczone Ziti

Ten przepis na spaghetti pomodoro jest…

Wegetariański.

Pasta pomidorowa

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 3do 41X

Opis

Ten przepis na makaron pomodoro sprawia, że ​​kolacja staje się magiczna dzięki prostym składnikom! Połącz wolno gotowany włoski sos ze spaghetti, aby uzyskać smaczny posiłek.

Składniki

Na sos pomodoro*

• 1mała żółta cebula, posiekana
• 4ząbki czosnku, posiekane
• 1żeberka selera, pokrojone w drobną kostkę
• 1marchewka, drobno pokrojona
• 2Puszki 28-uncjowe wysokiej jakości całych pomidorów bez skórki
• 1duża garść bazylii i trochę do dekoracji
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 2 ½ łyżeczki sól koszerna , a także więcej do smaku
• 1 ½ łyżeczkicukier
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Na makaron (na 3 do 4 porcji)

• 8 uncjimakaron (długi lub krótki)
• Świeżo tarty parmezan lub ser Pecorino Romano do dekoracji

Instrukcje

1. Połóż posiekaną cebulę, czosnek, seler, marchewkę, całe pomidory z puszki, bazylię, oliwę z oliwek i 2 łyżeczki sól koszerna w dużym rondlu. Gotować pod uchyloną pokrywką przez 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Zdejmij z ognia i odpocznij 5 minut. Wyrzuć liście bazylii. Ostrożnie przenieś mieszaninę do blendera. Dodać cukier i kilka zmielonego czarnego pieprzu. Mieszaj, aż masa będzie gładka (lub pulsuj, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję). Spróbuj i dodaj więcej soli według uznania (zazwyczaj dodajemy kolejne ½ łyżeczki lub więcej).
3. W międzyczasie w dużym garnku zagotuj obficie osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj aż będzie al dente (sprawdź kilka minut przed wskazaniem na opakowaniu). Odcedź i wróć do garnka.
4. Dodaj 2 szklanki sosu pomodoro, a następnie dodaj więcej do smaku, jeśli chcesz. Przed podaniem posyp obficie startym parmezanem lub tartym serem Pecorino (lub wymieszaj z ciepłym sosem). W razie potrzeby posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Ciesz się natychmiast. Dodatkowy sos można przechowywać w lodówce do 5 dni lub zamrożonym do 6 miesięcy.

Notatki

*Przepis na sos wystarcza na 7 filiżanek; jeśli chcesz, zrób to wcześniej.

• Kategoria: Makaron
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański