Curry ze słodkich ziemniaków

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na curry ze słodkich ziemniaków i ciecierzycy to zdrowy obiad, któremu nie można się oprzeć! W rolach głównych soczyste mleko kokosowe i tajska pasta curry.

Jeśli chodzi o zdrowe przepisy, oto obiad roślinny, który jest tak samo satysfakcjonujący jak pizzę margheritę Lub frytki z serem chili (myślimy). Spróbuj tego Curry ze słodkich ziemniaków ! Delikatne słodkie ziemniaki i papryka pływają w soczystym bulionie z mleka kokosowego i tajskiej pasty curry, posypanej świeżą kolendrą i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi. Dzieje się tak dużo smaku, że będziesz chciał zjeść kolejny kęs, zanim skończysz delektować się pierwszym. Witamy w: Twojej bratniej duszy na niedzielną kolację!

Pochodzenie curry

Jakie jest pochodzenie curry? Słowo curry jest zachodnim wynalazkiem, który słabo opisuje niuanse tego, co kolonizatorzy zaobserwowali w kuchniach obcych (patrz Ciesz się jedzeniem ). Dziś termin ten jest dość szeroki: określa się nim każdą potrawę z przyprawionym sosem i mięsem lub warzywami, często spożywaną z ryżem lub podpłomykiem. Jest produkowany w wielu krajach o różnych profilach smakowych, w tym w Indiach, Tajlandii, Kambodży, Malezji, Indonezji, Republice Południowej Afryki, Nigerii, Anglii i nie tylko.

Ten przepis jest luźno oparty na czerwonym curry w stylu tajskim lub Azji Południowo-Wschodniej, z dodatkiem czerwonej pasty curry i mleka kokosowego. Po podróży po Azji Południowo-Wschodniej zakochaliśmy się w smakach imbiru, czosnku, galangalu, limonki i trawy cytrynowej. Słodkie ziemniaki i ciecierzyca nie są tradycyjnymi składnikami tego typu curry (chociaż dynia jest); jest to więc nietradycyjne podejście do tej koncepcji.

czas na grillowane krewetki

Składniki tego przepisu na curry ze słodkich ziemniaków

To curry ze słodkich ziemniaków to fantastyczny, łatwy przepis na obiad, dzięki któremu warzywa mają nieodparcie bogaty i dopracowany smak. Rosół wykorzystuje skrót pasty curry, aby nadać każdemu kęsowi potężny smak. To pyszne przepis na wegańskie słodkie ziemniaki to zadowoli każdego zjadacza. Oto, co musisz mieć pod ręką:

• Słodkie ziemniaki: znajdź średniej wielkości pomarańczowe słodkie ziemniaki
• Żółta cebula
• Papryka
• Czosnek
• Szpinak
• Czerwona pasta curry: lubimy markę Thai Kitchen, ponieważ jest aromatyczna, ale nie za ostra! Więcej notatek znajdziesz poniżej
• Mleko kokosowe: Używaj wyłącznie pełnotłustego lub zwykłego, aby uzyskać odpowiednią gęstość i treściwość
• Masło orzechowe
• Sok z limonki (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek

Marka Thai Kitchen jest aromatyczna, a jednocześnie łagodna w spektrum ciepła

Pasta z czerwonego curry: co warto wiedzieć

Pasta z czerwonego curry to skrót do zachodnich kuchni, a nie autentyczny składnik: to pasta w słoiku, która przejmuje cały smak tajskiego curry i go koncentruje! Pasta curry składa się z papryczek chili, czosnku, trawy cytrynowej, imbiru, liści limonki kaffir, kminku, kolendry i innych. Dodaje ogromnej ilości smaku i przechowuje się w lodówce miesiącami. Kilka uwag na temat tego składnika:

• Poziom ciepła różni się w zależności od marki. Lubimy tajską pastę curry do kuchni, ponieważ jest bardzo łagodna (i działa dla naszego 4-latka!). Jest wiele świetnych marek, które warto wypróbować: po prostu spróbuj swojej pasty curry, a jeśli jest bardzo ostra, użyj trochę mniej, niż określono w przepisie.
• Znajdź go w pobliżu tajskich produktów w większości sklepów spożywczych. Można go przechowywać miesiącami w lodówce. Można go także kupić online: Pasta z czerwonego curry kuchni tajskiej .

Sposoby podawania curry ze słodkich ziemniaków

To curry ze słodkich ziemniaków to curry w stylu Azji Południowo-Wschodniej, dlatego najlepiej podawać je z ryżem. (Zarezerwować naan na curry w stylu indyjskim). To sprawia, że ​​jest to wegański i bezglutenowy przepis na obiad, pełen smaku. Oto najlepsze rodzaje ryżu, które można podawać razem z:

• Ryż jaśminowy: Ryż jaśminowy nazywany jest także tajskim ryżem pachnącym ze względu na orzechowy smak przypominający popcorn. Oto Jak ugotować ryż jaśminowy
• Ryż Basmati: Ryż Basmati jest częściej używany do curry w stylu indyjskim, ale również się sprawdza. Idź do Jak ugotować ryż basmati .
• Ryż kokosowy: spróbuj ryż o zapachu kokosa jako uzupełnienie curry.
• Dowolny ryż długoziarnisty: użyj białego ryżu lub brązowy ryż . Oto wskazówka jak szybko ugotować brązowy ryż !

Więcej przepisów na curry

Moglibyśmy jeść curry każdego wieczoru w tygodniu! Oto kilka bardziej smacznych przepisy na curry :

jak nazywa się tequila i sok pomarańczowy

• Idź na 20 minut Łatwe curry z ciecierzycy , ulubieniec fanów
• Spróbuj tego Curry z tofu kokosowego , kolejny ulubiony zdrowy wegański obiad
• Wybierz curry z dyni piżmowej
• Spróbuj oszałamiającego Curry z krewetek
• Iść po Szybkie curry z soczewicą kokosową Lub Szybkie wegańskie curry

Łatwe curry z ciecierzycy

Curry z tofu kokosowego

Curry z dyni piżmowej

Curry z krewetek

Ten przepis na curry ze słodkich ziemniaków jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Curry ze słodkich ziemniaków

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten przepis na curry ze słodkich ziemniaków i ciecierzycy to zdrowy obiad, któremu nie można się oprzeć! W rolach głównych soczyste mleko kokosowe i tajska pasta curry.

Składniki

• 1żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 2średnie słodkie ziemniaki (ok1 1/2funtów), nieobrane lub obrane i pokrojone w kostkę o grubości 1/2 cala
• 2ząbki czosnku, posiekane
• 1czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 15-uncja puszki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
• 15- uncja puszki pełnotłustego mleka kokosowego
• 3 łyżkiTajska pasta curry z czerwonym curry (lubimy markę Thai Kitchen)*
• 1 łyżkamasło orzechowe
• 1 ½ łyżeczki sól koszerna
• 4 filiżankiszpinak baby lub siekany szpinak
• ½ łyżkisok z limonki, do wykończenia (opcjonalnie)
• Pokruszone orzeszki ziemne i porwana świeża kolendra do dekoracji
• Do podania: ryż jaśminowy Lub ryż basmati

Instrukcje

1. Jeśli podajesz z ryżem, rozpocznij ryż jaśminowy Lub ryż basmati .
2. Posiekaj cebulę , słodkie ziemniaki, czosnek i papryka, jak wspomniano powyżej.
3. Na dużej patelni, w garnku lub w holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i słodkie ziemniaki i smaż przez 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę i smaż przez 1 minutę.
4. Dodać ciecierzycę (odsączoną i opłukaną), mleko kokosowe, pastę curry, masło orzechowe, 1 szklankę wody i sól koszerna i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 do 20 minut.
5. Dodaj szpinak i sok z limonki i gotuj, aż szpinak zwiędnie, około 1 minuty.
6. Udekoruj pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i porwaną kolendrą. Podawać natychmiast z ryżem. Resztki przechowywać do 3 dni w lodówce lub do 2 miesięcy w stanie zamrożonym.

Notatki

*Poziom grzania czerwonej pasty curry różni się w zależności od marki. Marka, którą lubimy, Thai Kitchen, jest bardzo łagodna. Spróbuj wcześniej pasty curry i dodaj trochę mniej, jeśli martwisz się poziomem ciepła.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Curry
• Dieta: Wegańskie