Smażony Boćwina Tęczowa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Spraw, by boćwina smakowała niesamowicie dzięki temu przepisowi na smażoną tęczową boćwinę! Wzmocnij smaki w tym prostym daniu, dodając orzeszki piniowe i parmezan.

Chcesz jeść więcej warzyw liściastych? Czyż nie jesteśmy wszyscy? Liściaste warzywa, takie jak szpinak , Inny i boćwina to tylko niektóre z nich najlepsze warzywa możesz jeść. Ale boćwina jest niedocenianym graczem w tej grze, prawda? Pomyśl o wszystkich popularnych przepisach na szpinak i jarmuż: dip z karczochów szpinakowych , Sałatka Cezar z jarmużem , chipsy z jarmużu… Pomyśl o tym, co jesz z boćwiną. (Cisza.) Przynajmniej tutaj, w Ameryce, boćwina była długo pomijana. Ale pomyśl jeszcze raz! To niezwykle smaczna zieleń, jeśli jest odpowiednio przygotowana. A ta prosta przystawka zachwyci Twoje podniebienie.

Boćwina tęczowa: czy smakuje lepiej niż jarmuż?

Jarmuż to obecnie ukochany zielony liściasty. Porozmawiajmy jednak o boćwinie tęczowej, jej mniej znanym kuzynie! Boćwina, zwana także boćwiną, to zielone warzywo liściaste stosowane w Kuchnia w stylu śródziemnomorskim . Jej duże liście są używane w wielu daniach w stylu włoskim, takich jak smażone jako dodatek, w makaronie lub na pizzy. Smak boćwiny jest znacznie łagodniejszy niż jarmużu: bardziej przypomina szpinak. Więc tak: niektórzy twierdzą, że łatwiej jest polubić ten smak niż jarmuż! (Chociaż uwielbiamy słodki smak Jarmuż toskański .)

pyszne koktajle

Chard jest właściwie powiązany z buraki , nie szpinak i jarmuż! Zauważysz, że wierzchołki wyglądają podobnie do zieleniny buraków. Boćwina tęczowa tak naprawdę wcale nie jest odmianą! W rzeczywistości są to trzy odmiany boćwiny sprzedawane razem: z białymi łodygami Boćwina szwajcarska , boćwina czerwona i boćwina złota.

jaki jest dobry dodatek do łososia

Boćwina vs szpinak

Jak gotować boćwinę tęczową

Z boćwiną tęczową nie trzeba nic robić, żeby smakowała dobrze! Wystarczy wrzucić go na rozgrzaną patelnię z oliwą i czosnkiem, następnie posolić do smaku. W zaledwie 10 minut zamienia się w łatwą przystawkę. Nawet nie musisz posiekać czosnek : na patelnię wrzucisz całe goździki. Podoba nam się ta metoda, ponieważ nadaje boćwiny subtelny aromat czosnku i pozwala uniknąć ryzyka rozgotowania czosnku. Oto jak ugotować boćwinę tęczową:

1. Krok 1: Destem i z grubsza posiekać boćwinę (połączony film dotyczy również boćwiny). Rozbić i obrać ząbki czosnku.
2. Krok 2: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i boćwinę i smaż przez 4 minuty, często mieszając, aż boćwina będzie zwiędła i jasnozielona.
3. Krok 3: Zdjąć z ognia, dodać sól i pieprz. Najlepsza część: jeśli chcesz, dodaj parmezan i orzeszki piniowe, aby wzmocnić smak!

Dodaj parmezan i/lub prażone orzeszki piniowe, aby wzmocnić włoski smak!

Smażona boćwina tęczowa to klasyczna, łatwa potrawa Przystawka włoska . Chard jest często podawany Kuchnia włoska z orzeszkami piniowymi i rodzynkami, złocistymi rodzynkami lub porzeczkami, aby nadać słodko-pikantną nutę. W tym przepisie zdecydowaliśmy się pominąć rodzynki na rzecz garści parmezanu, aby zachować pełnię smaku.

My gorąco polecam serwując go z tymi dwiema opcjami, aby przejąć kontrolę! The prażone orzeszki piniowe dodaj orzechową esencję, a parmezan nada odpowiedniej pikantnej nuty. W chwili, gdy Alex i ja spróbowaliśmy boćwiny z tymi dodatkami, nasze oczy zrobiły się duże. To naprawdę podnosi poprzeczkę! Jeśli stosujesz dietę roślinną, jedz tylko orzeszki piniowe. Jeśli nie możesz znaleźć orzeszków piniowych, spróbuj prażone migdały .

Jak uprażyć orzeszki piniowe (i czy jest jakiś zamiennik?)

Opiekanie orzechów pozwala w pełni wydobyć ich orzechową esencję. I na pewno poczujesz różnicę! Zdecydowanie zalecamy podprażenie orzeszków piniowych przed dodaniem ich do boćwiny. Oto, co należy zrobić:

1. Umieść orzechy na małej, suchej patelni i podgrzej je na średnim ogniu.
2. Ciągle mieszając, gotuj, aż zacznie pachnieć i lekko się zarumieni, około 3 do 4 minut. Pilnuj ich stale, żeby się nie spaliły!

A co jeśli nie możesz znaleźć orzeszków piniowych? Albo są za drogie? Orzeszki piniowe są niezwykle drogie, ponieważ są trudne w zbiorze i uprawiane tylko w kilku regionach świata. Jeśli nie możesz ich znaleźć, istnieją kilka zamienników . Można posypać prażonymi, posiekanymi migdałami, orzechami nerkowca lub pistacjami.

dodatki do dań warzywnych

Sposoby podawania tego przepisu na boćwinę tęczową

Ten przepis na smażoną boćwinę tęczową to zdrowy dodatek do dań w stylu włoskim i śródziemnomorskim. Sprawdza się również w posiłkach miską! Alex i ja podaliśmy to w misce na zboże z komosą ryżową i różne inne warzywa . Ale najlepszy sposób to elegancka strona (naszym zdaniem). Oto kilka świetnych sposobów jego podania:

• Z makaronem. Spróbuj z Makaron z Pieczonym Bakłażanem , Pieczone Rigatoni , Wegańska fettuccine Alfredo Lub Ulubiona wegańska lasagne .
• Z łososiem. Dodaj do Łosoś Z Kaparami , Łatwy łosoś pieczony w piekarniku Lub Łosoś Cytrynowo-Koperkowy .
• Z krewetkami. Spróbuj z Krewetki w maśle czosnkowym , Krewetka Marinara Lub Pieczone Krewetki Z Fetą .
• W misce posiłek. Dodaj do ryż Lub komosa ryżowa , warzywa i polać sosem.

Ten przepis na boćwinę tęczową jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku potraw wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń parmezan.

Smażony Boćwina Tęczowa

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Spraw, by boćwina smakowała niesamowicie dzięki temu przepisowi na tęczową boćwinę! Wzmocnij smaki w tym prostym daniu, dodając orzeszki piniowe i parmezan.

Składniki

• 1pęczek (12 uncji) boćwiny tęczowej
• 2ząbki czosnku
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1szczypta płatków czerwonej papryki
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżkitarty parmezan (opcjonalnie)
• 2 łyżki prażone orzeszki piniowe (fakultatywny)

Instrukcje

1. Umyj i osusz liście boćwiny. Usuń łodygi i grubo posiekaj boćwinę (postępuj zgodnie z instrukcjami w Jak pokroić jarmuż ). Jeśli chcesz, pokrój delikatnie delikatną część łodyg i dodaj ją do mieszanki (odrzuć duże, twarde części łodyg lub możesz je całkowicie wyrzucić).
2. Rozbić i obrać ząbki czosnku.
3. Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni i podgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj rozgnieciony czosnek i boćwinę i smaż przez 4 minuty, często mieszając, aż zwiędną i staną się jasnozielone.
4. Zdjąć z ognia i dodać sól koszerna , płatki czerwonej papryki. i kilka mieleń świeżo zmielonego pieprzu.
5. Wyrzuć ząbki czosnku i natychmiast podawaj. Jeśli chcesz, podawaj z posiekanym parmezanem i prażone orzeszki piniowe .

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański