Idealna jajecznica

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić jajecznicę… idealnie! Z tego przepisu powstają miękkie fałdy aksamitnych jajek, które sprawiają, że wszyscy mówią „Wow”.

To twój ulubiony jajko-spert tutaj, w Yumpulse (przepraszam, musieliśmy!) z techniką śniadaniową zmieniającą życie. Tak, Twoja poranna gra już nigdy nie będzie taka sama. Oto nasze sekrety jak zrobić to, co najlepsze jajecznica ! Wielu domowych kucharzy psuje technikę jajecznicy. Ugotuj je zbyt mocno, a staną się gumowatym bałaganem bez smaku. Tutaj pokażemy Ci naszą sprawdzoną technikę zeskrobywania jajek w miękkie, aksamitne fałdy dobroci. Za każdym razem, gdy je serwujemy, słyszymy chór wow. (Nawet od naszego 3-letniego dziecka! Prawda.) Gotowy, aby zacząć?

Składniki i sprzęt do to, co najlepsze jajecznica

Jajecznica jest prosta, ale łatwo ją też zepsuć. Oto nasze wskazówki, co warto mieć pod ręką:

• Jajka: Jeśli to możliwe, kupuj produkty organiczne i produkty bezklatkowe, jeśli to możliwe, lokalne, aby uzyskać najlepszy smak. Im świeższe, tym lepiej tutaj.
• Patelnia z powłoką nieprzywierającą lub żeliwna: najlepsza patelnia do gotowania jajek? Nieprzywierająca powierzchnia jest doskonałą powierzchnią do jajecznicy, po której można używać sezonowanej żeliwnej patelni.
• Łopatka: Najlepsze szpatułki? Wypróbuj szpatułkę nylonową do patelni z powłoką nieprzywierającą lub szpatułkę do ryb do patelni żeliwnej.
• Masło lub olej neutralny : W środowisku żywieniowym toczy się debata na temat najlepszego tłuszczu do gotowania jajek. Naszym wyborem jest masło, ponieważ nadaje najbardziej pikantny smak. Chcesz zrezygnować z nabiału? Użyj olej neutralny (oliwa z oliwek może nadać gorzki smak).

Jak zrobić jajecznicę

Masz towar w rękach? Świetnie, bo oto klucze do części kulinarnej! Oto jak zrobić jajka, które będziesz chciał gotować bez przerwy:

• Ubij jajka. Użyj wielkości porcji dwóch na osobę. Dopraw już teraz solą i pieprzem!
• Rozpuść masło na średnim ogniu. O to właśnie chodzi: nie ustawiaj zbyt wysokiej temperatury! Będziesz potrzebować średniego, aby ich nie przegotować (lub średnio niskiego, jeśli twój palnik jest gorący).
• Zeskrobać w miękkie fałdy, około 1 do 2 minut. Nie baw się zbytnio jajkami, bo zostaną małe kawałki! Delikatnie zeskrob je w miękkie fałdy, mieszając tylko od czasu do czasu.
• Dodaj ser tuż przed jego stwardnieniem. W ciągu ostatnich kilku sekund dodaj trochę startego sera, aby się rozpuścił (opcjonalnie). To wszystko idzie szybko więc miej na to oko!

Przede wszystkim: nie rozgotuj jajek! Chcesz je wyciągnąć, gdy dopiero zaczynają wiązać. Kontynuuj, a staną się twarde i niesmaczne. (Zaufaj nam.)

PS Czy wiesz, że możesz zamroź jajka i jajecznicę później ? Oto dziwna, ale cudowna wskazówka kuchenna.

Dodatki do tego przepisu na jajecznicę

Istnieje wiele dodatków, dzięki którym jajecznica jest naprawdę dobra Wow . Lubimy dodać trochę sera, aby podkreślić smaki: ale nie potrzeba dużo! Oto kilka pomysłów na dodatki:

• Mleko: Dodaj tylko 1 łyżkę mleka i będzie najlepsze puszysta jajecznica .
• Ser Cheddar lub Parmezan: Dojrzały ser, taki jak dojrzewający Cheddar lub Parmezan, dodaje wyrazistego smaku: lub użyj kombinacji obu.
• Miękki ser kozi: Z miękkiego sera koziego (chevre) można zrobić niebiańsko puszystą jajecznicę; idź do ten przepis .
• Ser Feta: Posypka pokruszoną fetą dodaje słonego, pikantnego charakteru.
• Świeże zioła: spróbuj pokrojonego w cienkie plasterki szczypiorku, posiekanego oregano lub tymianku.
• Ostry sos: Lubisz przyprawy? Polać ostrym sosem.
• Salsa: Rzuć trochę salsy lub pico de gallo na górze.
• Warzywa: Dodaj paprykę, cebulę i szpinak, tak jak tutaj śniadaniowa jajecznica warzywna .

Zrób z tego posiłek

Z czym podać przepis na jajecznicę, aby stanowił pełnowartościowy posiłek? Wbrew temu, co myślisz, możesz zrobić jajecznicę jajka na śniadanie, lunch lub kolację . (Mamy i będziemy je jeść do każdego posiłku.) Oto kilka propozycji podania:

• Zjedz to na toście z awokado
• Wrzuć je do kanapka śniadaniowa Lub kanapka z jajkiem
• Dodać placki ziemniaczane , placki ziemniaczane z piekarnika , Lub placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków
• Dodaj kawałek wegańskiego boczku
• Jedz z ziemniaki smażone na patelni
• Robić tacos z jajkiem jedząc tortillę z salsą
• Do zrobienia wrzuć tortille Okruchy Tex Mex

Jak lubisz jeść jajecznicę? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Więcej sposobów na ich ugotowanie

Chcesz gotować jajka na różne sposoby? Oto kilka bardziej podstawowych metod jak gotować jajka :

• Jajka na twardo , jajka na twardo na parze Lub jajka na miękko
• Jajka sadzone
• Jak usmażyć jajko : Słoneczna strona do góry , Zbyt łatwe , Ponad średnie , Lub Za trudne

Ten przepis na idealną jajecznicę jest…

Wegetariańskie, bezmleczne (z olejem) i bezglutenowe.

Idealna jajecznica

• Czas przygotowania: 2 minuty
• Czas gotowania: 3 minuty
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 2 1X

Opis

Oto jak zrobić jajecznicę… idealnie! Z tego przepisu powstają miękkie fałdy aksamitnych jajek, które sprawiają, że wszyscy mówią „Wow”.

Składniki

• 4jajka
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżkamasło (lub olej neutralny )
• 2 łyżkiostry ser cheddar lub parmezan, starty (opcjonalnie)
• Drobno posiekany szczypiorek, do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. W średniej misce rozbij jajka i ubij je, aż będą dobrze ubite. Wymieszaj sól koszerna i dużo świeżo mielonego pieprzu.
2. Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Przechyl patelnię, aby cała patelnia była pokryta roztopionym masłem. Wlać jajka.
3. Utrzymuj ciepło na średnim poziomie. Gdy jajka zaczną się wiązać, za pomocą płaskiej szpatułki powoli zeskrobuj kawałki jaj, tworząc fałdy. Od czasu do czasu zeskrobuj, aż jajka utworzą miękkie fałdy, łącznie około 1 do 2 minut. Dodaj ser i zdejmij z ognia tuż przed całkowitym stwardnieniem. Jeśli chcesz, udekoruj szczypiorkiem i natychmiast podawaj.

• Kategoria: Śniadanie
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Jajka
• Dieta: Wegetariański