SOS DYNIOWY DO MAKARONU Z PENNE | YUMPULS

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na sos do makaronu dyniowego jest cudownie kremowy, aromatyzowany pikantnymi przyprawami i parmezanem. Podawaj z makaronem penne jako łatwy, bezmięsny posiłek.

To sezon na dynię! Alex i ja potrzebowaliśmy szybkiego i łatwy przepis na obiad dla gości i mieliśmy ochotę na wszechobecną dynię pomarańczową. Chociaż dynię często podaje się na słodko, dlaczego nie na słono? Puree z dyni faktycznie tworzy kremowy, nieodparty sos do makaronu dyniowego. Jego konsystencja doskonale komponuje się z parmezanem, a subtelny smak doskonale komponuje się z czosnkiem i chili w proszku, a także z przyprawami dyniowymi. Co więcej, ten sos do makaronu można szybko przygotować: nawet w przypadku penne przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut.

Powiązany: 12 zdrowych przepisów na dynię

Jak zrobić sos dyniowy do makaronu

Oto wszystkie nasze sekrety tego prostego sosu do makaronu dyniowego! Oparliśmy to na naszych Ciasto Dyniowe Gnocchi , jeden z naszych najpopularniejszych dotychczas przepisów na dynię. Dlaczego więc nie ukraść tego sosu na szybki makaron? Zamiast serka śmietankowego lub gęstej śmietany, sos ten zawiera jogurt grecki, który nadaje zdrowy akcent.

Oto podstawowe kroki, jak zrobić sos do makaronu dyniowego ( Dokładne ilości znajdziesz w przepisie poniżej ):

Czosnek posiekaj, następnie na patelni rozgrzej oliwę. Smaż czosnek przez 1 do 2 minut, następnie ostrożnie dodaj puree z dyni z puszki, bulion warzywny , chili w proszku, gałka muszkatołowa, sól i pieprz.
Gotuj około 10 do 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj odrobinę jogurtu greckiego. Aby to zrobić, dopraw jogurt grecki odrobiną sosu: w małej misce wymieszaj jogurt z kilkoma łyżkami sosu do makaronu. Dzięki temu nie zsiada się po natychmiastowym zetknięciu z gorącym sosem makaronowym.
Wymieszaj z tartym parmezanem. Podawać na dowolnym makaronie i udekorować dodatkowym parmezanem.

Powstały sos do makaronu dyniowego jest aromatyczny i kremowy, bez gorzkiego posmaku, jaki czasami może mieć dynia w puszkach. Przede wszystkim jest tandetny i pyszny! Co więcej, możesz przygotować cały przepis na sos do makaronu dyniowego i ugotować makaron w 30 minut.

Stosować do każdego rodzaju makaronu

Mimo że pokazaliśmy przepis na sos dyniowy z penne, można go zastosować do każdego rodzaju makaronu! Fantastycznie komponuje się z krótkimi makaronami, takimi jak makarony, rigatoni czy fusilli (spirale). Można go również użyć do dłuższych makaronów, takich jak linguine lub fettuccine. Zwykle robimy to z kawałkami makaronu, ale absolutnie pasuje do tego, co czujesz w tej chwili.

Co kryje się w puree z dyni?

Puree z dyni to ugotowana dynia, którą zmiksowano na puree. A teraz ważna uwaga. Nie chwyć przypadkowo nadzienia z ciasta dyniowego i wykorzystaj go w tym przepisie. Jest słodzony i zawiera przyprawy dyniowe. Ponieważ puszki na półce wyglądają bardzo podobnie, jest to łatwe. Tak naprawdę, pewnego razu przez pomyłkę zaczęliśmy dodawać nadzienie do ciasta dyniowego w tym sosie makaronowym. Dość powiedzieć, że zapach puree wydobywający się z puszki zainspirował nas do kilku trafnych słów!

Czy wiesz, że większość dyni konserwowych zawiera również dynię piżmową? (Oto co tak naprawdę kryje się w puree z dyni w puszce .) Dynia piżmowa jest słodsza i bardziej kremowa niż dynia, która może być gorzka i żylasta. Tak często producenci dodają dynię piżmową. Niektórzy ludzie są przerażeni, gdy się o tym dowiadują. Ale dla nas to wcale nie jest oszustwo. Chcemy możliwie najbardziej kremowego i najsmaczniejszego puree: bez względu na nazwę warzywa. W końcu dynia to tylko rodzaj dyni!

Jak ugotować makaron al dente

al dente oznacza to po włosku ugryźć. Odnosi się do makaronu, który po ugotowaniu jest nadal twardy w środku. Co to jest taka wielka sprawa? Cóż, istnieje ogromna różnica między makaronem al dente a makaronem wiotkim: przekonasz się, że makaron al dente smakuje o wiele bardziej satysfakcjonująco. Może się również zdarzyć, że zjesz mniej makaronu, jeśli ugotujesz go al dente, ponieważ będziesz musiał przegryźć każdy kawałek.

Oto jak ugotować makaron al dente:

Makaron ugotuj w dużym garnku z wrzącą wodą.
Rozpocznij testowanie smaku na kilka minut przed wskazaniem instrukcji na opakowaniu. Makaron powinien być miękki, ale wciąż twardy w środku, tak aby lekko gryzł.

Penne dyniowe z parmezanem | Makaron dyniowy

Ten przepis na sos dyniowy do makaronu jest…

Wegetariański. Jeśli szukasz produktów bezglutenowych, znajdź penne bezglutenowe.

Powiązany: Spróbuj skorzystać z naszego Domowy rosół warzywny za ten przepis!

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona

Makaron Dyniowy Sos Z Penne

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
Dawać: 6 1X

Opis

Ten przepis na sos do makaronu dyniowego jest cudownie kremowy, aromatyzowany pikantnymi przyprawami i parmezanem. Podawaj z makaronem penne jako łatwy, bezmięsny posiłek.

Składniki

Skala1x2x3x

1funtowy makaron penne (lub makaron bezglutenowy)
3ząbki czosnku
2 łyżkioliwa z oliwek
115-uncjowa puszka puree z dyni
1 ½ szklanki bulion warzywny
½ łyżeczkichili w proszku
¼ łyżeczkigałka muszkatołowa
¼ łyżeczkipłatki czerwonej papryki
¾ łyżeczki sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
¼ szklankiJogurt grecki
½ szklankiposiekany parmezan i więcej do dekoracji

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

W garnku zagotuj osoloną wodę, po czym ugotuj makaron al dente. Po ugotowaniu odcedzamy makaron i wrzucamy go z powrotem do garnka.
Posiekaj czosnek . Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu; dodaj czosnek i smaż przez 1 do 2 minut lub tylko do momentu, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie będzie rumiany.
Ostrożnie dodaj puree z dyni i bulion na patelnię i wymieszaj do całkowitego połączenia. Dodać chili w proszku, gałkę muszkatołową, płatki czerwonej papryki, sól koszerna i kilka mielonego czarnego pieprzu. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, cały czas mieszając. następnie gotuj przez 10 do 15 minut, aż zgęstnieje. Gdy sos zgęstnieje, włóż ½ szklanki sosu do małej miski i wymieszaj go z jogurtem greckim, następnie dodaj mieszaninę z powrotem na patelnię i wymieszaj do połączenia. Dodaj pokruszony parmezan i mieszaj, aż większość się rozpuści. Posmakuj i dopraw przyprawami według uznania.
Na makaron wylać sos dyniowo-parmezanowy. Podawać natychmiast, udekorowane dodatkowo tartym parmezanem.

Kategoria: Danie Główne
Metoda: Płyta kuchenna
Kuchnia jako sposób gotowania: włoski