<
Główny „Co Kupić Najlepsze nietoksyczne naczynia kuchenne, przetestowane i sprawdzone

Najlepsze nietoksyczne naczynia kuchenne, przetestowane i sprawdzone

Asortyment nietoksycznych naczyń kuchennych, które zalecamy eksponować obok siebie na marmurowym blacie, półce i kuchence gazowej

Zdjęcie:

Być może przywiązujesz dużą wagę do składników, z których gotujesz, ale możesz nie zwracać tak dużej uwagi na materiały, z których wykonane są garnki i patelnie, które masz pod ręką. Niektóre rodzaje naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą zawierają substancje chemiczne zwane PFA (substancje per- i polifluoroalkilowe), które mogą przedostać się do żywności i powodować problemy zdrowotne. FDA uważnie obserwuje te chemikalia, które najwyraźniej takie są w miarę bezpieczny – przy właściwym użytkowaniu. Nieprzestrzeganie zasad może jednak spowodować nieprzyjemne objawy „grypy teflonowej”.



Naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą są świetne — i uważamy, że są całkowicie bezpieczne w każdej kuchni! – ale możesz całkowicie uniknąć tych chemikaliów. Na szczęście nadal masz mnóstwo opcji przyborów kuchennych do wyboru. Przetestowaliśmy setki garnków i patelni i to są nasze ulubione, nietoksyczne wybory. Niezależnie od tego, czy jest to żeliwo, czy zaawansowana ceramika zapobiegająca przywieraniu, znajdziesz tu naczynia kuchenne, które spełnią Twoje potrzeby.

Nasze najlepsze typy Najlepszy ogólny zestaw:

Najlepszy zestaw zapobiegający przywieraniu: Zestaw naczyń ceramicznych z powłoką kminkową i nieprzywierającą w sklepie Amazon 395 dolarów Najlepsza patelnia ogólna: Our Place Always Pan 2.0 w Amazon 150 dolarów Najlepsza patelnia żeliwna: Lodge Żeliwna patelnia w Amazon 41 dolarów Najlepszy holenderski piekarnik: Dust Round Cocotte w Amazon 420 dolarów

Najlepszy zestaw ogólny

ZDJĘCIE: Amazonka

700 dolarów w Wayfair 650 dolarów na All-clad.com
  • Ten wszechstronny, wykonany w całości ze stali zestaw poradzi sobie w każdej sytuacji podczas gotowania, bez konieczności martwienia się o powłoki i emalię.

Wady
  • Zestaw jest dość drogi i nie można go myć w zmywarce.

Najłatwiejszym sposobem uniknięcia potencjalnie szkodliwych substancji chemicznych w powłokach zapobiegających przywieraniu i emalii jest po prostu wybranie naczyń kuchennych, które w ogóle ich nie zawierają. Zestaw All-Clad D3 Everyday okazał się najlepszym wyborem nasze testy naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej , co sprawia, że ​​te garnki i patelnie wykonane w 100% ze stali są oczywistym wyborem także w przypadku naszych ulubionych, nietoksycznych naczyń kuchennych. Patelnie D3 składają się z trzech warstw metalu: wewnętrznej i zewnętrznej stali połączonej z aluminiowym rdzeniem, co zmniejsza wagę i pomaga szybciej nagrzać materiał. Wszystkie elementy nadają się do użytku indukcyjnego i są bezpieczne w temperaturze do 600°F, co obejmuje każdą kuchenkę, piekarnik lub brojler. W testach uzyskaliśmy doskonałe, równomierne gotowanie ze wszystkimi garnkami i patelniami All-Clad i rzeczywiście nagrzewały się one szybciej niż niektórzy konkurenci ze stali nierdzewnej. Jest to szczególnie przydatne, jeśli zmieniasz potrawę z nieprzywierającej na stalową, ponieważ wysokie temperatury są kluczem do smażenia bez przywierania.

Dużą wadą jest cena: naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej są ogólnie drogie, a All-Clad to jedna z bardziej luksusowych marek ze stali nierdzewnej. (Z drugiej strony zestaw D3 Everyday jest często przeceniony z dużymi rabatami.) Te garnki i patelnie również wymagają dużo pielęgnacji. Nie można ich myć w zmywarce, a ponadto są podatne na łapanie plam i przebarwień, które wymagają intensywnego szorowania, aby je usunąć.

Przybory: Stal nierdzewna, aluminium | Maksymalna temperatura: 600°F | Kompatybilny z indukcją: Tak | Można myć w zmywarce: Nie | Zawiera: Patelnia 8,5 cala, patelnia 10,5 cala, rondel 1,5 litra, rondel 3 litry, patelnia do smażenia 3 litry, garnek 6 litra, 4 pokrywki

Najlepszy zestaw zapobiegający przywieraniu

Zestaw naczyń ceramicznych z powłoką kminkową i nieprzywierającą

Zestaw naczyń ceramicznych z kminkiem

ZDJĘCIE: Amazonka

395 dolarów w Amazonie 395 dolarów w sklepie Target 395 dolarów w Nordstromie
  • Powłoka ceramiczna kminku skutecznie zapobiega przywieraniu i nie zawiera metali ciężkich ani „wiecznych środków chemicznych”.

Wady
  • „12-częściowy” zestaw zawiera tylko cztery garnki i patelnie.

Na naszych listach najlepszych produktów znajdziesz niezawierające teflonu naczynia kuchenne firmy Caraway z powłoką zapobiegającą przywieraniu. To jest nasze najlepiej przetestowany zestaw ceramiczny , jeden z naszych ulubionych modeli płyt indukcyjnych i szklanych oraz jeden z naszych najlepsze ogólne zestawy zapobiegające przywieraniu — nie wspominając o jednym z naszych ulubionych zestawów naczyń kuchennych i kropka. Jego wyjątkowa nieprzywierająca powłoka ceramiczna nie zawiera PTFE, PFOA, PFA i metali ciężkich, a także nie wykorzystuje procesu twardego anodowania, który nie jest toksyczny dla kucharzy, ale może być szkodliwy dla środowiska. Patelnie nadają się do użytku indukcyjnego, są bezpieczne w temperaturze do 550°F i dostępne w ośmiu radosnych wersjach kolorystycznych.

Zaraz po wyjęciu z pudełka patelnie wydawały się ciężkie, ale wyważone; dobrze wykonany, solidny i trwały. Rondel przeszedł nasz test przyczepności podczas przygotowywania ryżu, a doprowadzenie wody do wrzenia było szybsze niż przeciętnie. Zrobiliśmy również omlet, aby potwierdzić jego właściwości zapobiegające przywieraniu i ku naszej radości zsunął się po ugotowaniu. (Przezroczyste pokrywki byłyby miłe, ale to nie jest taki duży problem.)

Zestaw kminkowy jest niedrogi i zawiera po jednym z każdego potrzebnego przedmiotu — patelnię, rondelek, patelnię do smażenia i garnek — a także zestaw magnetycznych stojaków na patelnie i uchwytu na pokrywkę ułatwiającego przechowywanie. Ale zestaw nie jest tak obszerny jak inne: elementy do przechowywania liczą się jako pięć z 12 elementów, a z każdego potrzebnego przedmiotu otrzymujesz tylko po jednym. Kucharze pracujący na większą skalę mogą chcieć zajrzeć do Zestaw naczyń kuchennych i minis , do którego dokładam kolejną patelnię i rondelek.

Maksymalna temperatura: 550°F | Kompatybilny z indukcją: Tak | Można myć w zmywarce: Nie | Zawiera: Patelnia o pojemności 10,5 cala, rondel o pojemności 3 litrów, patelnia do smażenia o pojemności 4,5 litra, garnek o pojemności 6 litrów, 3 pokrywki, stojaki na patelnie, uchwyt na pokrywkę

Najlepsza ogólna patelnia

Nasze miejsce zawsze Pan 2.0

Nasze miejsce zawsze Pan 2.0

ZDJĘCIE: Amazonka

150 dolarów w Amazonie 99 dolarów w sklepie Target 145 dolarów na Fromourplace.com
  • Ta wszechstronna patelnia zawiera niezależne akcesoria do praktycznie każdej metody gotowania.

Wady
  • Powłoka ceramiczna nie jest tak gładka jak tradycyjna powłoka zapobiegająca przywieraniu, a metalowe narzędzia mogą ją zarysować.

Always Pan firmy Our Place od lat jest ulubieńcem mediów społecznościowych dzięki sprytnemu projektowi. Kształt łączy w sobie funkcje 10 różnych naczyń w jednym naczyniu, które zajmuje mało miejsca. Płaska patelnia nagrzewa się równomiernie i wystarczająco szybko, aby zapewnić odpowiednie smażenie, ale boki są wystarczająco wysokie, aby zapewnić miejsce na smażenie sumów lub gotowanie makaronu, a także można ją wkładać do piekarnika w celu duszenia i pieczenia. Dołączona wkładka może pełnić funkcję urządzenia do gotowania na parze lub sitka i można ją układać w stosy z pokrywką, co ułatwia przechowywanie. Dodatkowo otrzymujesz również drewnianą szpatułkę, która mieści się bezpośrednio w rączce.

Powłoka ceramiczna Always Pan 2.0 jest trwała i nie zawiera PTFE, PFOA, PFAS, ołowiu ani kadmu. Testowaliśmy to wielokrotnie w wielu różnych sytuacjach i jest niezawodne – jeśli nie całkiem tak samo skuteczne jak tradycyjne materiały nieprzywierające. Nie można go myć w zmywarce, ale do utrzymania w czystości nie powinno być potrzeby więcej niż kilku przeciągnięć gąbką z mydłem. Upewnij się tylko, że w Always Pan używasz wyłącznie drewnianych i silikonowych narzędzi – metal porysuje powłokę.

Standardowy 10,5-calowy Always Pan to idealny rozmiar uniwersalny, ale także się przyda mini I duży jeśli chcesz powiększyć swoją kolekcję. Wszystkie trzy są dostępne w sześciu przyciągających wzrok kolorach, a okazjonalnie pojawiają się wydania sezonowe i limitowane.

Średnica: 10,5 cala | Tworzywo: Aluminium z powłoką ceramiczną | Maksymalna temperatura: 450°F | Kompatybilny z indukcją: Tak | Można myć w zmywarce: Nie | Zawiera: Pokrywka, wkład do koszyka do gotowania na parze, szpatułka z drewna bukowego

  • Nasze miejsce Zawsze patelnia umieszczona na kuchence

  • stek gotowany w Our Place zawsze na patelni

    Yumpulse.icu Wang

Najlepsza patelnia żeliwna

Żeliwna patelnia Lodge

35 dolarów w Amazonie 35 dolarów w REI 25 dolarów w sklepie Target
  • Ta ponadczasowa, klasyczna patelnia jest wystarczająco wytrzymała, aby można ją było umieścić w kuchence, piekarniku, grillu, a nawet ognisku.

Wady
  • Utrzymanie gładkiej powierzchni i uniknięcie rdzewienia wymaga dużej uwagi i konserwacji.

Powiedzieć, że żeliwne naczynia kuchenne są staromodne, to naprawdę za mało: ludzie używają do gotowania tego ciężkiego, odpornego na ciepło materiału dosłownie od tysięcy lat. Może pochłonąć ogromne ilości ciepła, a następnie bardzo równomiernie przenieść je do żywności, niezależnie od tego, czy gotujesz na płycie indukcyjnej, elektrycznej, na gazie ziemnym, propanie, węglu drzewnym czy przy ognisku.

Klasyczna żeliwna patelnia Lodge'a prawie się nie zmieniła od stulecia i niezmiennie przewyższa nasze testy. Prawie niezniszczalna patelnia umożliwia smażenie, smażenie, pieczenie, smażenie, duszenie i smażenie niemal wszystkiego. Głęboko przysmażony stek na tej patelni jest równie łatwy, jak upieczenie równomiernie przyrumienionego chleba kukurydzianego. Duży uchwyt pomocniczy jest przydatny do przenoszenia pełnej patelni do i z piekarnika. Doceniamy także zdejmowaną silikonową osłonę głównego uchwytu, dzięki czemu można przesuwać patelnię po kuchence bez konieczności stosowania gorących podkładek.

Wyzwaniem w przypadku każdego rodzaju żeliwa jest utrzymanie go w doskonałej kondycji. Patelnia Lodge jest wstępnie sezonowana i pokryta bezpiecznym dla żywności olejem, który ułatwia uwalnianie jedzenia, ale z czasem warstwa ta ulega zniszczeniu i konieczne będzie ponowny sezon patelnię okresowo. Dobrze wysezonowaną patelnię można dość łatwo umyć ręcznie, ale bardzo ważne jest dokładne wysuszenie żeliwa: moczenie pod wodą, a nawet pozostawienie kropelek cieczy do wyschnięcia na powietrzu może powodować rdzę i korozję.

Jednak przy odpowiednim leczeniu patelnia Lodge może służyć przez pokolenia. Nieźle jak na patelnię za 40 dolarów.

Średnica: 10,25 cala | Tworzywo: Żeliwo | Maksymalna temperatura: 650°F | Kompatybilny z indukcją: Tak | Można myć w zmywarce: Nie | Zawiera: Silikonowa osłona rękojeści

5 najlepszych patelni żeliwnych na rok 2024, przetestowanych i zrecenzowanych

Najlepszy holenderski piekarnik

Okrągła Cocotte w kolorze pyłu

Okrągła Cocotte Staub o pojemności 5,5 kwarty

ZDJĘCIE: Skrzynia i beczka

420 dolarów w Amazonie 350 dolarów w Williams-Sonoma
  • To wspaniałe, wielofunkcyjne naczynie łączy w sobie zalety żeliwa z nietoksyczną glazurą, która wymaga niewielkiej konserwacji.

Wady
  • To odziedziczony egzemplarz za starą cenę.

Żeliwo emaliowane ma wagę i pojemność cieplną zwykłego żeliwa, a także gładką powierzchnię, o którą znacznie łatwiej się dbać. Podobnie jak szkliwo ceramiczne, szklista warstwa emalii jest wypalana w niewiarygodnie wysokiej temperaturze, wiążąc ją z metalem w sposób znacznie trwalszy niż typowe powłoki nieprzywierające. Pula Stauba zajęła pierwsze miejsce nasze holenderskie testy piekarnika i jest to wszechstronne narzędzie, którego można używać do smażenia, duszenia, pieczenia, duszenia i serwowania. (Staub i inne marki nazywają to kokotką, ale wysokie, okrągłe naczynie z pokrywką to to samo, co holenderski piekarnik.)

Kokota Stauba zapewniła nam doskonałą karmelizację i była łatwa do czyszczenia, a ponadto wyjątkowo dobrze wytrzymał nasz test zarysowania i nadużycia metalową łyżką. Możesz być pewien, że to coś będzie trwać przez wiele lat – i powinno tak być, ponieważ jest strasznie drogie. Nadal twierdzimy, że jest wart swojej ceny, zwłaszcza dzięki kilku fajnym dodatkowym funkcjom, które oferuje marka Staub. Pokrywka ma „wgłębienia” po wewnętrznej stronie, które zapewniają miejsca do kondensacji pary i zapewniają równomierne wypieczenie i poziom wilgoci w przypadku długo gotowanych potraw, takich jak duszone krótkie żeberka . Dostępnych jest także kilkanaście opcji kolorystycznych. Ta wersja o pojemności 5,5 litra jest idealnym, uniwersalnym rozmiarem, ale Staub tworzy dokładnie tę samą konstrukcję we wszystkim, począwszy od urocza pół-kwarta na jedną porcję do ogromne 13,25 kwarty .

Średnica: 11,8 cala | Pojemność: 5,5 kwarty | Materiał: żeliwo emaliowane | Maksymalna temperatura: 900°F (kokota), 500°F (pokrywka) | Kompatybilny z indukcją: Tak | Można myć w zmywarce: Tak (zalecane pranie ręczne)

Nasze ulubione nietoksyczne naczynia kuchenne

Uwielbiamy naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej jako opcję całkowicie bezproblemową, a naszym ulubionym zestawem ze stali nierdzewnej jest 10-częściowy zestaw naczyń kuchennych All-Clad D3 do codziennego użytku . Aby zapewnić łatwość stosowania powłoki zapobiegającej przywieraniu, bez problematycznych PTFE, PFOA, PFAS i innych substancji chemicznych, Zestaw naczyń ceramicznych z powłoką kminkową i nieprzywierającą to efektowna i przyciągająca wzrok opcja.

Jak testowaliśmy nietoksyczne naczynia kuchenne

Przetestowaliśmy setki zestawów naczyń kuchennych i pojedynczych patelni wszelkich kształtów, rozmiarów i materiałów. Na tej liście znajdują się najlepsze produkty wykańczające, które są również wolne od jakichkolwiek toksycznych powłok zapobiegających przywieraniu. Dokładne testy były różne, ale miały na celu ocenę tego samego zestawu cech.

    Wydajność: Testy takie jak gotowanie ryżu, smażenie warzyw i smażenie mięsa pomogły nam sprawdzić zatrzymywanie ciepła, dystrybucję ciepła i efektywne brązowienie. Przygotowaliśmy zarówno przepisy szybkie, wysokotemperaturowe, jak i nisko- i powolne, aby uwzględnić szereg warunków.Projekt:Przed gotowaniem i w jego trakcie zastanawialiśmy się, jak garnki i patelnie można po prostu trzymać i przesuwać, biorąc pod uwagę takie aspekty, jak całkowita waga, wyważenie ciężaru, uchwyty oraz ogólny rozmiar i kształt.Budowa:Używając patelni, szukaliśmy wszelkich uszkodzeń, pogorszenia jakości lub innych problemów, które czyniły ich mniej przyjemnymi w użyciu. Przetestowaliśmy także trwałość, przeprowadzając specjalne testy nadużyć, obejmujące skrobanie naczyń kuchennych metalowymi łyżkami i upuszczanie ich na podłogę w celu wykrycia jakichkolwiek zadrapań lub wgnieceń.Czyszczenie:Pomiędzy testami gotowania myliśmy garnki i patelnie zgodnie z instrukcjami producenta, czy to myjąc ręcznie, czy używając zmywarki. Zauważyliśmy wszystkie modele, które wymagały dodatkowego szorowania w celu usunięcia przyklejonych kawałków, a także te, których właściwości zapobiegające przywieraniu wymagały jedynie przeciągnięcia i spłukania. Po umyciu sprawdziliśmy również elementy pod kątem uszkodzeń lub korozji.Wartość: Jeśli to możliwe podczas testowania produktów, utrzymujemy ceny detaliczne produktów w tajemnicy do czasu zakończenia wszystkich pozostałych testów. Na koniec porównujemy ceny między sobą i średnią dla danej kategorii, aby wziąć pod uwagę stosunek jakości do ceny.

Czynniki do rozważenia

Przybory

Podstawą większości naczyń kuchennych jest jakiś rodzaj metalu — żeliwo, stal, aluminium i kombinacje tych trzech są dość powszechne. Każdy z tych materiałów radzi sobie inaczej podczas gotowania, ale używanie patelni wykonanej wyłącznie z metalu to dobry sposób na uniknięcie toksyn związanych z powłokami zapobiegającymi przywieraniu. Potencjalnym wyjątkiem jest miedź, która może przedostawać się do żywności i powodować problemy zdrowotne, gdy jest spożywana w dużych ilościach. Jednak nowoczesny miedziane naczynia kuchenne prawie zawsze ma od wewnątrz warstwę stali lub innego niereaktywnego metalu, aby całkowicie uniknąć problemu. (Jeśli masz zabytkowe naczynia kuchenne wykonane w całości z miedzi, można ich sporadycznie używać, chociaż gotowanie kwaśnych składników w miedzi może również powodować przebarwienia i wpływać na smak.)

Powłoki zapobiegające przywieraniu są prawdziwym problemem, jeśli chodzi o toksyczne materiały używane w naczyniach kuchennych. Największym winowajcą jest politetrafluoroetylen, czyli PTFE, czyli Teflon. Substancja chemiczna jest wyjątkowo niereaktywna i może stworzyć śliską, trwałą powłokę na patelniach i od dawna jest ulubioną substancją do naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą. Jest całkowicie bezpieczny w normalnych warunkach gotowania, ale jeśli podgrzejesz go powyżej maksymalnej zalecanej temperatury (np. jeśli zostawisz pustą patelnię na palniku), PTFE może zacząć się rozkładać. Powoduje to uwalnianie się oparów do powietrza, które mogą powodować objawy, w tym gorączkę, bóle mięśni i kaszel: tak zwaną „grypę teflonową”.

Teflon należy do grupy powiązanych substancji chemicznych zwanych PFA – substancjami per- i polifluoroalkilowymi – które są często stosowane w powłokach zapobiegających przywieraniu. (PFOA – kwas perfluorooktanowy – i PFOS – kwas perfluorooktanosulfonowy – to dwa inne popularne PFA; istnieje wiele długich nazw i mylących akronimów.) Nie ma zbyt wielu ostatecznych badań na temat tego, jakie problemy zdrowotne mogą powodować PFA lub w jakim stopniu. można je bezpiecznie spożywać, ale często określa się je mianem „wiecznych substancji chemicznych”, ponieważ rozkładają się bardzo powoli i mają tendencję do gromadzenia się w organizmie i środowisku.

Temperatura gotowania

Przed gotowaniem w jakimkolwiek naczyniu należy sprawdzić w instrukcji obsługi maksymalną temperaturę danego naczynia. Przekroczenie tej temperatury może spowodować uszkodzenie powłoki zapobiegającej przywieraniu, przypalenie warstw przypraw, a także wypaczenie lub nawet pęknięcie samych patelni. Temperatura płyty kuchennej i piekarnika rzadko przekracza znacznie 500°F, podczas gdy brojler może zbliżyć się do 600°F. Grill lub zewnętrzny piec do pizzy to miejsce, w którym znajdziesz najwyższe temperatury gotowania w domu, aż do 300°F. Należy również pamiętać, że pokrywki często mają niższą maksymalną temperaturę niż garnki i patelnie, do których pasują.

Czyszczenie i pielęgnacja

Podobnie jak w przypadku wszystkich naczyń kuchennych, każdy materiał, typ i marka nietoksycznych naczyń kuchennych podlega innym zasadom konserwacji. Żeliwo wymaga dokładnego mycia ręcznego, suszenia i ponownego sezonowania, podczas gdy niektóre patelnie można po prostu myć w zmywarce bez szkody. Niektóre patelnie zarysują się, jeśli użyjesz metalowych narzędzi, a inne mogą wytrzymać ostre uszkodzenia ze strony stali szpatułka do ryb . Pierwszą i najważniejszą zasadą jest przestrzeganie instrukcji poszczególnych elementów.

Jeśli po dłuższej perspektywie zauważysz, że kawałki emalii lub powłoki zapobiegającej przywieraniu zaczynają się łuszczyć lub zdrapywać z patelni (szczególnie od wewnątrz), czas ją wymienić.

Wykonane ze stali nierdzewnej

„Yumpulse” / Russell Kilgore

Często zadawane pytania

  • Czy ceramiczne naczynia kuchenne są nietoksyczne?

    Generalnie tak. Patelnie „ceramiczne” nie są wykonane z gliny, ale mają szklistą, przypominającą glazurę powłokę, która jest wypalana w wysokiej temperaturze. Dzięki temu uzyskuje się twardą i trwałą powierzchnię, która nie wymaga stosowania PTFE ani innych PFA. Przy odpowiedniej pielęgnacji patelnie ceramiczne mogą służyć latami, ale w końcu będziesz musiał je wymienić, gdy powłoka zacznie się odpryskiwać. (A jeśli chodzi o przedmioty wykonane z ceramiki gliniastej, pamiętaj, aby sprawdzić, czy są bezpieczne dla żywności. Miski dekoracyjne i naczynia do serwowania, które nie są przeznaczone do bezpośredniego kontaktu z żywnością, mogą zawierać toksyczne szkliwa.)

  • Czy naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej są nietoksyczne?

    Tak. Goły stal nierdzewna jest jednym z najmniej problematycznych materiałów do gotowania, ponieważ nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, wytrzymuje bardzo wysokie temperatury i nie reaguje z kwaśnymi składnikami tak łatwo, jak miedź czy żeliwo.

  • Czy naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą są bezpieczne?

    The FDA ustaliła że naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą są w miarę bezpieczne, jeśli są używane zgodnie z przeznaczeniem. Badania pokazują, że proces produkcji większości naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą eliminuje większość mniejszych cząsteczek PFA, które z większym prawdopodobieństwem przedostają się z powłoki do żywności.


    Jeśli jednak nadal masz wątpliwości, istnieją inne opcje zapobiegające przywieraniu, które w ogóle nie wykorzystują PFA, takie jak wiele rodzajów ceramiki. Żeliwo i naczynia kuchenne ze stali węglowej są również dobrymi opcjami zapobiegającymi przywieraniu: przy dalszym użyciu tworzą naturalną warstwę przypraw, która może bardzo skutecznie zapobiegać sklejaniu się.

Nasza wiedza

  • Oryginalną wersję tej historii napisali Rebecca Carhart, starsza autorka recenzji e-commerce i strateg w Dotdash Meredith, oraz Laura Denby, autorka artykułów spożywczych i recenzentka produktów. Rebecca pisze recenzje produktów z zakresu domu, stylu życia i urody, a jej prace można znaleźć w czasopismach Travel & Leisure, InStyle, Real Simple, People i nie tylko. Laura, była szefowa kuchni, ukończyła sztukę kulinarną w Instytucie Edukacji Kulinarnej i wykorzystuje swoje zawodowe doświadczenie kulinarne oraz wiedzę branżową przy recenzowaniu produktów.
  • Ta historia została zaktualizowana o najnowsze dane z testów i najlepszych zawodników autorstwa Jasona Horna. Starszy pisarz w „Yumpulse”, ma tytuł magistra dziennikarstwa, stopień naukowy w zakresie sztuki kulinarnej i od prawie 20 lat zajmuje się żywnością i napojami.
Pierwotnie napisany przez
Rebecca Carhart Rebekę Carhart

Rebecca jest starszą autorką recenzji e-commerce i specjalistką ds. strategii w Dotdash Meredith. Kiedy nie pisze o najnowszych produktach do domu, mody, urody i stylu życia, możesz ją spotkać na wyprzedażach próbek lub delektującą się przekąską w ciągu dnia.

Wskazówki redakcyjne „Yumpulse”.ILaurę Denby Laura Denby Laura Denby to mieszkająca w Nowym Jorku pisarka kulinarna i prywatny szef kuchni z dyplomem sztuki kulinarnej. Jako ekspert w dziedzinie naczyń kuchennych i narzędzi kuchennych przetestowała dla „Yumpulse” ponad 100 produktów kuchennych, w tym miksery ręczne, patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu i patelnie ze stali węglowej. Wskazówki redakcyjne „Yumpulse”.