Sałatka z kuskusem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na kolorową sałatkę z kuskusem smakuje nieodparcie świeżo z ziołami, czosnkiem i cytryną! Idealnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania, obiady, pikniki czy potlucks.

Oto sałatka, która jest tak samo pyszna, jak jest: świeża i ziołowa Sałatka z kuskusem ! To idealny sposób użycia Kuskus izraelski , te rozkosznie ciągnące się kulki makaronu. Wymieszaj ze świeżym koperkiem i miętą, czosnkiem, cytryną i kupą warzyw, po czym posyp soloną fetą. Zjedz kęs, a będzie nieodparcie świeży i pikantny: nie mogliśmy przestać go jeść! Ta izraelska sałatka z kuskusem w stylu delikatesowym sprawdzi się na lunch lub piknik, a także jako kolorowy dodatek do ryb, kurczaka lub grilla. Właściwie, czego nie potrafi ta sałatka? Jednym kęsem będziesz oczarowany .

Składniki tego przepisu na sałatkę z kuskusem

Sałatka z kuskusem może pasować Marokański kuskus , który ma bardzo małe, nieregularne kawałki. Ale ten używa większego, idealnie okrągłego Kuskus izraelski , który technicznie wcale nie jest kuskusem! Lubimy izraelską sałatkę z kuskusem, ponieważ większy rozmiar ma bardziej rozpoznawalną konsystencję po zmieszaniu z warzywami. Oto, czego będziesz potrzebować do tej sałatki:

• Kuskus izraelski (inaczej kuskus perłowy)
• Czosnek w proszku
• Ząbek czosnku
• Szalotka
• Wiśniowe pomidory
• Świeży koperek i świeża mięta
• Mała rukola
• Ser feta się kruszy
• Sok i skórka z cytryny
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Po prostu ugotuj izraelski kuskus, pokrój warzywa i wszystko wymieszaj! Jest szybkie i proste, a smak jest niewiarygodnie orzeźwiający z odrobiną kwasowości.

Kuskus izraelski jest większy niż kuskus standardowy i ma kulisty kształt

grillowana łuska kukurydzy

Kuskus vs kuskus izraelski

Trochę tła na temat kuskusu! Jaka jest różnica między kuskusem standardowym a kuskusem izraelskim? Kupując ten przepis, pamiętaj o izraelskim kuskusie. Oto, co warto wiedzieć:

• Kuskus to północnoafrykański makaron z drobnymi ziarnami, wytwarzany z mąki semoliny. Jego konsystencja przypomina ziarna ryż Lub komosa ryżowa , ale tak naprawdę to makaron! Pochodzi z Berberów z Algierii i Maroka między XI a XIII wiekiem. To kulturowe danie kuchni Maghrebi z krajów Algierii, Tunezji, Mauretanii, Maroka i Libii. Kuskus ma bardzo małe, nieregularne ziarna. Jest to standardowa odmiana kuskusu z etykietą w sklepie spożywczym (zazwyczaj nie zawiera słowa „marokański”).
• Kuskus izraelski aka kuskus perłowy jest większy i ma kształt kulek. Technicznie rzecz biorąc, jest to makaron, a nie kuskus, ponieważ ziarna są duże i mają dokładnie taki sam kształt. Zawsze wytwarzano go maszynowo, a kuskus robiono ręcznie. Jedzenie to wynaleziono w Izraelu w latach pięćdziesiątych XX wieku, kiedy rząd musiał nakarmić masy imigrantów.

Uwaga: kuskus nie jest produktem bezglutenowym i nie nadaje się do stosowania na diecie bezglutenowej. Kuskus bezglutenowy można znaleźć w Internecie.

Poszukaj młodej rukoli

Jedna ważna uwaga dotycząca tej sałatki z kuskusem: koniecznie szukaj młodej rukoli! Jeśli nie możesz jej znaleźć, nie zastępuj jej standardową rukolą. Oto dlaczego:

• Rukola mała ma pierzastą konsystencję i jest sprzedawana w torebkach lub pudełkach. Ma delikatnie pieprzny smak.
• Standardowa rukola, sprzedawana w pęczkach, ma bardzo ostry smak, który obezwładniłby tę sałatkę!
• Nie możesz znaleźć małej rukoli? Zastąp innym zielonym dzieckiem, takim jak młody szpinak lub młody jarmuż.

Użyj świeżych ziół w tej sałatce z kuskusem

Ta izraelska sałatka z kuskusem charakteryzuje się ziołowym smakiem ze świeżym koperkiem i świeżą miętą: stanowią one integralną część lekkiego, ziołowego smaku. Ale w miesiącach zimowych mogą być drogie! Oto kilka uwag na temat pracy ze świeżymi ziołami:

• Jeśli możesz, użyj zarówno świeżego koperku, jak i mięty. Uprawa własnych ziół latem jest najlepszym sposobem na zachowanie oszczędności.
• Chcesz użyć tylko jednego świeżego zioła? Wybierz świeży koperek i pomiń miętę.
• Unikaj zastępowania suszonych ziół: mają one zupełnie inny smak. Jeśli chcesz, możesz po prostu całkowicie pominąć zioła: nadal smakuje dobrze! (Tylko nie do końca Jak Dobry.)

Sposoby podawania sałatki z kuskusem

Ta sałatka z kuskusem to jeden z tych niezwykle uniwersalnych przepisów, które można wykorzystać na wiele różnych okazji i pór roku. Oto kilka naszych ulubionych sposobów podawania:

ile cytryn na 1 2 szklanki soku

• Przystawka do ryb, kurczaków lub dań wegetariańskich
• Sałatka obiadowa na szybkie lunche przy biurku
• Sałatka piknikowa
• Sałatka letnia na grilla, potluck lub piknik

Daj nam znać, jak planujesz go podać w komentarzach poniżej!

Więcej przepisów na sałatki

Lubisz dobrą sałatkę zbożową lub fasolową? Robią cuda łatwa przystawka pomysł. Oto kilka innych ciekawych przepisów, które pokochasz:

• Iść po Sałatka Jęczmienna Z Cytryną , Sałatka z komosy ryżowej Lub Sałatka z rzeżuchy
• Próbować Sałatka z makaronem Orzo , Sałatka Z Papryki , Sałatka Zielonej Bogini , Sałatka z soczewicy Lub Sałatka z kalafiora i brokułów
• Zdecyduj się na Prosta sałatka z białej fasoli Lub Sałatka Z Soczewicy Z Fetą
• Idź na Szybka sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
• Weź sałatkę z pieczonych warzyw Farro

Prosta sałatka z białej fasoli

Sałatka Z Soczewicy Z Fetą

Przejdź do sałatki Quinoa

Sałatka Jęczmienna Z Cytryną

Przepis na sałatkę z kuskusem…

Wegetariański. Jeśli szukasz kuskusu bezglutenowego, poszukaj w Internecie kuskusu bezglutenowego. W wersji wegańskiej i bezmlecznej pomiń fetę i dodaj kilka szczypt soli więcej.

Sałatka z kuskusem

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 6porcje przystawek1X

Opis

Ten przepis na kolorową sałatkę z kuskusem smakuje nieodparcie świeżo z ziołami, czosnkiem i cytryną! Idealnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania, obiady, pikniki czy potlucks.

Składniki

• 1 filiżankaKuskus izraelski (inaczej kuskus perłowy; w razie potrzeby szukaj produktu bezglutenowego)
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ¾ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 1duży ząbek czosnku, posiekany
• 1szalotka, posiekana
• 1 kufelpomidorki koktajlowe, pokrojone w plasterki
• ¼ szklankiposiekany świeży koperek
• 3 łyżkiposiekana świeża mięta**
• 2 filiżankimłoda rukola (lub inna młoda sałatka)*
• ½ szklankipokruszony ser feta (pomiń w wersji wegańskiej i dodaj więcej soli do smaku)
• 2 łyżkisok z cytryny plus skórka z ½ cytryny
• 1 łyżkaplus 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. W dużym rondlu zagotuj 1 ½ szklanki wody.Dodaj izraelski kuskus, proszek czosnkowy i ½ łyżeczki sól koszerna i zredukuj do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj przez 8 do 10 minut, aż kuskus będzie miękki i wchłonie wodę. Kuskus wyjmij do miski, wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i odstaw na 2–3 minuty.
2. Tymczasem, posiekać czosnek i szalotka. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Posiekaj koperek i miętę.
3. Kiedy kuskus odpocznie, przełóż go do dużej miski razem z posiekanymi warzywami i ziołami. Dodać młodą rukolę, pokruszone sery feta, sok i skórkę z cytryny, pozostałą 1 łyżkę oliwy, ¼ łyżeczki sól koszerna i kilka ziaren czarnego pieprzu. Delikatnie wymieszaj do połączenia. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do 5 dni (najlepszy smak jest od razu, ale smakuje wyśmienicie po schłodzeniu; konieczne może być ożywienie smaków szczyptą lub dwiema soli).

Notatki

*Pamiętaj, aby szukać rukoli dziecięcej, która ma pierzastą konsystencję i jest sprzedawana w torebkach lub pudełkach. Rukola standardowa, sprzedawana w pęczkach, ma zdecydowanie zbyt ostry smak. Jeśli nie możesz go znaleźć, zastąp go innym młodym zielonym, na przykład młodym szpinakiem lub młodym jarmużem.

**Jeśli jest zima, a Ty chcesz zaoszczędzić i użyć tylko jednego zioła, sięgnij po świeży koperek. Gorąco polecamy tę sałatkę zarówno ze świeżymi ziołami (i spróbuj uprawę własnych ziół latem). Unikaj zastępowania suszonych ziół: możesz po prostu całkowicie je pominąć i nadal będą dobrze smakować.

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Sałatka
• Dieta: Wegetariański