Miso Ramen z Jajkiem Na miękko

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto proste miso ramen Przepis, który zrobisz w zaledwie 30 minut! Jest pełne pikantnego umami i zwieńczone dżemem na miękko.

dobre drinki na imprezę

Oto przepis na makaron pełen smaku, który możesz przygotować w mgnieniu oka: miso ramen! Nie zrozumcie nas źle: autentyczny ramen z japońskiej restauracji to absolutny absolut to, co najlepsze . Ale następna najlepsza rzecz? Robię to w domu. Alex i ja tak bardzo lubimy te smaczne miski z makaronem, że mamy kilka różnych przepisów.

Ten przepis na ramen jest szybszy i łatwiejszy niż pozostałe, ponieważ wykorzystuje pastę miso, aby uzyskać wspaniały smak w krótkim czasie gotowania: zaledwie 30 minut! Rosół jest niezwykle pikantny, doprawiony także sosem sojowym, mirinem i odrobiną mleka kokosowego, aby był kremowy. Dodaj do tego jajko na miękko i ciesz się maksymalnym komfortem.

Dla wegan/na bazie roślin , idź do Tofu Ramen Lub Wegański Ramen Grzybowy .

Składniki tego miso ramen

Ramen to tradycyjne japońskie danie z rosołu i makaronu pszennego (tutaj: Przewodnik po ramenie po więcej). Ten bulion ramen zawiera miso i ma intensywną głębię smaku, która różni się w zależności od rodzaju, którego używasz. To świetne rozwiązanie, ponieważ smak pasty jest tak rozwinięty, że można skrócić czas gotowania. Dzięki temu ten przepis działa w około 30 minut, czyli krócej niż w przypadku innych naszych przepisów na ramen.

Jest to również ramen z jajek na miękko; ugotuj jajko, przygotowując bulion ramen. Jeśli chcesz wersję roślinną, przejdź do naszej Tofu Ramen Zamiast! Oto składniki, których potrzebujesz:

• Jajka
• pasta miso jakiegokolwiek rodzaju (więcej poniżej!)
• Cebula, czosnek i zielona cebula dla aromatów
• Szpinak, marchewka, grzyby i kapusta pekińska dla warzyw
• Makaron ramen (więcej poniżej!)
• Rosół warzywny
• Olej sezamowy, sos sojowy i mirin
• Mleko kokosowe

Co to jest miso?

Więc co to jest? Miso jest Japończykiem sfermentowany pasta sojowa pełna składników odżywczych i pikantnego smaku. To jest sama definicja umami , czyli tzw. piąty smak. Jest kwaśne, słone, słodkie i gorzkie… a potem umami, które jest pikantne! Umami znajdziesz także w potrawach takich jak mięsa, grzyby i sery: to ono sprawia, że ​​coś smakuje bogato i satysfakcjonująco. (Umami jest bardzo ważne w przepisach wegetariańskich i wegańskich, dlatego miso jest tak ważne!)

Miso można znaleźć w większości dużych sklepów spożywczych w pobliżu innych japońskich składników. Istnieje wiele różnych rodzajów miso, wszystkie o różnych smakach: czerwonym, żółtym i brązowym. Istnieje również wiele marek miso. Do tego przepisu na tofu ramen możesz użyć dowolnego rodzaju, ale pamiętaj: każdy rodzaj i marka miso wniesie do bulionu nieco inny smak. Eksperymentuj więc dalej i wypróbuj je wszystkie!

Nieoczekiwane wykorzystanie resztek miso? Nasz Wegańskie pesto ! Lub wypróbuj te 10 łatwych przepisów na miso .

Trzymaj bulion i makaron oddzielnie

Kiedy podajesz ten miso ramen, trzymaj makaron i bulion oddzielnie. Następnie włóż makaron do miski i polej go bulionem. Nie ulegaj pokusie, aby je połączyć! To dlatego gdy makaron usiądzie w bulionie, wchłonie go .

Przechowując resztki, pamiętaj o przechowywaniu makaronu i bulionu w oddzielnych pojemnikach i przechowywaniu w lodówce. Jeśli przechowasz resztki makaronu w bulionie, wchłoną cały sok, a cały smaczny rosół zniknie.

Top miso ramen z jajkiem na miękko (lub tofu)

Polewa ramenu jajkiem na miękko jest tradycyjna i dodaje odpowiedniego pikantnego smaku kremowego żółtka. Alex i ja odkryliśmy, że dodanie jajka jest ważne w wegetariańskim przepisie na ramen, gdyż dodaje ono białka i sprawia, że ​​jest to sycący posiłek. Jeśli wolisz przepis roślinny, przejdź do Tofu Ramen ; jest podobny, ale ma chrupiącą polewę z tofu. Istnieją dwie niezawodne metody przygotowania jajka na miękko do ramenu:

• Płyta kuchenna: Dla Metoda gotowania jajek na miękko na płycie kuchennej , będziesz gotować jajka we wrzącej wodzie przez 7 minut. Całkowity czas wynosi około 15 minut, wliczając czas zagotowania wody.
• Instant Pot: Tak, możesz gotować jajka na miękko w szybkowarze ! Tutaj użyjesz niskiego ciśnienia i ugotujesz jajka przez 4 minuty. Całość zajmuje około 10 minut, łącznie z czasem nagrzewania.

Co to jest kapusta pekińska? Czy mogę zamiast tego użyć koloru zielonego?

Do tego miso ramen użyliśmy posiekanej kapusty pekińskiej jako dekoracji na makaronie. Co to jest kapusta pekińska? Nazywana jest także kapustą pekińską: jest jasnozielona i ma podłużny kształt. Ma grube, chrupiące łodygi i plisowane żółto-zielone liście. To jest warzywo krzyżowe jak inne rodzaje kapusta , brukselka , I Inny .

Czy w tym przepisie można zastąpić kapustę zieloną kapustą pekińską? Cóż, niezupełnie. Kapusta pekińska ma łagodny smak i delikatną konsystencję, dzięki czemu idealnie pasuje do tego przepisu: więc spróbuj ją znaleźć, jeśli możesz!

Więcej o makaronie ramen!

Jeśli kiedykolwiek kupowałeś makaron ramen, wiesz, że jest tam ogromna różnorodność tego, co znajdziesz! Oto kilka wskazówek, jak znaleźć świetny makaron ramen:

• Standardowy sklep spożywczy vs japoński lub azjatycki sklep spożywczy: większość sklepów spożywczych oferuje 1 lub 2 opcje makaronu ramen i zwykle są one suszone. Jeśli masz lokalny japoński lub azjatycki sklep spożywczy, będzie tam dostępny większy wybór, w tym świeże i mrożone.
• Świeże vs suszone: w tym tofu ramen możesz użyć świeżego lub suszonego makaronu! Świeże są naszym ulubionym, ale suszone są łatwiejsze do znalezienia.
• Kręcone czy proste: przekonasz się, że makaron zapakowany ze słowem ramen może być kręcony lub prosty. Możesz użyć jednego i drugiego! Tutaj użyliśmy makaronu prostego, który sprawdza się równie dobrze jak kręcony jak u nas Ramen z grzybami .

Chcesz dowiedzieć się więcej o rodzajach makaronów? Oto: recenzja 6 różnych pakowanych makaronów ramen .

jak ugotować na parze słodkiego ziemniaka

Notatki dietetyczne

Ten miso ramen z jajkiem na miękko jest wegetariański. Jeśli szukasz produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych, przejdź do Tofu Ramen .

Miso Ramen z Jajkiem Na miękko

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto prosty przepis na miso ramen, który możesz przygotować w zaledwie 30 minut! Jest pełne pikantnego umami i zwieńczone dżemem na miękko.

Składniki

• 4jajka*
• 1 filiżankasłodka żółta cebula, pokrojona w plasterki
• 8 uncjigrzyby baby bella (cremini).
• 1 filiżankaKapusta pekińska, pokrojona w cienkie plasterki
• 3zielona cebula
• 4ząbki czosnku
• 2duże marchewki
• 1 łyżkaprażony olej sezamowy
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 8 uncjisuchy makaron ramen
• 4 filiżanki bulion warzywny
• 4 łyżkipasta miso, podzielona
• 1 łyżkawszędzie
• 1 łyżkaJestem wierzbą
• ¼ szklankimleko kokosowe (opcjonalnie, do kremowego bulionu)
• 2 filiżankiliście szpinaku
• Nasiona sezamu, do dekoracji

Instrukcje

1. Jajka ugotuj na miękko:* Idź do Jajka na miękko Lub Jajka na miękko w formie błyskawicznej .
2. Przygotuj warzywa: Pokrój cebulę . Pokrój grzyby. Niegęsto pokroić kapustę . Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Niegęsto pokroić czosnek . Marchewkę pokroić w zapałki.
3. Ugotuj makaron (w czasie przygotowywania bulionu): W dużym garnku zagotuj wodę i ugotuj makaron al dente. Odcedź i odłóż na bok. Jeśli to konieczne, przed podaniem odśwież makaron pod gorącą wodą z kranu.
4. Zrób bulion: W dużym garnku lub piekarniku holenderskim podgrzej olej sezamowy i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez 4 minuty, aż brzegi lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż się zrumieni, ciągle mieszając. Dodaj bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia.
5. Dodać grzyby, marchewkę, 3 łyżki pasty miso i mirin i smażyć około 10 minut, aż grzyby będą miękkie. Dodaj sos sojowy, mleko kokosowe (do kremowego bulionu), dymkę, kapustę, szpinak i gotuj, aż szpinak zwiędnie, około 1 minuty. Posmakuj i dodaj do smaku około 1 łyżkę pasty miso więcej.
6. Podawać: Przed podaniem włóż makaron do czterech misek. Polać bulionem, jajkami i warzywami. Resztki bulionu i makaronu przechowuj w oddzielnych pojemnikach (aby makaron nie wchłonął całego bulionu).

Notatki

*W przypadku wersji roślinnej przejdź do Tofu Ramen .

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Ramen

Więcej przepisów na ramen!

Jest mnóstwo sposobów na przygotowanie ramenu! Oto nasze ulubione odmiany ramenu :

• Wegański Ramen Grzybowy Wegański ramen pełen smaku! Grzyby, bok choy i tofu towarzyszą makaronowi w ciepłym, pikantnym bulionie.
• Łatwy wegetariański Ramen Oryginał! Szybki i łatwy przepis na wegetariański ramen z dużą ilością umami.
• Natychmiastowy Ramen w garnku Tak, możesz nawet użyć Instant Pot do przygotowania ramenu.
• Tofu Ramen Sprawdź ten wyjątkowy spin z użyciem tofu.