Domowe placki ziemniaczane

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto wszystkie sekrety domowych placków ziemniaczanych! Koniec z rozmoczonymi ziemniakami: wystarczy kilka trików, aby za każdym razem były idealnie chrupiące.

Oto tajemnica. Czy wiesz, że możesz zrobić placki ziemniaczane… bez torebki mrożonych ziemniaków? Domowe placki ziemniaczane są niesamowicie pyszne i o to chodzi: nie są dużo trudniejsze niż rozerwanie torebki mrożonek. Kompromis w smaku jest absolutnie wart tych dwóch dodatkowych kroków. Te placki ziemniaczane są rumiane i chrupiące, z drobinkami delikatnych, wilgotnych kawałków, które łączą się w teksturę, która smakuje jak przytulny uścisk. Posol je do perfekcji dużą ilością czarnego pieprzu, a możesz nie być w stanie odłożyć widelca. Oto trzy sztuczki, których potrzebujesz, aby przygotować doskonałe domowe placki ziemniaczane.

Składniki na domowe placki ziemniaczane

W tym domu nie jemy często placków ziemniaczanych. Ale kiedy Alex zrobił to dla mnie, uświadomiłam sobie moją wewnętrzną obsesję na punkcie haszyszowego brązu. Chrupiące i słone kawałki ziemniaków skontrastowane z bardziej miękkimi kawałkami sprawiły, że wciąż wracałam na patelnię po więcej. Tak naprawdę, choć mają to być 4 porcje, dość szybko wypolerowaliśmy całą patelnię! Fajne jest to, że składa się z kilku skromnych składników. Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować domowe placki ziemniaczane:

• 1 funt ziemniaków rdzawych: odmiana ziemniaków jest tutaj ważna! Russety mają odpowiednią chrupiącą konsystencję. Ważna jest również ilość, aby nie przepełnić patelni (patrz poniżej).
• Oliwa z oliwek
• Masło: Aby było pochodzenia roślinnego, możesz łatwo zastąpić je oliwą z oliwek! Masło dodaje tylko przyjemnego, pikantnego smaku
• Sól i pieprz

Jak zrobić domowe placki ziemniaczane: porady i wskazówki!

Robienie domowych placków ziemniaczanych bez torebki jest łatwiejsze, niż myślisz! Zajmuje to od 15 do 20 minut. Aby uniknąć rozmokłych lub papkowatych ziemniaków, wystarczy znać kilka trików, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Tak naprawdę w ramach testów zrobiliśmy kilka partii rozmoczonych placków ziemniaczanych, więc wiemy, że te wskazówki działają jak urok! Oto trzy wskazówki, które musisz znać:

Sztuczka 1: Szybko namocz ziemniaki!

Unikaj papkowatych ziemniaków, mocząc je! Używamy tej sztuczki w naszym Idealnie przyprawione frytki I Domowe frytki , zbyt. Dzięki temu ziemniaki mają odpowiednią konsystencję. Ale tam, gdzie frytki wymagają 15 minut namoczenia, możesz zaoszczędzić mniej czasu na placki ziemniaczane. Tylko 2 minuty! Tak, wystarczy namoczyć je w misce z zimną wodą na 2 minuty.

Wskazówka: Pamiętaj, aby je odsączyć i wysuszyć całkowicie przed gotowaniem! Nie chcesz, aby w ziemniakach pozostała wilgoć, która spowoduje, że będą rozmoczone. Więcej szczegółów znajdziesz w przepisie poniżej.

Sztuczka 2: Nie przepełniaj patelni.

Oto kolejna ważna rzecz, której dowiedzieliśmy się o domowych plackach ziemniaczanych. Nie przepełniaj patelni! Nie można ugotować zbyt wielu placków ziemniaczanych na raz, metodą na patelni: nie będą wystarczająco chrupiące, ułożone warstwami. Dlatego użyj tylko 1 funta ziemniaków, aby były idealnie chrupiące.

Chcesz przygotować więcej porcji? Pracujemy nad przepisem na placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, aby móc przygotować więcej porcji na raz.

Sztuczka 3: Nie mieszaj ziemniaków z cebulą!

Ostatnia wskazówka dotycząca domowych placków ziemniaczanych: nie mieszaj ich zbyt mocno! Jeśli często się z nimi bawisz, zaczynają się rozpadać na papkę. Kiedy je gotujesz, pamiętaj, aby smażyć je z jednej strony bez dotykania ich przez około 5 minut. Gdy będą chrupiące z jednej strony, możesz jeszcze trochę zamieszać w ciągu ostatnich 6–7 minut. Po prostu nie czuj, że musisz ciągle mieszać. W tym przypadku mniej znaczy więcej!

Co podać z domowymi plackami ziemniaczanymi

Placki ziemniaczane to wspaniały dodatek do śniadania lub brunchu: dodają jajom lub jajom odpowiedniego pikantnego smaku wegańskie śniadania ! Ponieważ są zasadniczo wegańskie i zawierają opcję oliwy z oliwek, placki ziemniaczane uzupełniają sycące śniadania i brunche na bazie roślin. Oto kilka sposobów na wyposażenie tych placków ziemniaczanych:

1. Mieszanka warzywna: To Śniadaniowa Jajecznica Warzywna jest pełen składników odżywczych i smacznych warzyw.
2. Jajecznica: Dodaj do nich ziemniaki Idealna jajecznica Lub Jajecznica Z Kozim Serem na wspaniałe śniadanie.
3. Mieszanka tofu: nasz najlepszy wybór na wegańskie śniadanie! Ten Łatwa zapiekanka z tofu ma smak i konsystencję podobną do prawdziwej.
4. Jajko sadzone: Po prostu wrzuć jajko na tę samą patelnię i usmaż je słoneczną stroną do góry.
5. Quiche: Podawaj te placki ziemniaczane na fantazyjnym brunchu Quiche szpinakowe .
6. Jajka pieczone: kolejny świetny wybór na rozrywkę, wypróbuj je Proste pieczone jajka .
7. Frittata: To Szpinakowa Feta Frittata Lub Wegetariańskie mini frittaty pracować na śniadanie lub wykwintny brunch.

Ten domowy przepis na placki ziemniaczane jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Domowe placki ziemniaczane (idealnie chrupiące!)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 12 minut
• Całkowity czas: 17 minut
• Dawać: 3Do4skromne porcje1X

Opis

Oto wszystkie sekrety domowych placków ziemniaczanych! Koniec z rozmoczonymi ziemniakami: wystarczy kilka trików, aby za każdym razem były idealnie chrupiące.

Składniki

• 2ziemniaki średnio rdzawe (1funt)
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżkimasło (lub więcej oliwy z oliwek)

Instrukcje

1. Zetrzeć i szybko namoczyć ziemniaki: Umyj ziemniaki, pozostawiając skórkę. Do zetarcia ziemniaków użyj dużej strony tarki lub dużego ostrza robota kuchennego. Tarte ziemniaki włóż do dużej miski i zalej zimną wodą. Przechyl miskę, aby spuścić skrobiową wodę, a następnie napełnij ją ponownie. Mieszaj ziemniaki, aby uwolnić skrobię. Moczyć je przez 2 minuty.
2. Osuszyć i przyprawić ziemniaki: Odcedź starte ziemniaki i odciśnij nadmiar wody. Przenieś je na czysty, suchy ręcznik. Ziemniaki wyciśnij w ręcznik, aby odsączyć jak najwięcej płynu. Ziemniaki włożyć do miski i wymieszać z kaszą sól koszerna i dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
3. Ugotuj ziemniaki: Na dużej i ciężkiej patelni ( lane żelazo jest najlepsza), podgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodać ziemniaki w równej warstwie i delikatnie docisnąć szpatułką. Gotuj przez 4 do 5 minut bez mieszania, aż spód się zarumieni. Odwróć i smaż przez dodatkowe 6 do 7 minut, aż będzie ugotowane, od czasu do czasu mieszając i przewracając, aby upewnić się, że wszystkie części się zarumieniły. Jeśli to konieczne, podczas mieszania skrop odrobiną oliwy z oliwek, aby zachować chrupkość. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli: podawaj natychmiast.

• Kategoria: Strona
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegańskie

Więcej przepisów na śniadania

Szukasz smaczniejszych sposobów na rozpoczęcie dnia? Oto niektóre z naszych ulubionych brunchów i przepisy na śniadanie :

• Gofry Truskawkowe Najlepsza przekąska na śniadanie! Zanurz te puszyste gofry jasnym i pikantnym domowym gofrem sos truskawkowy .
• Epickie tacos śniadaniowe Lub Szybka quesadilla na śniadanie Połącz ser, jajka i tortille, aby uzyskać smaczne śniadanie.
• Codziennie pieczona owsianka , Pieczona Jabłko Owsianka lub Bananowe Pieczone Płatki Owsiane Będziesz zachwycony smakiem! Jest niezwykle łatwy do wykonania i nieskończenie wszechstronny: to prawdziwy przepis, po który warto sięgnąć.
• Naleśniki Cytrynowo-Jagodowe Te cytrynowe naleśniki z jagodami są lekkie i puszyste, z odpowiednią cytrusową nutą i słodką nutą jagód! Podawać z kompot jagodowy .
• Wegańskie ciasteczka i sos To najlepsze wegańskie ciasteczka i sos! Gęsty, pieprzny sos grzybowy pokrywa niewiarygodnie kruche ciasteczka.