Wegańska fettuccine Alfredo

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten wegańskie fettuccine alfredo smakuje dekadencko, ale kremowy sos wypełniony jest zdrowymi, roślinnymi składnikami. To prosty obiad w niecałe 30 minut!

Kolacja stała się łatwiejsza dzięki temu wegańskiemu fettucine alfredo! Może być na bazie roślin, ale ten przepis jest zwycięski dla wszystkich, od dzieci po miłośników mięsa – jest po prostu tak dobry!

zamiennik pasty pomidorowej

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Ten przepis jest ulubieńcem fanów! Sos składa się z gęstych składników odżywczych kalafior i bogate w białko orzechy nerkowca zamiast nabiału, ale wychodzi niewiarygodnie kremowy. Zrób to z dowolnym rodzajem makaronu. To łatwe 30 minut obiad na bazie roślin cieszymy się od lat!

Polecane komentarze czytelników

Nigdy nie zostawiam komentarzy pod wpisami na blogu, ale ten wegański Alfredo trafił inaczej. Jestem okropną kucharką, a ten przepis był TAK ŁATWY. Smakowało NIESAMOWICIE. Po raz pierwszy od dłuższego czasu cała rodzina usiadła, aby zjeść porcję i cieszyć się nią razem ze mną! -Kara

To najlepszy wegański sos Alfredo! To mój nowy cel. Miał odpowiednią ilość kremowości, a przyprawa była na miejscu! -Maeghana

Składniki wegańskiego fettuccine alfredo

Czy wiesz, że zmieszanie warzyw i orzechów nerkowca pozwala uzyskać kremowy sos o smaku nabiału? Do tego wegańskiego sosu alfredo Alex i ja użyliśmy kalafiora, aby zrobić biały sos podobny do naszego sos kalafiorowy ale bez parmezanu. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Kalafior: To warzywo krzyżowe stanowi korpus tego sosu.
• Orzechy nerkowca: Orzechy nerkowca sprawiają, że sos jest kremowy i dodaje białka roślinnego, dzięki czemu jest sycący i satysfakcjonujący.
• Czosnek i cebula w proszku: Te aromaty uzupełniają pikantny profil.
• Bulion z oliwy z oliwek i warzyw: Oliwa z oliwek służy do smażenia, a bulion warzywny do gotowania sosu.

Gotuj składniki na kuchence przez 10 minut, następnie zmiksuj je, aż powstanie kremowy sos i wymieszaj go z makaronem. Masz wegański fettuccine alfredo, łatwy przepis na obiad na bazie roślin w 30 minut!

Pomysły na makaron

Istnieje wiele innych opcji makaronu w tym wegańskim fettuccine alfredo, szczególnie jeśli stosujesz dietę bezglutenową. Oto kilka opcji, które możesz wypróbować:

maliny w śmietanie

• Standardowy makaron: ten przepis najlepiej smakuje z fettucine, ale zamiast niego możesz użyć dowolnego długiego makaronu, np. spaghetti lub bucatini.
• Makaron strączkowy: Makaron z soczewicy staje się coraz łatwiejszy do znalezienia w lokalnym sklepie spożywczym, wykonany z czarnej fasoli, soczewicy lub ciecierzycy. Alex i ja wypróbowaliśmy kilka marek i stwierdziliśmy, że konsystencja jest dla nas trochę twarda – ale inni ludzie ją zachwycają!
• Makaron z cukinii (zoodles) lub dynia spaghetti: Robienie tego makaronu z makaronem warzywnym, np. makaron z cukinii Lub pieczona dynia spaghetti też byłoby smaczne! Możesz zrobić je samodzielnie lub łatwo je znaleźć w opakowaniach jednostkowych.

Jak ugotować makaron al dente

Naszym zdaniem najważniejszą częścią każdego fettuccine alfredo jest gotowanie przeszłości na al dente! al dente po włosku oznacza „na kęs” i odnosi się do makaronu, który po ugotowaniu jest nadal twardy w środku. Idealna tekstura to delikatna powierzchowność zrównoważona mocnym kęsem z białą plamką w rdzeniu. Oto jak ugotować makaron al dente:

• Makaron ugotuj w dużym garnku z osolonym wrzątkiem.
• Podczas gotowania stale sprawdzaj, czy makaron jest gotowy.
• Gdy tylko makaron będzie miękki na zewnątrz, ale z białą plamką w środku, odcedź go! Nawet kilka sekund może zadecydować o różnicy między makaronem al dente a makaronem wiotkim.

Co zrobić z resztek sosu alfredo

Sos do tego wegańskiego fettuccine alfredo Łącznie 6 filiżanek. Dla Alexa i mojego gustu podoba nam się ten przepis z 5 filiżankami wegański sos Alfredo za 1 funt makaronu. Co zrobić z 1 szklanką resztek sosu? Pozostały sos przechowuj w lodówce od 3 do 5 dni. Oto kilka pomysłów na jego wykorzystanie:

• Połóż to na pizzy. Wyobrażać sobie pizza ze szpinakiem i karczochami z warstwą białego wegańskiego sosu alfredo.
• Jako dip. Jak dobrze pieczone frytki Lub pieczone krążki ziemniaków maczać w tym sosie?
• Posyp miskę zbożową. Te miski mocy lub obiad z blachy smakowałoby niesamowicie z odrobiną tego wegańskiego alfredo. Lub przygotuj łatwy posiłek ze świeżych lub pieczone warzywa , komosa ryżowa i ten sos.

Notatki dietetyczne

Ten wegański przepis na fettuccine alfredo jest wegetariański, wegański, roślinny i bezmleczny. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego, roślin strączkowych lub cukinii.

Często zadawane pytania

Absolutnie! Chociaż fettuccine jest tradycyjnym wyborem, możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, który wolisz. Spaghetti, linguine, a nawet krótkie makarony, takie jak penne czy rotini, mogą dobrze współgrać z kremowym sosem alfredo.

Tak, możesz łatwo uczynić go bezglutenowym, używając makaronu bezglutenowego. Wiele marek oferuje pyszne bezglutenowe opcje fettuccine.

doskonałe smażone ziemniaki

Przechowuj resztki sosu alfredo i makaronu oddzielnie w hermetycznych pojemnikach w lodówce przez okres do 3 do 5 dni. Podczas podgrzewania dodaj do sosu odrobinę mleka roślinnego, aby go rozluźnić, i delikatnie podgrzej na płycie kuchennej lub w kuchence mikrofalowej.

Wegańska fettuccine Alfredo

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

WOW! To wegańskie fettuccine alfredo ma dekadencki smak, ale kremowy sos jest wypełniony zdrowymi składnikami roślinnymi. Prosty obiad w niecałe 30 minut!

Składniki

• 1funtowy makaron fettuccine (w razie potrzeby użyj makaronu bezglutenowego, roślin strączkowych lub cukinii)
• 4ząbki czosnku
• 1kalafior z małą główką (1 1/2Do2funtów), wystarczy na 6 filiżanek różyczek
• 4 łyżkioliwa z oliwek
• 1 filiżankasurowe, niesolone orzechy nerkowca
• 2 filiżanki bulion warzywny
• ⅛ łyżeczkaproszek cebulowy
• 1/8+¼ łyżeczkimielony czarny pieprz
• Szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Drobno posiekana natka pietruszki, do podania

Instrukcje

1. Posiekaj czosnek . Posiekaj kalafior .
2. Zrób makaron: Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron ugotuj al dente (rozpocznij degustację kilka minut przed zaleceniami na opakowaniu: chcesz, żeby był delikatny, ale wciąż lekko twardy w środku). Następnie odcedzamy makaron i wrzucamy go z powrotem do garnka.
3. W międzyczasie zaczynamy sos: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek piekarnik , garnek lub rondelek (z pokrywką) na średnim ogniu. Dodaj kalafior i orzechy nerkowca i smaż przez 4 minuty, aż lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż przez 1 do 2 minut, aż zacznie pachnieć. Dodaj bulion warzywny , cebula w proszku, czarny pieprz, gałka muszkatołowa i ½ łyżeczki sól koszerna . Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj przez 6 do 7 minut na średnim ogniu, aż kalafior będzie miękki po nakłuciu widelcem.
4. Zmiksuj sos: Ostrożnie przełóż zawartość do blendera i dodaj pozostałą ½ łyżeczki sól koszerna i ¼ łyżeczki więcej czarnego pieprzu. Mieszaj na wysokich obrotach, aż powstanie gładki sos.
5. Podawać: Wlać około 5 filiżanek do 1 funta makaronu (1 filiżanka pozostanie) lub użyć do smaku. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki i natychmiast podawaj. Pozostały sos przechowuj w lodówce od 3 do 5 dni.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron