Zapiekanka z Dzikiego Ryżu (Ser Brokułowy!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto nowoczesna wersja zapiekanki z dzikiego ryżu! Ma smak sera brokułowego, jest łatwy do wykonania i zdrowy, bogaty w pełnowartościowe produkty.

Oto nowoczesna wersja zapiekanki z dzikiego ryżu, która jest przytulna i zawiera pełnowartościowe jedzenie! Po co ograniczać to zdrowe całe ziarno tylko do zupa z dzikiego ryżu ? Sposobów na podanie go jest o wiele więcej, a ten jest naprawdę spektakularny. To smak sera brokułowego, nakrapiany pikantnymi kawałkami brokułów, lepkim białym serem cheddar i kremowym, łatwym w przygotowaniu nadzieniem. Chociaż ma atmosferę lat 70., ta składa się wyłącznie z pełnoziarnistych produktów spożywczych i jest ciężka dla roślin. (Nie, nie ma kremu z grzybów!) Gotowy do gotowania?

Co kryje się w tej zapiekance z dzikiego ryżu?

Ta zapiekanka z dzikiego ryżu z serem brokułowym to przede wszystkim komfortowe jedzenie! Jednocześnie Alex i ja staraliśmy się zachować zdrowy styl: zawiera wszystkie pełnowartościowe produkty, odpowiednią ilość sera i brak bogatego sosu zasmażanego. Oto, co mamy w tej wegetariańskiej i bezglutenowej zapiekance:

• Doskonały dziki ryż : Tutaj użyliśmy naszej ulubionej metody gotowania tego ziarna, na wolnym ogniu bulion warzywny , cebula i seler. Wychodzi idealnie wilgotne i delikatne!
• Brokuł: Jest pokrojony na małe różyczki i podsmażony na płycie kuchennej z kilkoma przyprawami. To nasz ulubiony sposób na dodatek do drugiego dania: ukradliśmy go tutaj do tej zapiekanki!
• Śmietana : Kto chce zabrudzić kolejną patelnię, żeby zrobić sos serowy? Wymieszasz śmietanę bezpośrednio z ryżem, aby był kremowy. Jeśli masz go pod ręką, możesz go również użyć Krem fraiche .
• Biały ser Cheddar: Ostry biały ser Cheddar jest tutaj idealny. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, możesz użyć dojrzałego sera.
• Ser parmezanowy: Dodanie posiekanego parmezanu zapewnia odpowiednią złożoność!

Czy wiesz, że dziki ryż tak naprawdę nie jest… ryżem?

Czy wiesz, że dziki ryż tak naprawdę nie jest ryżem? (Niesamowite, prawda?) W rzeczywistości są to nasiona rodzimej trawy rosnącej w jeziorach i strumieniach w północnych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Ale ponieważ wygląda bardzo podobnie do ryżu, w większości kuchni dziki ryż jest traktowany jak ryż! Dziki ryż był ważnym pożywieniem rdzennych Amerykanów zamieszkujących górne rejony Wielkich Jezior w USA. Pochodzę z Minnesoty, więc dziki ryż był częścią dziedzictwa i historii miejsca, w którym dorastałem!

Ryż dziki vs ryż brązowy

Choć nie są one tak naprawdę spokrewnione, często porównuje się je do dzikiego ryżu brązowy ryż . Często podaje się je w podobny sposób, a dziki ryż jest świetnym jego zamiennikiem (jak w zapiekance z dzikiego ryżu!). Czy dziki ryż jest zdrowszy niż brązowy ryż ? Oto jak się układają:

• Dziki ryż ma mniej kalorii niż ryż dziki brązowy ryż , o 66% mniej! 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu ma 166 kalorii i 1 szklanka brązowy ryż ma 248 kalorii. ( Źródło )
• Dziki ryż ma nieco więcej białka niż ryż dziki brązowy ryż . 1 szklanka ugotowanego dzikiego ryżu zawiera 6,5 ​​grama białka w porównaniu do 5,5 grama białka brązowy ryż . ( Źródło )
• Zarówno dzikie, jak i brązowy ryż mają taką samą ilość błonnika, około 3 gramy na 1 filiżankę ugotowanego mięsa.

Podaj wskazówki z wyprzedzeniem!

Gotowanie dzikiego ryżu zajmuje około 45–55 minut… dlatego też Alex i ja unikaliśmy go w naszych przepisach! Ale nauczyliśmy się, że absolutnie warto poświęcić na to czas. Aby przygotowanie zapiekanki z dzikiego ryżu było naprawdę proste, oto co możesz zrobić:

• Przygotuj dziki ryż wcześniej. Przygotuj ryż wcześniej i przechowuj w lodówce do momentu podania! W dniu podania wymieszaj go z gorącymi brokułami w misce, która powinna go podgrzać.
• Tego dnia przygotuj brokuły, gdy piekarnik się nagrzeje. Podsmaż brokuły podczas nagrzewania piekarnika, a następnie wymieszaj je z dzikim ryżem, aby je podgrzać.

Jak podać zapiekankę z dzikiego ryżu

Zapiekankę z dzikiego ryżu można podawać jako dodatek do dania głównego lub wegetariańskie i bezglutenowe danie główne obiadu! Co można z nim podać, żeby stało się daniem? Oto kilka pomysłów:

• Cytrynowa fasolka szparagowa gotowana na parze Ta pikantna fasolka szparagowa gotowana na parze jest uosobieniem łatwego dodatku: jej przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut.
• Najlepsze w historii smażone grzyby Ta zapiekanka z dzikiego ryżu nie zawiera grzybów, więc czemu by nie podać ich jako dodatku! Są mięsiste i dodadzą ładnego kontrastu.
• Groch Z Cytryną Zajmuje tylko 5 minut! Gotowanie mrożonego groszku z czosnkiem i cytryną nadaje mu niesamowity smak. To prosta przystawka, którą każdy pokocha!
• Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy Oto orzeźwiająca i łatwa przystawka: sałatka z pomarańczy z kopru włoskiego! Łączy w sobie soczystą pomarańczę i subtelną lukrecjową esencję kopru włoskiego z cytrusowym winegretem. Kilka innych ulubione pomysły na sałatki ? Wypróbuj nasze Sałatka Kale , Rzucana sałatka Lub Sałatka z rukoli .
• Chcesz więcej? Oto nasze Najlepsze dodatki .

Więcej sposobów wykorzystania dzikiego ryżu? Próbować Sałatka z dzikiego ryżu Lub Zapiekanka z dzikiego ryżu .

Ten przepis jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Zapiekanka z Dzikiego Ryżu (Ser Brokułowy!)

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Dawać: 6Do8porcje1X

Opis

Oto nowoczesna wersja zapiekanki z dzikiego ryżu! Ma smak sera brokułowego, jest łatwy do wykonania i zdrowy, bogaty w pełnowartościowe produkty.

Składniki

• 1pełny przepis Doskonały dziki ryż (z cebulą i selerem)
• 1 1/2funtów (2 duże główki) brokułów (ok4 filiżankimałe różyczki)
• 2zielona cebula
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżeczkiPrzyprawa włoska
• ⅛ łyżeczkaproszek czosnkowy
• ¾ szklanki śmietana
• 1 ¼ szklanki(4 uncje) pokruszony biały ser cheddar (dojrzały, jeśli chcesz)
• ¼ szklankipokruszony ser parmezan
• Sól koszerna
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Zrób ryż: Zrób cały przepis Doskonały dziki ryż z selerem i cebulą, upewniając się, że jest bardzo delikatny i większość ziaren pęka. (Wskazówka dotycząca przygotowania posiłku: zrób to wcześniej i przechowuj w lodówce do momentu podania. W dniu serwowania podgrzej go ponownie do ogrzania lub wymieszaj z jeszcze ciepłymi brokułami z kroku 2, aby go podgrzać.)
2. Ugotuj brokuły: Tymczasem, posiekać brokuły na małe różyczki. Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodać różyczki brokułu i smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając (brokuły miejscami lekko się przyrumienią). Wymieszaj zieloną cebulę, przyprawę włoską, proszek czosnkowy i ½ łyżeczki sól koszerna . Przykryj i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, aż będzie chrupiący i miękki, ale nadal jasnozielony. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj kilka szczypt soli (podkreśl smak!) i świeżo zmielony pieprz. Wyjąć do dużej miski.
3. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
4. Wymieszaj farsz do zapiekanek: Gdy dziki ryż będzie gotowy, odcedź go i dodaj dodatkową sól do smaku w ramach tego przepisu. Następnie włóż go do miski z brokułami. Wymieszać z kwaśną śmietaną i ¾ szklanki startego białego sera Cheddar. Spróbuj i dodaj więcej soli, jeśli chcesz (my dodaliśmy ¼ łyżeczki więcej).
5. Upiec: Wlać nadzienie do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Posyp pozostałą ½ szklanki startego białego sera Cheddar i parmezanu. Piec 10 minut, aż ser się roztopi.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański