Łatwa glazura Miso

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta glazura miso jest idealna do ryb takich jak łosoś, tofu czy warzywa! Pikantne umami nie ma sobie równych, dzięki czemu nie można się oprzeć każdemu kęsowi.

Chcesz sosu pełnego nieodpartego smaku? Wypróbuj nasz sposób Glazura Miso ! Ta glazura z dodatkiem umami jest idealna do ryb, mięsa, tofu i warzyw. Jest tak pełen pikantnego, pikantnego i słonego smaku, że od razu chcesz wziąć kolejny kęs. Pierwotnie zrobiliśmy to dla naszego łososia miso, ale było tak dobre, że od razu zrobiliśmy to z dorszem smażonym na patelni i smażone warzywa (również pyszne). Co więcej: przygotowanie zajmuje zaledwie 5 minut.

Co to jest miso? Jaki typ kupić?

Prawdopodobnie już wiesz, jeśli tu jesteś. Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, pełna składników odżywczych i pikantnego smaku. Jest znany ze swojego intensywnego, pikantnego smaku, zwanego inaczej umami: piąty smak. Dzięki umami smak mięsa i sera jest tak satysfakcjonujący. Z tego powodu miso świetnie nadaje się do stosowania w daniach wegetariańskich i wegańskich, aby naśladować treściwość mięsa.

Miso można znaleźć w międzynarodowej alejce z żywnością w pobliżu japońskich składników. Istnieje wiele różnych rodzajów miso: i każdy smakuje inaczej! Użyliśmy tutaj żółtego lub jasnego miso. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć czegokolwiek, co znajdziesz: czerwone lub ciemne miso też się sprawdzi.

Jedna rzecz, o której należy pamiętać: miso zawiera dużo sodu! Więc użyjesz go w małych ilościach, prawie jak aromat, taki jak sól. Chcesz więcej przepisów z miso? Wypróbuj te 10 łatwych przepisów na miso .

Składniki w glazurze miso

Ta glazura miso zawiera tylko kilka składników, które nadają wspaniały smak każdemu rodzajowi mięsa, owoców morza i warzyw. To sos inspirowany kuchnią azjatycką, zawierający składniki często występujące w kuchni japońskiej. Oto, czego będziesz potrzebować do tej glazury:

• Miso: Lekkie miso jest najlepsze ze względu na kremową konsystencję i łagodny smak, ale każda odmiana będzie odpowiednia
• Sos sojowy: w razie potrzeby zastąp aminokwasy tamari lub kokosowe
• Ocet ryżowy
• Cukier: zastąp syropem klonowym lub miodem, jeśli lubisz
• Ostry sos Sriracha
• Sól

Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać składniki i voila: błyskawiczna glazura miso! Jedna uwaga jest taka, że ​​może się okazać, że w miso znajduje się kilka kawałków, które się nie rozpuszczają: nie ma w tym nic złego! Po prostu spróbuj zrobić to tak gładko, jak to tylko możliwe.

Zamienniki sosu sojowego

Ta glazura miso zawiera również sos sojowy: kolejny świetny sposób na dodanie umami do sosu! Jeśli jesz produkty bezglutenowe lub bez soi, istnieje kilka świetnych alternatyw do wykorzystania. Wypróbuj te zamienniki sosu sojowego :

• Tamari (bezglutenowe): Największą różnicą między sosem sojowym a tamari jest to, że tamari zawiera niewiele pszenicy lub nie zawiera jej wcale. Sprawdź etykietę, aby się upewnić! Tamari jest nieco mniej słony niż sos sojowy, więc możesz dodać trochę więcej do smaku.
• Aminy kokosowe (bezglutenowe i bez soi): Chcesz sos sojowy bez soi? Aminy kokosowe nie zawierają soi i mają podobny smak do sosu sojowego. Można użyć takiej samej ilości, jak przewidziana w przepisie, ale jest ona mniej słona i może być konieczne dodanie odrobiny soli do smaku.

Łosoś w glazurze miso jest doskonałym zastosowaniem tej glazury

Jak używać glazury miso

Kiedy już wymieszasz glazurę miso: nie ma ograniczeń w jej użyciu! Pierwotnie zrobiliśmy to dla łososia miso i wow! Smak był niesamowity. Oto podstawowe założenia stosowania tej glazury do mięsa lub ryb: pomaluj odrobinę glazury przed gotowaniem, a następnie dodaj trochę więcej, aby uzyskać ładny połysk i odświeżyć smaki. W przypadku warzyw można je po prostu dodać po ugotowaniu. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie glazury:

• Łosoś: spróbuj glazury z Szybki pieczony łosoś Lub Łatwy łosoś smażony na patelni .
• Dorsz: Dodaj to do Pieczony dorsz Lub Dorsz smażony na patelni .
• Tofu: Jest fantastyczny Idealne tofu smażone na patelni Lub Łatwe grillowane tofu
• Warzywa: Wymieszaj Najlepsze Smażone Warzywa , Łatwe smażenie warzyw , Pieczone Brokuły Lub Pieczone Grzyby .

Jak byś się tym cieszył? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Ta glazura miso jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe (z tamari).

Łatwa glazura Miso (5 składników)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 6 łyżek 1X

Opis

Ta glazura miso jest idealna do ryb takich jak łosoś, tofu czy warzywa! Pikantne umami nie ma sobie równych, dzięki czemu nie można się oprzeć każdemu kęsowi. To tylko 5 składników (plus sól).

Składniki

• 2 łyżkilekkie miso
• 2 łyżkisos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)
• 1 łyżkaocet ryżowy
• 1 łyżkacukier (lub syrop klonowy lub miód)
• ¼ łyżeczkiOstry sos Sriracha
• ¼ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Wymieszaj składniki w małej misce, aż będą gładkie (miso może mieć kilka grudek w zależności od konsystencji, co jest w porządku).
2. Stosuj jako glazurę do ryb (wystarczy na 1–2 funty), tofu, tempeh lub warzyw.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Wstrząśnięty
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane kuchnią azjatycką
• Dieta: Wegańskie

Więcej przepisów na miso

Z miso można zrobić o wiele więcej! Gdy już będziesz mieć trochę, spróbuj go we wszystkich tych smacznych potrawach:

• Siorbnij miskę Miso Ramen z Jajkiem Na miękko
• Zrób zabójcę podsmaż sos iść z Smażyć Tofu Lub Smażony kalafior
• Ciesz się pikantną miską z makaronem Szybki Makaron Soba
• Użyj go jako sekretnego tandetnego składnika Łatwe wegańskie pesto