Keto Bakłażan Parmezan

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten keto-parmezan z bakłażana jest naprawdę niesamowity: pokryty chrupiącą skórką, magicznie bezglutenową. Nigdy nie zrobisz tego inaczej!

puree z brzoskwiń

Oto jedna z najlepszych włoskich potraw zapewniających komfort, zrobiona łatwiej i zdrowiej: Keto Bakłażan Parmezan! Zwykle to dziecko jest smażone, ale mamy dla Ciebie sekret. Jest jeszcze lepiej upieczony i ta wersja taka jest niesamowity . Pochodzi z nowej książki kucharskiej naszej przyjaciółki Charlotte Smythe One Pot Keto Cooking i będziesz naprawdę zaskoczony smakiem i konsystencją. Bakłażan jest pokryty niewiarygodnie chrupiącą panierką, która jest również magicznie bezglutenowa i niskowęglowodanowa. Sekret? Mąka migdałowa. To genialny trik, dzięki któremu już nigdy nie zrobisz tego przepisu w inny sposób. Oto więcej o keto-parmezanie z bakłażana Charlotte i książce!

Spróbuj także: nasz Klasyczny parmezan z bakłażana Lub Wegański bakłażan z parmezanem !

Sekret keto-bakłażana z parmezanem

Ten keto-bakłażan z parmezanem ma najbardziej chrupiącą, aromatyczną powłokę i delikatne wnętrze, którego każdy kęs jest rewelacją. Zrobiliśmy ten przepis dla moich rodziców, kiedy byli w mieście i wszyscy wykrzykiwali: Wow! (Historia prawdziwa.) Sekret chrupiącej skórki? Oto, co warto wiedzieć:

• Mąka migdałowa i parmezan tworzą idealną chrupiącą panierkę. Mąka migdałowa ma idealną puszystą konsystencję do panierowania, a w piekarniku jest chrupiąca niczym czarodziejka. Alex i ja nie jemy wyłącznie produktów bezglutenowych, niskowęglowodanowych ani ketonowych, ale ta metoda jest naszą nową ulubioną.
• Kup koniecznie tarty Parmezan. To ser o konsystencji śniegu: a nie taki, który wygląda jak długie patyki (czyli posiekany). Tarta ma konsystencję podobną do mąki migdałowej i stanowi idealną panierkę bezglutenową.

Wybór bakłażana: preferowany jest długi i cienki!

Kolejna wskazówka dotycząca przygotowania keto-bakłażana z parmezanem: wybierz bakłażana, który jest dłuższy i cienki, jeśli możesz go znaleźć. Wiele dużych bakłażanów kulistych (odmiana włoska) może mieć na końcu dość grubą główkę. Kiedy pokroisz go w okrągłe bakłażany, krążki w najszerszej części bakłażana mogą wyjść masywny . Mieliśmy ten problem, ponieważ pracowaliśmy z bardzo dużym bakłażanem.

Spróbuj znaleźć dłuższe i cieńsze bakłażany, aby uzyskać łatwiejszy do opanowania rozmiar krążków. To nie jest zerwanie umowy: po prostu wygląda ładniej. Smakuje wyśmienicie niezależnie od wielkości bakłażana!

Jak podać ten keto-bakłażan z parmezanem

Ten bezglutenowy i keto-bakłażanowy parmezan jest tak smaczny, że będziesz chciał zjeść całą patelnię. (Prawie to zrobiliśmy!) Można podawać jako dodatek lub danie główne. Jeśli podajesz to jako przepis na obiad wegetariański , możesz dodać trochę nadzienia lub wypróbować wersję zapiekanki (patrz poniżej). Oto, co polecamy:

przepisy na lawinę błotną

• Dodać makaron (bezglutenowy lub roślinny strączkowy). Wybierz włoski styl i podawaj bakłażana z parmezanem z makaronem (długim lub krótkim makaronem). Jeśli jesz niskowęglowodanową lub bezglutenową, możesz spróbować swojego ulubionego makaronu bezglutenowego lub roślin strączkowych.
• Dodaj dużą sałatkę. Spróbuj z dużą sałatką, np Sałatka cesarska z ciecierzycą lub tym Idealna włoska sałatka .
• Ozdób oliwkami. Rozpocznij posiłek od smarowania marynowane oliwki I dip pomidorowo-migdałowy .
• Podawać jako dodatek do ryb. Wypróbuj razem Łosoś kaparowo-cytrynowy , smażony łosoś , dorsz smażony na patelni Lub pieczony dorsz , Lub grillowana tilapia .

Wypróbuj odmianę zapiekanki! (jak lasagne)

Chcesz zamienić ten keto-bakłażan z parmezanem w jeszcze bardziej sycący przepis na wegetariański obiad? Wypróbuj w wersji zapiekanej! Dzięki temu staje się pieczonym daniem głównym w stylu lasagne. Oto kilka uwag na temat tej odmiany:

• Podwój bakłażana i panierkę. Zrobisz bakłażana w ten sam sposób, ale podwoisz jego ilość, aby móc go układać na patelni o wymiarach 9 x 13 cali.
• Ułóż bakłażana z marinarą i mozzarellą w 2 warstwach. Będziesz potrzebować tutaj podwójnej ilości sera mozzarella. Połóż warstwę bakłażana, następnie marinarę i mozzarellę i powtórz tę czynność dwa razy.
• Piec 20 minut, aż ser się roztopi. Następnie posyp świeżą bazylią! Więcej instrukcji znajdziesz w przepisie poniżej.

I to wszystko! Wiemy, że pokochasz keto-bakłażan Charlotte z parmezanem tak samo jak my! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jej książce.

jajka ze słonecznej strony

O książce: Gotowanie Keto w jednym garnku

Ten przepis na keto-bakłażan z parmezanem pochodzi z nowej książki One Pot Keto Cooking autorstwa naszej przyjaciółki Charlotte Smythe. Charlotte jest niesamowitą autorką przepisów i fotografką, a ta książka jest po prostu prosta zachwycający . Zawiera mnóstwo pysznych dań o niskiej zawartości węglowodanów dla zapracowanych kucharzy, gotowanych w jednym garnku. Obejmuje mięso, ale jeśli jesz pescatarian tak jak my, istnieje wiele opcji wegetariańskich i owoców morza. Będziesz się ślinić na widok każdego! Gratulacje, Charlotte, tego arcydzieła!

Zgarnij egzemplarz książki: Gotowanie Keto w jednym garnku autorstwa Charlotte Smythe

Ten przepis na keto-bakłażan z parmezanem jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, keto i niskowęglowodanowe.

Keto Bakłażan Parmezan

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ten keto-parmezan z bakłażana jest naprawdę niesamowity: pokryty chrupiącą skórką, magicznie bezglutenową. Nigdy nie zrobisz tego inaczej!

Składniki

• 1średni duży bakłażan, około 1 funta (najlepiej długi i cienki) LUB zobacz odmianę zapiekanki *
• 2jajka
• ½ szklankitarty parmezan
• ½ szklankimąka migdałowa
• 1 łyżkaPrzyprawa włoska (lub1 łyżeczkakażda suszona bazylia, oregano i tymianek)
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 2 filiżankisłoikowy sos marinara
• 1 filiżankatarty ser mozzarella (użyliśmy połączenia świeżej mozzarelli i startej)
• Świeża bazylia, do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub spryskaj sprayem kuchennym.
2. Odetnij końcówki bakłażana i pokrój go w plasterki o grubości 3/8 cala.
3. Jajka ubić w płytkiej misce i odłożyć na bok.
4. Połącz parmezan, mąkę migdałową, przyprawę włoską i sól koszerna w innej płytkiej misce i odłóż na bok.
5. Zanurzaj każdy plasterek bakłażana w jajku, a następnie w mieszance parmezanu. Przenieś powlekane plastry bakłażana na przygotowaną blachę w jednej warstwie, w odległości około 1/2 cala. Użyj dwóch blach do pieczenia, jeśli nie masz jednej wystarczająco dużej, aby zmieścić wszystkie plasterki.
6. Piecz bakłażany przez około 20 minut, przewracając je w połowie, aż będą miękkie i złociste.
7. Wyjmij bakłażana z piekarnika (w razie potrzeby przejdź do Wariacje zapiekanek*). Dodaj 2 łyżki sosu marinara na wierzch każdego plasterka bakłażana i dodaj taką samą ilość sera mozzarella na wierzch sosu.
8. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a skórka stanie się złotobrązowa. Posyp porwaną bazylią. Podawać z makaronem (bezglutenowym lub roślinnym) lub kilkoma dodatkami, lub wersja z zapiekanką stanowi bardziej sycące danie główne.

Notatki

Przedrukowano za zgodą One-Pot Keto Cooking przez Charlotte Smythe

* Wersja zapiekanki: Podwój przepis i użyj 2 funtów bakłażana i podwój liczbę składników panierki. Po pieczeniu przez 20 minut do miękkości, rozsmaruj ½ szklanki sosu marinara na dnie patelni o wymiarach 9 x 13 cali. Połóż połowę pieczonego bakłażana na dnie, a następnie połóż na nim 1 szklankę marinary i 1 szklankę startego sera mozzarella. Dodaj drugą warstwę bakłażana z kolejną 1 szklanką marinary i 1 szklanką posiekanej mozzarelli. Piec 20 minut, aż ser się roztopi, a następnie posypać porwanymi listkami świeżej bazylii.

napój mai tai

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspiracja włoską
• Dieta: Wegetariański

Więcej przepisów na bakłażany

Uwielbiamy tutaj bakłażany! Jeśli Ty też to robisz, oto kilka przepisów, które mogą Ci się spodobać:

• Idealny pieczony bakłażan Pieczenie do miękkości nadaje nierealny smak. Podawać jako dodatek do dania głównego lub wymieszać z makaronem!
• Najlepsze w historii klopsiki z bakłażana Naprawdę niesamowite! Tworzy zaskakująco soczystą konsystencję i stanowi wspaniały obiad w stylu włoskim.
• Klasyczny ratatuj Ugotuj garnek z gulaszem warzywnym i posyp nim masę Pistou , francuska wersja pesto
• Makaron z Pieczonym Bakłażanem Imponujący obiad na bazie roślin, sprawdza się na weekendy lub imprezy.
• Łatwa pizza z bakłażanem Użyj bakłażana na skórkę, aby zrobić pizzę z bakłażanem! Te mini pizze są smaczne i łatwe w przygotowaniu, polane sosem czosnkowym i lepkim serem.
• Grillowany Bakłażan Oto jak zrobić idealnie grillowanego bakłażana! Dzięki tym trikom ciasto za każdym razem wychodzi delikatne.