Makaron z krewetkami Cajun

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Każdy pokocha makaron z krewetkami Cajun! To imponujący pomysł na obiad, który jest nieodparcie przyprawiony i łatwy do wykonania.

Oto obiad, który zrobi wrażenie, a który może również służyć jako łatwy posiłek w tygodniu: spróbuj tego Makaron z krewetkami Cajun ! Ten zdobywa główne punkty zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych przy naszym stole. Charakteryzuje się nieodparcie przyprawionym Krewetki Cajun , kolorowe warzywa i bogaty aromat czosnku i parmezanu, który lekko przyprawia całą porcję. Wow! odbiło się echem wokół stołu wiele razy, kiedy przy tym byliśmy. Z któregokolwiek proste pomysły na obiad jaki ostatnio mieliśmy, ten przepis wyróżnia się jako taki, którego nie mogliśmy przestać jeść!

Składniki makaronu z krewetkami Cajun

Ten makaron z krewetkami Cajun to przepis inspirowany smakami kuchni Cajun, stylem gotowania opracowanym przez Akadyjczyków, francuskich kolonistów mieszkających w Kanadzie, którzy zostali deportowani do Luizjany w XVIII wieku. Styl gotowania łączy wpływy i techniki z Afryki Zachodniej, Francji i Hiszpanii. Tego przepisu nie należy uważać za tradycyjny Cajun: zamiast tego czerpie inspirację z przypraw i składników tego stylu gotowania. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Krewetki: świeże lub mrożone, oczyszczone i z ogonem
• Cebula, papryka i seler: w kuchni zwanej Świętą Trójcą Cajun
• Czosnek
• Przyprawa Cajun: domowa lub zakupiona plus proszek czosnkowy i proszek cebulowy
• Makaron
• Masło
• Ser parmezan
• Śmietanka lub mleko

Przyprawa Cajun: domowa vs zakupiona

Możesz przygotować ten przepis na makaron z krewetkami Cajun z domową przyprawą Cajun lub kupić. Oto kilka uwag na temat obu odmian:

• Domowe przyprawy: fajna rzecz w tym domowa przyprawa Cajun polega na tym, że możesz dostosować poziom przyprawy do smaku. Lubimy, gdy jest mniej pikantny, co oznacza, że ​​można go użyć więcej i uzyskać więcej innych smaków (nie tylko ciepła). Wymieszanie zajmuje zaledwie 5 minut, a można go używać przez wiele miesięcy.
• Zakupiona przyprawa Cajun: Zakupiona przyprawa Cajun jest świetna, jeśli się spieszysz! Uważamy, że odmiany kupowane w sklepie mogą różnić się poziomem ciepła, dlatego należy je spróbować przed dodaniem. Jak zobaczysz w poniższym przepisie, zmniejszyliśmy ilość i dodaliśmy czosnek w proszku i cebulę w proszku. Jeśli używasz naszej domowej mieszanki, możesz to pominąć.

W ilościach podanych w poniższym przepisie oba pomogły całej naszej rodzinie: nawet 4-latkowi! Jeśli chcesz zaostrzyć pikantność, dodaj więcej cayenne do mieszanki przypraw.

Łagodniejsza odmiana!

Nie lubisz pikantnych potraw, ale nadal chcesz zrobić makaron z krewetkami Cajun? Domowa przyprawa Cajun to świetny początek: przygotuj ją z niewielką ilością cayenne, a otrzymasz ładnie przyprawiony makaron, który smakuje wszystkim smakoszom.

Inna opcja? Spróbuj tego Czarny I potrzebna przyprawa ! Ma podobne smaki, ale znajduje się w dolnej części spektrum ciepła.

Zwiększanie porcji makaronu z krewetkami Cajun

Chcesz zrobić podwójny przepis na makaron z krewetkami Cajun? Podstawowy przepis zawiera tylko 8 uncji makaronu, co powinno starczyć na 4 porcje, jeśli zostanie z nim podawane dodatki . Ale jeśli chcesz zwiększyć ilość tego przepisu dla większej liczby osób jedzących, oto co zalecamy:

• Podwoić ilość makaronu do 1 funta
• Podwoić ilość warzyw i przypraw do makaronu
• Zwiększ wagę krewetek do 2 funtów (a nie 3): 2 funty krewetek powinny wystarczyć na 8 porcji. Być może będziesz musiał gotować go partiami, w zależności od wielkości patelni.

Oczywiście możesz ugotować 3 funty krewetek, jeśli chcesz, ale 2 funty powinny wystarczyć dla tłumu z podwójną wielkością makaronu.

Co podać z makaronem krewetkowym Cajun

Pamiętaj, aby podać makaron z krewetkami Cajun z dodatkami, które uzupełnią posiłek! Oto kilka bezpłatnych stron, które polecamy:

• Babeczki kukurydziane lub chleb: spróbuj Klasyczne muffinki kukurydziane Lub Patelnia Chleb Kukurydziany
• Popovers: Wybierz to pyszne i łatwe Przepis na popover
• Succotash: Dodaj kolor Łatwy Sukcotash
• Groch czarnooki: spróbuj Sałatka z grochu czarnookiego Lub Łatwy kremowy groszek z czarnymi oczkami .
• Brukselka: Dodaj Chrupiące brukselki Lub Brukselka z polewą klonową
• Okra: Pop to Pieczona Okra w piekarniku podczas robienia makaronu (lub wypróbuj inne przepisy na okrę )
• Brokuły lub szparagi: idź Pieczone Brokuły Lub Pieczone Szparagi
• Sałatka: Dodaj Sałatka z Kozim Serem i Rukolą

Ten przepis na makaron z krewetkami Cajun jest…

Pescatarian. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego lub na bazie roślin strączkowych.

Makaron z krewetkami Cajun

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 3Do4porcje1X

Opis

Każdy pokocha makaron z krewetkami Cajun! To imponujący pomysł na obiad, który jest nieodparcie przyprawiony i łatwy do wykonania.

Składniki

• 8 uncji* krótki makaron, np. penne, rigatoni lub casarecce (w razie potrzeby bezglutenowy)
• 1/2średnia żółta lub biała cebula
• 1duża czerwona papryka
• 2łodygi selera
• 4ząbki czosnku
• 1 1/2funty średnich krewetek, oczyszczonych i rozmrożone jeśli zamrożone (ogon lub obrany)
• ¾ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 2 łyżeczkizakupiona przyprawa Cajun (lub1 ½ łyżkidomowej roboty Przyprawa Cajun Lub czerniona przyprawa **)
• ½ łyżeczki każdy proszek czosnkowy i proszek cebulowy
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 4 łyżkimasło solone, podzielone
• ¼ szklankitarty parmezan
• 2 łyżkipełne mleko lub śmietana
• Kawałki cytryny, opcjonalnie
• Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozpocznij makaron: Makaron ugotować w osolonej wodzie aż będzie al dente.
2. Przygotuj warzywa: Delikatnie posiekać cebulę , posiekać pieprz i drobno posiekaj seler i przełóż go do miski. Posiekaj czosnek i umieść go w osobnej misce.
3. Podsmaż krewetki: W międzyczasie osusz krewetki. W średniej misce wymieszaj krewetki z ½ łyżeczki sól koszerna , przyprawa Cajun, proszek czosnkowy i proszek cebulowy. Na największej patelni (najlepiej żeliwnej lub ze stali nierdzewnej) rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą nieprzezroczyste i ugotowane, obracając je szczypcami. Po ugotowaniu przełożyć do miski, przykryć i odstawić. Pozostaw zrumienione kawałki na patelni.
4. Podsmaż warzywa: Na tej samej patelni, na której smażyłeś krewetki, rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu i dodaj paprykę, cebulę i seler. Gotuj przez około 3 minuty, aż warzywa zaczną robić się miękkie. Zmniejsz ogień do średnio-małego, dodaj czosnek i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż zacznie pachnieć, a czosnek zacznie się złocić. Zdejmij z ognia, zanim czosnek się zrumieni. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści, a otrzymasz makaron.
5. Wymieszać z makaronem i sosem: Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go. Na patelnię z warzywami dodaj makaron, ¼ łyżeczki sól koszerna , tarty parmezan i śmietana lub mleko. Mieszaj do całkowitego połączenia, następnie dodaj krewetki. W razie potrzeby spryskaj odrobiną cytryny. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj dodatkowe przyprawy. Podawać na ciepło, ewentualnie udekorowane posiekaną natką pietruszki.

Notatki

*Aby zwiększyć liczbę porcji według tego przepisu, zalecamy zrobienie makaronu o wadze 1 funta, ale w przypadku krewetek zwiększ wagę do 2 funtów (a nie 3). Można odpowiednio podwoić ilość warzyw i składników sosu.

**W przypadku korzystania z domowej roboty Przyprawa Cajun , w tym przepisie możesz pominąć proszek czosnkowy i proszek cebulowy. Aby uzyskać mniej pikantną odmianę, użyj mniej cayenne w domowej przyprawie Cajun lub przygotuj ją w domu czerniona przyprawa .

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Cajunem