Zalać kawą

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Starać się wybrnąć zalać kawą swojego życia w ekspresie do kawy Chemex! Oto, jak przygotować polewę do kawy i cały sprzęt, jakiego potrzebujesz, aby to zrobić. Dodatkowo mamy instrukcje, jak używać v60 do przygotowania pojedynczej filiżanki!

napój błotny

Jaka jest najlepsza metoda parzenia kawy? Zalać kawą . Weź to od nas, kawowych maniaków: zalej kawę w Chemexie ostateczny sposób na wydobycie pełnego niuansu smaku ziaren kawy.

Wiesz, ta szklana zlewka o dziwnym kształcie, która wygląda, jakby powinna znajdować się w laboratorium naukowym? Ekspres do kawy Chemex parzy najlepszą kawę, jaką znamy. Próbowaliśmy różnych metod, od prasa francuska Do Moka pot . Ale w przypadku naszej codziennej filiżanki joe: jest to Chemex (lub v60, na jedną porcję!). Oto jak przygotować idealny dzbanek do nalewania kawy!

Dlaczego warto używać Chemexu do zalewania kawy?

Alex i ja próbowaliśmy różnych metod parzenia kawy lata ! Dlaczego wylądowaliśmy na Chemex jako najlepszy ekspres do kawy przelewowej? Wykorzystaliśmy prawie każdy dostępny gadżet do kawy. Oto dlaczego uważamy, że jest to najlepszy ekspres do kawy nalewany na rynku:

• Zapewnia najlepszy smak. Unikalne filtry do kawy Chemex wydobywają kawę najwyższej jakości, pochodzącą z jednego źródła. Gdy raz tego skosztujesz, nie będziesz chciał już wracać! Świetnie nadaje się do kaw jasno i średnio palonych, pozwala wydobyć smak ziaren.
• Jest piękny i funkcjonalny. Ekspres do kawy Chemex zachwyca swoim organicznym kształtem i materiałami. Jest to więc także piękne dzieło sztuki na ladę.

Najlepiej nalać do ekspresu do kawy

Taki jest właśnie ekspres do kawy Chemex, który polecamy Ekspres do kawy Chemex na 8 filiżanek . Jednorazowo może przygotować do 4 filiżanek kawy. Robimy w nim 2 doniczki dziennie. Istnieją urocze, mniejsze wersje tego ekspresu do kawy, ale są one o wiele za małe, aby móc konsumować kawę.

Filtry do kawy Chemex

W ekspresie Chemex zastosowano specjalne filtry do kawy, które wydobywają gładki smak kawy. Polecamy te Filtry do kawy Chemex. (Niektórzy komentatorzy wspomnieli, że filtry papierowe można wykorzystać kilka razy, jeśli je umyjesz.)

Najlepiej zalać czajnik do kawy

Czajnik elektryczny na gęsiej szyi idealnie nadaje się do użytku z ekspresem do kawy Chemex. Daje większą kontrolę, dzięki czemu możesz powoli wlewać wodę na ziarna kawy, pozwalając jej wydobyć maksymalny smak.

Używamy tego czajnik elektryczny na gęsiej szyi: doskonale nadaje się do podgrzewania wody na kawę i herbatę. Używamy naszego od 6 lat i sprawuje się świetnie. Możesz też spróbować tego tańszego zalać czajnik do kawy .

wegetariański fettuccine alfredo

Alternatywa dla pojedynczej porcji: v60

V60 to świetna alternatywa dla jednorazowej porcji kawy. Skorzystaj z poniższego przepisu, przygotowując przepis z połowy porcji. Alex używa go prawie codziennie! Mamy tę wersję v60 i używamy tych filtrów v60.

Podstawowe kroki przygotowania kawy przelewowej

Używanie Chemexa lub v60 do zalewania kawy wymaga trochę praktyki, ale stanie się drugą naturą! Należy pamiętać, że do polewania kawy najlepiej nadają się jasno palone lub średnio palone ziarna, dzięki czemu smaki naprawdę zabłysną. Nasz stosunek jest na każdy 1 gram kawy należy użyć od 15 do 16 gramów wody . Oto podstawowe kroki, jak używać Chemexa do zalewania kawy lub przejdź do przepisu poniżej .

Krok 1: Podgrzej przefiltrowaną wodę do temperatury 200–205°F w elektrycznym czajniku do nalewania kawy. Następnie użyj wagi kuchennej, aby odważyć ilość kawy. Na 2 filiżanki kawy zużywamy 34 g (lub 17 g w przypadku v60). Zmiel go na średnio gruby młyn.

Krok 2: Zwilż filtr do kawy Chemex, następnie dodaj kawę i poczekaj, aż zakwitnie przez 1 minutę, zwilżając fusy i zostawiając je do ostygnięcia. Nalot uwalnia CO2 z kawy i powoduje wzrost zmielenia.

Krok 3: Stopniowo wlewaj pozostałą wodę. Na 34 gramy kawy należy użyć 520 g wody (lub 260 g w przypadku v60).

I to wszystko! Kiedy przećwiczysz kilka razy, poczujesz się jak druga natura. Na 100% warto poświęcić kilka dodatkowych minut na korzystanie z ekspresu do kawy Chemex. Ponieważ to naprawdę sprawia, że ​​nasze idealna filiżanka do polewania kawy . Masz pytania lub uwagi? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Obejrzyj ten film

Duża część nauki obsługi ekspresu do kawy Chemex polega na obserwowaniu, jak robią to inni! Zanim zaczniesz, obejrzyj ten film, w którym pokazuję, jak przygotować polewę do kawy.

Wariant: polej mrożoną kawą

Lubisz mrożoną kawę? Możesz to zrobić również zalewając! Przejdź do naszego Przepis na kawę mrożoną Chemex . Jest to naprawdę szybkie i zajmuje tylko 10 minut! Nie musisz odpoczywać godzinami, możesz to zrobić dobrze, kiedy masz na to ochotę. Ponieważ jest tak szybki, robimy polewę na mrożoną kawę cały czas .

Więcej sposobów na kawę

Poza nalewaniem kawy, nasza seria Barista Ci to pokaże jak zrobić kawę stosując najróżniejsze metody! Oto niektóre z naszych ulubionych napoje kawowe :

francuski 76

• Robić Kawa z prasy francuskiej
• Jak zrobić espresso
• To, co najlepsze napoje espresso : latte , cappuccino , macchiato , płaski biały , I amerykański
• Jak zrobić Kawa z dzbanka Moka
• Jak zrobić Kawa aeropressowa
• Robić Kawa mrożona Lub Kawa parzona na zimno

Kawa z prasy francuskiej

Jak zrobić espresso

Kawa z dzbanka Moka

Kawa parzona na zimno

Często zadawane pytania

Kawa przelewowa to ręczna metoda parzenia, polegająca na polewaniu zmielonych ziaren kawy w filtrze gorącą wodą. Woda powoli kapie przez kawę i przelewa się do filiżanki. Dzięki tej metodzie otrzymasz filiżankę czystej, aromatycznej kawy.

Całkowity czas parzenia kawy przelewowej waha się zazwyczaj od 3 do 4 minut, w zależności od wielkości mielenia i metody parzenia. W przypadku konfiguracji proces trwa zwykle około 7–8 minut.

Po każdym użyciu dokładnie opłucz zaparzacz i uchwyt filtra gorącą wodą. Jeśli używasz filtrów papierowych, wyrzuć je po zaparzeniu. Filtry tkaninowe należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Jak zalać kawę

ile szklanek wody przypada na szklankę ryżu

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 2 filiżanki 1X

Opis

Spróbuj zalać kawę w ekspresie Chemex (lub v60*)! Oto, jak przygotować polewę do kawy i cały sprzęt, jakiego potrzebujesz, aby to zrobić.

Składniki

• 34 gramyjasno palone lub średnio palone ziarna kawy*
• 520 gramówwoda filtrowana (najlepiej smakuje woda filtrowana**)

Instrukcje

1. Podgrzej garnek przefiltrowanej wody do temperatury 200 do 205F. Korzystamy z czajnika elektrycznego, który pokazuje nam dokładną temperaturę. Możesz także użyć czajnika na kuchence – po prostu podgrzej go do wrzenia, a następnie pozwól wodzie ostygnąć przez kilka minut.
2. Użyj wagi kuchennej, aby odważyć 34 gramy kawy, a następnie zmiel ją na średnio gruby młyn (mniej więcej wielkości koszernej lub soli morskiej). Aby uzyskać równomierne mielenie, używamy elektrycznego młynka żarnowego.
3. Gdy woda się podgrzeje, umieść filtr w Chemexie (dokładne instrukcje znajdziesz w filmie poniżej). Wlej niewielką ilość wody, aby zwilżyć filtr, a następnie wylej wodę do zlewu. Wsyp zmieloną kawę do Chemexu i potrząśnij, aby ją wyrównać.
4. Umieść Chemex na wadze spożywczej i wytaruj go tak, aby wskazówka wskazywała 0. Powoli, okrężnymi ruchami wlewaj 70 gramów wody. Następnie zatrzymaj się i poczekaj 1 minutę: dzięki temu kawa zakwitnie (być może będziesz musiał raz dotknąć skali, aby nie minął limit czasu!).
5. Następnie powoli dodaj pozostałe 520 gramów wody w dwóch partiach, wlewając bardzo powoli koncentrycznymi okręgami, wylewając bezpośrednio na kawę i nie dotykając filtra do kawy. Napełnij do około ½ cala od góry (prawdopodobnie będzie to około 400 gramów wody), poczekaj, aż poziom wody nieco opadnie, a następnie uzupełnij pozostałą wodę do 520 gramów.
6. Po kilku minutach cała woda przefiltruje się przez zmieloną kawę do garnka poniżej. Wyjmij filtr i wyrzuć go (swój kompostujemy). Cieszyć się!

Notatki

*Jeśli używasz v60, użyj połowy podanych ilości kawy i wody. W naszym dużym Chemexie można jednorazowo przygotować maksymalnie 50 gramów kawy i 800 gramów wody, co daje około 3 do 4 filiżanek kawy. Aby zwiększyć lub zmniejszyć skalę, użyj naszego magicznego stosunku: 15-16 gramów wody na 1 gram kawy.

**Jeśli tak jak my jesteś prawdziwym kawowym maniakiem, smak filtrowanej wody jest najlepszy. Oto dzbanek z filtrem, którego używamy!

• Kategoria: Drink
• Metoda: Zalać
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański