Pieczone sezonowane krążki ziemniaczane

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te sezonowane łódeczki ziemniaczane to idealna przystawka, chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doskonale solona. Oto jak zrobić krążki ziemniaczane.

Szukasz idealnych pieczonych łódeczek ziemniaczanych? Właśnie wydaliśmy z Alexem serię filmów, Umiejętności posługiwania się nożem dla domowych kucharzy . To w zasadzie wszystko, co musisz wiedzieć o krojeniu owoców i warzyw w kuchni. W serii filmów uwzględniliśmy Jak pokroić krążki ziemniaczane — bo sezonowane łódeczki ziemniaczane to jedne z najsmaczniejszych rzeczy na świecie! Jednocześnie zdaliśmy sobie sprawę, że potrzebujemy najlepszego przepisu na pieczone łódeczki ziemniaczane, którym się z Wami podzielimy. Jak uzyskać najlepsze, chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku, doskonale doprawione pieczone łódeczki ziemniaczane? Mamy twoje plecy. I podeszliśmy do tego trochę naukowo. Czytaj dalej, aby poznać przepis!

Jak zrobić pieczone krążki ziemniaczane

Obecnie Alex i ja robiliśmy mnóstwo pieczonych łódeczek ziemniaczanych. Chcieliśmy jednak przeprowadzić mały eksperyment, aby sprawdzić, czy robimy najlepsze pieczone, sezonowane łódeczki ziemniaczane! Gdy moi rodzice przyjechali do miasta na urodziny Larsona, postanowiliśmy przeprowadzić ślepe testy smaku, aby znaleźć najlepszy sposób na zrobienie ćwiartek ziemniaków. Nazwaliśmy to WedgeFest i zjedliśmy całkiem sporo klinów! Oto zmienne, przy których majstrowaliśmy, aby znaleźć najlepszy przepis na pieczone łódeczki ziemniaczane:

• Masło vs. oliwa z oliwek do gotowania
• Ziemniak rdzawy kontra ziemniak woskowy
• Najpierw ugotowane vs. tylko pieczone
• Papier pergaminowy vs folia aluminiowa na blasze do pieczenia

Oszczędzę wam krwawych szczegółów naszych naukowych odmian. Jednak w ślepym teście smaku wszyscy uznaliśmy, że: masło smakował lepiej niż oliwa z oliwek, brunatne ziemniaki doskonale nadawały się do pieczonych łódeczek ziemniaczanych, wrzenie ziemniaki przed pieczeniem sprawiają, że są bardziej miękkie w środku, oraz papier pergaminowy sprawia, że ​​są idealnie chrupiące. W ten sposób otrzymujesz końcowe wyniki naszego eksperymentu: zwycięską kombinację pozwalającą na przygotowanie doskonałych pieczonych ćwiartek ziemniaków!

Kilka innych wersji smażonych łódeczek ziemniaczanych

Tak bardzo kochamy te łódeczki ziemniaczane, że chcieliśmy zrobić dla nich jeszcze kilka wariacji! Oto kilka innych, które nam się podobają:

• Pieczone krążki ziemniaczane — do tych ćwiartek ziemniaków używa się mniejszego ziemniaka, aby zrobić nieco mniejsze ćwiartki, które piecze się w piekarniku, aż staną się chrupiące (nie trzeba gotować!)
• Placki Ziemniaczane z Parmezanem — upiecz je z chrupiącym parmezanem, proszkiem czosnkowym i bazylią, i to Ziemniaki z parmezanem są nie z tego świata!

Wideo: Jak pokroić krążki ziemniaczane

Zanim zrobisz pieczone ćwiartki ziemniaków, musisz to wiedzieć jak pokroić krążki ziemniaczane ! Oto szybki sposób na pocięcie krążków ziemniaczanych i film, na którym kroję je w naszej kuchni! Obejrzyj poniższy zegarek, aby zobaczyć naszą szybką metodę:

I to wszystko! Mamy nadzieję, że nasze doskonałe pieczone łódeczki ziemniaczane będą Ci smakować: będą pyszne jako dodatek do dania głównego lub zdrowa przekąska. Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Szukasz przepisów na przystawki?

Oprócz pieczonych łódeczek ziemniaczanych, oto kilka naszych ulubionych przepisów na dodatki:

• Poważnie prosta sałatka z trzech fasoli
• Sztuczka na chrupiące frytki ze słodkich ziemniaków
• Niesamowita sałatka ziemniaczana bez majonezu
• Warzywo Tian
• Przepis na meksykańską sałatkę Coleslaw
• Sałatka z karaibskiej czarnej fasoli
• Pieczone Warzywa
• Pieczone Frytki Z Czosnkowym Aioli
• Sałatka Truskawkowa Z Sosem Balsamicznym
• Najlepszy przepis na kremową sałatkę Coleslaw
• Puree Ziemniaczane Czerwone Z Czosnkiem
• Przepis na sałatkę z siekanymi rzodkiewkami
• Placki ziemniaczane ze słodkich ziemniaków Lub Domowe placki ziemniaczane

Ten przepis jest…

Ten przepis na pieczone łódeczki ziemniaczane jest wegetariański i bezglutenowy. W przypadku produktów wegańskich, bezmlecznych i roślinnych zastąp masło oliwą z oliwek.

ugotować brokuły

Pieczone sezonowane krążki ziemniaczane

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 50 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 4 1X

Opis

Te pieczone łódeczki ziemniaczane to idealna przystawka, chrupiąca na zewnątrz, miękka w środku i doskonale solona. Oto jak zrobić krążki ziemniaczane.

Składniki

• 4ziemniaki średnio rdzawe lub Idaho
• 2 łyżkimasło solone (zamień oliwę z oliwek na wegańskie)*
• 2 łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 2 łyżeczkiPrzyprawa Old Bay (kupiona lub domowej roboty )
• ½ łyżeczkiproszek musztardowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F.
2. Ziemniaki umyć (nie obierać). Ziemniaki pokroić w ósemki (zobacz film poniżej!) i włożyć do rondla. Zalej około 1 cala gorącej wody z kranu, dodaj 1 łyżeczkę sól koszerna i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Gotuj łącznie przez 13 minut (ziemniaki będą gotować tylko kilka minut). Ostrożnie włóż ziemniaki na sitko i poczekaj, aż przestaną parować. Umieść ziemniaki w średniej misce.
3. Na dwie blachy do pieczenia połóż papier pergaminowy.
4. Do szklanej miarki na płyn dodaj solone masło, 1 łyżeczkę sól koszerna , przyprawę Old Bay i musztardę w proszku, a następnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej (lub rozpuść w małym rondlu na płycie kuchennej). Mieszaj do połączenia. Wlej roztopione masło na ziemniaki w misce i za pomocą rąk pokryj ziemniaki.
5. Wyjmij kliny z miski i połóż je na blasze do pieczenia, umieszczając je jak najdalej od siebie. Piecz 20 minut z jednej strony, następnie obróć frytki i piecz przez kolejne 15 minut, aż kliny staną się chrupiące i złotobrązowe. Obserwuj uważnie, ponieważ czas gotowania może zależeć od grubości i piekarnika. (Jeśli większość klinów wydaje się miękka, kontynuuj pieczenie jeszcze przez kilka minut.)
6. Studzimy kilka minut i podajemy ciepłe.

Notatki

*W naszych ślepych testach smaku masło uzyskało lepszy wynik pod względem smaku niż oliwa z oliwek! Pomimo ograniczeń dietetycznych oliwa z oliwek jest nadal pyszna. Zwykle robimy pieczone ziemniaki z oliwą z oliwek, ale w przypadku tych pieczonych łódeczek ziemniaczanych w konsensusie zwyciężyło masło!

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański